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混合飲料:產(chǎn)品做加法,營(yíng)銷(xiāo)做減法 -管理資料

管理資料 時(shí)間:2019-01-01 我要投稿
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    如果一定要說(shuō)什么是混合飲料的“趨勢(shì)”,那只能說(shuō)“創(chuàng)新”的混合飲料是“趨勢(shì)”,或者說(shuō)迎合顧客心理需求的混合飲料;如果還要細(xì)致一點(diǎn),那就是能夠形成“記憶點(diǎn)”和良好“體驗(yàn)”的混合飲料,

混合飲料:產(chǎn)品做加法,營(yíng)銷(xiāo)做減法

。因?yàn)轱嬃闲袠I(yè)出現(xiàn)喬布斯的可能性不大,所以我們不要寄希望開(kāi)創(chuàng)一個(gè)“偉大”的飲料來(lái)引領(lǐng)潮流!可是,塑造出人人都能喝,都喜歡喝的產(chǎn)品還是有希望的,比如娃哈哈營(yíng)養(yǎng)快線之類(lèi)的產(chǎn)品。營(yíng)養(yǎng)快線去年賣(mài)了100多億,許多人簡(jiǎn)直不敢相信,一個(gè)瓶裝的乳飲料能夠做到100多億?當(dāng)然,營(yíng)養(yǎng)快線有很多種口味,也有幾種不同容量的包裝,但總體來(lái)說(shuō),還是500ML居多,因此,不管怎么說(shuō),營(yíng)養(yǎng)快線的成績(jī)斐然。

    混合飲料的發(fā)展宏觀趨勢(shì),一定是以健康、復(fù)合、口感、體驗(yàn)、便利取勝;具體的中觀策略是:產(chǎn)品上做加法,營(yíng)銷(xiāo)上做減法。

    產(chǎn)品做加法是什么意思?第一是要在產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)上下足功夫,做加法。產(chǎn)品本身是最好的口碑。第一要?jiǎng)?wù)是提高產(chǎn)品的“靜銷(xiāo)力”。飲料要做大眾化,不做先驅(qū),很多企業(yè)想做“先驅(qū)”,最后卻成了“先烈”。適當(dāng)創(chuàng)新是需要的,因?yàn)橐胁町惢艜?huì)有存在的機(jī)會(huì),大多數(shù)的企業(yè)都是中小企業(yè),不可能有大量的廣告支撐,那么,怎么競(jìng)爭(zhēng),跟隨和適當(dāng)?shù)膭?chuàng)新,做點(diǎn)加法是需要的,

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    舉個(gè)例子,如包裝上進(jìn)行一個(gè)改變,做了一點(diǎn)加法的和其正涼茶。從罐裝改成了瓶裝,和其正涼茶三年多時(shí)間,從零做成了數(shù)十億的規(guī)模,這比起那些想通過(guò)某個(gè)“定位”來(lái)打敗王老吉罐裝的做法,效果不知道強(qiáng)多少倍。

    另外,要解決吸引力的問(wèn)題,如果你的產(chǎn)品放在終端吸引不了目光,不能吸引消費(fèi)者的目光,那么,在產(chǎn)品這一關(guān)自然是過(guò)不去的;再有,就是價(jià)格參照和價(jià)格體系,總要在渠道的推動(dòng)力上多下功夫,大多數(shù)企業(yè)都不能直供終端,包括那些飲料大佬都一樣,適合的方式的渠道精耕,另外,中小企業(yè)哪能如“家大業(yè)大”的大企業(yè)一樣,進(jìn)行全方位的投入呢,一定是渠道精耕之內(nèi)的再精耕;運(yùn)用價(jià)差,利用渠道的力量結(jié)合具體的終端動(dòng)銷(xiāo)策略,達(dá)到市場(chǎng)的快速覆蓋和銷(xiāo)售的提升。

    在這些方面,可口可樂(lè)的果粒橙,果粒奶優(yōu)走的就是“加一點(diǎn)”的這條道路。不但加一點(diǎn)牛奶,還加一點(diǎn)果粒。這一招,實(shí)際上就是增強(qiáng)了顧客的體驗(yàn)感,是一個(gè)賣(mài)點(diǎn);更是一個(gè)記憶點(diǎn)。有人說(shuō),簡(jiǎn)單就是最好的,但對(duì)于大多數(shù)的中小飲料企業(yè)來(lái)說(shuō),不是簡(jiǎn)單或者復(fù)雜的問(wèn)題,而是要有效果,如果簡(jiǎn)單沒(méi)有效果,要簡(jiǎn)單有何用呢?確實(shí),產(chǎn)品做加法是一條永恒的道路。這種方法,我們也可以稱(chēng)之為“水平思考法”。時(shí)下,互聯(lián)網(wǎng)蓬勃發(fā)展,國(guó)外的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)是創(chuàng)新引領(lǐng)潮流,但國(guó)內(nèi)有一個(gè)全網(wǎng)公司——騰訊,這個(gè)在互聯(lián)網(wǎng)上“人見(jiàn)人恨”的怪物的制勝法寶是:應(yīng)用制勝,很多人稱(chēng)之為微創(chuàng)新。唐駿說(shuō),我的成功可以復(fù)制;馬化騰說(shuō),我的復(fù)制可以成功。其實(shí),這都是在產(chǎn)品上做加法的案例。

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