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孕婦孕期健腦食物 -資料

時間:2018-12-31 12:00:00 資料 我要投稿

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芝麻

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特別是黑芝麻,含有豐富的鈣、磷、鐵,同時含有19,

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。7%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和近10種重要的氨基酸,這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分。


小米和玉米 

小米和玉米中蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、胡蘿卜素、維生素的含量是非常豐富的,是健腦和補腦的有益主食。而海產(chǎn)品可為人體提供易被吸收利用的鈣、碘、磷、鐵等無機(jī)鹽和微量元素,對于大腦的生長、發(fā)育有著極高的效用。米和面在精制過程中,會使有益于大腦的成分喪失很多。


堅果

在食物的分類中,堅果都被歸為脂肪類食物。高熱量高脂肪是它們的特性,但是堅果含有的油脂雖多,卻多以不飽和脂肪酸為主。對于胎兒來講,身體發(fā)育首先需要的營養(yǎng)成分當(dāng)然是蛋白質(zhì)。但是對于大腦的發(fā)育來說,需要的第一營養(yǎng)成分卻是脂類(不飽和脂肪酸)。據(jù)研究,腦細(xì)胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質(zhì)構(gòu)成。另外,堅果類食物中還含有15~20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸,這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分,同時還含有對大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等。因此無論是對準(zhǔn)媽媽,還是對胎兒,堅果都是補腦、益智的佳品。

核桃 營養(yǎng)豐富,補腦、健腦是核桃的第一大功效,據(jù)測定,500克核桃相當(dāng)于2。5千克雞蛋或4。75千克牛奶的營養(yǎng)價值,特別對大腦神經(jīng)細(xì)胞有益。另外其含有的磷脂具有增長細(xì)胞活力的作用,能增強機(jī)體抵抗力,并可促進(jìn)造血和傷口愈合。另外,核桃仁還有鎮(zhèn)咳平喘的作用。尤其是經(jīng)歷冬季的準(zhǔn)媽媽,可以把核桃作為首選的零食。

推薦食用方法核桃可以生吃,也可以加入適量鹽水,煮熟吃,還可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。

花生 蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%左右,其營養(yǎng)價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美,而且易被人體吸收;ㄉみ有補血的功效。

推薦的食用方法與黃豆一起燉湯,也可以和蓮子一起放在粥里或是米飯里。最好不要用油炒著吃。

杏仁 有降氣、止咳、平喘、潤腸通便的功效。對于預(yù)防孕期便秘有好處。但是中醫(yī)認(rèn)為杏仁有一定的毒性,不宜多食,

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推薦食用方法一般來說,我們目前能夠買到的大部分是袋裝的杏仁,如果你不喜歡吃,或者可以嘗試一下帶杏仁的巧克力。

瓜籽 我們經(jīng)?梢钥吹降氖强ㄗ选⒛瞎献押臀鞴献。多吃南瓜籽可以防治腎結(jié)石病;西瓜籽中醫(yī)認(rèn)為性味甘寒,具有利肺,潤腸,止血,健胃等功效;葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。

推薦食用方法大多是炒熟或煮熟了吃。不過在煮的'過程中可以依據(jù)自己的口味加入香料或調(diào)味劑,可以有五香瓜籽、奶油的、椒鹽的等等。

夏威夷果 是一種原產(chǎn)于澳洲的堅果,別名昆士蘭果或澳洲胡桃。夏威夷果含油量高達(dá)60-80%,還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸。

推薦食用方法夏威夷果可以鮮食,但更多的是加工成咸味或輔助作為甜味點心,也可以作為糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。

松籽 含有豐富的維生素A和E,以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸,還含有其它植物所沒有的皮諾斂酸。它不但具有益壽養(yǎng)顏、祛病強身之功效,還具有防癌、抗癌之作用。

推薦食用方法生吃,或者做成美味的松仁玉米。

榛子 含有不飽和脂肪酸,并富含磷、鐵、鉀等礦物質(zhì),以及維生素A、B1、B2、煙酸,經(jīng)常吃可以明目、健腦。

推薦食用方法如果不想單吃榛子,可以壓碎伴在冰激凌里或是放在麥片里一起吃。


核桃油

核桃油含有大量的亞油酸,亞麻酸的攝入更為重要。這是因為,亞麻酸對胎兒的腦部、視網(wǎng)膜、皮膚和腎功能的健全十分重要,長期缺乏亞麻酸會影響注意力和認(rèn)知發(fā)育。從胎兒期26周至出生后兩歲,是人體腦部和視網(wǎng)膜發(fā)育最為重要的階段。由于母體是胎兒和嬰兒營養(yǎng)的主要提供者,所以在孕期和哺乳期的媽媽要特別注意.


DHA

最新的研究顯示,DHA有助于胎兒的大腦錐體細(xì)胞和視網(wǎng)膜視桿細(xì)胞生長發(fā)育,打下良好的視力基礎(chǔ),因此建議孕婦從妊娠4個月起適當(dāng)補充DHA。孕期,DHA 能優(yōu)化胎兒大腦錐體細(xì)胞的磷脂的構(gòu)成成分。尤其胎兒滿 5 個月后,如人為地對胎兒的聽覺、視覺、觸覺進(jìn)行刺激,會引起胎兒大腦皮層感覺中樞的神經(jīng)元增長更多的數(shù)突,這就需要母體同時供給胎兒更多。

 

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