黃花菜豬瘦肉湯的做法

　　黃花菜是我們平時最常吃的一種食物，它的營養(yǎng)價值非常的豐富，它能夠起到很好的補(bǔ)充身體的免疫力和下奶作用，但是我們平時吃黃花菜的時候都是炒著吃或者涼拌，其實(shí)連黃花菜煲湯是非常美味營養(yǎng)的，而且能夠讓我們更好的吸收里面的營養(yǎng)價值，搭配豬肉在一起也不會覺得油膩，以下是小編收集整理的黃花菜豬瘦肉湯的做法，歡迎大家分享。

　　做法一

　　原料：豬瘦肉120克，黃花菜30克，素馨花6克。

　　黃花菜瘦肉湯的做法

　　1．將黃花菜用清水浸軟，擠去水分，切段；素馨花洗凈：豬瘦肉洗凈，切塊。

　　2．鍋內(nèi)燒水，待水開時，下入豬瘦肉氽2～3分鐘。

　　3．把豬瘦肉、黃花菜放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮1小時，下素馨花略煮10分鐘，調(diào)味即可飲用。

　　做法二

　　1. 干黃花菜清水泡5分鐘洗凈加水放入鍋中

　　2．黃花菜瘦肉湯的做法圖解22. 打好雞蛋液，取一些與生粉腌肉

　　3．黃花菜瘦肉湯的做法圖解33. 在黃花菜煮開花后倒入瘦肉，蒜頭，將豆腐切成小塊放入，再次煮開后加入蛋液，加適量鹽，蛋液凝固就完成了~

　　黃花菜瘦肉湯的功效：清熱去濕，安神降壓，平肝養(yǎng)血。

　　豬肉的營養(yǎng)價值

　　豬肉別名豕、稀、豚、彘，為豬科動物豬的肉。豬是哺乳類家畜，頭大，鼻、吻都長，眼小，耳大，腳短，身肥，大約在8000年前由野豬馴化而成。豬肉是目前我國人民餐桌上重要動物性食品之一。因?yàn)樨i肉纖維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織較少..

　　上面就是對黃花菜豬瘦肉湯的做法的介紹，通過了解以后我知道黃花菜豬瘦肉湯不僅味道鮮美，還能對身體更好的滋補(bǔ)，制作起來也是非常的簡單快捷的，其實(shí)我們平時在工作之余完全可以自己動手制作一些美味營養(yǎng)的食物，這樣能夠補(bǔ)充我們身體所需要營養(yǎng)元素同時，也能夠讓我們獲取更多的健康。

　　做法三

　　原料

　　豬瘦肉500克，黃花菜80克，紅棗10枚，鹽少許。做法

　　1、將豬瘦肉洗凈，切成小塊，備用。

　　2、黃花菜洗凈，紅棗去核洗凈，同豬肉、鹽一起放入煲中煲至肉爛即可。

　　特點(diǎn)

　　此湯有養(yǎng)氣益血、補(bǔ)虛通乳的作用。適用產(chǎn)后氣血不足所致的乳汁缺乏或停乳者食用。

　　注意事項(xiàng)

　　本道菜系專門針對產(chǎn)后媽媽食用，亦可大眾食用。因此在原料選擇上要注意質(zhì)量要求，其中黃花菜要選擇無硫無添加劑的。產(chǎn)地是南方的黃花菜必須頭尾黑色中間黃色，表面無白色粉末斑點(diǎn)，無刺激氣味。產(chǎn)地是北方的黃花菜要選擇根條直順無刺激氣味表面無白色粉末的黃花菜。建議最好選擇超市包裝有QS的黃花菜產(chǎn)品。

　　做法四

　　材料：

　　豬瘦肉500克、黃花菜80克、紅棗10枚

　　調(diào)料：

　　鹽少許

　　做法：

　　1、將豬瘦肉洗凈，切成小塊，備用。

　　2、黃花菜洗凈，紅棗去核洗凈，同豬肉、鹽一起放入煲中煲至豬瘦肉爛，即可飲湯食肉。

　　美食特點(diǎn)：

　　湯甜，清口，肉爛。

　　做法五

　　食材：

　　水發(fā)黃花菜100克、瘦肉200克、水發(fā)香菇20克、小蔥1根、姜1塊

　　黃花菜瘦肉湯的做法：

　　1、水發(fā)黃花菜洗凈切段，水發(fā)香菇切片，姜切片，小蔥切蔥花；

　　2、瘦肉洗干凈切片，再將生抽、鹽、瘦肉倒入碗內(nèi)腌制15分鐘；

　　3、鍋中倒入適量油，油熱后加入香菇翻炒2分鐘，再加入腌制好的瘦肉、干黃花菜翻炒均勻，倒入適量清水燒開；

　　4、水燒開后放入白胡椒粉、姜片煮10分鐘，加入鹽、雞精調(diào)味，撒上蔥花即可。

　　小貼士：

　　選豬肉的時候，最好是選豬背脊的瘦肉，清甜而不起渣，其次是其他部位的瘦肉，也很清甜，一定要純瘦肉，這樣才不會油膩。

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