三鮮湯是一道非常出名的菜品，屬于江浙菜系。三鮮湯一直以味道鮮美著稱。三鮮湯主要采用的主食有雞肉，火腿，海參。其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的。三鮮湯里面含有豐富的膠原蛋白，能夠防止皮膚的老化。對(duì)于一些女性的人來(lái)說(shuō)，具有保健皮膚的作用。三鮮湯的做法有很多種，其中的材料也不一樣。我們可以在里面放一些白菜，或者是其他的蔬菜。能夠滿足我們機(jī)體所需要的各種的微量元素。
1、主料。水發(fā)海參50克，水發(fā)魷魚(yú)100克，筍尖100克。輔料。鹽10克，味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少許，雞鴨湯適量。制法。1.將海參、魷魚(yú)、筍尖切成5厘米長(zhǎng)的細(xì)絲；蔥切成細(xì)絲；姜切成末。2.瓢上火放入清水1000克燒開(kāi)，然后將海參絲、魷魚(yú)絲、筍絲投入氽透撈出備用。3.瓢重新上火，換加雞鴨湯1500克，燒開(kāi)后投入三鮮料，再加入鹽、味精、料酒、胡椒粉燒開(kāi)后撇去浮沫，倒入小盆內(nèi)，撒入豆苗段、蔥絲，淋入少許雞油即成。
2、主料。水發(fā)海參50克，水發(fā)魷魚(yú)100克，筍尖100克。輔料。鹽10克，味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少許，雞鴨湯適量。制法。1.將海參、魷魚(yú)、筍尖切成5厘米長(zhǎng)的細(xì)絲；蔥切成細(xì)絲；姜切成末。2.瓢上火放入清水1000克燒開(kāi)，然后將海參絲、魷魚(yú)絲、筍絲投入氽透撈出備用。3.瓢重新上火，換加雞鴨湯1500克，燒開(kāi)后投入三鮮料，再加入鹽、味精、料酒、胡椒粉燒開(kāi)后撇去浮沫，倒入小盆內(nèi)，撒入豆苗段、蔥絲，淋入少許雞油即成。
三鮮湯的做法有很多種。不同做三鮮湯的做法所用的材料也是不一樣的。我們可以在里面適當(dāng)?shù)募右恍┖ｕr也可以加一些雞肉。喜歡吃豬肉的人也可以用豬肉代替。三鮮湯的味道非常的鮮美，而且口感非常的爽滑。如果喜歡吃比較酸的口味的人，可以在里面適當(dāng)?shù)募右恍┖泛痛�，這樣就可以做成酸辣湯。我們可以自己在日常生活中多做一些三鮮湯作為調(diào)味。。