舌尖上的故鄉(xiāng)

舌尖上的故鄉(xiāng)--一方水土一方人

一種味道，一抹鄉(xiāng)情。故土，遠(yuǎn)方的眷戀和思念的情愫�！渡嗉狻分屑�中介紹了各種地域特色的代表性美食。全國各地不同食物不同風(fēng)格，代表著不同地區(qū)的不同性格甚至是風(fēng)骨。有人評論說這是“舌尖上的故鄉(xiāng)”，而每個人舌尖上的故鄉(xiāng)加起來就是舌尖上的中國，譬如菌子的云南，臘肉和豌豆尖的四川，干絲的南京，肉餅的香河，龍井蝦仁的杭州??據(jù)說有在異國他鄉(xiāng)的留學(xué)生看到這個節(jié)目瞬間泣不成聲的。他們無法理解那些在微博上喊著因?yàn)闇p肥不能吃這個不能吃那個的行為和邏輯。

片中有這樣一個故事：在浙江慈城，有一對空巢老人，他們最開心的時刻，就是兒孫從寧波回來，為他們制作可口的年糕。一家人圍坐在一起，吃著年糕嘮著家常，其樂融融。然而，短暫的團(tuán)聚之后，兒孫們各自開車離去，家里又剩下這對老人。而在另一集中，一對老夫妻日復(fù)一日地在種著芋頭，而他們的子女早已離開這里去了大城市工作，不再跟田地打交道。而我也注意到了在每一集中都提到了江浙地區(qū)的代表性食物，每次提及，都覺得異常熟悉和親切。粽子，年糕，冬筍??以前不曾在意的食物原來是這般珍貴和美好！同樣，片中還描繪了一群香港老人，他們總是聚在一起，做著他們最拿手的飯菜，聊著他們年輕時的故事。他們彼此攙扶，彼此取暖，彼此分享生命中的溫馨和苦痛。美食在這里，顯然已經(jīng)成為人與人之間心靈溝通的橋梁。在云南買了三十年的豆腐的樸素夫妻，姚貴文和王翠華圍繞著豆腐是生活清淡辛苦。妻子調(diào)皮說著丈夫又懶又笨，丈夫就吃吃笑笑地答一句：她全部都是優(yōu)點(diǎn)。這樣的人生，讓人羨慕。

中國人愛這樣的美食，其實(shí)就是愛自己的文化，愛自己的血脈，愛自己的土地。無論是米面還是豆制品，雖然南北風(fēng)格迥異，差異巨大，但是卻連貫著一樣的傳統(tǒng)，一樣的根。無論是農(nóng)民，漁民，牧民還是山民，都是一樣原始，淳樸，勤勞，智慧，不怕繁瑣，靜心細(xì)致打磨。每一次收獲中都飽含著日積月累的經(jīng)驗(yàn)和奔波，每一道工序中都蘊(yùn)含著魅力無限的智慧和想象，每一樣成品中都承載著單純質(zhì)樸的滿足和喜悅，還有那讓人不禁黯然心痛的辛酸勞作和無怨付出。

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