在食品的產(chǎn)品創(chuàng)新中，如何做到“花小錢，辦大事”？又如何做到“開發(fā)一個(gè)，成功一個(gè)”？
作為一個(gè)創(chuàng)新者，我們要學(xué)會(huì) “傍大款”，對(duì)于企業(yè)來講，要么你不去登山，要么你就去攀登最高的山峰，
產(chǎn)品創(chuàng)新，時(shí)勢(shì)造英雄
。而最快捷的成功辦法是踩在偉人的肩膀上，踩在大人物的肩膀上。為什么傍上大款就能花小錢、辦大事呢？
因?yàn)槲覀兯^的“大款”，其實(shí)就是社會(huì)時(shí)勢(shì)，是社會(huì)發(fā)展大趨勢(shì)。
“天下大勢(shì)，順之者倡，逆之者亡�！�
條條大路通羅馬，把握大勢(shì)就是找到最近的那條路�！白罱笔侵鸽x大勢(shì)最近、離事物的發(fā)展規(guī)律最近。
孫子兵法云：“故善戰(zhàn)者，求之于勢(shì)，不責(zé)于人”。
娃哈哈宗慶后也說：“下圍棋時(shí)，落下的第一顆子，絕不是為寸土而去�！热�(shì)，后取利’，這是高手的境界。勢(shì)上來了，利擋都擋不住。”
食品產(chǎn)品創(chuàng)新的目的就是搶占市場(chǎng)制高點(diǎn)，搶占“勢(shì)”。
此即為“時(shí)勢(shì)造英雄”。
那么，什么是我們要去傍的大款呢？或者說，什么又是我們要去把握的時(shí)勢(shì)呢？
筆者根據(jù)多年對(duì)食品行業(yè)的研究和實(shí)戰(zhàn)，總結(jié)出食品業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新的“時(shí)勢(shì)造英雄六招”：
第一式、把握主流消費(fèi)的趨勢(shì)
上海超限戰(zhàn)策劃公司的觀點(diǎn)是，食品的產(chǎn)品創(chuàng)新，應(yīng)該走主流化道路，只有把握主流消費(fèi)的趨勢(shì)，才能取得產(chǎn)品創(chuàng)新的成功。
現(xiàn)代主流消費(fèi)趨勢(shì)有哪些呢？我們?nèi)绻晕⒘粜�，就�?huì)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的主流消費(fèi)趨勢(shì)很多很多，諸如：環(huán)保、運(yùn)動(dòng)、時(shí)尚、保健、旅游、娛樂、升級(jí)換代，等等。
而每一個(gè)主流趨勢(shì)，都是我們產(chǎn)品創(chuàng)新時(shí)可以利用的“大款”。
飲料加運(yùn)動(dòng)的社會(huì)趨勢(shì)，構(gòu)成運(yùn)動(dòng)飲料；
牛奶加保健的社會(huì)趨勢(shì)，構(gòu)成達(dá)能碧悠潤(rùn)腸牛奶；
將果汁與蔬菜汁混合，再嫁接娛樂，就創(chuàng)造出喝前“搖一搖”的農(nóng)夫果園。。。。。。
我們?cè)購(gòu)闹袊?guó)飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程的回顧中，就不難發(fā)現(xiàn)：現(xiàn)有飲料市場(chǎng)強(qiáng)勢(shì)品牌幾乎都
是伴隨著某一主流趨勢(shì)的興起而成長(zhǎng)的。從某種意義上說，我們甚至可以認(rèn)為飲料業(yè)是一個(gè)“時(shí)
勢(shì)造英雄”的行業(yè)！
主流趨勢(shì)的興起成就了品牌……瓶裝飲用水成就了娃哈哈和樂百氏，茶飲料的興起成就了康師傅飲料，果汁飲料成就了統(tǒng)一飲品，功能型飲品的興起成就了脈動(dòng)……
二十世紀(jì)八十年代中期，國(guó)人剛剛改革開放，對(duì)外來文化趨之若騖，飲料的基本功能是“解渴”。于是“兩樂”憑借其美國(guó)文化和“解渴”功能，掀起中國(guó)飲料發(fā)展的第一波碳酸飲料狂潮；
第二波是瓶裝飲用水浪潮：20世紀(jì)90年代以娃哈哈、樂百氏、農(nóng)夫山泉為代表的瓶裝飲用水。瓶裝飲用水成了中國(guó)20世紀(jì)90年代中后期的主流飲料。
隨著瓶裝水的功能受到普遍質(zhì)疑，功能飲料受到消費(fèi)人群的限制，而果蔬汁飲料的較強(qiáng)地域性差別和較差的解渴功能，以及由于國(guó)力增強(qiáng)，人們生活富裕導(dǎo)致的民族情緒的高漲，便催生出與西方咖啡齊名的真正的民族飲料——茶飲料的風(fēng)起云涌，
管理資料
《產(chǎn)品創(chuàng)新，時(shí)勢(shì)造英雄》(http://www.oriental01.com)。到了新世紀(jì)初，國(guó)人的主流消費(fèi)趨勢(shì)已從單純的“解渴”進(jìn)步到追求質(zhì)量和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，于是，果汁飲料以“維生素”和“美容”的面目出現(xiàn)，獲得巨大成功。
2004年，隨著中國(guó)申奧的成功和運(yùn)動(dòng)熱潮的興起，運(yùn)動(dòng)飲料蓬勃發(fā)展。
以上就是中國(guó)飲料發(fā)展的五次浪潮，每一次浪潮都是一次主流消費(fèi)趨勢(shì)的來臨，品牌只有搭上主流消費(fèi)趨勢(shì)成長(zhǎng)的快車、才可能取得高速的成長(zhǎng)。
同樣是運(yùn)動(dòng)飲料，佳得樂由于沒有摸準(zhǔn)中國(guó)運(yùn)動(dòng)趨勢(shì)是否來臨，提前上市，結(jié)果鎩羽而歸；脈動(dòng)則在04年準(zhǔn)時(shí)推出運(yùn)動(dòng)飲料，一舉奠定運(yùn)動(dòng)飲料老大的江湖地位。
第二式、搶占社會(huì)資源
要做營(yíng)銷，當(dāng)自己的力量不足時(shí)，不妨借別人的力量，借力打力，借船出海，站在巨人的肩膀上，以此來使自己強(qiáng)大。
社會(huì)資源，就是一個(gè)巨人，一個(gè)可以扛著企業(yè)飛上藍(lán)天的肩膀。
社會(huì)資源的力量無限大，大到可以讓一個(gè)普通人一夜成名，也能讓一個(gè)企業(yè)轉(zhuǎn)瞬日進(jìn)萬金，關(guān)鍵就在于，你如何去尋找屬于自己品牌的資源，并把它引爆。
四川的白酒、新疆的葡萄和馕、山西的面食、內(nèi)蒙的草原和牛羊肉、東北的人參和鹿茸。。。。。。，每一個(gè)人所共知的資源背后，都隱藏著巨大的品類認(rèn)知基礎(chǔ)。
伊利和蒙牛牛奶搶占的是內(nèi)蒙古大草原的社會(huì)資源；
農(nóng)夫山泉搶占的是千島湖礦泉水的社會(huì)資源；
小糊涂仙酒搶占的是“茅臺(tái)鎮(zhèn)傳世佳釀”的社會(huì)資源；
泰山特曲搶占的是“泰山文化”的社會(huì)資源。。。。。。
第三式、傍上社會(huì)熱點(diǎn)
你要想成為大眾關(guān)注的焦點(diǎn)，你得首先把自己的產(chǎn)品放在大眾目光聚焦的地方。因?yàn)榇蟊姷摹把矍蚣邸彼冢褪蔷薮蟮膫鞑ベY源所在。
蒙牛酸酸乳可以說是熟諳搶占社會(huì)熱點(diǎn)的高手，2005年，僅憑借力“超級(jí)女聲”這一個(gè)熱點(diǎn)，就迅速實(shí)現(xiàn)了從7億飆升至25億的銷售額；
蒙牛借助神舟五號(hào)，同樣演繹了一出精彩的“航天員專用牛奶”的大戲，其收獲與借用“超級(jí)女聲”不相上下。
同樣，萬寶路在50年代末-60年代末，發(fā)現(xiàn)當(dāng)時(shí)“自由、開拓”的打造美國(guó)夢(mèng)的主流價(jià)值觀正熱，此時(shí)，西部電影在美國(guó)大行其道，萬寶路以迅雷不及掩耳之勢(shì)搶占了牛仔形象，搶占了“自由、開拓”這一主流價(jià)值。萬寶路成功地化身為美國(guó)精神的代言，倚借美國(guó)強(qiáng)勢(shì)文化向全球滲透。
關(guān)于作者：
沈志勇：上海超限戰(zhàn)營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)構(gòu)總經(jīng)理，葉茂中營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)構(gòu)原策劃總監(jiān)，上海某著名服裝企業(yè)原營(yíng)銷總監(jiān)。12年?duì)I銷策劃與市場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，“新經(jīng)濟(jì)第一代策劃人”，業(yè)內(nèi)稱“機(jī)會(huì)獵手”，長(zhǎng)于在無“市”的市場(chǎng)，創(chuàng)造“市”； 長(zhǎng)于幫助弱勢(shì)品牌快速崛起，快速突破市場(chǎng)。查看沈志勇詳細(xì)介紹 瀏覽沈志勇所有文章 進(jìn)入沈志勇的博客