讓寶寶更聰明的營養(yǎng)食譜 -資料
一、小鴿寶寶
原料:乳鴿500克、青豆、枸杞子、蛋清適量,少許蔥、姜、鹽、酒,
讓寶寶更聰明的營養(yǎng)食譜
。制作方法:
1.將鴿子洗凈去骨,把鴿胸脯肉加工成豌豆大小的粒,放入鹽、酒、蛋清,調(diào)勻后上漿腌制15分鐘左右。
2.枸杞子洗凈,青豆入沸水鍋燙熟后撈出,待用。
3.起油鍋,先入鴿粒滑炒,再倒入青豆、枸杞子一起翻炒,炒熟后即可裝盤。
營養(yǎng)師提示:
乳鴿含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素,經(jīng)過加工后,鴿肉的肉質(zhì)滑嫩,更加富有彈性,十分符合孩子們的口味。
二、翡翠魚絲
原料:鱸魚1條、甜椒(可選青椒和紅椒各半個(gè)),蛋清、蔥、姜、酒、鹽、淀粉適量,
資料
《讓寶寶更聰明的營養(yǎng)食譜》(http://www.oriental01.com)。制作方法:
1.蔥、姜切末放入小碗中,加水,制成蔥姜水備用。
2.甜椒去蒂和籽,切成細(xì)絲待用。
3.將鱸魚洗凈,去骨,切成魚絲,加入事先準(zhǔn)備好的蔥姜水、蛋清、酒、鹽、淀粉拌均勻,腌制一會(huì)兒。
2.鍋內(nèi)加油,先下魚絲滑炒,再將甜椒絲放入鍋中翻炒,勾芡后即可。
營養(yǎng)師提示:
鱸魚的`魚刺較少,特別適合小年齡的孩子。值得一提的是,鱸魚肉所含的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪比較充足,維生素和礦物質(zhì)也很豐富,甜椒則含有豐富的維生素,使孩子聰明又健康哦。
【讓寶寶更聰明的營養(yǎng)食譜 -資料】相關(guān)文章: