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日本房屋的結(jié)構(gòu)
第二次世界大戰(zhàn)后，日本有大量的人口從農(nóng)村進(jìn)入城市，成為上班族。日本的生活方式也因此而發(fā)生了翻天覆地的變化。隨著城市在規(guī)模和人口上的不斷發(fā)展，越來(lái)越多的人從郊區(qū)的住所乘車(chē)到市中心的辦公室來(lái)上班。傳統(tǒng)的日本家庭，往往是一家三代或更多的人同住一個(gè)屋檐下。而今天，在城市中的日本家庭一般只包括父母和孩子，祖父母則另居別處。
一個(gè)帶有榻榻米地板的日式房間（Misawa Homes公司）
住房
傳統(tǒng)的日本住宅用木制大梁，用木柱支撐。而如今的住宅
一般都是有著木地板的西式房屋第一文庫(kù)網(wǎng)，用鋼柱支撐。此外，在城市
中，越來(lái)越多的家庭住在大型的、由鋼筋混凝土建造的公寓樓
內(nèi)。
與西方住宅相比，日本住宅有兩個(gè)最大的不同：一是不把
鞋子穿到室內(nèi)；二是至少有一個(gè)房間要設(shè)計(jì)成鋪有榻榻米的日
式風(fēng)格。在進(jìn)入房間之前，要把鞋脫掉，以保持地面的清潔。
玄關(guān)（genkan）或者入口處，是脫鞋、放鞋和穿鞋的地方。在室內(nèi)，人們一旦脫掉了鞋子，就要穿上拖鞋。
榻榻米是用燈心草做成的墊子，從大約600年前就開(kāi)始在日本的住宅中使用。一張榻榻米的大小一般是1.91×0.95米，而房間的大小通常是按榻榻米的數(shù)量來(lái)計(jì)算的。榻榻米冬暖夏涼，對(duì)于日本這種潮濕的氣候而言，它要比地毯更容易保持干爽。
一頓傳統(tǒng)的日本餐（日本國(guó)際文化交流中心）
天婦羅（Hisago）
食物
“餐”這個(gè)字在日語(yǔ)里是“gohan”。實(shí)際上，這個(gè)詞真正的意思是“蒸米飯”，對(duì)于日本人來(lái)說(shuō)，米飯是如此的重要，以至于“gohan”一詞幾乎代表著各種各樣的“餐”。一頓傳統(tǒng)的日餐包括白米飯連同主菜（魚(yú)或肉）、一些附加菜（通常是經(jīng)過(guò)烹飪的蔬菜）、湯（一般是醬湯）和泡菜。日本的稻米經(jīng)烹煮后黏性較大，適宜用筷子食用。
如今的日本人也享用來(lái)自世界各地的菜肴，特別是歐洲、北美和亞洲國(guó)家的菜肴。除了米飯，日本人也吃面包、面條、意大利面食，并喜愛(ài)各種各樣的肉類、魚(yú)類、蔬菜和新鮮水果。當(dāng)然，在國(guó)外享有盛名的壽司、天婦羅、鋤燒牛鍋（sukiyaki）等日本料理在日本國(guó)內(nèi)也很受歡迎。
城市里也有許多快餐店，提供漢堡包和炸雞。這些快餐食品尤其受到年輕人和兒童的喜愛(ài)。在吃飯前，日本人要說(shuō)一句“itadakimasu”，這是一句禮貌用語(yǔ)，意思是“開(kāi)始吃了(直譯：我收到了食物）”，以向那些準(zhǔn)備食物的人表示感謝。吃完飯，人們還要說(shuō)一句"gochiso sama deshita"，再次表示感謝，其字面意思是“真好吃了(直譯：這真是一次盛宴啊)！”
孩子們的日常服裝
身穿夏季和服的小女孩 （薊野白百合幼兒園）
服裝
日本的傳統(tǒng)服裝是和服。和服一般由絲綢制成，有大大的袖子，從肩膀一直可以垂到腳后跟。它們是用一種叫做“obi”的寬腰帶來(lái)打結(jié)�，F(xiàn)在只有在一些特殊的場(chǎng)合，人們才穿和服，例如在七五三節(jié)、婚禮和畢業(yè)典禮上。
與西方的服裝相比，和服限制了人的活動(dòng)，而且人們要正確地穿上它也需要花更多的時(shí)間。因而，在夏天，有一種更容易穿著的、重量也更輕的夏季和服（yukata）常常成為兒童和年輕人參加節(jié)日、焰火及其他特殊場(chǎng)合時(shí)穿著的服裝。然而，在日常生活中，年輕人更愿意穿著利于到處活動(dòng)的服裝，如T恤、牛仔褲、保羅衫和運(yùn)動(dòng)套裝等。
日本房屋的結(jié)構(gòu)
日本房屋的門(mén)口
傳統(tǒng)的日本房屋是在平坦的地基上，用直立的木頭柱子建造而成。地基里填滿泥土或石子。全世界都有木頭做的房屋。在四季分明、夏季濕熱冬季寒冷的日本，木頭房屋的獨(dú)特之處是什么呢？
為了避開(kāi)地面的潮濕，地板被抬高幾十厘米，交錯(cuò)鋪設(shè)在水平放置的木質(zhì)地板橫梁上。廚房和走廊這樣的地方鋪設(shè)木地板，而在人們要坐下的房間，例如起居室，則鋪設(shè)一種叫做榻榻米的墊子，由草編織而成。日本人一般不在榻榻米上放椅子，所以人們不是直接坐在榻榻米上就是坐在一種叫做“拜墊”的平墊子上。這就是進(jìn)入日本人家里要脫鞋的原因。
一家人坐在拜墊上（財(cái)團(tuán)法人國(guó)際文化交流中心）
屋檐也能夠擋雨
日本的房屋是木制結(jié)構(gòu)，靠垂直的柱子、水平的橫梁和對(duì)角拉條來(lái)支撐重量。當(dāng)外國(guó)的科技傳入日本的時(shí)候，這種對(duì)角拉條開(kāi)始出現(xiàn)。日本房屋的一個(gè)特色是有著大大的屋頂和深深的屋檐，以使房間避開(kāi)夏天陽(yáng)光的照射，并使房屋的結(jié)構(gòu)能夠支撐起屋頂?shù)闹亓俊?/p>
過(guò)去，房屋的墻是由竹子編成的，并用泥巴把竹子的兩側(cè)糊住。然而，現(xiàn)在已經(jīng)開(kāi)發(fā)了許多不同種類的材料，膠合板經(jīng)常被使用。而且，在過(guò)去，許多房屋的柱子裸露在墻的外面。但是在明治時(shí)期（1868～
1912年），人們開(kāi)始把柱子安裝在房屋的墻內(nèi)，以減少火災(zāi)發(fā)生的可能性。過(guò)去的許多房頂用木瓦或稻草覆蓋，現(xiàn)在的屋頂大多用瓦。屋頂是最容易受雨水、風(fēng)、雪、陽(yáng)光以及其他自然環(huán)境侵蝕的部位之一。雖然在日本的不同地區(qū)有著多種不同的屋頂，但是它們都有一個(gè)共同的特征：都是斜的而不是平的，以便讓雨水容易流下來(lái)。
經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，日本的房屋把傳統(tǒng)形式與現(xiàn)代科技相結(jié)合，變得更加耐火，也更加方便。盡管如此，最近人們又開(kāi)始重新考慮一些傳統(tǒng)的建造房屋的方法，這些方法有利于環(huán)保而且更加持久。
日本房屋的歷史
（圖1）穴居式房屋；（圖2）高出地面的房屋（三內(nèi)丸山遺址保護(hù)辦公室，青森縣教育委員會(huì)）
在古代的日本，主要有兩種不同樣式的房屋。第一種是所謂的穴居式房屋，它由木柱支撐，那些木柱插進(jìn)一個(gè)在地上挖好的大坑里面，然后用草圍起來(lái)。第二種房屋的地板是高出地面的。據(jù)說(shuō)這種地板高出地面的房屋是從東南亞傳入日本的，這種類型的建筑顯然是用來(lái)貯存糧食和食物的，這樣它們就不會(huì)因高溫和潮濕而變質(zhì)。
寢殿造房屋的模型（日本國(guó)立歷史民族博物館）
大約在11世紀(jì)，日本獨(dú)特的文化進(jìn)入鼎盛時(shí)期，貴族社會(huì)的成員開(kāi)始為自己建造一種風(fēng)格與眾不同的房屋，叫做“寢殿造”。這種樣式的房屋矗立在花園的中間，講究對(duì)稱，房間被長(zhǎng)長(zhǎng)的走廊連接起來(lái)。它能夠讓住在這里的人欣賞到四季的變化和大自然的美景。
“書(shū)院造”（慈照寺）
當(dāng)政治權(quán)力從貴族手中傳到日本武士階級(jí)手里，并且一種新形式的佛教傳入日本的時(shí)候，今天我們所了解的傳統(tǒng)日本文化的核心部分開(kāi)始扎根，包括插花藝術(shù)、茶道以及能樂(lè)。日本武士創(chuàng)造了具有自己風(fēng)格的房屋，叫做“書(shū)院造”。在現(xiàn)代房屋客房的壁櫥裝飾物上能夠看到它的影響。
“合掌屋”風(fēng)格的房屋（白川村）
普通人居住房屋的發(fā)展趨勢(shì)是不同的。生活在日本不同地區(qū)的農(nóng)民所修建的房屋要適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臈l件。在白川村，房屋以“合掌屋”風(fēng)格建造，目前已經(jīng)被列入《世界遺產(chǎn)名錄》，這是普通人住宅的典型。一些農(nóng)民的房屋里還留出了馬、牛等牲口棚，而城市居民的房屋則經(jīng)常是沿著街道緊緊擠在一起。因?yàn)槌鞘惺前凑辗课萸懊娴膶挾葋?lái)向戶主征稅，所以他們的房屋總是建得又長(zhǎng)又窄。如今，在京都這樣的老城，依然可以見(jiàn)到這種風(fēng)格的房屋。
“藏造”風(fēng)格的房屋（川越市）
在明治時(shí)期（1868～1912年），住房繼續(xù)發(fā)展。一些城鎮(zhèn)把房屋建造成“藏造”風(fēng)格，體現(xiàn)了日本的外觀特色，但是使用了更多的耐火材料。這種風(fēng)格是日本現(xiàn)代房屋的基礎(chǔ)，通常有一條長(zhǎng)長(zhǎng)的走廊穿過(guò)房屋的中間，走廊的兩邊是房間，據(jù)說(shuō)它是把日本武士偏愛(ài)的房屋風(fēng)格和外國(guó)文化結(jié)合在了一起。
住在日本的房子里
日本房屋的一個(gè)共同點(diǎn)就是有許多可以滑動(dòng)的門(mén)。在古代，人們有時(shí)用屏風(fēng)把大房間分割開(kāi)來(lái)。這些隔板被嵌入墻內(nèi)，由于很不方便，所以在上面開(kāi)了凹槽以便讓隔板滑動(dòng)。這就是我們能夠在現(xiàn)在的日本房子里看到的式樣�！罢献印边@個(gè)詞原意是指房間之間的隔板，但是今天，這個(gè)詞更多的是指那種用木格子做成的滑動(dòng)門(mén)，上面粘著方形的紙，柔和的光可以照射進(jìn)來(lái)。
19世紀(jì)20~30年代的室內(nèi)，一個(gè)茶簞笥擺在中間。（江戶東京博物館）
現(xiàn)在，榻榻米被鋪在整個(gè)房間的地板上，但是在從前，榻榻米可是個(gè)奢侈品，只鋪在那些人們要坐的地方。那種被稱為“拜墊”的正方形墊子是從用來(lái)坐的榻榻米和用在佛教寺廟被稱為“圓座”的圓墊子發(fā)展而來(lái)的�！鞍輭|”最初是由漂亮的布料制成的一種墊子，現(xiàn)在的這種形狀是在江戶時(shí)代后期（1603～1868年）形成的，里面填充了棉花。
在過(guò)去，人們吃飯的時(shí)候，每人都用單獨(dú)的像盒子一樣的托盤(pán)。在明治時(shí)期，當(dāng)西方和中國(guó)的食物在日本普及的時(shí)候，人們聚在餐桌周?chē)燥埖牧?xí)慣才開(kāi)始形成。盡管如此，在有榻榻米的房間還是不用椅子的，所以和其他國(guó)家相比，日本餐桌的桌腿會(huì)短很多。
具有餐桌功能（財(cái)團(tuán)法人國(guó)際文化交流中心）
由于一家人通常在起居室里一起吃飯，起居室逐漸成了家庭生活的中心，所以里面開(kāi)始有了櫥柜，用來(lái)存放人們常用的碗和盤(pán)子。這種被稱做“茶簞笥”的櫥柜原本是用來(lái)存放茶道用具的。
冬天，當(dāng)日本人坐在起居室的榻榻米上時(shí)，他們圍坐在一個(gè)叫做“kotatsu”的取暖桌旁。這種取暖桌據(jù)說(shuō)是從中世紀(jì)的佛教寺廟里發(fā)展而來(lái)的�，F(xiàn)在這種取暖桌是用電熱器來(lái)取暖，但原來(lái)卻是用煤。取暖桌的上面和周?chē)帽蛔由w著以保持溫度，將一塊平板放在被子的上面，就可以當(dāng)一張桌子用了。
壁龕的樣子（武者小路千家）
大約在中世紀(jì)末期，床之間（tokonoma）出現(xiàn)在日本武士的家庭里。床之間位于客房?jī)?nèi)，里面通常懸掛著立軸式的字畫(huà)供客人欣賞，或擺放傳統(tǒng)的插花。
就像其他亞洲國(guó)家一樣，佛教在日本也很盛行。然而在日本，很早以前，本土的神和佛祖在家中就被同樣供奉著。供奉佛祖的地方叫做“佛壇”，它的外形像一個(gè)有著旋轉(zhuǎn)門(mén)的壁櫥。供奉日本神明的地方叫做“神龕”， 它的外形就像一個(gè)小的神社，通常被安置在靠近天花板的一塊擱板上。上面擺著一塊用紙或者木頭做的牌匾，牌匾上寫(xiě)著字。
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