兒童健康成長9大營養(yǎng)素不可少 -資料

    鋅元素

通過對蛋白質的作用促進體格尤其是腦細胞的生長，從而增強記憶、促進思維的活躍，

兒童健康成長9大營養(yǎng)素不可少

。缺鋅不僅使體格發(fā)育遲緩，出現厭食和地圖舌，還表現為精神不振、反應遲鈍、學習困難。

專家建議：貝殼類海產品、乳類、動物肝臟和堅果含有豐富的鋅，是防止鋅缺乏的最佳食物。

    維生素B1

調節(jié)神經、肌肉系統(tǒng)的興奮和傳導，是維持大腦正常生理功能的基礎原料。缺乏維生素B1，可使嬰兒出現癱軟無力等神經系統(tǒng)疾病，重者可發(fā)生心力衰竭。

專家建議：生長期兒童只要注意五谷雜糧的攝入就可避免維生素B1的缺乏。

    維生素C

能使腦細胞之間的結構緊密，促進鐵的吸收，保障大腦功能靈活、敏銳，

資料

《兒童健康成長9大營養(yǎng)素不可少》(http://www.oriental01.com)。如果缺乏維生素C，會影響大腦思維的反應速度。

專家建議：柑橘、西紅柿和山楂等新鮮水果，都含有豐富的維生素C，但是由于維生素C在體內不能久貯，所以需經常補充。亞油酸亞麻酸

專家提醒：參與腦細胞膜磷脂的合成，同時是構成視網膜的重要成分。嬰幼兒期如果供給不足會影響智力和視力的發(fā)育。多食核桃、芝麻、海鮮可以補充這些營養(yǎng)。

    維生素A

維生素A的缺乏是一個世界性的營養(yǎng)問題，不僅普遍存在發(fā)展中國家，而且存在發(fā)達國家。維生素A缺乏多見于2-5歲兒童，少見于成人。兒童在斷乳或無條件乳類喂養(yǎng)時，由于普通的面粉中不含維生素A，極其容易造成維生素A缺乏，缺乏維生素A會使小兒抵抗病毒能力下降、生長發(fā)育緩慢。

維生素A的食物

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