aca面包機(jī)做面包

面包機(jī)怎么做面包

【使用步驟】

1、面包桶從面包機(jī)中取出，倒入液體（如水，牛奶，雞蛋等）。

2、在面包桶一角加入鹽，在另外一角加入糖。

3、倒入面粉，把水面覆蓋住。

4、在面粉上挖一個(gè)小洞，倒入酵母粉。

5、將面包桶安裝到面包機(jī)上，插上電源。

6、選擇程序8（“發(fā)面團(tuán)”程序）。

7、按下啟動(dòng)鍵，面包機(jī)開始揉面。

8、面包機(jī)攪拌一段時(shí)間后會(huì)自動(dòng)停下來，這時(shí)按住“啟動(dòng)/停止”鍵三秒鐘，結(jié)束此程序。否則面團(tuán)會(huì)開始發(fā)酵的。

9、加入軟化的黃油。

10、再次重復(fù)一次“發(fā)面團(tuán)”程序，直到面團(tuán)達(dá)到擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)。

注：揉面團(tuán)程序兩次之后，面團(tuán)便可以達(dá)到擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)，即可以拉出膜，但薄膜并不是特別堅(jiān)韌，容易破裂。破裂的洞口呈不規(guī)則的形狀，而不是光滑的圓形。如果做大部分的甜面包和調(diào)理面包，這個(gè)階段就可以停止揉面了。

面包機(jī)做面包

從買來面包機(jī)后用機(jī)子做過幾次面包,都覺得烤出的面包皮厚,也硬,里面雖然也發(fā)得很好,但口感覺得比較干.(如果是湯種面包就軟很多).每次做面包就是要用烤箱來完成后工序.面包機(jī)基本上成了我的揉面機(jī),心想雖然不能全做面包,能幫我揉面也算剩了我的勞動(dòng)力.給點(diǎn)自我安慰....

但是,當(dāng)我做完這款面包后,我徹底改變了對(duì)面包機(jī)的看法.并且真正的開始喜歡上它了,真正覺得這面包機(jī)買得值.真是太太太太方便了.....

做面包關(guān)鍵是配方了,這是很重要的.這個(gè)配方非常的好,沒有湯種做出來的面包同樣很軟,皮薄,也不油膩.口感非常好.完全可以說比面包房買的還好.

配方如下.

工具: 用面包機(jī)配的量勺大小各一頭

調(diào)合油兩大勺.鹽用小勺1/3.雞蛋1個(gè).面粉250克.酵母一小勺,牛奶110毫升.糖三大勺.

所有的材料全部一起丟進(jìn)面包筒子里.選擇面包機(jī)程序5(甜面包).色度:淺色.重量750克.程序全過程2小時(shí)55分鐘.注意,這是關(guān)鍵,時(shí)間還剩最后20分鐘時(shí)取出.還可以予設(shè)好時(shí)間早晨起來http://http://www.oriental01.com/news/556DB3CA2C6862A0.html就可以吃到新鮮香香的面包了.

開始工作,合面

合面結(jié)束,進(jìn)入發(fā)酵階段

一小時(shí)以后

二小時(shí)以后.(里面有我壓的爪爪印)

是不是長(zhǎng)胖了好多?

烘考開紿

隔著機(jī)子窗口拍照的.

時(shí)間還有20分鐘時(shí)斷電(這一點(diǎn)很重要)別擔(dān)心面包不熟,這個(gè)是面包皮薄軟的關(guān)鍵喲.

時(shí)間到,戴著隔熱手套取出面包桶.這時(shí)很燙的,小心.....

取出.看表面很軟的.

再看一下周邊.

底部(有個(gè)洞是機(jī)子里的攪拌葉子印)

用面包刀切片片

看一下頂部的厚度

煎個(gè)雞蛋再切一片考肉夾中間

準(zhǔn)備開干!!

看到這里,你是不是也有沖動(dòng)想買面包機(jī)了???

我沒給面包機(jī)打廣告哈......

繼續(xù)追問： 那和完面就按下甜面包功能嗎?

補(bǔ)充回答： 3Q

好:16

不好:2

原創(chuàng):5

非原創(chuàng):0

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