女人與茶 -資料
女人,應(yīng)當(dāng)懂茶!
茶于女人,如酒與男人,高興了,郁悶了,無聊了,沒事干了都可以喝,而且,不象酒,會使人失態(tài),失去尊嚴(yán),會出丑,
女人與茶
。茶不同,高雅而淡然,甘醇而微苦,無論在怎樣的境況中,喝茶,都不會落入尷尬。茶,優(yōu)美而悠閑,品茶的場所,通常是極至的經(jīng)典,或詩情畫意,或小橋流水,婉轉(zhuǎn)悠揚(yáng)的曲子和著,人生,還有比這更舒服愜意的么?
邀三兩個(gè)知己,必要懂茶的,否則,就沒了知音,仿佛邀不懂譜子的人聽音樂會。
一班茶友,在那幽靜優(yōu)美的茶幾邊,嫻熟地泡茶,之所以叫功夫茶,那你沒有泡過三五年,絕不能是好的茶師。
首先是選茶,人人有自己的個(gè)性選擇,我不能褒此扁彼,但是,單是同樣的茶(比如我喜歡的人參烏龍),有分許多等級,即便是高等級的茶,如果存儲不當(dāng),也多少失興,我倒是不特意追尋人參烏龍的極品,這當(dāng)然與經(jīng)濟(jì)有關(guān),不但如此,還與心境、茶具、環(huán)境、喝茶對象、所聊事情等等有關(guān),就好象女人的衣著,總不能在什么場合下都穿最高檔的時(shí)裝吧,至少,在臥室里穿時(shí)裝我就覺得別扭,睡衣才是臥室的主人。茶也如此,要看什么場合喝什么茶。
選定了茶葉也只是最初的工作,接下來要選相應(yīng)的茶具,我最不喜歡名典咖啡里,用一個(gè)茶壺去泡的茶,仿佛把美少女的衣服穿在街頭破敗的雕像身上,即糟蹋了衣服的美麗也失去實(shí)用價(jià)值。選擇好的茶具是一定要的,并且,這茶具還要專用,所謂養(yǎng)壺。一只壺,今兒泡鐵觀音,明兒泡譜耳茶,后天又把西湖龍井塞進(jìn)去,你還能指望這茶壺是什么味道?用一年的時(shí)間泡同一品種中同一等級的茶,方勉強(qiáng)把那茶的意念與壺結(jié)合起來。在廣東福建,如果你去專業(yè)買茶的場所,那桌上沒有幾個(gè)專用的茶壺在養(yǎng)著,這店家肯定不是地道的行家。
選好了茶葉茶壺之后,要選水,名典里的茶,全不講究水的溫度,浸泡時(shí)間,茶湯顏色,茶葉用量等等,哪里還能追求茶的口感?一切都別談!水的品種實(shí)在太多,礦泉水,蒸餾水,純凈水,山泉水,自來水,你相信它們泡出的味道是一樣的么?水中礦物質(zhì)會與茶發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的,并且,這反應(yīng)與水溫,浸泡時(shí)間,泡次有直接關(guān)系,如果你相信都是一樣的,我只能說,你至少初中化學(xué)沒學(xué)好,
資料
《女人與茶》(http://www.oriental01.com)。接下來開始學(xué)習(xí)對水溫的掌控,西湖龍井新茶要求的水溫大約在80度,普通人參烏龍(120元/斤)要求的溫度在93-95度,可是,女人們在一起喝茶,你總不至于弄個(gè)溫度計(jì)在那測量水溫吧,因此,依據(jù)燒水的聲音和蒸氣來判斷水的.溫度是最基本的功夫。
如何有優(yōu)美的手法動作這不能強(qiáng)求,專業(yè)學(xué)過舞蹈的手和從未經(jīng)過指點(diǎn)的手,柔媚不同,硬度不同,因而你不能指望一樣亮麗,但是,最最關(guān)鍵的還有這茶師的修養(yǎng)與當(dāng)下的心境,去玫瑰園里拿把剪刀枝剪玫瑰,應(yīng)該不是什么難事吧,但是,你如想把那玫瑰剪出千年愛情味道來,那是功夫!所以,你決不能說這茶師的文化素養(yǎng)與茶藝無關(guān),至少,關(guān)公巡城韓信點(diǎn)兵的典故,你得明了。運(yùn)動員臨場發(fā)揮與比賽結(jié)果有關(guān)么?如果你認(rèn)為有,那么,茶師泡茶的那一刻心情,怎么能與泡出的茶無關(guān)?
我已經(jīng)力求簡單地把喝茶前的準(zhǔn)備草草的說了,這一個(gè)草草,你不花上三五年,能成么?至少,什么與什么匹配你就糊涂。
當(dāng)裊裊的茶香飄散,或隱或聚,勾起魂魄,勾起心里無限讒蟲,你,總要開始喝茶了吧?我最記得妙玉說的,喝一口是品,喝三口就是牛飲了,讀紅樓的時(shí)候全不了解其意境,現(xiàn)在想來,是絕妙的比喻。茶與女人,都要有極精致的那一刻,讓色者汗顏,讓慕者尊敬,讓老者愛惜,讓少者景仰。美的茶需要會品的人,仿佛美的玉石,需要懂行的專家,否則就埋沒了。那么,誰會品呢?誰能夠茗呢?
茶師心里當(dāng)然清楚的很,因?yàn)樗澜駜簽槭裁春炔瑁且驗(yàn)楦吲d,還是因?yàn)橛魫,是閑情還是有所圖,這茶師她,怎么能不知道?
她需要坐在她對面的人,懂茶,懂她。語言是多余的,甚至,眼神也不需要,你只管啜著你的茶就好,或者,微笑著輕輕在鼻下搓著那漂亮的聞香杯,在那樣的意境里,有隱隱弱弱的音樂和著,微妙至極!換茶的時(shí)候,你微一起身,她已經(jīng)從容地配合著你了,不是刻意,是默契。
我不相信男人與男人之間能有這種默契,男人是粗糟的坯子,不懂的如此細(xì)膩玲瓏。我也不相信男人與女人之間能有這種默契,畢竟是兩個(gè)世界的造物。只有女人與女人之間,在這樣的狀況中,在這樣的意境里,才有這千年修來的感應(yīng)。
女人,想精致剔透,怎能,不懂茶?
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