白酒的香型區(qū)別 -資料

　　醬香型：也叫“茅香型”

這個(gè)香型的主要代表是貴州茅臺(tái)酒和國臺(tái)酒，

白酒的香型區(qū)別

。

這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無窮。

濃香型：

這個(gè)香型的代表是五糧液。

濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)，

資料

《白酒的香型區(qū)別》(http://www.oriental01.com)。

口感上區(qū)別

醬香型白酒有醬香突出、回味悠長、空杯留香，飲后不上頭、不刺喉，（不上頭是指頭不痛，并不代表頭部沒有反應(yīng)，但飲后容易產(chǎn)生飄蕩的感覺；不刺喉，是指飲后不會(huì)口干舌燥，前面幾杯應(yīng)該細(xì)品，讓咽喉有個(gè)適應(yīng)的過程，很快會(huì)漸入佳境，越喝口感越好）像交響樂復(fù)雜，寬敞，給人漸入佳境的特點(diǎn)。而濃香型酒前后始終都是一個(gè)口感，就像流行音樂簡單、明快，給人從一而終的特點(diǎn)。這是兩者之間最大的不同。

醬香和濃香價(jià)格上區(qū)別

醬香生產(chǎn)周期比濃香長，工藝復(fù)雜，成本高，價(jià)格高
 

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