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紅糖不宜久放 -資料
紅糖的營養(yǎng)價值很高,是深受人們喜愛的一種食品,但是紅糖不宜放的時間太長,
紅糖不宜久放
。在紅糖中的糖蜜的含量較高,水分和雜質也較多,因而在存放中極容易受乳酸菌的侵害,特別是在一定溫度條件下,如加蓋不嚴或滲入水分而受潮時,乳酸菌就會迅速生長繁殖,使片糖中的蔗糖成分逐漸分解成葡萄糖及乳糖,然后轉化成乳酸及其它有機酸,使紅糖的甜度降低并帶有一定的酸味,引起變質不宜食用,
資料
《紅糖不宜久放》(http://www.oriental01.com)。因此,紅糖不宜久存。【紅糖不宜久放 -資料】相關文章:
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