「圖」茴香苗的功效與作用茴香苗怎么吃茴香苗的做法介紹

【圖 】茴香苗的功效與作用 茴香苗怎么吃 茴香苗的做法介紹

茴香苗的功效與作用，茴香苗怎么吃，茴香苗的做法介紹。茴香苗，是一種香辛蔬菜。其嫩莖和嫩葉供做食用部分。其種子可做藥用或香料，茴香苗有特殊的香氣，人們常用來做餡。茴香苗是營養(yǎng)很豐富的蔬菜的之一。

茴香苗怎么吃

茴香苗可以剁碎了和豬肉一起做餃子餡，具體做法是茴香1把、豬肉餡375克，調(diào)味料酒1大匙、醬油2大匙、鹽小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙，先把茴香洗凈，摘下菜葉切碎，肉餡再剁細，然后所有調(diào)味料調(diào)勻，再拌入茴香調(diào)成餡料即可。還可以在炒雞蛋的時候加入少量的茴香苗碎末，味道蠻不錯的。

下面介紹兩種茴香苗的做法

茴香餅

材料

小茴香苗，肉末，雞蛋，面粉，鹽，五香粉

做法

1.小茴香苗擇洗干凈，切末，加雞蛋、肉末、鹽、五香粉和勻

2.加面粉和成面糊

3.放鍋中兩面煎

4.ok

茴香雞翅

材料

肉雞的雞中翅10只。調(diào)料蒜蓉50克，鹽、味精、小茴香、料酒、雞精各5克，雞蛋1只，吉士粉20克，色拉油1500克，紅油20克。

做法

1、雞翅先用刀切三道口子，放入盆中，取30克蒜蓉【圖】茴香苗的功效與作用茴香苗怎么吃茴香苗的做法介紹加水150克制成蒜蓉水加入盆中浸過雞翅，放入鹽、味精、雞精、料酒腌制6小時。

2、將腌好后的雞翅撈出用蛋黃、吉士粉攪拌上漿，下入燒至七成熱的油鍋小火炸成金黃色撈出。鍋留底油，燒至六成熱后下入小茴香、剩余的蒜蓉小火炸至微黃、半熟。

3、另起凈鍋放紅油，燒至七成熱后，下入半熟的小茴香、蒜蓉和雞翅大火煸出香味，出鍋即成。

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