我們每個人都會老去，并且隨著年齡的增長，我們每個人的身體素質都會變得越來越差，抵抗力和免疫力也會隨之而下降，因此在我們年輕的時候就一定要注意自身的健康問題，不要因為年輕時候遺留的疾病而帶到老年時期，那么老年人吃飯沒胃口是怎么回事呢？接下來讓我們一起來了解一下吧。

女性在45歲、男性在55歲后約有2/3的味蕾開始萎縮，而且隨著年齡的增長，味覺功能還會繼續(xù)降低，這就是很多老年人食不知味的原因。老年人怎樣才能吃得有味呢？第三軍醫(yī)大學新橋醫(yī)院門診部主任達四平提出如下建議。 味道濃重反而傷味蕾 進食過咸、過辣、過酸以及味道濃重的食物，雖然能增加味感，但會對味蕾產生不良刺激，進一步損害味蕾。如果想讓食物味道豐富點，可多放些蔥、姜、蒜、香料等調味品。平時飲食可以多食蛋羹、面湯、餛飩等湯食，因為舌頭對湯食的感覺要比固體食物敏感得多。

缺鋅也是老人味覺功能降低的原因之一。食不知味的老人還要多吃一些鋅含量高的食物，如牡蠣、扇貝肉、香菇、白蘑、芝麻醬、豬肝、山羊肉等，其中牡蠣的含鋅量最高，是補鋅的最佳食物，建議老人每周吃一次牡蠣。 放慢節(jié)奏慢慢嚼 進餐時多咀嚼、細嚼慢咽，可以刺激唾液分泌，以幫助更多的食物分子和味蕾起作用，從而增加味覺。平時，也可多食肉干、水果干、堅果等耐嚼食品，通過不斷地咀嚼鍛煉唾液的分泌，讓味蕾保持活力，減慢味蕾的萎縮速度。 另外，每頓飯五六成飽，保證就餐前有一種饑餓感，能使味蕾處于興奮狀態(tài)，辨味功能和食欲也處于良好的狀態(tài)。有吸煙和大量飲酒習慣的老人，還要戒煙和控制飲酒。

如果老人在進食時，表現(xiàn)為特別怕吃生冷或油膩的東西，可能是胃里寒氣太重、熱量不足。這時，可選擇生姜和草豆蔻作為菜品的調料，起到溫胃散寒、刺激味覺、增強食欲、減少油膩的作用。生姜可加在菜肴和餃子中，或做成姜湯喝；草豆蔻一般用在湯中。如果老人是由于消化系統(tǒng)功能下降，導致吸收不好、消化不良，則可選擇山楂、陳皮、神曲等一些健胃消食的食物對消化功能進行調節(jié)。

造成老年人吃飯沒胃口的原因有很多，有的時候是因為老年人本身患有疾病而導致他們沒有胃口，有的時候是因為飯菜不合他們的口味，如果家里面有老年人的話一定要細心照顧，不要讓他們因為吃飯沒胃口的問題而讓身體變得越來越差，否則我們將要承擔的后果也是比較嚴重的。