美國(guó)圣誕節(jié) -資料

　　圣誕節(jié)大餐不一定是文火烤香栗，中國(guó)菜肴也可能是受許多人歡迎的圣誕節(jié)食品，如烤鴨、蝦龍糊、蘑菇炒雞片，又或者是老菜單寶寶盤(pán)，

美國(guó)圣誕節(jié)

　　在圣誕節(jié)前夕、圣誕節(jié)當(dāng)天，及整個(gè)佳節(jié)期間，美國(guó)各地的中國(guó)餐館生意興隆。

　　馬薩諸塞州紹各斯市的九龍餐館每逢佳節(jié)，生意就特別興旺，餐館經(jīng)營(yíng)人說(shuō)："我們是一年比一年更忙碌。"

　　每逢圣誕節(jié)，前來(lái)光顧的客人多是猶太人。一來(lái)是中國(guó)菜肴一直很受猶太人的歡迎;二來(lái)是圣誕佳節(jié)期間，開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)的餐館不多，所以上中國(guó)餐館的猶太客人就顯得多了。

　　佛羅里達(dá)州猶太助理教士凱伊說(shuō)："美國(guó)猶太人在圣誕節(jié)期間，光顧中國(guó)餐館的傳統(tǒng)，可追溯到30年代，

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　　他說(shuō)："開(kāi)中餐館、亞洲菜餐館的人，也是少數(shù)惟一沒(méi)有慶祝圣誕節(jié)的一群人。"

　　他說(shuō)："還有一個(gè)原因是， 這些餐館有許多蔬菜類(lèi)食物，很適合吃猶太教食品的人選擇。"

　　在布魯可萊恩市，由于猶太人非常多，一家于本月1日才開(kāi)張的中國(guó)餐館，因提供猶太教的潔凈食品，在圣誕節(jié)前夕和圣誕節(jié)當(dāng)天，餐館內(nèi)的120個(gè)座位，幾乎是座無(wú)虛席。

　　正巧猶太人光明節(jié)是在圣誕節(jié)當(dāng)天日落時(shí)分開(kāi)始，因此，這家餐館的菜單中加添了土豆烙餅，配料有許多魚(yú)、雞、鴨肉，不過(guò)，沒(méi)有豬肉和貝類(lèi)。一名猶太教士，在廚房?jī)?nèi)監(jiān)督，確保一切都按照猶太教的法規(guī)來(lái)烹調(diào)。

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