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第一次燒菜
第一次燒菜1
今天早上，媽媽說中午教我炒菜，我高興的不得了！
到了中午，我嚷著要媽媽快教我炒菜。媽媽說：“才要先洗后切，如果先切后洗會(huì)使菜里面的營(yíng)養(yǎng)成分丟失�！蔽野腰S瓜西紅柿洗干凈，切成塊兒，并把鍋放在爐灶上。媽媽又說：“等到鍋干了以后在倒油。因?yàn)殄伬锩嬗兴闀r(shí)倒油，水珠在溫度超過100oC時(shí)會(huì)變成水蒸氣，有上升躍出油面就會(huì)發(fā)出‘噼噼啪啪’的爆炸聲�！卞伕珊螅业沽艘恍┦秤�。油熱了，我又把蔥花和醬油倒在鍋里，把事先切好的菜順著鍋沿兒倒進(jìn)去，翻炒幾下，等到快熟的`時(shí)候，加上適量的鹽。媽媽還告訴我，菜不要炒得太過，以免破壞其營(yíng)養(yǎng)成分。
菜炒好后，爸爸媽媽品嘗著我做的菜，都說好吃。今天，我不僅學(xué)會(huì)了炒菜，還懂得了許多知識(shí)。
相關(guān)專題：[第一次]第一次燒菜2
今天，我先去了菜市場(chǎng)買菜，你知道我為什么要到菜市場(chǎng)買菜嗎？因?yàn)槲医裉鞜�！這是我第一次燒菜。
我到菜市場(chǎng)了，我走進(jìn)菜市場(chǎng)一看，啊，有那么多的菜，我要買哪一個(gè)呢？我坐在菜市場(chǎng)的椅子上左思右想，我想了半天終于想好了，我買兩根絲瓜做絲瓜炒蛋吧！我走啊走啊一直在找絲瓜，但是沒有找到，爸爸對(duì)我說：“我們找不到絲瓜了，那就燒別的菜吧�！蔽也幌敕艞墸驼f：“再找一會(huì)吧！”爸爸只好同意了，我走到一家店里，那里面放著絲瓜，我興奮的叫爸爸，爸爸看見了也很高興，我花了九元買了兩根又綠又長(zhǎng)的絲瓜，我抱著絲瓜回家燒去了。
我把買來的'兩根絲瓜放到木板上，找來了削皮的東西小心翼翼的削了起來，削好后，我拿著兩根削好的絲瓜去洗干凈。洗好了，我把絲瓜又放到了那木板上，拿起刀來很小心很小心地切了起來。切好了，我拿來了兩個(gè)雞蛋把它們弄開，在把蛋白和蛋黃放入小碗中用筷子攪拌，我拿來了鍋，把蛋放進(jìn)去，過了幾分鐘再把絲瓜放進(jìn)去炒。
過了幾分鐘，絲瓜炒蛋好了，我拿著菜放到桌子上，爺爺奶奶，爸爸媽媽都來吃我燒的菜，吃完都說很好吃，我的心里開心極了。
第一次燒菜3
今天是星期天，只有我和媽媽在家。晚上媽媽說：”教我學(xué)燒海鮮醬炒蝦仁的菜�！拔腋吲d的跳起來，我也很想嘗嘗自己親自燒的菜。
第一次學(xué)燒菜，我心里真的.有點(diǎn)緊張�？粗鴭寢尠阉械某床溯o料準(zhǔn)備好，我就開始學(xué)燒菜了，在媽媽的指點(diǎn)下，我先把煤氣灶點(diǎn)上火，等鍋?zhàn)訜裏崃朔帕它c(diǎn)油，然后倒點(diǎn)海鮮醬在放點(diǎn)酒，糖，鹽，再等鍋里的海鮮醬燒沸騰了，最后倒入蝦仁，然后翻炒，一會(huì)兒，就聞到一股香氣撲鼻的蝦仁味，看著色香味俱全的菜我連忙嘗了嘗，哇！美味極了，真是太好吃了，我連忙倒進(jìn)早已準(zhǔn)備好的盤子里�？粗约簾牟宋业目谒铧c(diǎn)流了出來。但在炒菜的過程中我有個(gè)疑問，我就問媽媽為什么后放蝦仁，媽媽說：”因?yàn)楹蠓盼r仁炒出來會(huì)特別嫰，炒時(shí)間長(zhǎng)了蝦仁就會(huì)老�！芭叮瓉沓床诉�有那么都講究。媽媽笑著回答，那當(dāng)然。看來，我以后要都都嘗試了。
��！今天晚上我吃得特別香，還學(xué)到了本領(lǐng)又得到了媽媽的表揚(yáng)，能吃上自己燒的菜心里甭提有多高興了。
第一次燒菜4
20xx元宵節(jié)，爺爺奶奶特意從老家趕來和我們一起過節(jié)。還沒到中午，我和哥哥早已餓的饑腸轆轆,可是爸爸媽媽上班還沒回來，奶奶決定親自下廚給我們做一頓美餐。
就在奶奶從冰箱取菜出來時(shí),我突發(fā)奇想：能不能跟奶奶學(xué)燒菜呢？我趕緊把這個(gè)想法告訴了奶奶，奶奶高興地說：“好吧！今天,我就教你我最拿手的紅燒鯽魚吧。”
我看奶奶倒好油，把鯽魚放進(jìn)鍋里，趕緊上前一步準(zhǔn)備“大顯身手”。突然，鍋里油星四濺，并發(fā)出噼哩叭啦的`響聲，我嚇得趕緊躲到一邊。這時(shí)只見鍋鏟在奶奶的手中上下翻飛，奶奶嘴里還不停地告訴我燒魚的訣竅和要放的佐料，我趕緊拿來筆和紙記了下來。不一會(huì)兒，一盤兩面焦黃、香氣四溢的紅燒鯽魚便端上了餐桌。
看奶奶開始燒第二道菜——香辣土豆絲時(shí)，我又急不可耐地湊到鍋前，學(xué)著奶奶那樣想讓鍋鏟上下翻飛，沒炒幾下，卻發(fā)現(xiàn)越來越多的土豆絲粘在鍋底，趕緊又向奶奶求助。等爸爸媽媽下班回來時(shí)，帶著誘人香味的紅燒肉和西紅柿蛋湯也先后上桌�？粗患胰似穱L著我和奶奶親手燒的美味佳肴。哇！好幸福��！
第一次燒菜5
要說起我的第一次，那是有無數(shù)次的“紀(jì)錄”，就是說三天三夜都說不完。
你看，前不久，我又創(chuàng)了一個(gè)新紀(jì)錄，那就是：第一次炒雞蛋。 那天，爸爸媽媽都去上班了，我一個(gè)人在家，閑得無聊，便想給他們一個(gè)“驚喜”。送什么驚喜好呢？這時(shí)，我的肚子“咕咕”地叫起來，我靈機(jī)一動(dòng)，便想到了我最喜歡吃的雞蛋。于是，我準(zhǔn)備炒盤雞蛋給爸爸媽媽吃。 因?yàn)槲覐奈闯催^菜，我只得學(xué)著媽媽炒菜的樣子，一步一步做。首先，我打了三個(gè)蛋，放入碗中，用筷子使勁地散。然后打開電磁爐，鍋中倒上油，等雞蛋煎得金黃金黃的.，再撒上剁碎的青椒。我迫不及待地想吃一口。
一想，哎呀，還沒放鹽！我小心翼翼地舀了些鹽均勻地抖落在盤中，拌了拌。一分耕耘，一分收獲。我嘗了一口，真鮮呀！我的心中充滿了自豪感。 可我總感覺色彩不夠艷麗，便加了些裝飾：紫薯、咖啡、饅頭……我把饅頭切成五角星擺放在盤中間，紫薯粒撒在蛋中，再把搾菜條一根根擺在盤子的周邊，看起來像個(gè)小花壇，別有一番韻味。
這就是我第一次嘗試燒菜，覺得菜其實(shí)也可以燒得像一件藝術(shù)品。
第一次燒菜6
星期五，老師給我們布置了一項(xiàng)特別的作業(yè)，他叫我們回去自己做一道菜，全班同學(xué)聽了，都開始議論紛紛，有的在討論回家做什么菜，還有的在說他們會(huì)做什么。
放學(xué)了，我高高興興地回了家，把作業(yè)給媽媽，她看了看問道："你今天想做什么菜呀？"我猶豫了一會(huì)兒說："我會(huì)做雞蛋，今天晚上我就做炒雞蛋吧！"
吃晚飯的時(shí)間到了，我跑到冰箱前，從里面拿出了兩個(gè)雞蛋，首先，我把雞蛋敲出了一個(gè)小洞，然后再把雞蛋向外面一披，雞蛋就落到了碗里，"哎呀"！我一不小心把雞蛋打碎了，弄得好多蛋殼，都弄進(jìn)了碗里，還有一些蛋清倒在了我手上。我吸取了第一次的教訓(xùn)，開始打第二個(gè)雞蛋，我慢慢的把雞蛋倒在碗里。太好了，第二次成功了！我高興的跳了起來。接著，我把油到在碗里，媽媽說："等油煮熱了就把雞蛋放下去"，我問媽媽："那怎么樣油才算煮熱呢？"媽媽告訴我了一個(gè)好辦法，她說："你拿一根筷子放到油鍋里，看筷子旁邊起泡沒有，如果起泡了，油就煮熱了"。我從架子上拿出了一根筷子，像媽媽說的一樣把筷子放進(jìn)鍋里，馬上有很多小泡泡冒了出來，于是我把雞蛋倒下去，不到一分鐘，雞蛋就鼓了起來。沒過一會(huì)兒，雞蛋就做好了，嘗嘗自己做的'菜，味道還不錯(cuò)，就是煮的太糊了。
第一次做菜的感覺真好！
第一次燒菜7
今天媽媽給我看了班上微信群里同學(xué)們燒菜的視頻，陳夢(mèng)潔的“掌上明珠”，朱佳琪的青椒土豆，翟子健的油炸雞翅，趙奕翔的紅燒魚，鄭書強(qiáng)的水果拼盤等等，真是花樣多多，每位“大廚”都有自己的拿手菜，我看了之后也有點(diǎn)躍躍欲試了，我最喜歡吃的就是紅燒肉，媽媽說今天就教你燒紅燒肉燉蘿卜吧！
首先，我們先去超市選購食材，在蔬菜區(qū)媽媽幫我選了一根白白胖胖的大蘿卜，一個(gè)大土豆和兩只青椒，又買了西紅柿和大白菜，再去生鮮區(qū)買了一大塊五花肉，稱好分量到收銀臺(tái)結(jié)完帳，我和媽媽又馬不停蹄的趕回家燒飯。
燒紅燒肉是最費(fèi)時(shí)間的，為了合理安排時(shí)間，所以第一個(gè)燒的就是紅燒肉。在媽媽的指揮下，我先把肉放到盤子里用熱水燙干凈，再切成長(zhǎng)方形的肉塊，肉切好放到一邊，再切點(diǎn)生姜、小蔥、大蒜備用。把鍋用水沖刷一遍，打開油煙機(jī)和煤氣灶開關(guān)把鍋放到火上燒熱，然后倒入菜籽油，在這過程中還有個(gè)好玩的小插曲，因?yàn)槲一痖_太大了，油在鍋里都炸開了，放入蔥姜蒜的`時(shí)候，鍋里的油就像一個(gè)個(gè)調(diào)皮的孩子直往鍋外跳，把我嚇懵了，我的手臂也被燙了一下，還好媽媽在旁邊很淡定的指揮著我，等配料爆出香味的時(shí)候，快速的倒入備好的五花肉，均勻翻炒，媽媽說放點(diǎn)老抽給肉上色，再倒點(diǎn)生抽讓肉提鮮。有個(gè)“指揮官”在旁邊我現(xiàn)在一點(diǎn)也不慌了。肉炒的差不多的時(shí)候，媽媽找出家里的砂鍋，把炒好的紅燒肉倒進(jìn)砂鍋中，再加些開水蓋上鍋蓋，開小火慢慢的燉。
燉肉的同時(shí)，媽媽又讓我把白蘿卜洗干凈切成塊，再放進(jìn)鍋里焯水，這樣可以去掉蘿卜味。后來，我又幫媽媽把土豆皮削掉，用擦絲器把土豆變成土豆絲。一切弄好，就慢等砂鍋燉肉啦！
咕嚕咕嚕，砂鍋里傳來了濃濃的肉香味，媽媽讓我把焯好水的蘿卜倒入砂鍋內(nèi)，再用鏟子把底下的紅燒肉翻到蘿卜上來，這樣可以讓蘿卜更入味。再燉了大概10分鐘，紅燒肉燉蘿卜終于大功告成啦！
看著自己辛辛苦苦的杰作，我心里充滿了滿滿地自豪感，妹妹吃了一塊紅燒肉，大聲地說“姐姐燒的肉肉好好吃��！”媽媽每天辛苦的燒飯給我吃，我有時(shí)候還抱怨這抱怨那的，真不應(yīng)該�。∥乙院笤僖膊粫�(huì)挑食啦！
第一次燒菜8
七八歲時(shí)，看了電視上的那些大廚燒菜，我不禁心癢癢，也想做一盤菜給自己嘗嘗。
“嗯，做蛋炒飯？不好。煮魚？也不好。還是燒紅燒肉吧！”我想了一會(huì)兒后決定做一盤高難度的紅燒肉，這樣才能有挑戰(zhàn)性嘛。于是我翻箱倒柜地從冰箱里找到生豬肉并放在一旁解凍，然后又拿出個(gè)小碗，做起我自己的`特制“佐料”來。我先放了一小些醬油，之后倒醋，攪拌一下再放糖和味精，還有鹽……我做好后用勺子嘗了一下味道，不禁吐了吐舌頭：“太咸了點(diǎn)，再加點(diǎn)醋吧！又太酸，加糖。”我七手八腳終于調(diào)好了味道后才真正開始燒紅燒肉了。
我先把要切成塊的豬肉在油燒出氣泡時(shí)再放下去，瞬間油就濺了起來，我連忙抽回手，等到鍋中肉的顏色變得金黃時(shí)就把肉翻了一下。“怎么燒糊了？算了，燒糊了，將就著吃吧�！蔽矣幸唤z失望，但菜總要燒完吧？于是我將“秘制佐料”一股腦全倒了下去，佐料一下子漫過了豬肉�！班牛w上燒一會(huì)兒就可以了�！蔽倚判臐M滿的蓋上了鍋蓋。兩分鐘后我打開了鍋蓋，又?jǐn)嚢枇艘幌戮桶巡硕说搅俗郎稀?/p>
“這個(gè)‘水煮魚’不好吃，水和醋之類的佐料太多�！眿寢寠A了一塊嘗了嘗說。
“這是紅燒肉！”我爭(zhēng)辯著說。
“紅燒肉就紅燒肉，下次努力點(diǎn)，做盤真正的紅燒肉，”媽媽說“這次失敗了就再做唄！總會(huì)成功的。不過這是你做的，功勞都是你的，我們要吃光光！”
燒菜不好可以重來，做事失敗了也可以重來。人要越戰(zhàn)越勇，面對(duì)挫折可以這樣。第一次燒菜的經(jīng)歷讓我受益匪淺。
第一次燒菜9
轉(zhuǎn)眼之間，豐富的暑假已經(jīng)過了一大半了，我們不能在無憂無慮，自由散漫，應(yīng)當(dāng)為家長(zhǎng)做一些力所能及的事。我決定今天做一頓晚餐！
時(shí)間老人飛快的跑著，不一會(huì)兒，下午到了3：00，我就開始動(dòng)手了，哈哈，笨鳥先飛嘛！
第一道菜“炸洋蔥圈”，需要準(zhǔn)備的材料和調(diào)料有：洋蔥2個(gè)，雞蛋2個(gè)，面包屑（一片吐司），番茄醬(按自己口味涂)先將洋蔥洗干凈，一個(gè)干凈的.洋蔥娃娃呈現(xiàn)在我面前，可真不忍心切它啊，然后將洋蔥去頭去根橫面切成圈；接著把雞蛋磕開，加鹽打散成蛋液。再將洋蔥圈逐一從蛋液中拖出，再裹上面包屑。鍋內(nèi)放油開小火，“啪”嚇得我直往后退，我為了壯膽，還唱著《好漢歌》呢！改開中火后把洋蔥圈逐一放入鍋中炸至金黃色后撈出，裝盤，淋上番茄醬就可以了。
“炸洋蔥圈”就花了我半個(gè)小時(shí)，接下來可要做“干炸里脊”先把豬里脊肉洗凈切條，用鹽和味精泡一下，打入雞蛋，加入面粉拌均，現(xiàn)在我的手已是什么味兒都有，臭極了。鍋上火燒熱將豬里脊肉炸的外表金黃，撈起控油，幸好我火侯控制的好，里脊炸的金黃金黃的可以說沒有雜色啰！
又一道菜好了，下面該做我最喜愛的“香煎平魚”了，因?yàn)樗牟襟E最簡(jiǎn)單！首先將平魚洗凈，加入姜絲醬油白糖鹽料酒蔥絲腌半小時(shí)左右。放油將鍋燒熱，把平魚煎成黃色。
還有一個(gè)甜品“雞蛋香蕉牛奶餅”把香蕉搗成泥狀，在香蕉泥中加磕開的雞蛋牛奶白糖拌勻，加入面粉調(diào)成面糊，用平底鍋煎以中小火煎成金黃。噴香噴香的餅呈現(xiàn)在我們面前！
最后只有一個(gè)“酸奶沙拉”拿出我家的蘆薈酸奶蘋果梨子拌勻就ok了
��！今天的晚餐特別有意義，因?yàn)槭俏矣H手做的！
第一次燒菜10
寒假里，老師布置了一個(gè)任務(wù)——回家后燒一樣美食，并將燒的過程寫成一篇作文。
回家之后，我左思右想，決定學(xué)做油燜茄子。于是我和爸爸便一起去尋找原料，茄子、牛肉、食用油、糖、鹽、味精、雞精、豆瓣醬等食材都準(zhǔn)備好了。之后，就看爸爸的了，爸爸雙手一揮，開始熟練地操作起來。他先把茄子洗一洗，切一切，炸一炸，再炒一炒，就完事了，而且茄子散發(fā)的香味，香飄四溢，讓人忍不住多吃幾口。我吃了一口，哇！太好吃了，這可真是連神仙都吃不到的東西。我躍躍欲試地想：這也太簡(jiǎn)單了，我一定能做得比爸爸好吃一百倍。
馬上，我也開始燒了。我先把整個(gè)茄子洗干凈，再去掉茄子帶著倒刺的頭。當(dāng)我開始得意時(shí)，難點(diǎn)來了，現(xiàn)在我要把茄子切成四條，在第一刀里，我想把茄子切整齊，所以切得比較慢，但是切一下就停住動(dòng)不了了，我一用力，刀一快，手劃破了，貼了創(chuàng)口貼的我繼續(xù)奮斗。在切第二刀的時(shí)候，我雖然把握住了力氣，但茄子靈活得像一個(gè)面條，不一會(huì)兒，四條被我切成了八條。再切成小條時(shí)，歪歪扭扭的，難看極了。
總算切好了茄子，開始下鍋了。當(dāng)茄條在一大鍋沸騰的油湯里炸，“啪啦”的響聲瞬間炸開，幾乎所有炸出來的油都朝我奔來，我被嚇得四處逃竄，真好笑。等茄子從油中浮上來后，把油過濾掉，再放上少量的油，然后就開始炒。我把炒菜勺在鍋里搗來搗去，一會(huì)兒搗到前，一會(huì)兒搗到后，一會(huì)兒搗到左，一會(huì)兒搗到右，不一會(huì)兒，油燜茄子就做好了。但是，哎，我燒的茄子真是慘不忍睹，有些跟剛放下去的沒什么兩樣，有的.已焦成了一塊煤炭。
雖然我做的菜不好，但我在吃時(shí)還是甜甜的，因?yàn)檫�悟出了一個(gè)道理——表面上簡(jiǎn)單的事，其實(shí)也是很難的。
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