客家黃酒煮雞蛋的功效有哪些

客家黃酒煮雞蛋是冬季的最好補(bǔ)品，備受人們的喜愛(ài)，那么客家黃酒煮雞蛋的功效有哪些？黃酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，黃酒富含蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物及維生素，而且是比較容易消化的食物，雞蛋也是富含蛋白質(zhì)和維生素的，兩者結(jié)合是很不錯(cuò)的補(bǔ)品。

黃酒味香濃郁，酒精度數(shù)底，口感清醇，富含氨基酸等呈物質(zhì)，能幫助血液循環(huán)，具有養(yǎng)血養(yǎng)顏、健脾胃、治療虛損、舒筋活絡(luò)的功效。在烹制葷菜時(shí)，特別是羊肉，魚(yú)鮮時(shí)加入少許，不僅可以去腥還能讓食物具有鮮美的風(fēng)味。

黃酒煮蛋一般可以用來(lái)進(jìn)補(bǔ)。客家人婦女坐月是用黃酒煮雞補(bǔ)身。

如果是月子進(jìn)補(bǔ)的話，先將切細(xì)的姜絲用油炸到變金黃色，再打雞蛋到鍋了煎，再把黃酒倒進(jìn)去煮滾。

如果不是月子進(jìn)補(bǔ)的話，可以不放姜或者不用炸那么厲害。如果你酒量差一點(diǎn)，你可以先到水進(jìn)去煮煎好的雞蛋，再到黃酒進(jìn)去，至于倒多少要看你的酒量了�；蛘呖梢灾蟮臅r(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，讓酒精揮發(fā)多一點(diǎn)。

上述關(guān)于客家黃酒煮雞蛋的功效的分析與介紹，希望幫到大家，大家在平時(shí)可以嘗試著做一下，但是一定要注意火候問(wèn)題，要注意大火煮開(kāi)后文火慢熬，這樣煮出來(lái)的雞蛋味道才會(huì)更加的鮮嫩，也可以放入適量的紅糖。

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