種稻子的散文

　　過(guò)去，人們都說(shuō)“櫻桃好吃樹(shù)難栽”。其實(shí)，人世間許多事情都是如此。比如說(shuō)大米吧，誰(shuí)都吃過(guò)大米，都知道大米飯很香�？墒�，你種過(guò)稻子嗎？你知道大米是怎么來(lái)的嗎？有些人知道，有些人就未必真的知道。我曾經(jīng)下鄉(xiāng)當(dāng)知青，種過(guò)稻子，知道大米是怎么來(lái)的。

　　那時(shí)，我年僅18歲，剛剛脫下學(xué)生裝。

　　我們小隊(duì)有一部分水田，是用來(lái)種稻子的，這是一項(xiàng)很艱苦的工作。這也是我長(zhǎng)這么大，第一次種稻子。

　　種稻子，首先要選稻種，稻種顆粒要飽滿。然后，把稻種倒進(jìn)放好一定比例鹽水的大缸里浸泡，接下來(lái)是耙田。那個(gè)季節(jié)，大概是四月份，土層剛剛開(kāi)始融化。我們知青和社員一起，在用水泡好的田里用泥土壘成一米多寬，20多厘米高，20多米長(zhǎng)的苗床。把浸好的稻種，均勻地播撒在苗床上。在苗床兩側(cè)插上高出苗床30多厘米的拱形竹條，再在上面扣上塑料布用來(lái)保溫。到此，這項(xiàng)任務(wù)就算基本完成了。

　　當(dāng)時(shí)的農(nóng)民，生活相當(dāng)艱苦。播種時(shí)站在冰冷的水里干活，沒(méi)有幾個(gè)人穿得起靴子。那種冰冷刺骨的滋味，直至骨髓。一個(gè)多月后，，稻種長(zhǎng)成了15厘米左右的秧苗，一畦一畦綠油油的，給田野帶來(lái)一絲春意。稻苗長(zhǎng)到這個(gè)時(shí)候，就到了插秧的時(shí)候了。那時(shí)候，人們都講不插六月秧。意思是說(shuō)，過(guò)了六月份，插的稻苗不愛(ài)活。

　　地，已經(jīng)用水浸泡過(guò)了。老牛拉著犁在田里翻地，人們赤腳站在水田里，用鐵鍬平整土地，要求是越平越好，為下一步插秧作好準(zhǔn)備。插秧基本上是女社員的活，男社員負(fù)責(zé)用鐵鍬將稻苗起下來(lái)。然后，一塊兒一塊兒的裝在土籃子里。然后，挑著土籃子走在泥濘濕滑的田埂上。到了需要秧苗的地塊，再一塊兒一塊兒地扔到女社員的身邊，讓她們觸手可及。地里的女社員倆人一盤(pán)架，用一根長(zhǎng)繩子在田里拉成了一條直線。她們把3、4株或4、5株的秧苗按一定的間距插在地里。

　　隨著秧苗的生長(zhǎng)，一些雜草也混雜其間。為了除草，人們用一種特制的滾輪把行距間的雜草除去。那時(shí)的除草劑使用還不十分普遍，但是和秧苗長(zhǎng)在一起的雜草很難除掉。無(wú)奈，只得撅著屁股用手去扒拉，人們管這叫撓秧。撓秧的目的，一是把秧苗中間的草拔掉，二是為秧苗松土。

　　稻子即將成熟時(shí)，抬眼望去稻浪翻滾，稻穗兒搖曳，一派豐收景象�？蛇@時(shí)，過(guò)去沒(méi)除凈的草長(zhǎng)成了稗草，還要到田里將其割去。此后，就是將水田里的水放掉，這叫晾田。因?yàn)椋�這時(shí)田里已經(jīng)不需要水分了。

　　稻子成熟了，人們終于盼到了收獲的季節(jié)。開(kāi)鐮的日子里，不分男女老幼一起上陣。將成熟的稻子收割下來(lái)?xiàng)y成梱，撮在田地里晾曬，等干透了好進(jìn)行脫粒。

　　脫粒，在當(dāng)?shù)厮追Q打稻子。打稻子時(shí)是三班倒，歇人，不歇機(jī)器。那是老式脫粒機(jī)，要想把稻子打干凈，需要費(fèi)一定的力氣。打稻子時(shí)，脫粒機(jī)把稻葉、稻梗打的粉碎。飛起的碎屑當(dāng)空飛舞。盡管人們采取了一定的保護(hù)措施，但碎屑仍能鉆進(jìn)袖子里，脖子里，那種滋味癢癢的.，真是難受極了。當(dāng)金黃色的稻粒，像小山似的堆在那里，人們看著辛苦一年得來(lái)的豐收果實(shí)，臉上都綻開(kāi)了花。脫粒之后還要揚(yáng)場(chǎng)，就是用木掀將稻粒揚(yáng)起，迎風(fēng)向高空揚(yáng)去，風(fēng)兒把稻屑和灰塵吹走，稻粒又落回原處。只有這時(shí)稻粒才是干凈的。剩下的就是留足稻種，上交公糧，留下集體的，余下的就可以分到各家各戶了。

　　要想吃大米，還需要最后一道工序，那就是到村里的糧食加工廠將稻子去皮兒。鼓風(fēng)機(jī)把打磨掉的已成粉末狀的皮屑吹走，剩下的就是白生生的大米了。經(jīng)過(guò)一年的努力，大米飯終于擺上了自家的餐桌。

　　上學(xué)時(shí)學(xué)過(guò)一首詩(shī)：“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦�！毕锣l(xiāng)兩載，除了其他的活計(jì)外，種稻子給我留下了很深刻的印象，從種到收，基本上都是一個(gè)眼兒朝天，七個(gè)眼兒朝地，累得你腰酸背痛。

　　老人們常常告誡我們要勤儉持家，節(jié)約用糧。甚至，當(dāng)我們一不小心把米粒兒掉在桌子上，也要讓我們撿起來(lái)。這是因?yàn)�，他們種過(guò)莊稼，知道糧食得來(lái)不易。小時(shí)候，不了解大人們的心思，還以為他們是在小題大做。直到自己有了這種切身的體會(huì)和感受，才知道老人們的良苦用心，也才感到糧食來(lái)之不易，也才知道糧食的珍貴。

　　愛(ài)惜糧食吧！因?yàn)�，民以食為天�?/p>

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