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春節(jié)家鄉(xiāng)的風(fēng)俗作文

時(shí)間:2024-02-19 09:24:16 春節(jié)作文 我要投稿

春節(jié)家鄉(xiāng)的風(fēng)俗作文

  在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作或生活中,說(shuō)到作文,大家肯定都不陌生吧,作文根據(jù)寫作時(shí)限的不同可以分為限時(shí)作文和非限時(shí)作文。還是對(duì)作文一籌莫展嗎?以下是小編精心整理的春節(jié)家鄉(xiāng)的風(fēng)俗作文,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

春節(jié)家鄉(xiāng)的風(fēng)俗作文

  我的家鄉(xiāng)在河南商丘,俗話說(shuō)“十里不同風(fēng),百里不同俗”,所以我老家的風(fēng)俗與其它地方略有不同。

  年前十天左右,家家戶戶就開始做饅頭了。做饅頭要先和面,和面可是個(gè)細(xì)活兒,需要慢慢地一點(diǎn)點(diǎn)的和,要不然面里就會(huì)有疙瘩,這樣的面做的饅頭一點(diǎn)也不好吃。和面時(shí)加多少水還得靠經(jīng)驗(yàn)來(lái)判斷,水加多了,面就稀了,加少了,面就干了。對(duì)于和面的新手來(lái)說(shuō),你只需要記住“少量加,多次加”就可以了。

  和好的面發(fā)酵兩小時(shí)左右就可以開始做饅頭了。奶奶和媽媽做的饅頭都是圓形的。奶奶說(shuō),過(guò)春節(jié)一定要吃圓饅頭,圓饅頭寓意圓圓滿滿。隨著時(shí)代的發(fā)展,饅頭不僅可以做成圓形,還可以有很多新的創(chuàng)意。比如,可以把饅頭做成小動(dòng)物、花朵、果子等形狀。我最喜歡吃的是花饅頭,因?yàn)榛z頭不僅好看,而且里面還放了紅棗呢!這樣的饅頭吃起來(lái)更甜更香。我們一邊做饅頭一邊蒸饅頭,半天時(shí)間過(guò)去了,為春節(jié)準(zhǔn)備的饅頭全部都做好了。

  饅頭的吃法多種多樣,除了直接吃以外,還可以在饅頭里放入炒好的肉或者菜。只要餐桌上有的,都可以放進(jìn)去。這樣一來(lái),饅頭就秒變“包子”了。

  不知道你們過(guò)春節(jié)會(huì)不會(huì)做饅頭呢?

  糖肉

  楊若萱

  “吃糖肉咯!”每到過(guò)年,我們家都要吃糖肉。只要大人們喊一嗓子,一群小孩兒就爭(zhēng)相恐后地圍了上去。你一塊,我一塊,一會(huì)兒功夫,滿滿的一盤糖肉就見底了。我總是吃著嘴里的,看著盤里的,有時(shí),還會(huì)偷偷地藏上一兩塊當(dāng)做零食。在我們這邊,吃糖肉寓意吃甜頭,意思就是新的一年可以少吃點(diǎn)兒苦頭。

  “來(lái)了,來(lái)了!糖肉來(lái)了!”我故意扯著嗓子大喊。小孩兒們?cè)陝?dòng)起來(lái),有的從后院跑進(jìn)來(lái),有的從房間里鉆出來(lái),就連貓都忍不住過(guò)來(lái)瞧一瞧,“喵——喵——”小貓多想吃一塊糖肉。⊥媸謾C(jī)的大人們也湊了過(guò)來(lái),所有人的目光都集中在這碗糖肉上。它的色澤是多么的鮮亮,渾身散發(fā)著誘人的香味。雖然吃多了會(huì)感覺很油膩,但這一點(diǎn)也不影響我們對(duì)它的喜愛。桌子上,最先吃完的一定是糖肉。

  告訴你們一個(gè)秘密,為了能第一個(gè)吃到糖肉,我總是自告奮勇地到廚房端菜。在沒(méi)人注意時(shí),我就會(huì)偷吃一塊,大飽口福。不過(guò)我最喜歡吃的是糖肉里的糖漿,等所有糖肉都吃完了,我會(huì)第一個(gè)端過(guò)盤子,把盤子里的糖漿舔得干干凈凈。

  糖肉啊!你為何讓我如此著迷呢?不知道是因?yàn)槟愕南悖是因?yàn)槟愕奶鹉兀?/p>

  祭祖

  黃利情

  午后,姨父的小汽車帶著鞭炮等祭祀用品回來(lái)了。卸下祭祀用品,我們準(zhǔn)備上山祭祖。

  山路很繞,一眼望不到頭。兩旁的樹又多又密,林子深處不時(shí)傳來(lái)鳥鳴聲,婉轉(zhuǎn)而空靈。因?yàn)闊o(wú)聊,我隨手撿來(lái)一根樹枝邊走邊玩兒,哥哥背著鞭炮負(fù)重前行,額頭上全是汗。

  路邊有兩個(gè)墳,墳頭上有許多炸過(guò)的鞭炮,看來(lái)墓主的家人已經(jīng)來(lái)過(guò)了。這條路我并不陌生,因?yàn)槊磕晡叶紩?huì)來(lái)。我們要祭拜的是我故去的外祖父。拐過(guò)這個(gè)彎就快要到了,離外祖父的墳越近,我就越是莫名地難過(guò)。

  到了!墳頭的枯草在寒風(fēng)中顫抖!我的腳步開始放慢,生怕吵醒沉睡的外祖父。又是一年,敬愛的外祖父,我來(lái)看您了。您的教導(dǎo)還在耳畔,您的笑容不曾消散,您一直是我最敬愛的外祖父!

  該我磕頭了,“一,二,三!蔽倚睦锬钪。午后的陽(yáng)光照在臉上感覺很溫暖,如外祖父一樣溫暖,讓人心安。哥哥拆開鞭炮,母親讓我后退。我挽著母親的手,母親拉著我向著來(lái)時(shí)的那條路走去!芭九九九尽北夼诼暫艽螅魂囆[過(guò)后,一切又變得安靜起來(lái),靜得可怕。

  敬愛的外祖父,我明年還來(lái)看您!

  血腸

  黃韻蓉

  在墊江老家,每年吃年夜飯,桌上總會(huì)有一道我愛吃的菜一一血腸。血腸是我們那里的特色菜。做血腸需要準(zhǔn)備豬血、豆腐、豬肉、豬大腸以及鹽、花椒、胡椒等作料。

  首先是煮豬血。煮豬血時(shí)需放入適量的鹽,然后把煮好的豬血切成一小塊備用。

  其次是制作豆腐。把泡好的黃豆放在石磨上磨成漿,接著把磨出的漿過(guò)濾一遍,再把過(guò)濾得到的漿倒入鍋里煮至沸騰,最后再放入適量的膽水,不一會(huì)兒豆?jié){就會(huì)變成豆腐了。同樣,豆腐也要切成小塊備用。

  第三步是煮豬肉。把豬肉放入鍋中,加入適量的水,煮熟以后撈出冷卻,再把豬肉切成小塊備用。

  接下來(lái),把切好的豬血、豆腐和豬肉混合均勻后放入絞肉機(jī)里絞成肉沫。根據(jù)個(gè)人口味,在絞好的肉沫里放入鹽,花椒等作料,再把肉沫與調(diào)料和均勻,餡料就制作完成了。

  做血腸最講究的一步是鹵制豬大腸。把清洗好的豬大腸放入鍋中,加入八角、桂葉、陳皮等鹵料,直到把豬大腸徹底鹵熟。

  最后一步就是灌腸。鹵腸的一端用線系好后,把制作好的餡料灌入豬大腸,然后把灌腸均勻地分成小段,每小段之間用線系緊即可。制作好的血腸掛起來(lái)晾上四五個(gè)小時(shí)就可以煮來(lái)吃了。

  血腸總是讓我想起在老家過(guò)年的情景,我永遠(yuǎn)都不會(huì)忘記它的味道。

  酥肉

  李迎奧

  我家的年夜飯上,總會(huì)有一盤酥肉,它總是最吸引我的菜。

  做酥肉,其實(shí)并不難,需要準(zhǔn)備三線肉,當(dāng)然喜歡吃瘦肉的,可以用精瘦肉。此外還需要準(zhǔn)備紅苕粉,花椒,鹽。先將肉切塊裝盤,再往切好的肉塊中加入紅苕粉,花椒,以及適量的鹽和少許水,并把它們混合均勻。接下來(lái),起鍋燒油,把油燒熱后就可以放肉塊開炸,炸上五六分鐘,酥肉熟透后就可以撈出裝盤了,美味的酥肉也就制作完成了。

  雖然酥肉的做法很簡(jiǎn)單,但是媽媽卻不經(jīng)常做。想吃酥肉得等到重要的節(jié)日,比如過(guò)年。一到年三十,媽媽便忙著做年夜飯?晌易钇诖倪是炸酥肉!岸嗑谜ㄋ秩獍?”我總是催促媽媽!罢,炸,現(xiàn)在就炸!”媽媽總是被我催得很不耐煩。雖然媽媽口頭答應(yīng)炸酥肉,但我知道那只是媽媽搪塞我的話而已。因?yàn)槊看握ㄋ秩舛紩?huì)被媽媽安排在最后一個(gè)環(huán)節(jié),所以我總是悄悄跑進(jìn)廚房偷看。每次剛走進(jìn)廚房,就會(huì)被媽媽攆出來(lái):“去去去,一邊兒看電視去!”我只好灰溜溜地回到客廳耐心等待。

  什么香味?是酥肉的味道!我激動(dòng)起來(lái),就快要吃到朝思暮想的酥肉了!我在廚房門口不停地張望。出鍋了嗎?怎么還沒(méi)做好?只見媽媽撈出了一塊酥肉放進(jìn)盤子里,我一個(gè)箭步?jīng)_上去,拿起那塊酥肉就往外跑。天哪!燙死人了!我兩只手不停地交換著拿,嘴里不停地吹著風(fēng),希望它快點(diǎn)涼下來(lái)。終于,酥肉沒(méi)有那么燙了,我迫不及待地咬下一塊兒。哇!又脆又香,實(shí)在太好吃了!一種久違的幸福感涌上心頭!

  這么好吃的酥肉,你難道不想嘗一嘗嗎?

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