春節(jié)的味道的作文

　　年味里是日常，是煙火，是紅火的世俗的心。因?yàn)椴衩子望}，年，便有了年味。——題記

　　今年，早早得，我們回到了嵊州，在縣鎮(zhèn)的集市尋些“年”的味道，可是，仿佛一夜之間，縣鎮(zhèn)集市雨后春筍般地冒出無數(shù)“嵊州麻糍”的小攤，攤旁擠滿了喧鬧吵嚷討價還價的歸人，攤后站立著油嘴滑舌卻又分心照看隆隆運(yùn)作的麻糍機(jī)器的攤主。我站在街頭，腳下石路依舊，卻似乎少了些什么味道……

　　無味，也罷，我們便回到村里。穿過沿著石板路走，兩側(cè)屋頂上青瓦鱗鱗千瓣，古樸素雅，沉穩(wěn)寧靜，古路古拙，桑間雞鳴，桃源犬吠，姍姍可愛。

　　踱步家中，尋至火炭爐邊。在紹興山區(qū)，家家都有一個火塘，用四塊石頭徹成井字形，位置一般都在灶頭近旁，以方便鑊窠里的炭火隨時舔入。為了做飯，火爐便早早生起來了。此后直到來年開春，山里人每個個寒冷而又漫長的冬夜就是在火爐邊度過的�；馉t自清晨紅起來后便不再熄滅，人走開去，便覆些炭灰，放上竹篾編成的雞罩曬破舊濕衣裳；人坐下來，便把炭火再撥旺些。放上方桌，吃飯喝酒打麻將；方桌挪開去，老少圍爐夜話，聊節(jié)氣農(nóng)事聊家長里短聊狐鬼精怪。聊到意興闌珊處，肚子也餓了，便在火塘里煨東西吃。香榧、板栗，還有麻糍呢——

　　這個時候，大的就會差小的，奶奶，便去撈一塊麻糍來。麻糍浸在偏屋的七石缸里。蓄的冬水，經(jīng)年不腐。手伸進(jìn)去，那個冷真是入骨沁心啊。但是不行，還是夠不著，還得返回去拿火鉗。夾到了，就要撈出水了，“撲通”，調(diào)皮的麻糍又滑入冰水，真是趣味橫生。這時，奶奶已經(jīng)準(zhǔn)備了砧板薄刀。橫的分成三段，豎著再切成三塊。橫臥的火鉗上排排齊正好能擱三塊。炭火斯斯文文，麻糍的表皮在一點(diǎn)點(diǎn)地變焦變黃，內(nèi)里也在悄悄地腫脹。翻上兩遍，有人說，可以吃了，蘸上用炒黃豆磨成的粉，趕緊搶一塊入嘴。有些燙，但是，真的香啊——跟先前那個入骨沁心的冷對等的香，比現(xiàn)在更有年味的醇香。

　　在我們那，麻糍都是手工做，須歷經(jīng)配、淘、磨、蒸、打、切、晾和浸等多道工藝。用石臼打好的麻糍若壓到特制的印板上，便成了印糕麻糍。那滋味大概就是“篤螺螄過酒，強(qiáng)盜來了也勿走”的意境了吧！

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