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國(guó)年的散文
中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日對(duì)每個(gè)人都有很大的吸引力，尤其對(duì)小孩有誘惑力。比如過中秋節(jié)，在寧都農(nóng)村即使再苦的家庭，過中秋節(jié)都要買餅。我小時(shí)候在江背村老家生活，那時(shí)家境貧寒，每到中秋節(jié)，看到別人家的食物備得豐盛，我就嫉妒。所以說，在貧窮中過節(jié)是很心酸的。在此文，我要說說在江背村老家年味十足的過春節(jié)。
俗語(yǔ)云：二十五六，殺豬買肉；二十七八，打糍嘀噠。在江背農(nóng)村，過年的時(shí)間從臘月二十五六就開始了，村民們首先要置辦年貨，這些年貨有：雇裁縫做好新衣新帽，上市鎮(zhèn)買好油鹽糖醋。家里有肥豬的要宰殺豬，這叫做殺年豬。但在我的記憶中，我們家的衣物都是早做好了，父母也從不上街買貨，也沒有專門為過年殺過豬。過年所需的幾斤豬肉都是從鄰居那里花十至二十幾元買的。但是打糍卻是一年也沒有空過。寧都的年糍主要有兩種：一是黃糍，二是糯糍。前者用的米料是大禾籽。這種米是當(dāng)?shù)氐腵特產(chǎn)，自從分田到戶后，每家都會(huì)種上兩三分地大禾籽，以便過年打黃糍用。米本是白色的，但在米中滲進(jìn)黃板樹灰就會(huì)變成黃色。所以，燒板樹灰是每年都要做的事。進(jìn)入臘月后，每家都要花上一兩天進(jìn)山燒板樹灰。我們姐弟也要進(jìn)山燒灰。冬天不管下雨雪有多冷，也要進(jìn)山把樹灰燒好。有時(shí)從山上燒的板樹還是炭塊，在家里還要繼續(xù)燒成灰。于是，冬天里在每個(gè)祠堂里總有很多人圍著炭火過夜。屋外寒風(fēng)瀟瀟，屋內(nèi)卻是人聲鼎沸。小孩子則把番薯芋子拿到火堆上烤吃。板樹灰在做糍中的作用是調(diào)色和調(diào)酸堿性。正因此，用樹灰做出來的黃糍很潤(rùn)滑爽口。糯糍是用糯米蒸熟后打爛做成的米糕。這種白色米糕被做成象棋大小，可用來蒸吃，也可用來油炒，還可用水煮吃�？傊�，這兩種米糍是寧都農(nóng)村過年最流行的糕點(diǎn)，因?yàn)樗敲考颐繎舳紩?huì)做的。
到了除夕那天，江背村過年的風(fēng)俗是，家家都要備好豐盛的酒食，要?dú)㈦u吃肉，要做肉撮和魚丸，這叫吃年飯。殺雞要到村外的慈恩閣內(nèi)進(jìn)行，要燒香拜佛。吃年飯時(shí)要放鞭炮，其作用表示快樂。吃年飯的方式是走著吃，凡是親戚家都要去吃，所以一天下來要吃四五次年飯。說到我家的年飯，自然比有勞力的人家差。我家的桌上只有幾碗“硬菜”，碰到年景壞，甚至連豬肉肉撮也端不上，雞肉則時(shí)有時(shí)無。看到人家還有粉條、腐竹和小腸等“水菜”吃，我的眼就酸。雖然那不是心里真酸，卻是貧富懸殊引起的心理不平衡。過除夕夜有的地方如縣城要守年夜，但江背村沒有這種習(xí)慣。現(xiàn)在有了電視，守年夜就是看春晚文藝節(jié)目。在除夕，有一項(xiàng)事情必做，那就是為孩子們發(fā)放壓歲錢。我們雖然年紀(jì)小，但都能從父母那里領(lǐng)到幾元不等的壓歲錢。
到了大年初一，算是新的一年開始了。人們起床后第一件事就是放開門鞭炮，其作用表示歡迎。接著要穿新衣戴新帽。在江背村，大年三十還不算過年，因?yàn)檫@一天勤勞者還要?jiǎng)趧?dòng)，大人們還有往地里擔(dān)糞，甚至還要耕地澆菜，農(nóng)民把它稱著搶年財(cái)。從大年初一開始才真正過春節(jié)，人們穿著新衣新帽，不再下地勞動(dòng)，整天在家吃喝聊天，走親訪友，這叫做吃“七冬羹”或吃“年羹”，一直要吃七天。在這七天里，什么事情也不做，在單位的要放假，有店面的也要關(guān)門。只有等到正月初七，人們才正式上班營(yíng)業(yè)工作。
在這七天中，惟一能做的事是聽年曲、看年戲和還年愿。每到過年，在過去，外地有唱話文（也稱道情）的民間藝人來江背村，一個(gè)祠堂接一個(gè)祠堂彈唱。男女老幼吃了飯就到祠堂內(nèi)聽話文�？窗氚嘁彩呛苤匾�，從外鄉(xiāng)請(qǐng)來的戲班，要在江背村唱上十天半月。看戲的人除了本村人還有進(jìn)村看熱鬧的客人。還年愿是指上仙，一家之主帶好檀香蠟燭鞭炮到慈恩閣燒香拜神。凡是舊年向楊氏婆太求了福分的，過年的時(shí)候應(yīng)了驗(yàn)的就要去返愿。
在江背村，正月初一有一個(gè)重要風(fēng)俗叫“打新丁”。凡是去年生了男丁的家庭都要“打新丁”�！按蛐露 本褪菓c祝家里添了男孩，所以也叫“送年福”。“打新丁”的方法是，買好十多斤粿子和水果，以及檀香蠟燭，把食品用竹籮裝好，由新添男丁的父親擔(dān)著，從自家祠堂出發(fā)，后面跟著4、5個(gè)人組成的鑼鼓隊(duì)，沿路見到小孩或客人就分發(fā)食品。這個(gè)慶祝隊(duì)伍鑼鼓齊鳴，一直要游完江背村的十幾個(gè)祠堂。在每個(gè)祠堂要點(diǎn)檀香蠟燭和燃放鞭炮，其作用表示祝福，接著還要發(fā)放粿品。當(dāng)慶祝游完了，粿品也發(fā)放完了，“打新丁”才算結(jié)束。我家是1994年添的新丁，1995年大年初一，在父母的安排下，我家也打了“新丁”。我挑著粿品籮筐，在村里散發(fā)食品的情景，至今記憶猶新。
農(nóng)村過年，除夕和初一，自然是大日，初三也是忌日。過年這兩天家家的祠堂內(nèi)都要設(shè)神桌，桌上要點(diǎn)油燈蠟燭和插檀香。大年初一大早，全祠堂的七八戶親戚在洗好臉面后，都要到祠堂里祭拜神靈和祖先。祭拜完后要燃放鞭炮，其作用表示敬禱。除了敬奉祖先，還要敬奉門神和灶神，要在門邊和灶上插檀香點(diǎn)蠟燭，這叫敬年神。初三這天什么事情都不能做，既不能淘米做飯，也不能走親訪友。飯都是頭天晚上做好的，這天要在家里燒香祈求神靈保佑一年風(fēng)調(diào)雨順和全家身體健康。在江背村，大年初五也是很重要的風(fēng)俗，因?yàn)檫@天是米谷神過生日，要敬奉灶神，不能起灶做飯，只能吃舊飯或面食，以保佑今年五谷豐收和六畜興旺。在寧都農(nóng)村，只有吃開“七冬羹”，春節(jié)才算真正過完了。
記得年輕時(shí)，我在父母的操持下，在老家過了三個(gè)生日。在江背村，過生日的風(fēng)俗是每十年過一次，我的生日是農(nóng)歷臘月28日，所以，我的生日都被父母安排在大年30日來過。父母給我過生日的方法是，用蒜子煮好黃糍，給我盛上一碗。然后在碗內(nèi)放上雞腿、肉撮和豬肉等美食，而這種“高檔食品”平時(shí)誰(shuí)也享受不到，所以，大伙見了只能咽口水。在父母的催逼下，算是給我過了生日。幾十年來，生活就是這樣馬虎而有味地過下來了。
我為什么要寫《過年》這篇文章呢？因?yàn)�，我一生大部分的�?jié)日都在江背村老家度過的。那時(shí)，父母還健在，所以，每逢過年節(jié)，我都要從學(xué)�；騿挝换丶叶冗^。這樣的生活一直持續(xù)到上世紀(jì)90年代末父母去逝，我從農(nóng)村安家到縣城后才算結(jié)束。此后，我一直在縣城過年節(jié)。促使我寫這篇文章的另一個(gè)原因是，青少年時(shí)代，我的家庭生活非常落后，盡管這樣，每年的年節(jié)都在父母的操持下度過。所以，我感到父母的不易和年節(jié)的酸甜。我很想用筆記下父母對(duì)我們的恩德，但苦于文思枯淺，我怎么也寫不出對(duì)父母的感激之情。在這里，我只能粗略的文字記述江背村過年節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣了。
2016.2.25
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