永杰友信:守護(hù)“舌尖上的安全”

永杰友信從2005年開(kāi)始提供食品安全監(jiān)管的信息化解決方案，是最早專業(yè)從事此領(lǐng)域研究的公司之一。永杰友信利用自身優(yōu)勢(shì)，為關(guān)系國(guó)計(jì)民生的“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。 　　食品安全監(jiān)管涉及部門(mén)多、環(huán)節(jié)多、專業(yè)性極強(qiáng)，是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，如果采用傳統(tǒng)的監(jiān)管方式無(wú)法達(dá)到監(jiān)管要求，通過(guò)信息化監(jiān)管是提高監(jiān)管效能的重要手段。北京永杰友信科技有限公司（簡(jiǎn)稱永杰友信）從2005年開(kāi)始提供食品安全監(jiān)管的信息化解決方案，是最早專業(yè)從事此領(lǐng)域研究的公司之一，目前已為10余個(gè)省、上百個(gè)市的政府機(jī)構(gòu)以及上千家食品生產(chǎn)企業(yè)提供了有效的信息化監(jiān)管和預(yù)警手段。 　　案例一：2008年乳制品“三聚氰胺”事件應(yīng)急處理。事件發(fā)生后，某省監(jiān)管人員在系統(tǒng)中輸入“三鹿”及“批號(hào)”等關(guān)鍵詞，立刻自動(dòng)檢索出在原料中使用這些問(wèn)題奶粉的生產(chǎn)廠家和產(chǎn)品情況，發(fā)現(xiàn)涉及的企業(yè)有191家，產(chǎn)品有糕點(diǎn)、雪糕等235種。監(jiān)管部門(mén)立即進(jìn)行了有針對(duì)性的檢查和抽樣工作，有效地防止了有問(wèn)題食品繼續(xù)生產(chǎn)和流向市場(chǎng)。 　　案例二：供奧、供博食品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)整治。保證奧運(yùn)、世博等重大活動(dòng)的食品安全是一項(xiàng)重要工作，監(jiān)管部門(mén)需要了解哪些企業(yè)和產(chǎn)品入圍，從而有針對(duì)性地加強(qiáng)監(jiān)管。監(jiān)管人員輸入奧運(yùn)會(huì)城市信息，即可檢索出供奧食品生產(chǎn)企業(yè)列表、產(chǎn)品信息以及相應(yīng)的專項(xiàng)整治信息，這也為食品溯源提供了有效的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。 　　案例三：移動(dòng)監(jiān)管�；鶎颖O(jiān)管人員可以通過(guò)移動(dòng)監(jiān)管設(shè)備在現(xiàn)場(chǎng)查看企業(yè)詳情、附近企業(yè)、 檢查內(nèi)容提醒和記錄、歷史檢查情況、標(biāo)準(zhǔn)查詢、添加劑審核、多媒體取證、現(xiàn)場(chǎng)藍(lán)牙打印筆錄等工作，監(jiān)管過(guò)程方便快捷、省時(shí)省力。 　　案例四：生產(chǎn)記錄合規(guī)自查及溯源。食品生產(chǎn)溯源系統(tǒng)按照監(jiān)管機(jī)構(gòu)對(duì)于進(jìn)貨、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、銷售等的規(guī)定，滿足從原料到成品到銷售的全面溯源查詢，達(dá)到了以記錄復(fù)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程的要求，也縮小了企業(yè)召回問(wèn)題產(chǎn)品的范圍。同時(shí)，還對(duì)生產(chǎn)記錄的可溯源性、添加劑使用情況、物料平衡做出自動(dòng)判定，滿足了監(jiān)管部門(mén)的要求，也規(guī)范了企業(yè)的內(nèi)部管理。 　　案例五：嚴(yán)查添加劑。違規(guī)使用添加劑和非法添加物質(zhì)是食品安全問(wèn)題的重要根源。添加物質(zhì)有數(shù)千種，其范圍與用量都有很精確的規(guī)定，專業(yè)人員使用控制也十分困難。在某省，系統(tǒng)對(duì)數(shù)千家企業(yè)備案的幾十萬(wàn)種添加劑使用情況進(jìn)行自動(dòng)判定，并在日常檢查中提供電子化的查詢與核查功能，使監(jiān)管工作做到穩(wěn)、準(zhǔn)、狠。 　　案例六：食品安全天氣預(yù)報(bào)。根據(jù)食品監(jiān)管多項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)因素，制定風(fēng)險(xiǎn)計(jì)算模型，只要把日常工作情況錄入，即會(huì)自動(dòng)更新企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)值，利用科學(xué)的數(shù)學(xué)模型，可以了解按照食品種類、地區(qū)、風(fēng)險(xiǎn)因素變化趨勢(shì)，變事后監(jiān)管為事前預(yù)警，使監(jiān)管工作有的放矢。 　　以上僅是食品監(jiān)管信息化的幾個(gè)縮影，永杰友信專注質(zhì)量安全研究已有8年時(shí)間，獲得多項(xiàng)該領(lǐng)域著作權(quán)專利證書(shū)和多項(xiàng)省、部級(jí)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)項(xiàng)。永杰友信將會(huì)繼續(xù)利用自身優(yōu)勢(shì)，為關(guān)系國(guó)計(jì)民生的“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。

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