泥鰍記散文
北國(guó)夏末秋初的早晨，或許因?yàn)樽蛞沟囊粓?chǎng)雨，略微的顯得涼了一些。
南市場(chǎng)人來人往的忙碌，與這略微的涼意相伴，竟讓這個(gè)早晨熱鬧了起來。路過，情不自禁的拐了進(jìn)去。
穿過豆腐大嫂的攤子，是賣魚的。大大小小的鯽魚活蹦亂跳的，亮閃閃的鱗片上沾滿了晶瑩的水珠 ，這一定是剛打撈上來不久的。這個(gè)地方，盛產(chǎn)的就是這種魚，這里吃的特色就是活魚小笨雞，百吃不厭�？吹竭@樣新鮮的魚，忍不住就想買一些來家燉，一抬頭，卻看到了另一種扭得更歡的東西：泥鰍！
吃過嗎？泥鰍！
泥鰍，人們都叫它“水中人參”，可見營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之豐富。泥鰍細(xì)長(zhǎng)，最粗的也不過直徑三四厘米，當(dāng)它在泥地里蠕動(dòng)的時(shí)候，看著像小蛇，會(huì)有點(diǎn)小怕，但是它的肉和籽真的很好吃。
泥鰍有黑的，還有黃的，身上的鱗片細(xì)小到幾乎沒有，它的身上分泌一種粘液，滑溜溜的很難抓住。當(dāng)你好不容易的把它握在手里，它那輕盈的身形一扭，搖頭擺尾的就跑掉了。
記得小時(shí)候家里常常吃的魚就是泥鰍。我那時(shí)候大致上是認(rèn)為爺爺給我吃泥鰍能省點(diǎn)事。因?yàn)槌云渌聂~，爺爺還的給我挑刺，不然怕我給魚刺扎到。而泥鰍從頭到尾一根脊梁，幾乎沒有肋骨——所以才會(huì)有那么柔軟的腰肢哈！一般小孩子吃也不會(huì)被扎到，這樣爺爺才會(huì)放心一些。
爺爺說很喜歡我吃泥鰍的樣子，我也喜歡就這個(gè)樣子吃給爺爺看，爺爺開心，我就開心。你可以想象一個(gè)這樣的畫面：水草茂盛的東北秋天，一座低矮的土坯房，在熱乎乎的火炕，有一個(gè)方桌，方桌的主位上坐著一位花白胡須的老爺爺，他在笑瞇瞇地看著對(duì)面那個(gè)孩子滑稽的吃相。方桌對(duì)面是一個(gè)五六歲的東北小女孩，扎著兩個(gè)亂蓬蓬的羊角辮，紅卜卜的小臉蛋上不規(guī)則的`勾劃著一道道的泥巴，胖乎乎的小手一手拿著泥鰍頭，一手擎著泥鰍尾巴，從頭吃到尾的萌樣，是可愛還是可愛呢？
小女孩就在那樣的歲月里長(zhǎng)成了大人，爺爺卻悄無(wú)聲息的在這個(gè)世界消失了。
愛，是我們好好活著的真相。
泥鰍在下鍋之前要先用鹽淹一會(huì)，目的是讓它把肚子里的泥漿吐干凈，也去一去它身上的泥土味，這樣燉出來肉質(zhì)更鮮美。
有人說豆腐燉泥鰍比較有趣。豆腐要大塊豆腐，先熗上湯燒熱，下豆腐，最后把土豪你依然或碰亂跳的泥鰍放進(jìn)去。泥鰍遇熱自然要找地方躲藏，于是一個(gè)個(gè)黑泥鰍便鉆進(jìn)了白嫩嫩的豆腐里。當(dāng)這一鍋菜數(shù)了，打開鍋蓋，看不到整條魚，你只會(huì)看見豆腐外面扎撒著的魚尾巴。
大盆大碗的端上大桌子，吃的是趣味，也是東北風(fēng)情！啊，我忽然明白南市場(chǎng)的門口白白的豆腐大嫂為什么要挨著賣魚的黑大哥了，那就是一桌子美味呢！我最喜歡吃醬泥鰍。就用東北自己做的那種黃豆醬，用東北的大鐵鍋，用東北的大葉楊架上木頭火，燜上它一鍋醬泥鰍，黃豆香，泥鰍嫩，那才真的是舌尖上的美味！
這塊水草豐腴的濕地，不僅僅盛產(chǎn)蘆葦鯽魚，也盛產(chǎn)泥鰍。位于縣城不遠(yuǎn)的一個(gè)地方叫九道溝，九道溝是烏裕爾河尾部的一條散流，葦草茂盛，魚蝦肥美。古“九”即“有”，是發(fā)達(dá)豐富的意思，這也是人們對(duì)生活的希望。九道溝的泥鰍多得數(shù)不勝數(shù)，而溝也不止九道，那么這些溝和這些泥鰍都是怎么來的呢？
傳的久了，便成了傳說：
很久以前，這條河里住著一條泥鰍精，泥鰍精很想離開這個(gè)小地方，到更大更美更廣闊的天地里享受幸福，于是找到黑龍江的龍神禿尾巴老李，它說自己一宿就能從這鉆到黑龍江去，老李不屑。泥鰍精說“若我贏了黑龍江給我一半可好？”老李想都沒想，便一口答應(yīng)下來。
泥鰍精的本事可不是吹的，別看葦塘泥粘水薄，那泥鰍腰身一擺，如離弦之箭，勢(shì)不可擋，直奔滔滔黑龍江方向而去。但是猴子怎么可能翻出如來的掌心呢？龍神怎么可能讓一個(gè)泥鰍來分他的半壁江山？只見老李瞬間變身土地佬，手執(zhí)龍頭拐杖，看準(zhǔn)泥鰍精的前進(jìn)方向，猛地插進(jìn)葦塘，那泥鰍精只管拼命鉆，哪顧得看這是什么情況，遇到障礙就拐彎，結(jié)果折騰了一夜，除了把大葦塘鉆出一道道深溝，也沒能鉆進(jìn)黑龍江。
老李哈哈大笑：“你輸了，以后安安心心呆在這里，不要再惦記不適合你的黑龍江啦�！�
從此，烏裕爾河下游的九道溝里，泥鰍層層疊疊的繁衍生息開來，葦草也更加茂盛，兩岸的人們生活富裕安寧。松嫩平原上，就這樣多了一道美麗的風(fēng)景。
泥粘水薄的葦塘濕地讓泥鰍家族生生不息且肥碩健美，人，是不是也該好好的待在適合自己的地方呢？
別好高騖遠(yuǎn)，踏實(shí)一點(diǎn)，真實(shí)一點(diǎn)。幸福，其實(shí)就是一種感覺。
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