農(nóng)家樂特色菜怎么做呢？

隨著現(xiàn)代化的程度越來越高，越來越多的人喜歡農(nóng)家樂的生活，但是很多人并不知道農(nóng)家樂特色菜怎么做，事實(shí)上，并不像我們想象的那么復(fù)雜，農(nóng)家樂特色菜的做法其實(shí)非常簡單，不信的話就繼續(xù)往下看吧：

烹制材料

材料：光雞(半只，350克)、干茶樹菇(50克)、紅薯粉條(100克)、干辣椒(10只)、八角(1粒)、蔥(1根)、姜(2片) 。 調(diào)料：油(2湯匙)、海天海鮮醬油(2湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/2湯匙)。

做法簡介

版本一

主料 童子雞750克-1000克、蘑菇75克 （最好是東北的榛蘑） 調(diào)料：蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油

小雞燉蘑菇(7張)

步驟

1、將小仔雞洗凈，剁成小塊；

2、將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈待用；

3、坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱后放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。

補(bǔ)充：呼倫貝爾草原的土壤為栗鈣土，適宜白蘑菇的生長。這種白蘑菇肉厚味美，氣香鮮嫩，馳名中外。在草原的日子里，我們曾兩次大飽口福。在牧場，我們用較為簡單的烹調(diào)方法，把雞肉與泡發(fā)的干蘑菇放在一起燉著吃，其味道與口感的確好極了，勝過任何其他品種的蘑菇。

由此可見，一道美味的農(nóng)家樂特色菜的做法其實(shí)跟我們家常菜的做法有著很多的相似之處，所以大家不用畏懼它的復(fù)雜，在平常的生活中，不妨按照上述介紹的方法步驟進(jìn)行嘗試，相信會制作出一道美味適合的農(nóng)家樂特色菜。

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