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專題2：生物體的結(jié)構(gòu)層次
專題2：生物體的結(jié)構(gòu)層次
課程專家：朱正威 北京師范大學(xué)附屬中學(xué) 特級(jí)教師
參與成員：張 怡 北京市西城區(qū)教育研修學(xué)院 高級(jí)教師
陳月艷 北京四中 高級(jí)教師
主 持 人：張 怡 北京市西城區(qū)教育研修學(xué)院 高級(jí)教師
第1學(xué)時(shí)
張 怡：
各位老師大家好！歡迎參加初中生物課程的遠(yuǎn)程培訓(xùn)，這次培訓(xùn)是按課標(biāo)的主題進(jìn)行設(shè)計(jì)的，上個(gè)主題我們共同探討了科學(xué)探究教學(xué)如何實(shí)施，今天我們來研修的主題是生物體的結(jié)構(gòu)層次。首先為大家介紹下參加今天研修的嘉賓，這位是大家非常熟悉的國(guó)家初中和高中生物課程研制組的核心成員，人教社教材的主編，北京師范大學(xué)的教授朱正威先生。今天我們也請(qǐng)來了北京四中的陳月艷老師。在老師們近幾年的教學(xué)中，可能對(duì)生物體的結(jié)構(gòu)層次的教學(xué)有了一些經(jīng)驗(yàn)的積累。首先我們來探討一下課程標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于生物體的結(jié)構(gòu)層次這些內(nèi)容上和教育價(jià)值上進(jìn)行一些討論。首先，請(qǐng)朱正威先生為大家介紹下課標(biāo)研制中，課程專家們對(duì)生物體的結(jié)構(gòu)層次這塊內(nèi)容的設(shè)計(jì)思想。
朱正威：
老師們大家好！老師都進(jìn)行了很多年的實(shí)踐教學(xué)，對(duì)課標(biāo)和教材都應(yīng)該很熟悉了。這次研修是通過我們之間的討論，一起來提高。教育的價(jià)值來看，應(yīng)該內(nèi)涵是豐富的。我們簡(jiǎn)要來說下，生物體的結(jié)構(gòu)層次這是我們十個(gè)主題里面的第二個(gè)主題。多數(shù)情況下，多數(shù)版本的教材而言，這一章節(jié)是老師和同學(xué)們首先要接觸的章節(jié)。也就是說，一上生物課我就馬上碰到生物體的結(jié)構(gòu)層次，生物究竟是什么樣的？我們先從結(jié)構(gòu)上來理解它。就這一部分來看，從課標(biāo)要求的教學(xué)內(nèi)容角度來說，一共分為三大塊，第一部分是細(xì)胞是生命活動(dòng)的基本單位。第二部分不是靜止的來看細(xì)胞了，是在細(xì)胞基礎(chǔ)上，經(jīng)過不斷地分裂分化形成了各種組織，抬高了一個(gè)層次。然后再進(jìn)一步從綠色開花植物和人體，這兩個(gè)多細(xì)胞生物，一個(gè)植物，一個(gè)動(dòng)物來看多細(xì)胞生物體的結(jié)構(gòu)層次。這兩種生物分別是植物界、動(dòng)物界最復(fù)雜的生物，將它們從這一主題的角度解剖給大家。因此從教育的價(jià)值上第一要強(qiáng)調(diào)的是這三塊所講的基本知識(shí)內(nèi)容，就是標(biāo)題上說的，來確認(rèn)細(xì)胞是生命活動(dòng)的基本單位；其次，理解細(xì)胞如何分裂分化形成各種組織；再次來理解多細(xì)胞生物體非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕Y(jié)構(gòu)層次；從組織—器官—整體，這是一最基本的框架或者說最基本的課程內(nèi)容要求。學(xué)習(xí)總要把知識(shí)放在重要、基礎(chǔ)地位的。不要誤認(rèn)為課改是主要是改變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，不必強(qiáng)調(diào)基本內(nèi)容了，這是一種錯(cuò)誤。去年十月份，我國(guó)邀請(qǐng)了美國(guó)的課程專家，我們了解到美國(guó)的教育更為強(qiáng)調(diào)核心知識(shí)和核心概念構(gòu)建。這就是說我們不是只強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)方式就可以了，基本知識(shí)內(nèi)容要掌握。
陳月艷：
我想您強(qiáng)調(diào)這個(gè)，就是說過去我們提到美國(guó)的教學(xué)，往往想到熱鬧的活動(dòng)，其實(shí)現(xiàn)在他們也強(qiáng)調(diào)知識(shí)。
朱正威：
對(duì)，他們有很強(qiáng)調(diào)學(xué)生的主動(dòng)性或者說探究的這一面。但是，近年來他們更強(qiáng)調(diào)概念的形成。原來的概念什么，有什么方法可以將學(xué)生的錯(cuò)誤概念轉(zhuǎn)變成新的正確的概念。因?yàn)槭聦?shí)上，自然科學(xué)就是概念的系列化。所以，綜上這三方面的內(nèi)容應(yīng)該受到重視。但是內(nèi)容比較多，總有在知識(shí)網(wǎng)絡(luò)中處于核心地位的，或者說我們所說的核心概念，我們的教學(xué)重點(diǎn)應(yīng)該放在什么地方。所以在我們重視基本的教學(xué)內(nèi)容時(shí)，還要研究其中最核心的概念。當(dāng)然對(duì)此核心問題理解，每個(gè)人會(huì)不一樣。這時(shí)，我們可以利用概念圖來幫助我們抓住重點(diǎn)。這個(gè)是我強(qiáng)調(diào)的知識(shí)這一面的教育價(jià)值。在這一主題下，重要的科學(xué)過程、方法和技能的訓(xùn)練也很重要，是教育價(jià)值的第二個(gè)方面的體現(xiàn)。因?yàn)榧?xì)胞、組織是微觀的，需要借助一定的工具、條件來進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、完成探究。比如課標(biāo)中建議的：制作臨時(shí)裝片、觀察某種原生動(dòng)物、觀察洋蔥根尖分裂的切片、和角色扮演的方式才理解植物的各個(gè)器官，這些建議你可以具體參考教材了解到底要了解什么。但是最起碼有三個(gè)東西是要掌握的：第一，低倍顯微鏡的使用方法；第二，能夠利用動(dòng)植物材料制作臨時(shí)裝片；第三，能夠觀察到植物細(xì)胞分裂過程中染色體的存在和變化。這樣，從教育價(jià)值上而言，學(xué)生要學(xué)會(huì)基本的科學(xué)教育方法和技能。尤其是農(nóng)村中學(xué)，這樣的基本東西，按現(xiàn)在國(guó)家的配給，這些儀器是該有的，應(yīng)該盡力做好這一部分，這是我們強(qiáng)調(diào)的第二塊。而且，顯微鏡的使用、臨時(shí)裝片的制作、顯微鏡下裝片的觀察是較為基本的技能和技巧，會(huì)關(guān)系到高中和以后的學(xué)習(xí)，所以不可以將它們忽略。第三個(gè)教育價(jià)值，是從感情態(tài)度價(jià)值觀方面的考慮。從思維、觀點(diǎn)角度上而言，除了病毒以外，所有的生物都是由細(xì)胞構(gòu)成的，細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)是一樣的，說明了生物界從結(jié)構(gòu)上的統(tǒng)一性，這樣一個(gè)生物界共同起源的辯證唯物主義觀點(diǎn)，這是細(xì)胞學(xué)說對(duì)生命科學(xué)發(fā)展的一個(gè)重要貢獻(xiàn)。其次，我們還應(yīng)該看到動(dòng)、植物細(xì)胞是有區(qū)別的，世界萬事萬物有多種多樣的表現(xiàn)，生物既有統(tǒng)一性又有多樣性。第三，細(xì)胞是動(dòng)態(tài)、變化。所以在這里要講到細(xì)胞的分裂、分化形成組織。當(dāng)然還會(huì)講到細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞核的功能和作用，這些都說明了細(xì)胞是動(dòng)態(tài)的，不停定運(yùn)動(dòng)的，它們的運(yùn)動(dòng)是有規(guī)律的。這也是一個(gè)很重要的觀點(diǎn)的教育，我們不要就此論此，希望教師們能夠理解，用適當(dāng)語言較為生動(dòng)地教授。然后，多么復(fù)雜的生物體，它
的生物體的結(jié)構(gòu)層次反映了它的整體性，反映了細(xì)胞、組織、器官、系統(tǒng)之間的相互聯(lián)系，它們各自分工、協(xié)調(diào)完成生理活動(dòng)。這個(gè)是根據(jù)知識(shí)內(nèi)容本身對(duì)學(xué)生基本觀點(diǎn)、基本觀念的一種教育。除此之外，從情感、態(tài)度、價(jià)值觀上看，因?yàn)樯婕暗綄?shí)驗(yàn)、探究、觀察、制作，通過這些第一次的經(jīng)歷來培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)作風(fēng)、堅(jiān)持不懈的科學(xué)精神。這樣說，我的思想就是課標(biāo)提倡的，從知識(shí)、能力到情感態(tài)度價(jià)值觀這樣的一個(gè)角度看待教育價(jià)值。當(dāng)然，此主題是一個(gè)起始的主題，是不是開了個(gè)好頭兒，就是說這課的授課效果，可能會(huì)直接影響到教師在學(xué)生中的威信和與學(xué)生相互學(xué)習(xí)交流的關(guān)系的建立。
張 怡：
朱先生不但帶著我們看課標(biāo)的具體內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)和活動(dòng)建議，還幫助我了解了一些朱先生他們?cè)谠O(shè)計(jì)課標(biāo)時(shí)候在生物體的結(jié)構(gòu)層次方面的一些思考，也就是說我們教師在研讀課標(biāo)的時(shí)候不要單純關(guān)注其中的文字，還要從內(nèi)容、技能、情感態(tài)度價(jià)值觀方面去體現(xiàn)課標(biāo)的教育價(jià)值。
陳月艷：
朱先生在分析情感目標(biāo)的時(shí)候，過去我們提到生物體的結(jié)構(gòu)層次的時(shí)候我們往往想到生物體的結(jié)構(gòu)與功能。但是朱先生從生命的共性的角度去談生命的統(tǒng)一性，這是一個(gè)比較高層次的認(rèn)識(shí)，還有談生命的結(jié)構(gòu)層次反映了生物界的有序性，這種有序也是生物界的一種特點(diǎn)，實(shí)際上這些是生物學(xué)的思想和觀點(diǎn)。
張 怡：
真是這樣，老師們?cè)诮虒W(xué)實(shí)踐中已經(jīng)運(yùn)用了課標(biāo)很多年，相信在運(yùn)用的過程中你也積累了一些教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)，但我們?nèi)绾文茉谡n程的實(shí)施中更好的達(dá)成我們的課程目標(biāo)，需要我們教師在實(shí)踐中不斷的提升認(rèn)識(shí)，站在更高的角度來指導(dǎo)我們學(xué)生不斷的發(fā)展。朱先生今天談到了對(duì)生命的整體性認(rèn)識(shí)，他對(duì)生命多樣性的認(rèn)識(shí)，從整體對(duì)生命活動(dòng)完整性的認(rèn)識(shí)，我覺得更多是我們教師的一種理解，然后滲透在你的教學(xué)活動(dòng)中。
朱正威：
這個(gè)很重要。我們說教師有高低之分，站得高的教師組織教學(xué)內(nèi)容的效果跟低角度的教師不一樣，如果站得低的教師會(huì)照本宣科，自己統(tǒng)帥不起來，知識(shí)變得沒有靈魂。所以，我們還是希望教師們站得高一點(diǎn)，來深入淺出的指導(dǎo)學(xué)生。
張 怡：
我們不知道老師們是否確實(shí)理解了生物體的結(jié)構(gòu)層次在學(xué)生的教育教學(xué)價(jià)值中的一些分析，在后面的討論中我們還是會(huì)滲透這樣的一種思想。剛朱先生的分析中大家看到了知識(shí)教學(xué)的重要性。在此，我們梳理了生物體的結(jié)構(gòu)層次中的三大塊的內(nèi)容。但在課標(biāo)中涉及到的內(nèi)容還是比較多的，如果你在看看所使用的版本的教材，也會(huì)發(fā)現(xiàn)教材呈現(xiàn)的內(nèi)容也是比較多的，那么我們?nèi)绾巫プ∵@一部分的核心內(nèi)容呢？有請(qǐng)陳老師。
陳月艷：
我想還是該從課標(biāo)的角度說。首先是細(xì)胞是生命活動(dòng)的基本單位這是最核心。課標(biāo)中關(guān)于這一問題的闡述分為兩個(gè)方面：一是：結(jié)構(gòu)單位，是觀察各種各樣的細(xì)胞。二是：功能單位如何體現(xiàn)，那么課標(biāo)建議我們觀察原生動(dòng)物，原生動(dòng)物是一種單細(xì)胞的生物，它能進(jìn)行獨(dú)立的生命活動(dòng)，去體現(xiàn)生命的功能單位。另外一個(gè)課標(biāo)中提到細(xì)胞分裂、分化形成組織，組織這個(gè)概念非常重要。如果理解了組織，就能更好的理解器官、系統(tǒng)、以及生命體的這種層次性。第三方面，多細(xì)胞生物體的結(jié)構(gòu)層次，我注意到課標(biāo)中用的行為動(dòng)詞是描述綠色開花植物的結(jié)構(gòu)層次，描述人體的結(jié)構(gòu)層次。我想這個(gè)描述是一個(gè)了解的水平，但是它告訴我們生物界的有序，這種有序體現(xiàn)出生物體從宏觀到微觀的層次性。在這一部分中形成一種認(rèn)識(shí)就可以了。因?yàn)樯锶χ械娜撕椭参镞�會(huì)具體探討更深入的內(nèi)容。從知識(shí)上應(yīng)該去關(guān)注這幾個(gè)方面。
朱正威：
陳老師說的很好，我們的老師們可以去關(guān)注下課標(biāo)中所用的行為動(dòng)詞，比如：細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位，這個(gè)地方，課標(biāo)中用的行為動(dòng)詞就是闡明；這是個(gè)核心的東西，需要理解，闡明，解釋的。再比如，單細(xì)胞生物可以獨(dú)立完成生命活動(dòng)，這條課標(biāo)中用了說明；組織也很重要，這里用了概述，概述生物體的各種組織是由生物細(xì)胞分裂、分化形成的。這些行為動(dòng)詞用的比較有分寸，都是需要你理解以后才能說出來的，所以你仔細(xì)研究了課標(biāo)以后，都會(huì)知道哪些是核心概念。所用的行為動(dòng)詞都不一樣。
張 怡：
實(shí)際上，剛才朱老師、陳老師的話就是引導(dǎo)我們大家歸納下這部分的核心內(nèi)容必須以細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能來展開，從而為理解植物體、動(dòng)物體的結(jié)構(gòu)層次奠定一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。所以，在此我可以以一個(gè)核心內(nèi)容的圖示來抓出我對(duì)細(xì)胞的核心內(nèi)容的一個(gè)認(rèn)識(shí)，同時(shí)，我們不
光要理解細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能，還要采用一定的方法去觀察細(xì)胞，這樣為我們對(duì)植、動(dòng)物體的結(jié)構(gòu)層次的理解提供幫助。我們研讀課標(biāo)，分析所使用教材中的內(nèi)容，都是為了去達(dá)成課標(biāo)中對(duì)這部分內(nèi)容的要求。課標(biāo)是從基礎(chǔ)知識(shí)，基本技能和方法，科學(xué)態(tài)度，良好習(xí)慣來幫助我們達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。我們教師設(shè)計(jì)教案的時(shí)候要把我們對(duì)課標(biāo)的理解和教材的分析落實(shí)到每一個(gè)單元或課時(shí)的教學(xué)目標(biāo)中去。下面我舉例來看看，生物體與細(xì)胞中第一章觀察細(xì)胞的結(jié)構(gòu)中第二節(jié)觀察植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，關(guān)于此部分教學(xué)內(nèi)容的教學(xué)目標(biāo)，我們來看看老師們是怎么闡述的。首先是知識(shí)目標(biāo)，說出植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)。其次，能力目標(biāo)一是使用顯微鏡觀察多種植物細(xì)胞的臨時(shí)裝片；二是根據(jù)觀察嘗試歸納植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，推測(cè)植物細(xì)胞的功能，同時(shí)學(xué)習(xí)繪制細(xì)胞結(jié)構(gòu)圖；最后，感情態(tài)度價(jià)值觀的目標(biāo)是制作和觀察臨時(shí)裝片時(shí)養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和認(rèn)真的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣。另外一課的教案是第三節(jié)：觀察動(dòng)物細(xì)胞，知識(shí)目標(biāo)是說出制作人體口腔上皮細(xì)胞臨時(shí)裝片的步驟；說出動(dòng)物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，并且比較動(dòng)、植物細(xì)胞的異同；能力目標(biāo)一是制作人體口腔上皮臨時(shí)裝片和用顯微鏡觀察人體口腔上皮細(xì)胞時(shí)熟練練習(xí)制作臨時(shí)裝片的技能，以及使用顯微鏡觀察細(xì)胞，二是一種方法學(xué)會(huì)通過比較的方法總結(jié)歸納動(dòng)、植物細(xì)胞的異同；情感態(tài)度價(jià)值觀的目標(biāo)是在制作并觀察臨時(shí)裝片時(shí)初步形成科學(xué)的態(tài)度和良好的習(xí)慣。下面請(qǐng)朱先生對(duì)兩位教師的這兩個(gè)教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)加以點(diǎn)評(píng)。
朱正威：
肯定的方面是他們注意到了課標(biāo)中的三維的教學(xué)目標(biāo)。他們從這三個(gè)方面加以考慮，進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)。但是需要我們注意的是并不是所有的課程都那么死板，準(zhǔn)是三個(gè)維度，個(gè)別課可能只是兩個(gè)維度。第二點(diǎn)，是使用可以達(dá)到的、可以檢測(cè)的行為動(dòng)詞。比如，顯微鏡就是使用，會(huì)用是比較的高的要求。再比如，說出動(dòng)、植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)等。說到底就是教學(xué)目標(biāo)能不能達(dá)到和可供檢測(cè)，不要過高或過低的問題，基本上他們使用的行為動(dòng)詞都是比較準(zhǔn)確。課標(biāo)中有一張關(guān)于行為動(dòng)詞的表，表內(nèi)對(duì)每一個(gè)行為動(dòng)詞做了詳細(xì)的解釋，我們大家要對(duì)此加以熟悉。第三點(diǎn)，他們的表述比較完整，比較簡(jiǎn)潔。從這三方面講這個(gè)課程目標(biāo)制定的還是可以的。當(dāng)然在詞的表達(dá)上還有一些小毛病，比如植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能，應(yīng)該是植物細(xì)胞的各個(gè)結(jié)構(gòu)，比如細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞器分別起到的作用等等，這些都是詞的表達(dá)的問題。當(dāng)然更重要的實(shí)踐總結(jié)能不能達(dá)到這是更重要的。
陳月艷：
這些教學(xué)目標(biāo)總體上制定的還是比較切合實(shí)際的，這樣就會(huì)對(duì)教學(xué)就會(huì)起到很好的指導(dǎo)作用。
張 怡：
這兩節(jié)課是生物體結(jié)構(gòu)層次中剛開始的兩節(jié)課，是以觀察動(dòng)、植物細(xì)胞為主題的，所以在此我們看出教案中知識(shí)的行為動(dòng)詞的使用是有層次的，是說出；在能力上強(qiáng)調(diào)了學(xué)生的動(dòng)手操作；所以在制定教學(xué)目標(biāo)時(shí)一定要注意目標(biāo)的層次性和教學(xué)行為的主體，因?yàn)榻虒W(xué)目標(biāo)就是學(xué)生通過學(xué)習(xí)發(fā)生了行為轉(zhuǎn)變，教學(xué)的主體應(yīng)該是學(xué)生。再就是行為動(dòng)詞，剛朱先生已經(jīng)提過，在課標(biāo)中關(guān)于行為動(dòng)詞的具體說明已經(jīng)提供給大家了。所以教師在制定每節(jié)課的學(xué)習(xí)目標(biāo)時(shí)一定要根據(jù)學(xué)生的具體情況進(jìn)行選擇。最后，就是行為的條件，就是如何能達(dá)成這一教學(xué)目標(biāo)，這是需要在目標(biāo)中需要表述清楚的。剛才我們討論了生物體的結(jié)構(gòu)層次在課標(biāo)中的內(nèi)容要求；它的教育價(jià)值；以及在一課時(shí)中如何通過教學(xué)目標(biāo)的制定達(dá)成課標(biāo)中的要求。在生物體的結(jié)構(gòu)層次的學(xué)習(xí)中學(xué)生的技能訓(xùn)練到底有哪些具體的要求。下面我們先看看老師們?cè)诰唧w的教學(xué)中是如何進(jìn)行技能訓(xùn)練設(shè)計(jì)的。首先我們以動(dòng)物細(xì)胞觀察時(shí)老師們的做法為例，給大家提供了一個(gè)本節(jié)課開始時(shí)老師的導(dǎo)入的情況；另外是學(xué)生們?cè)谥谱髋R時(shí)裝片時(shí)的一些表現(xiàn)；第三是，同學(xué)們針對(duì)細(xì)胞分化，組織形成這一部分展開討論時(shí)，老師的一些做法。
張 怡：
老師們看過了這三段視頻以后，可能對(duì)于技能訓(xùn)練在教學(xué)中的實(shí)施也有了一定的想法。下面請(qǐng)朱先生來說說。
朱正威：
第一段視頻是關(guān)于學(xué)生要學(xué)習(xí)觀察動(dòng)物細(xì)胞的，在引入部分，這位老師做的比較巧妙，巧妙在她很好的學(xué)習(xí)了教材，人教版教材第49頁有一個(gè)練習(xí)問題，這個(gè)問題就是“公安部門得到一份生物的樣品，從外形上分辨不出這份樣品是取自動(dòng)物體還是植物體，如果允許你使用顯微鏡你怎么將它鑒定出來？”她把這個(gè)作為一個(gè)情境，因?yàn)榍懊嬉呀?jīng)觀察過植物細(xì)胞，讓學(xué)生們來討論有什么辦法，激發(fā)學(xué)生的興趣。這一引入提供了一種既簡(jiǎn)單又有趣的學(xué)習(xí)情境，所以同學(xué)們也比較積極，這是很好的。第二，前面學(xué)生們已經(jīng)學(xué)習(xí)過植物細(xì)胞的觀察，那么在此教師激發(fā)學(xué)生去思考動(dòng)物細(xì)胞的觀察，帶著一個(gè)溫故而知新的目標(biāo)，所以她放映了一段制作植物細(xì)胞臨時(shí)裝片的流程，引發(fā)學(xué)生的思考，從植物細(xì)胞想到動(dòng)物細(xì)胞。當(dāng)然，取材不同，做法多少有些差異，然后再去突出它們的差異在哪。我想這一教學(xué)片斷設(shè)計(jì)的很巧妙又簡(jiǎn)潔很好。
陳月艷：
我想說說第三個(gè)教學(xué)片斷，就是細(xì)胞分化，形成組織的那段。老師們要注意到這節(jié)課不僅僅是一個(gè)觀察技能的訓(xùn)練，而是使學(xué)生通過觀察、分析、討論自主構(gòu)建細(xì)胞分化的概念，是一個(gè)有特色的概念教學(xué)。作為一節(jié)實(shí)驗(yàn)課，我注意到如下幾點(diǎn)：首先，是材料的選擇，我覺得較為創(chuàng)新，一個(gè)雞腿呈現(xiàn)給學(xué)生，學(xué)生非常感興趣，因?yàn)榕c學(xué)生們的生活聯(lián)系很緊密，并且呈現(xiàn)時(shí)雞腿的皮、肉、骨頭以及脂肪特別
明顯，孩子們會(huì)想它們?cè)诤暧^上是那樣的不同，那么它們?cè)谖⒂^上有什么區(qū)別嗎？我想他們便會(huì)產(chǎn)生了這樣一種愿望，然后會(huì)由表及里，由宏觀到微觀的考慮問題。還有一個(gè)特點(diǎn)，老師一定是經(jīng)過了一定嘗試，她一定會(huì)去考慮什么組織容易觀察，肌肉和骨頭是比較難以觀察，但是恰巧老師避開這一問題，選擇了脂肪，你去挑一點(diǎn)脂肪，脂肪的觀察非常地容易，孩子們很容易就會(huì)品嘗到成功的喜悅。學(xué)生看到脂肪細(xì)胞都是一樣的以后，便很容易形成了組織的概念。另一個(gè)方面，后面的教學(xué)中，教師對(duì)于學(xué)生學(xué)習(xí)的難點(diǎn)把握的較好，組織的概念非常抽象，雖然認(rèn)識(shí)到了脂肪的組織，學(xué)生很可能還會(huì)對(duì)其他的組織提出疑問，比如肉、骨頭又是怎么樣的呢？這些組織在課堂上觀察起來是非常難的，老師這時(shí)在此基礎(chǔ)上為學(xué)生提供了各種組織的裝片，這時(shí)候組織的這一個(gè)如此抽象的概念很容易就在學(xué)生頭腦中構(gòu)建成了。我想這一教學(xué)片斷也很好的體現(xiàn)了生物界的有序性，層次性，由表及里，有宏觀到微觀。
朱正威：
我補(bǔ)充一點(diǎn)，這個(gè)教學(xué)片斷很有創(chuàng)造性。我們平常講組織的時(shí)候通常用的是一種講解的，比喻的手法。在這一內(nèi)容中，這位老師引入了雞腿這一材料，讓學(xué)生們知道雞腿皮、肉、脂肪、骨頭是由許多種不同的細(xì)胞組成的，那些細(xì)胞是什么樣子的呢，于是自然地引出了組織的概念。
陳月艷：
她其實(shí)也為器官的學(xué)習(xí)奠定了基礎(chǔ)。
朱正威：
取材很好，學(xué)生又熟悉又能說明問題，這使得細(xì)胞分化形成組織，組織形成器官這一過程非常形象的，可以看得見，摸得著來進(jìn)行討論。
張 怡：
老師們，剛才我們看到的是在生物體的結(jié)構(gòu)層次這一部分，對(duì)于學(xué)生技能訓(xùn)練的一些要求，技能訓(xùn)練不是獨(dú)立于教學(xué)內(nèi)容知識(shí)之外的一個(gè)過程，而是融于教學(xué)內(nèi)容之中的，而且我也要注意到臨時(shí)裝片的制作和顯微鏡的使用可以作為學(xué)生學(xué)習(xí)過程中的一種工具，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中不斷強(qiáng)化，技能的訓(xùn)練應(yīng)該貫穿在單元教學(xué)的始終，應(yīng)該是重復(fù)性，應(yīng)該是可以操作的，因?yàn)橥ㄟ^這樣的訓(xùn)練才讓學(xué)生習(xí)得技能訓(xùn)練的這些技能。最后，我們對(duì)生物體結(jié)構(gòu)層次的情感態(tài)度價(jià)值觀的目標(biāo)，做一些總結(jié)，我們特別要注意結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)這種觀點(diǎn)的滲透，同時(shí)對(duì)學(xué)生認(rèn)真的態(tài)度，良好的行為習(xí)慣有一種養(yǎng)成的教育。
朱正威：
關(guān)于情感態(tài)度價(jià)值觀我前面也講了很多了，學(xué)習(xí)了這一主題內(nèi)容后，通過觀察植物細(xì)胞、動(dòng)物細(xì)胞、細(xì)胞分裂、組織形成等課堂活動(dòng)，在感情態(tài)度上，我想學(xué)生們會(huì)喜歡上我們的生物課，我想這是最為重要的。
課程文本二
初中生物 專題2 生物體的結(jié)構(gòu)與層次（2）.doc
2010年魯、瓊兩省普通初中生物學(xué)科新課程遠(yuǎn)程研修文本資料
專題2：生物體的結(jié)構(gòu)層次
課程專家：朱正威 北京師范大學(xué)附屬中學(xué) 特級(jí)教師
參與成員：張 怡 北北京市西城區(qū)教育研修學(xué)院 高級(jí)教師
陳月艷 北京四中 高級(jí)教師
主 持 人：張 怡 北北京市西城區(qū)教育研修學(xué)院 高級(jí)教師
第2學(xué)時(shí)
張 怡：
老師們大家好！上節(jié)課我們對(duì)生物體結(jié)構(gòu)層次的教學(xué)進(jìn)行了分析，更多是站在對(duì)課標(biāo)的研讀和對(duì)教學(xué)內(nèi)容的分析上來進(jìn)行的。老師們可能有意猶未盡的感覺，尤其是對(duì)教學(xué)片斷的觀看，這節(jié)課我對(duì)生物體的結(jié)構(gòu)層次選取了一個(gè)案例來與老師們共享。西城教育研修學(xué)院，生物教研室的研修員楊勇老師來上，主題是生物體的結(jié)構(gòu)層次。
我們共同剖析這節(jié)課是想來看看，我們?cè)谥贫私虒W(xué)目標(biāo)之后，確定了教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)后，是怎么設(shè)計(jì)和實(shí)施教學(xué)活動(dòng)的。我先給老師們看下，楊老師制定的知識(shí)目標(biāo)、能力目標(biāo)、情感態(tài)度價(jià)值觀的目標(biāo)。
同時(shí)，我們也一起來看看她教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)的確立。比如，本節(jié)課中她確定的教學(xué)重點(diǎn)是：1.描述綠色開花植物體是由細(xì)胞、組織和器官構(gòu)成的。2.在構(gòu)建植物體結(jié)構(gòu)層次的過程中，能夠建立起微觀的植物細(xì)胞和組織的聯(lián)系。
教學(xué)難點(diǎn)是：植物體的各種組織是由分生組織分化來的。
這一教學(xué)片斷包括如下三段：
1.教學(xué)的導(dǎo)入，利用已有的知識(shí)推測(cè)植物體的構(gòu)成。
2.然后聚焦問題，展開探究，組織構(gòu)建器官這樣一個(gè)環(huán)節(jié)。
3.反饋、教學(xué)評(píng)價(jià)。
張 怡：
我看完了教學(xué)的導(dǎo)入，和利用已知推到植物體構(gòu)成以后，我們請(qǐng)陳老師談?wù)効捶ā?/p>
陳月艷：
我看她前面這段課，我印象最深的還是她問題情境的設(shè)置，或者說問題串的設(shè)置。首先是這節(jié)課的導(dǎo)入，本節(jié)課的主題是植物體的結(jié)構(gòu)層次，前面已經(jīng)學(xué)習(xí)了動(dòng)物體的結(jié)構(gòu)層次，那么植物體是有結(jié)構(gòu)層次的嗎？這樣的導(dǎo)入能夠引發(fā)學(xué)生的思考，所以說這樣的導(dǎo)入，還是不錯(cuò)的。導(dǎo)入后，教師如何去剖析植物體的結(jié)構(gòu)層次呢，動(dòng)物體的結(jié)構(gòu)層次相對(duì)好理解一點(diǎn)，孩子們知道人體有胃、心、肝然后有系統(tǒng)他們都知道，但是植物體相對(duì)是比較抽象的，他們會(huì)去怎樣理解植物的結(jié)構(gòu)層次呢？這里有一個(gè)問題，楊老師教學(xué)設(shè)計(jì)地比較巧妙，布置作業(yè)就是先讓孩子們?nèi)ギ嬆阈哪恐械闹参�，讓他們�(nèi)ギ嬕恢晖暾闹参�。�?dāng)孩子去畫植物的時(shí)候他們一定是選最好吃、最好看的那部分，所以我們看到孩子們有的畫一只蘋果，有的畫一朵花，我想這正是教師后面重點(diǎn)的一個(gè)切入點(diǎn)，孩子們畫的一個(gè)器官是植物的一部分，一株完整的植物還有哪些器官組成呢？在這就體現(xiàn)出了由已知到未知，由動(dòng)物體的結(jié)構(gòu)層次，引入植物體的結(jié)構(gòu)層次，然后已經(jīng)知道植物體的宏觀表現(xiàn)，它的器官又聚焦了一個(gè)問題，前面學(xué)生已經(jīng)知道植物是由細(xì)胞組成的，后面又看到了器官，他們會(huì)去思考細(xì)胞和器官是一種什么的關(guān)系。必然會(huì)產(chǎn)生一種探究的愿望，所以，我覺得她這種由已知推未知的策略很符合學(xué)生認(rèn)知的規(guī)律，起到激發(fā)學(xué)生探究的作用。也使得探究的問題變得更明朗，所以我覺得這部分教學(xué)還是很有特色的。
張 怡：
接下來我就來看看聚焦問題以后的探究活動(dòng)，請(qǐng)朱先生談?wù)剬?duì)這一探究活動(dòng)的認(rèn)識(shí)。
朱正威：
我想這課貫徹了一種啟發(fā)學(xué)生去探究，然后再總結(jié)，再比較的這樣一種過程。因?yàn)檎f起探究，狹義而言是：提出問題、作出假設(shè)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、做實(shí)驗(yàn)、收集相關(guān)的證據(jù)、得到結(jié)論。這就是我們課標(biāo)是提到的那六步，大多數(shù)講的是通過實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)活動(dòng)來解決一個(gè)問題。那么本堂課它不是一個(gè)實(shí)驗(yàn)課，但是廣義而言，它卻起到領(lǐng)導(dǎo)學(xué)生探究問題、解決問題的過程，融入了探究精神。仔細(xì)分析下來，除了陳老師剛才提到的，還有一些補(bǔ)充。比如說，最初學(xué)生學(xué)的是動(dòng)物體的結(jié)構(gòu)層次，動(dòng)物體是從受精卵開始，也就是從微觀最基礎(chǔ)的層次逐漸向宏觀去延伸。那么現(xiàn)在學(xué)生要學(xué)習(xí)植物了，如果植物在從受精卵學(xué)起就很麻煩，那么倒過來，從植物的整體一點(diǎn)點(diǎn)到了微觀的細(xì)胞，這樣便于學(xué)生的認(rèn)識(shí)。所以組織這樣一個(gè)探究學(xué)習(xí)的活動(dòng)，是遵循學(xué)生認(rèn)知規(guī)律和學(xué)習(xí)內(nèi)容的，這是第一點(diǎn)。第二點(diǎn)，探究的應(yīng)該有重點(diǎn)，費(fèi)精力、費(fèi)時(shí)間的那部分學(xué)生活動(dòng)應(yīng)該是核心的，不能蜻蜓點(diǎn)水，每部分都一樣。在這節(jié)課中，植物體是宏觀的，可見的，但是器官這一概念是較抽象的，理解它是由組織構(gòu)成的比較麻煩。這點(diǎn)要花時(shí)間，重點(diǎn)突出，番茄的果實(shí)、菠菜的葉子一點(diǎn)點(diǎn)剖析到組織比較困難，臨場(chǎng)操作不太可能，所以教師就做了事先的較為充分的準(zhǔn)備。她為學(xué)生們演示了一些圖片，在解剖了器官以后學(xué)生會(huì)發(fā)現(xiàn)它們是組織構(gòu)成，組織又是由細(xì)胞構(gòu)成的。這一環(huán)節(jié)楊老師花的時(shí)間較多。所以，探究活動(dòng)一定要抓重點(diǎn)。第三點(diǎn)，最終探究的結(jié)果應(yīng)該有個(gè)很好的總結(jié)，引領(lǐng)學(xué)生和老師一起交流。結(jié)果就是我們植物體的整體結(jié)構(gòu)是怎么樣的，用圖示也好，其他方法也好，做一系統(tǒng)的總結(jié)。然后，結(jié)果與動(dòng)物體的基本結(jié)構(gòu)做比較。那么在結(jié)果部分是需要我們動(dòng)腦子的地方，比較也是一個(gè)思維活動(dòng)，動(dòng)物體和植物體大體，基本的東西還是一樣，細(xì)胞——組織——器官，具有統(tǒng)一性，但是高級(jí)動(dòng)物要復(fù)雜一點(diǎn)。綜觀整體，本課是充滿了一種啟發(fā)，交流，探究，能夠適當(dāng)提升各種技能。
張 怡：結(jié)語
老師們看了剛才的教學(xué)片斷，和聽過了兩位專家的點(diǎn)評(píng)，大家對(duì)制定教學(xué)目標(biāo)以及有效地去實(shí)施一定還有很多的認(rèn)識(shí)，我想我們老師只要立足研讀課標(biāo)，廣泛來學(xué)習(xí)研究教學(xué)內(nèi)容，并且結(jié)合學(xué)生的實(shí)際落實(shí)教學(xué)設(shè)計(jì)的每個(gè)環(huán)節(jié)，而且要特別注重在教學(xué)過程中與學(xué)生的互動(dòng)和生成，這樣才能夠更有效達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。
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