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煮粥記散文
看了一篇沈從文先生的《臘八粥》,沈先生作為一位男先森,能細(xì)致詳盡寫出臘八粥里豆子、花生、栗子、棗兒在鍋里的各種蹦噠的形態(tài),不得不深感佩服。耐心自不必說,這心境就很難得。
現(xiàn)在煮粥,大家都是把谷物一股腦扔進(jìn)電飯鍋,摁下操控鍵,一轉(zhuǎn)身,愛干嘛就干嘛好了,只需嘀一聲,便可開鍋。煮飯根本是沒了趣味的!
這到讓我想起來,還是小時(shí)候用鐵鍋柴枝煮飯有意思多點(diǎn)。使出吃奶的勁,把柴枝掰開,分成小枝節(jié),才能塞進(jìn)狹口的火洞。水燒熱了,把米兒放進(jìn)鍋里。塞滿一火洞柴枝,便火速跑到堂屋的電視機(jī)前,僅有的臺(tái)里播著西游記呢,一看猴子又降了妖捉了怪,才想起來米湯應(yīng)該開了鍋吧,趕緊跑去廚房,壞了,米湯早已經(jīng)漫過鍋蓋,順著灶臺(tái)淌了一地。這下免不了要被老媽一頓打。趕緊用灶灰掩蓋滿地是米湯的犯罪現(xiàn)場,再祈禱飯可千萬別糊了鍋,好歹老媽看在飯到底還是熟了的份上,饒了這一劫。當(dāng)然,有時(shí)候還是躲不過,畢竟米湯是精華啊,對(duì)于吃的匱乏的年代,這可真全是浪費(fèi)糧食。
后來升了學(xué),離灶臺(tái)也越來越遠(yuǎn),老家的大鐵鍋煮飯也離我老遠(yuǎn)了,這到是偶爾想起來,還怪有趣的!
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