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保存雞蛋新鮮的方法 -資料

時間:2018-12-31 12:00:00 資料 我要投稿

保存雞蛋新鮮的方法 -資料

  蛋是一種會呼吸的東西,

保存雞蛋新鮮的方法

。蛋殼上較尖的部分,有一些圓形的'小孔,這是空氣進出的地方(稱為氣室),掌管蛋的「呼吸作用」,

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保存雞蛋新鮮的方法》(http://www.oriental01.com)。所以,如果把鼓起的部分朝下,呼吸作用就會變差,減少其新鮮度。放在冰箱保存時,要把尖端突出的那一邊朝下,就像盒裝的蛋一樣。   

如果和魚類、韭菜、芹菜等氣味濃重的食物并放,蛋會吸走這些氣味,不管是煮或者煎,氣味都不會散去,保存時要特別注意。

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