排骨魷魚湯該怎么做

很多人都喜歡排骨魷魚湯，包括老人孩子也都非常愛吃，因?yàn)槿赓|(zhì)鮮嫩，湯味鮮美，口感非常好。而且，排骨魷魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，可以給小孩和老人提供鈣等元素。另外，排骨魷魚還具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效，是非常適合男性女性朋友們食用的。特別是在寒冷的冬季，若是能喝上一口排骨魷魚湯，真是全身都暖和了。那么，排骨魷魚湯該怎么做呢？下面為您分享一下。

做法：

1.干魷魚或干墨魚都是可以的哦。

2.排骨洗凈切段。

3.魷魚事先用冷水浸泡1-2個(gè)小時(shí)至軟，然后撕去表面及須上的摸，再去掉魷魚中間一根類似骨頭的東西。

4.處理好的魷魚切條備用。

5.排骨冷水下鍋，加入姜片煮開。

6.煮開后再煮幾分鐘。

7.撈出排骨用溫水洗凈，鍋中血水倒掉洗凈，放入排骨、魷魚、姜片，大火煮開后加入適量料酒。

8.轉(zhuǎn)小火慢煲2個(gè)小時(shí)至肉質(zhì)軟爛，出鍋前半小時(shí)調(diào)入鹽即可。

上面的內(nèi)容就是對(duì)排骨魷魚湯該怎么做這一問(wèn)題提出的有關(guān)方法和步驟了，希望您已經(jīng)掌握了做排骨魷魚湯的要領(lǐng)。在做的時(shí)候一定要注意用慢火來(lái)煲煮，保證火候足，時(shí)間也要長(zhǎng)一點(diǎn)，這樣味道才更香濃，而且排骨要和魷魚搭配起來(lái)做，才能使湯味更鮮美，從而成功地做出一款營(yíng)養(yǎng)豐富的養(yǎng)生湯。

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