蜜汁燉魷魚的做法及魷魚的功效

　　相信在平常生活中，大家魷魚吃的不少，魷魚是一種很美味的食物，深受大家的喜愛，但是很多人卻不知道魷魚有什么功效，以及魷魚的做法。

　　魷魚的營養(yǎng)價值分析：

　　1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血;

　　2、魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能;

　　3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

　　4、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)通過研究發(fā)現(xiàn)，魷魚中雖然膽固醇含量較高，但魷魚中同時含有一種物質(zhì)——�；撬�，而牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。只要攝入的食物中牛磺酸與膽固醇的比值在2以上，血液中的膽固醇就不會升高。而魷魚中�；撬岷�量較高，其比值為2.2。因此，食用魷魚時，膽固醇只是正常地被人體所利用，而不會在血液中積蓄。

　　蜜汁燉魷魚做法

　　1.買來的保鮮魷魚

　　2.撕去魷魚表面的黑膜

　　3.洗凈后，切三大片，在魷魚內(nèi)側(cè)那面打上花刀，不要切斷

　　4.用刀背在魷魚須上來回敲打，方便入味

　　5.調(diào)制醬料：1勺鹽、1勺糖、2勺料酒、1勺味鮮、1勺老抽、1勺蠔油、2勺魚露、3勺甜面醬，最后1/4勺香醋調(diào)勻

　　6.放入魷魚

　　7.抓勻，放冰箱腌制(我腌制了24小時)

　　8.預(yù)熱烤箱：180度上下火，烤盤上鋪好錫紙，刷層色拉油

　　9.鋪上切好的洋蔥絲、紅椒絲、青椒絲和蔥姜片

　　10.然后再放上些洋蔥絲等

　　11.送入烤箱：220度上下火，烤25分鐘

　　12.中途取出翻面，并撒上適量的黑胡椒粉

　　13.和孜然粉

　　14.再放進烤箱，繼續(xù)

　　15.時間到了，出爐，裝盤，最后撒上點白芝麻和紅胡椒粉，開吃!

　　蜜汁燉魷魚做法

　　1、魷魚切段，放蒜頭2-3瓣、姜3-4片、醬油2勺、料酒1勺、蜂蜜兩勺

　　2、記得攪拌均勻，給他們做一個全身的按摩哦

　　3、冰箱腌制3小時

　　4、腌制過后，將魷魚夾出

　　5、將醬汁倒入鍋中

　　6、煮至微微收汁

　　7、把魷魚倒入

　　最后，點睛之筆！不要忘記撒上蔥花哦，是不是看起來超級美味！

　　魷魚的功效

　　魷魚營養(yǎng)價值高，是名貴的海產(chǎn)品，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素，具有防治貧血、預(yù)防糖尿病、緩解疲勞等功效。

　　1.防治貧血魷魚中含有鈣、磷、鐵、等人體所需的礦物質(zhì)，這些物質(zhì)對骨骼的發(fā)育有效，能起到造血的功能，能夠治療貧血的癥狀，而且其中一些含有的營養(yǎng)物質(zhì)能起到防輻射的作用。

　　2.預(yù)防糖尿病魷魚中的營養(yǎng)物質(zhì)能促進胰島素的分泌，這樣就能對糖尿病起到預(yù)防的作用，還能起到解毒的效果，而且對酒精也有一定的防御效果，在喝酒的時候吃一點對喝酒的人來說是有利的。

　　3.緩解疲勞魷魚含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，改善肝臟功能。

　　4.調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)魷魚富含維生素，具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)，還可抗心律失常，起保護心肌的作用。

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