隨著酒市場的競爭不斷升級，各酒企業(yè)紛紛推出市場細分產品，打造競爭的藍海，“商務酒”由此應運而生，
商務酒：如何突出重圍？
。自從2004年中國酒界首次提出“商務酒”的概念至今，盡管商務本身還是一種抽象的概念，“商務酒”在消費者心中也沒有一個明確的定格，大家對“商務酒”的概念還沒有完全形成共識。但80%的中高端酒因商務活動而消費掉，每年200多億元的銷售量，并且每年30%左右的增長，如此巨大的市場需求，引得白酒、紅酒、啤酒、黃酒甚至是洋酒等眾多的酒企業(yè)爭相搶奪，紛紛給自己的產品冠以“商務酒”之名，白酒因為在中國酒市場中的老大地位，理所當然地成為了“商務酒”的主流品類。業(yè)內人士普遍認為，中國的“商務酒”市場已經初步形成，但是“商務酒”這一細分的市場還沒有得到很好的開發(fā)，仍然處于一片混沌之中，到目前為止，已經推出或者即將推出的瞄準“商務酒”市場的產品往往只有“商務酒”之名，并無“商務酒”之實。
那么什么是商務酒呢？商務酒是通過以商務、政務人群為對象進行市場細分，專為各類商務活動量身定制的一類酒品，主要用于商務活動中的溝通、交流、禮賓、宴請，盡管商務酒同樣可以應用于日常生活的消費環(huán)境。表現(xiàn)在價格上，它是高價位的產品，表現(xiàn)在價值上，它是高價值、高品位、高質量的“最高級別產品”，這種最高級主要是因為商務“遵禮道，贏商道”的商業(yè)哲學本身所決定的。作為商務酒，最少應該具備以下這樣的特征，以滿足商務宴會的“面子”需求，充分體現(xiàn)禮賓宴友“真”、“尊”、“重”的待客之道：（1）強大的品牌力支持。（2）體現(xiàn)商務檔次的價位空間。（3）消費主體為商務和政務人士。（4）品牌訴求以合作、共贏、誠信、健康為內涵。（5）外包裝簡潔、明快，有一個能充分體現(xiàn)商務特色的品牌名稱。
酒行業(yè)是一個夕陽產業(yè)，其未來必定會受到來自國家政策、消費習慣等方面的多重限制，而商務酒作為一個全新的酒品類，將會是未來酒業(yè)的精英市場，不僅有巨大的市場需求和更大的溢價空間，更是品牌升級，位列高端的絕有的機會。酒企業(yè)如何掘金商務酒市場，商務酒：如何突出重圍？就成為了酒企業(yè)需要關心的事情。
一、完善市場定位
1、商務酒的市場定位存在兩個不足，需要得到進一步完善。一是所針對的目標消費群體看似明確實際上很模糊。比如說在酒店消費中，大多數的商務宴請和非商務宴請的界線就很難劃清。二是銷售渠道和其他類產品重疊而不清晰。針對一些正式的商務宴請的酒水消費，隨著自帶酒水觀念的認同，廠商可以把銷售目標鎖定組織者(宴請單位)，可采用團購的方式實現(xiàn)銷售；但針對占很大比例的零散的商務宴請，團購渠道并不能奏效，還得回歸到酒店渠道，
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《商務酒：如何突出重圍？》(http://www.oriental01.com)。與婚宴酒對比，同樣是針對消費人群細分出來的婚宴酒市場是有形的，消費對象很明確，可以說誰結婚誰就是準客戶；銷售渠道也明確可控，流通和團購是其主要的銷售渠道，在這兩個渠道內，廠商有章可循，很容易找到目標客戶。2、商務是個純現(xiàn)代概念，欲打商務牌，必先做好品牌規(guī)劃和準確的定位。商務酒需要有品牌內涵和深厚的文化底蘊作支撐，這個文化不僅僅是指要有傳統(tǒng)文化，還要有現(xiàn)代文化元素，再加上商務“禮”文化元素，綜合起來，通過產品包裝、品牌名稱、價格設置等展現(xiàn)出來和消費群體進行溝通和交流。商務本身是很嚴肅的，當然也就很沉悶，如果一個產品能既有傳統(tǒng)文化的軌跡，又有現(xiàn)代文化的元素，再加上一個能體現(xiàn)商務活動性質的品牌名稱，充分展現(xiàn)商務活動的特色，有利于活躍商務活動的氛圍。這樣的產品就不難獲得商務人士的認可，成為商務活動的首選和領袖級的產品。夏天喝冰鎮(zhèn)啤酒大家一定不陌生，“白酒也能冰著喝”你知道嗎？在2008年的夏天我組織過這樣的活動，在白酒里添加冰鎮(zhèn)的紅牛飲料，再根據自己的喜好和習慣加入適量的冰塊和一片檸檬，這時白酒口感獨特，獲得了眾多年輕人和商務人士的熱捧，成為當夏的時尚。2009年夏天，國窖1573推出冰飲風尚活動“開啟12度的奢華”，把白酒和飲用溫度聯(lián)系在一起，作為一個主流的白酒品牌，這是一個非常不錯的創(chuàng)新，引領了白酒年輕化、時尚化、商務化的潮流，必將成為中國白酒的一種新時尚。
3、商務酒不是簡單的換一個包裝或者是在包裝上注明“商務酒”。企業(yè)在推出商務酒之初，就應該從設計、生產到營銷的整個過程中賦予商務酒以靈魂，從細節(jié)上體現(xiàn)商務酒與其他產品的區(qū)別，為消費者的消費行為提供一個充足的理由。如在設計時賦予產品一個商務的包裝，在生產中給予降度以迎合商務活動的需要，在營銷過程中用細節(jié)體現(xiàn)關懷等等。
4、商務酒本身也分高、中、低檔。自從有了商務酒的概念，商務酒幾乎成了高檔酒的代名詞，在實際消費中，不是每一次的商務宴會酒席都需要消費茅臺、五糧液等高檔產品才能顯示主人的“面子”，誠信和務實是商人們公認的美德。商務活動的性質相同，人群不同，區(qū)域不同，所適用的商務酒的價格可以不同。如在鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場，商務宴會酒席一般使用50元/瓶的白酒，即不顯得奢華又不失面子。從實際的市場消費來看，楊承平提出：商務酒也因為商務活動的層級不同而分為：50元/瓶——150元/瓶的為低檔商務酒，150元/瓶——400元/瓶的為中檔商務酒，400元/瓶以上的為高檔商務酒。其中150元/瓶——400元/瓶的價位是公認的主流產品價位，是各類商務、政務活動熱捧的價位，約占商務酒銷量的50%。楊承平認為：商務酒的高端形象是表現(xiàn)在和同類產品相比，因為導入了商務的概念，獲得了眾多商務人士的追捧，使得商務酒在不同的價位區(qū)間擁有巨大的市場需求和更大的溢價空間，相同的產品品質，因為概念不同，商務酒可以售出更高的價格，為企業(yè)帶來更大的利潤。