咖喱的營養(yǎng)價值有哪些

咖喱的營養(yǎng)價值有哪些1

在我們的生活中，我們肯定都聽說過咖喱這種醬料，有很多的菜都會用到咖喱，尤其是吃西餐的時候，比如說咖喱牛排，咖喱排骨，咖喱米飯等等，那么咖喱到底是一種什么樣的醬料呢？咖喱的營養(yǎng)價值有哪些呢？讓我們一起來看看相關(guān)的介紹吧。

咖喱 (也寫作咖哩)是由多種香料調(diào)配而成的`醬料，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等，咖哩是一種多樣變作及特殊地調(diào)過味的菜肴，最有名的是印度和泰國烹調(diào)法，然而咖哩已經(jīng)在亞太地區(qū)成為主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少數(shù)的真正泛亞的菜肴或飲料，但要指出的是，它的來源是來自于印度。印度口味是以混合各方的風(fēng)格而做出含有異國風(fēng)情菜肴而聞名的。

營養(yǎng)價值

咖喱的營養(yǎng)分析

1. 咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲

2. 咖喱能促進血液循環(huán)，達到發(fā)汗的目的

3. 美國癌癥研究協(xié)會指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能

4. 咖喱還具有協(xié)助傷口復(fù)合，預(yù)防老年癡呆癥的作用。

5. 咖喱可以改善便秘，益于腸道健康。

關(guān)于咖喱的概念，相信朋友們看了文章的介紹都知道了，也都知道了咖喱的相關(guān)營養(yǎng)價值了，咖喱的營養(yǎng)價值也是相當高的，人們在平時的生活中可以學(xué)習(xí)做一些能夠用到咖喱醬料的菜肴，這樣對身體的養(yǎng)生也是很有好處的。

咖喱的營養(yǎng)價值有哪些2

　　咖喱，說起咖喱大家都不覺得陌生了，已經(jīng)是很多人的家常便飯了吧。咖喱是由多種香料調(diào)配而成的醬料，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃�？Яㄊ且环N多樣變作及特殊地調(diào)過味的菜肴，最有名的是印度和泰國烹調(diào)法，咖哩已經(jīng)在亞太地區(qū)成為主流的菜肴之一了。而在中國，大部分都喜歡用咖喱拌飯，很容易吃也很美味，容易下飯。其中的一道咖喱魚丸飯是人們最常見也最常吃的一道主食。據(jù)了解，咖喱能增加胃腸蠕動，增進食欲，促進血液循環(huán)，抗癌，防老年癡呆的功能。

　　1、咖喱的主要成分是姜黃粉，它能夠促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲；

　　2、咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能；

　　3、咖喱能促進血液循環(huán)，達到發(fā)汗的目的；

　　4、咖喱還具有協(xié)助傷口復(fù)合，預(yù)防老年癡呆癥的作用；

　　5、魚丸中的`魚肉含有多種維生素，是人體所必備的營養(yǎng)維生素，常魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

　　6、米飯的營養(yǎng)價值均衡，維生素B族含量豐富、齊全。

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