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月子下奶湯做法大全
很多在坐月子時(shí)期的朋友們，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)，有的時(shí)候由于奶水過(guò)少嬰兒總是容易吃不飽，那么這個(gè)時(shí)候她都會(huì)想盡辦法吃一些有營(yíng)養(yǎng)的食品，接下來(lái)就是冷戰(zhàn)我就來(lái)介紹一道月子下奶湯的制作方法，來(lái)一起了解一下。
1、花生碎煲豬手
原料：新鮮豬手500克，花生米100克，姜3片。
制作方法：
燎去豬手上的毛根，刮洗干凈，用老式刮胡刀剔毛根也比較好用，呵呵。然后把干凈的豬手剁成大核桃塊，冷水下鍋燒開(kāi)，烹入料酒。湯開(kāi)了后撇去浮沫，焯三五分鐘撈出用清水沖涼并洗凈。
花生米用刀拍碎并與沖洗干凈的豬手、姜片一起放到湯煲中，大火燒開(kāi)去凈浮沫轉(zhuǎn)入小火。
小火煲1.5到2小時(shí)至豬手軟糯，湯汁乳白之后放少許鹽和雞粉調(diào)味。撒一點(diǎn)香蔥碎就可以出鍋了，保證香味撲鼻、誘人食欲，而且很管用的！
2 、蘿卜絲燉鯽魚(yú)
原料：鮮活小鯽魚(yú)150克 ，蘿卜絲50克，金華火腿絲5克（可無(wú)），姜絲10克、枸杞5克、香菜碎少許。
調(diào)料：鹽、雞粉少許。
制作方法：
小鯽魚(yú)去凈內(nèi)臟、腹內(nèi)黑膜和鰓，用開(kāi)水快速?zèng)_一下，擦凈鱗下的黑表膜沖洗干凈控干。
鍋中留底油燒熱，將鯽魚(yú)兩面稍微煎黃，放蘿卜絲、火腿絲和姜絲、高湯，中火燒開(kāi)后去凈浮沫，放入枸杞，15分鐘后燉至湯色奶白調(diào)味，因?yàn)榻鹑A火腿有咸味所以不要放鹽多了。
出鍋前放一點(diǎn)香菜末可以去腥解膩、提鮮增色。
3、黨參紅棗公雞湯
原料：公雞500克，紅棗20克、黨參半根，姜三片，油菜膽3根。
調(diào)料：鹽、雞粉少許。
制作方法：
公雞剁成核桃塊，開(kāi)水下鍋焯去血沫，沖凈備用。
湯煲中先放好雞塊、黨參、紅棗和姜片，放冷水燒開(kāi)去凈浮沫，文火燉1.5小時(shí)到2小時(shí)，視肉的軟爛度而定。
湯好后放入調(diào)料和油菜心即可出鍋。
上面的文章我們了解到了月子下來(lái)趟，特別是對(duì)于正處于月子十七來(lái)水少的朋友們，很有可能是營(yíng)養(yǎng)不良而造成的，多吃一些滋補(bǔ)的東西才可以調(diào)理身體。
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