粽葉青青優(yōu)美散文

　　“賣粽葉子嘍，新鮮的粽葉子賣嘍！”一位大嫂騎著三輪車走街串巷吆喝著。小鎮(zhèn)人沿襲著端午節(jié)自己買粽葉包粽子的習(xí)俗。

　　小的時(shí)候跟大姐去采摘粽葉，她讓我站在河岸邊，自己卷起褲管下到河里采粽葉。我并拿起帶鉤子的竹桿鉤起蘆葦摘粽葉，由于用力過猛，每次都把蘆葦折斷。大姐趕忙制止我，說快別弄了，這蘆葦弄斷了就不能用了。

　　我們把采摘的粽葉交給母親，她要對粽葉進(jìn)行分揀，只留下葉片寬大的粽葉，然后折疊扎成一小把，用繩子串起來掛到墻上晾曬。待粽葉干透了，就可以用它來包粽子了。

　　端午節(jié)前一天，母親把粽葉取下放到鐵鍋里煮好，再用清水漂洗后放到木桶里。包粽子的原料是糯米、紅豆、紅棗，有時(shí)還會(huì)放點(diǎn)臘肉和香腸。母親會(huì)包兩種花式的粽子，一種是菱角式、一種是草把式。菱角式是把三張葦葉折疊成菱角狀，用湯匙舀入糯米、紅豆或紅棗等餡料，用力壓實(shí)，再取一片寬大的粽葉裹緊，把葉尖擰一下穿入粗鐵針的針眼，然后從粽子中間穿過，一個(gè)菱角形的粽子就包好了。草把式和菱角式包的方法差不多，只是最后一道工序是用繩子捆扎，像捆草把一樣。每次母親包粽子我會(huì)在一旁幫忙，有時(shí)也會(huì)包上一兩個(gè)，但包出來的粽子形狀大小不一，剛一脫手粽葉就散開了。

　　煮粽子也是有講究的。把包好的粽子放到大鐵鍋里，然后添足水。先用大火燒開，再用文火慢煮一兩個(gè)小時(shí)，這時(shí)粽子就熟透了，濃郁的粽香滿屋飄蕩。

　　端午節(jié)這天早晨，我們早早地起床，到屋后割一把艾蒿和菖蒲插上門楣。母親會(huì)取一把艾草放到鍋里煮一下讓我們洗臉洗手，說洗一下這一年就不會(huì)生病。待做完這一切就迫不及待地揭開鍋蓋，在滾燙的鍋里翻揀自己喜歡吃的紅豆粽子。看著我們著急的模樣，母親會(huì)笑著提醒，兩個(gè)一串的是紅豆粽子，三個(gè)一串的是紅棗粽子。

　　這種溫馨的場景，隨著母親的去世離我遠(yuǎn)去。我已習(xí)慣了每年端午節(jié)去超市購買粽子，只是在拿起粽子的那一刻，心里就會(huì)想起母親在燈下裹粽子的情景，想起家鄉(xiāng)小河邊青青的粽葉。

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