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小寒吃什么 -資料
小寒吃什么好?
冬日就是滋補的時節(jié),小寒節(jié)氣進補也應(yīng)當因人而異,
小寒吃什么
。進入小寒節(jié)氣,也已進入數(shù)九寒天,飲食以冬季進補為主。冬季干冷的時候,醫(yī)學(xué)專家提醒人們注意冬日養(yǎng)生,特別強調(diào)的一點是“養(yǎng)腎防寒”:要補血、補氣、補陰、補陽。民諺也有“三九補一冬,來年無病痛”之說,足見冬日養(yǎng)生進補的重要性。俗語“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方”是一種補,而民俗中在冬日有適當多吃點羊肉、狗肉的習(xí)慣,也是一種補,
資料
《小寒吃什么》(http://www.oriental01.com)。南京、廣東習(xí)俗分享:
南京:吃菜飯
到了小寒,老南京一般會煮菜飯吃,菜飯的內(nèi)容并不相同,有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁,再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的,十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn),可謂是真正的"南京菜飯",甚至可與臘八粥相媲美。
廣東:吃糯米飯
廣州傳統(tǒng),小寒早上吃糯米飯,為避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把臘肉和臘腸切碎,炒熟,花生米炒熟,加一些碎蔥白,拌在飯里面吃。
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