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怎樣滿(mǎn)足寶寶發(fā)育對(duì)鈣的需求 -資料

時(shí)間:2024-06-14 13:38:04 資料 我要投稿
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怎樣滿(mǎn)足寶寶發(fā)育對(duì)鈣的需求 -資料

  第一環(huán)節(jié):選對(duì)補(bǔ)鈣食物

怎樣滿(mǎn)足寶寶發(fā)育對(duì)鈣的需求 -資料

  食補(bǔ)勝于藥補(bǔ),可哪些食物堪當(dāng)此任呢?比較起來(lái),無(wú)論就鈣的含量或者吸收率來(lái)看,奶類(lèi)才是最佳來(lái)源,母乳最優(yōu),其次是配方奶,再后是鮮奶,

怎樣滿(mǎn)足寶寶發(fā)育對(duì)鈣的需求

。以半歲內(nèi)的小寶寶為例,只要每天食母乳或配方奶600毫升~800毫升,便可滿(mǎn)足身體發(fā)育對(duì)鈣的需求。這也是科學(xué)家倡導(dǎo)母乳喂養(yǎng)的奧妙之一。

  除了奶類(lèi),魚(yú)、蛋、豆類(lèi)、綠葉蔬菜等值得推薦,3歲內(nèi)的孩子可經(jīng)常吃些魚(yú)菜米糊、蛋花豆腐羹、蝦皮碎菜包、骨湯面等。

  第二環(huán)節(jié):促進(jìn)鈣吸收

  1.維生素D在提升鈣的吸收以及利用率方面獨(dú)具優(yōu)勢(shì),它是通過(guò)增加腸黏膜上皮細(xì)胞中特異鈣結(jié)合蛋白的合成,進(jìn)而增加鈣的主動(dòng)吸收。一般說(shuō)來(lái),早產(chǎn)兒及雙胞胎應(yīng)在出生后1~2周開(kāi)始補(bǔ)充維生素D,足月兒則應(yīng)在出生后2~4周開(kāi)始補(bǔ)充。劑量為:6個(gè)月以下寶寶每天補(bǔ)充400單位,6個(gè)月以上每天補(bǔ)充400~600單位,并持續(xù)到2歲至2歲半。另外,曬太陽(yáng)也是一個(gè)獲取維生素D的好辦法。

  2.維生素C促進(jìn)鈣吸收。把含鈣高的食物與維生素C含量豐富的蔬菜、水果搭配喂養(yǎng),或者制作臍橙、柚子、橘子、蘆柑、檸檬等果汁飲用,鈣的生物利用率可增加12%。奧妙在于果蔬中大量的維生素C參與,使得鈣能更好地被小腸所吸收。

  3.葷素平衡能提高鈣的利用率。比如豆腐燉魚(yú),魚(yú)肉中含大量維生素D,豆腐含鈣多,而維生素D可促進(jìn)鈣的吸收,使豆腐中鈣的利用率大大提高。另外,谷類(lèi)與豆類(lèi)混食,既能使氨基酸互補(bǔ)而達(dá)到理想化,也能促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收,使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值“更上一層樓”,

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  第三環(huán)節(jié):減少鈣流失

  常見(jiàn)的錯(cuò)誤搭配有:

  鈣磷比例失衡。正常情況下,寶寶體內(nèi)的鈣、磷兩種礦物元素的比例是2∶1,換句話(huà)說(shuō),鈣是磷的兩倍,如果孩子的食譜恰恰是這個(gè)比例,那么鈣的吸收利用率高。如果過(guò)多地?cái)z入碳酸飲料、可樂(lè)、咖啡、漢堡包、比薩餅、炸薯?xiàng)l等富磷食物,致使大量磷涌入體內(nèi),使鈣與磷的比例高達(dá)1∶10以上,磷一旦多了,會(huì)把體內(nèi)的鈣“趕”出體外,導(dǎo)致缺鈣。

  補(bǔ)鈣不補(bǔ)鎂。鈣與鎂如同一對(duì)好搭檔,當(dāng)兩者的比例為2∶1時(shí),最利于鈣的吸收與利用。鎂在以下食物中較多,如堅(jiān)果(杏仁、腰果和花生)、黃豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特別是黑麥、小米和大麥)、海產(chǎn)品(金槍魚(yú)、鯖魚(yú)、小蝦、龍蝦)等。

  天天大魚(yú)大肉。專(zhuān)家發(fā)現(xiàn),蛋白質(zhì)攝入過(guò)量也可“排擠”鈣。實(shí)驗(yàn)顯示:每天攝入80克蛋白質(zhì),將導(dǎo)致37毫克的鈣流失掉,表明額外補(bǔ)鈣也不能阻止高蛋白所引起的鈣流失。因此,天天給孩子安排大魚(yú)大肉,打破了食物的酸堿平衡,無(wú)論怎么補(bǔ)鈣也是于事無(wú)補(bǔ)。

  草酸破壞鈣。以菠菜、莧菜為例,含有大量草酸,可與食物中的鈣結(jié)合生成草酸鈣,導(dǎo)致腸道無(wú)法吸收而排出體外。比如一邊飲牛奶一邊吃菠菜(或莧菜),就會(huì)使牛奶中的鈣遭受破壞而白白流失。

  吃鹽過(guò)多。最新研究發(fā)現(xiàn),飲食中鹽的攝入量是鈣的排出量多與少的主要決定因素之一。也就是說(shuō),鹽的攝入量越大,鈣的吸收越差,尿中鈣的排出量越多,減少鹽的攝入等于補(bǔ)鈣。特別是小寶寶,對(duì)鹽的敏感度較高,不可按照成人口味給鹽。換言之,讓寶寶少吃點(diǎn)鹽,對(duì)于補(bǔ)鈣大有裨益。

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