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母親的干糧記敘文1300字
小時(shí)候，一進(jìn)臘月就掰著手指頭算日子，還有多少天“過年”。盼著穿新衣服，盼著吃好“嚼貨”。
不光孩子們盼年，大人的心情也一樣。尤其是母親，每撕下一張日歷，就會(huì)自言自語的說：離“年”不遠(yuǎn)了。
記得小時(shí)候，常和小伙伴做過這樣的拍手游戲。今天盼，明天盼，一盼盼到二十三，二十三過小年，二十四掃房日，二十五磨豆腐，二十六煳豬肉，二十七殺公雞，二十八把面發(fā)，二十九蒸饅頭，三是晚上坐一宿，大年初一去拜年“叔叔好、阿姨好。建設(shè)祖國立功勞”。這是我們那個(gè)年代最美的童謠。
“小年”剛過，“大年”的味道一天比一天濃烈。家家戶戶都開始里里外外地忙活起來。掃房的掃房，刷屋子的刷屋子，購年貨的購年貨。每到這時(shí)，母親更是忙得腳不粘地。又要忙著給大人和孩子趕做新衣服，又要忙著剁肉餡包“凍餃子”。還要忙著發(fā)面做“年”干糧。
母親把菜刀在缸沿上蹭了又蹭，當(dāng)當(dāng)當(dāng)菜刀剁在菜墩上的聲音此起彼伏。剁的餃子餡有酸菜餡的、白菜餡的、韭菜雞蛋餡的葷素都有。
包凍餃子那幾天家里可熱鬧了。全家大大小小都上陣，左右鄰居也前來幫忙。搟餃皮的搟餃皮，包餃子的包餃子。母親不讓我包，說怕我包不好，一旦凍裂口，煮的時(shí)候就會(huì)煮成片湯。我的任務(wù)就是往蓋簾上擺餃子。因?yàn)榧依锶丝诙�，每年母親都要剁好幾盆餡子。
真是“人少好吃飯，人多好干活”。說說笑笑中一大盆餃子餡沒多大功夫就包完了。臨近年關(guān)，家家都包“凍餃子”。那幾天鄰里之間互相幫忙，儼然一家人親親熱熱有說有笑。
每一年，母親都要把包好的餃子放到空水缸里。母親說這樣可以防止老鼠偷吃，避免風(fēng)干，保存的時(shí)間長。
包完“凍餃子”，母親又開始發(fā)面蒸“干糧”。平時(shí)過日子仔細(xì)的母親把幾個(gè)月積攢下來白面都折騰出來，除了包餃子的外，剩下的都被母親發(fā)成面。
母親用大鐵鍋蒸出的饅頭白白的、圓圓的、軒軒的，每個(gè)足有四兩。用的水堿不多也不少。饅頭揉好后，母親則用筷子蘸點(diǎn)色素然后在每個(gè)饅頭上面點(diǎn)上三個(gè)或者是五個(gè)紅點(diǎn)，非常醒目。母親說，為的是過年圖個(gè)吉利。
母親蒸的干糧各式各樣，無論哪樣都透著喜慶。
母親極有耐心，把面在案子上揉了一遍又一遍，直到把面揉得表面細(xì)膩光澤為止。母親說，“寵好的媳婦揉到的面”。大約醒了20分鐘左右，母親開始揪麂子。揪出的麂子很勻乎。而后如同魔術(shù)師一般不停地變換著麂子模樣�；蚴前丫鞠聛淼镊渥訄F(tuán)成手掌狀，再用菜刀割成五個(gè)手指，成握拳的姿勢(shì)。然后再往手背上放上幾個(gè)大棗點(diǎn)綴一下�；蚴前岩粔K塊麂子裝進(jìn)事先準(zhǔn)備好的模子里，面案上的金魚尾巴微微地翹起，飽滿的桃子、金雞獨(dú)立、大大的福字等活靈活現(xiàn)簡直是精美的藝術(shù)品。
母親在做這些的時(shí)候，猶如在雕刻一副副作品，小心翼翼，面的薄厚鋪得十分均勻，即使扣在面板上仍舊楞是愣，角是角的。母親告訴我們，金魚是一種吉祥物，代表年年有余。桃子代表長壽，金雞獨(dú)立代表勤快，手是代表自立自強(qiáng)，福字代表大富大貴，兒孫滿堂。
也許過夠了整日東挪西借，縫縫補(bǔ)補(bǔ)的清貧日子，也許柔弱的肩膀已不負(fù)重荷。母親才把對(duì)美好生活的寄托和全部的希望都揉進(jìn)了面里。
透過那活靈活現(xiàn)的“金魚”，那仿佛熟透的“歪歪桃”。讓一家人看到了一幅嶄新的生活畫面。
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