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包餃子的來歷
冬至是中國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)重要的節(jié)氣,也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日,而吃餃子是它的習(xí)俗之一。大家知道這個(gè)習(xí)俗是怎么來的嗎?以下是小編給大家?guī)淼陌溩拥膩須v,希望對(duì)大家有幫助。
冬至吃餃子的來歷:紀(jì)念神醫(yī)扁鵲
家家戶戶習(xí)慣在冬至這一天包餃子吃。民間傳說,這一習(xí)俗與紀(jì)念神醫(yī)扁鵲有關(guān)。 扁鵲,原名秦越人,戰(zhàn)國(guó)初年齊國(guó)渤?む|州(今河北省任丘縣鄚州鎮(zhèn))人。他一生兔疾行醫(yī),周游四方,走遍了現(xiàn)今的河北、河南、山東、陜西等地,熱情為群眾治病,成為遠(yuǎn)近馳名的醫(yī)生。傳說有一年冬天,寒風(fēng)刺骨,雪花紛飛,天氣格外冷。人們的耳朵凍得生疼,有的甚至都凍爛了。這一天扁鵲來鄉(xiāng)間為老百姓醫(yī)病,看到這種情況,心里難受。怎么辦呢?他就教人們熬祛寒矯耳湯,就是把羊肉、辣椒和一些祛寒藥材一齊放在鍋里煮,煮好后把羊肉和藥物撈出來切碎,用面皮包成耳朵樣子的矯耳做熟吃。果然,人們吃了矯耳飯,喝了祛寒湯,頓時(shí)渾身發(fā)暖,兩耳生熱,凍爛的耳朵不久就好了。家家戶戶感激扁鵲,說他是手到病除、妙手回春的神醫(yī)。這一天正好是冬至節(jié)。以后為了紀(jì)念扁鵲,每年冬至都包餃子吃。
冬至吃餃子的來歷:女媧造人
在懷川地區(qū),還有一個(gè)冬至吃餃子的來歷傳說。上古時(shí)期,女媧在神農(nóng)山摶土造人。到了冬天,天寒地凍,女媧捏出的泥人的耳朵紛紛被凍掉,女媧十分著急。于是,女媧就用針線把泥人的耳朵重新一個(gè)個(gè)縫上。一天,女媧縫好一個(gè)泥人的耳朵,把余下的線讓這個(gè)泥人用嘴咬住,轉(zhuǎn)身去找剪刀,當(dāng)她拿著剪刀回到泥人身邊時(shí),一個(gè)好主意瞬間在頭腦中誕生了。她用一根線,一頭拴住泥人的耳朵,一頭讓泥人緊緊咬在嘴里,如此,泥人的耳朵就不會(huì)被凍掉了。后來,人們?cè)诙吝@一天怕凍掉耳朵,也用一根線一頭拴住耳朵,一頭咬在嘴里。時(shí)間長(zhǎng)了,就把咬線變成了吃餃子,因?yàn)轱溩拥男螤詈芟穸涞男螤。冬至吃餃子這一習(xí)俗便在懷川地區(qū)傳開了,延續(xù)至今。
冬至吃餃子的來歷:紀(jì)念醫(yī)圣張仲景
另外還有一個(gè)比較流行的冬至吃餃子的來歷的傳說。據(jù)說,餃子早在三國(guó)的時(shí)候就有了,不過那時(shí)的餃子跟現(xiàn)在的餛飩差不多,煮熟以后和湯一起盛在碗里混著吃,所以當(dāng)時(shí)的人們把餃子叫餛飩。直到唐代以后,餃子才變成和現(xiàn)在一樣。餃子的原名據(jù)說叫餃耳,是我國(guó)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的。他的祛寒餃耳湯的故事至今還在我國(guó)民間流傳。相傳東漢末年,醫(yī)圣張仲景曾任長(zhǎng)沙太守,后辭官回鄉(xiāng)。正好趕上冬至這一天,他看見南陽的老百姓饑寒交迫,兩只耳朵紛紛被凍傷。當(dāng)時(shí)傷寒流行,病死的人很多,于是張仲景總結(jié)了漢代300多年的臨床實(shí)踐,在當(dāng)?shù)卮盍艘粋(gè)醫(yī)棚,支起一面大鍋,煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材,用面皮包成耳朵形狀,煮熟之后連湯帶食贈(zèng)送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕,抵御了傷寒,治好了凍耳。從此鄉(xiāng)里人與后人就模仿制作,稱之為餃耳或 餃子,也有一些地方稱扁食或燙面餃。
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