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煮玉米放小蘇打好嗎？怎樣煮玉米最有營(yíng)養(yǎng)
前幾天看到一則新聞，爆出街頭的玉米攤都有往煮玉米里添加玉米香精。說(shuō)是加了這種香精后玉米會(huì)更香，而且煮上好幾天也不會(huì)餿。但是，有醫(yī)生指出，經(jīng)常食用含有玉米香精的食品，會(huì)對(duì)肝臟造成損害，使肝臟的排毒功能衰退。那么，玉米怎么煮更有營(yíng)養(yǎng)呢？煮玉米放小蘇打好不好呢？
家常水煮玉米的方法
步驟：
1、玉米洗凈掰成小段放進(jìn)鍋里，加適量水，開(kāi)火。
2、再往煮玉米里加少量的小蘇打。份量不要多，一點(diǎn)點(diǎn)就可以，否則會(huì)有堿味。
千萬(wàn)別小看這么點(diǎn)小蘇打
玉米營(yíng)養(yǎng)豐富是地球人都知道的事。地球上很多人不知道的是，玉米含有的各種營(yíng)養(yǎng)中，有一個(gè)叫尼克酸的東東。它能幫助人體維持神經(jīng)系統(tǒng)，消化系統(tǒng)和皮膚的正常功能。尼克酸缺乏，可能會(huì)引起一些精神錯(cuò)亂，幻聽(tīng)，幻視等癥狀；還有口角炎，舌炎，以及皮膚上的癩皮病。
多吃粗糧是我們獲取尼克酸的主要途徑。玉米中尼克酸的含量比其它粗糧要高很多。
而加上這么一點(diǎn)小蘇打，就能夠讓玉米里的尼克酸加倍釋放。同時(shí)，小蘇打還可以幫助保留玉米中的維生素B1，B2，避免營(yíng)養(yǎng)流失……
3、水開(kāi)后再繼續(xù)煮5分鐘后關(guān)火，稍微悶一會(huì)再撈出就可以吃了。
做麻辣水煮玉米
主料：玉米2根
輔料：油適量，鹽適量，干辣椒5個(gè)，蒜1瓣，花椒適量，姜1片，豆瓣醬1湯匙，香菜1棵，白芝麻適量，醬油少許
麻辣水煮玉米的做法步驟：
1 材料：玉米
2 玉米切段；
3 干辣椒切段；香菜切段；花椒洗凈；姜蒜切片；
4 鍋中加油燒熱爆香姜蒜辣椒花椒；
5 加豆瓣醬炒一下；
6 加入清水，加點(diǎn)鹽和醬油燒開(kāi)后放入玉米段；
7 加蓋中小火煮10分鐘，灑點(diǎn)白芝麻；
8 再加點(diǎn)香菜即可。
白糖煮玉米
食材準(zhǔn)備
玉米適量，白糖，鹽適量。
方法步驟
1、玉米剝?nèi)ネ馄ち粝乱粚觾?nèi)皮，剪去黑須；
2、鍋中加適量水，放入玉米，然后放入2勺白糖和少許鹽；
3、接著大火煮開(kāi)5分鐘， 小火煮8到10分鐘關(guān)火；
4、撈出不燙后剝?nèi)?nèi)皮即可。
微波爐煮玉米
食材準(zhǔn)備
鮮玉米適量。
方法步驟
1、將玉米剝?nèi)ネ馄�，放入盤(pán)中；
2、然后用保鮮膜將玉米包裹好，扎上幾個(gè)小洞；
3、然后放入微波爐中，大火加熱10分鐘；
4、10分鐘后打開(kāi)微波爐去掉保鮮膜即可。
肯德基煮玉米
食材準(zhǔn)備
玉米3根，水適量。
方法步驟
1、將玉米洗凈掰斷，高壓鍋匯總加入水；
2、玉米放入鍋中，蓋鍋煮上氣，然后再煮3分鐘；
3、關(guān)火后待其泄壓，即可開(kāi)鍋。
小貼士
高壓鍋煮，水只需到玉米的三分之二即可，不用淹沒(méi)。
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