面條是人們平時常吃的一種便捷性美食，而用不同的蔬菜與其搭配，也可產(chǎn)生不同的美味口感，下面本文就將莧菜面條的做法介紹給大家。

莧菜面條的做法：

材料：普通面粉，莧菜水，鹽。

做法：

1. 面粉加莧菜水和成光滑的面團(tuán)

2. 蓋上保鮮膜靜置15分鐘

3. 將面團(tuán)搟成圓形的薄片，盡量搟的抱一些。既好吃，又不會因為煮時間太長使面條褪色

4. 多撒上一些面粉，將面折成三折(面粉盡量多一點)

5. 將面切成面條即可。如果一次吃不完可以放在盤子里(要撒上面粉)蓋上保鮮膜放在冰箱冷藏室

6. 鍋中放涼水燒開(最好用莧菜水，這樣顏色會更好看點)

7. 將面條均勻的撒入熱水中，放少許鹽

8. 將面條煮熟

9. 將面條撈出后過一下溫開水，拌上喜歡的菜即可開吃

吃莧菜的好處：

1.增強體質(zhì)

莧菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，其所含的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于強身健體，提高機體的免疫力，有“長壽菜”之稱。

2.防止肌肉痙攣

能維持正常的心肌活動促進(jìn)凝血增加血紅蛋白并提高攜氧能力促進(jìn)造血等功能。