有關(guān)川菜說明文

　　說到作文，大家肯定都不陌生吧，特別是寫作中最基本、最常見的說明文，說明文寫作的目的在于給人以知識：或說明事物的狀態(tài)、性質(zhì)、功能，或闡明事理。我們應(yīng)該怎么寫這類型的作文呢？下面是小編精心整理的有關(guān)川菜說明文，歡迎閱讀與收藏。

　　如果你吃過川菜，它那獨(dú)特的風(fēng)味準(zhǔn)會給你留下深刻的記憶。可是你嘗過四川泡菜嗎?它既不是山珍海味，也不是美味佳肴;它只是普普通通的素菜。這么個不起眼的東西，也許不會引起你的興趣，但我要告訴你，四川泡菜的名氣還不小呢!

　　在國宴上，泡菜深受外賓的歡迎。它總是在宴會的最后出現(xiàn)在宴席上。山珍海味大魚大肉吃膩了，總覺得沒口感，吃幾口酸辣辣的泡菜，倍覺清新爽口，比得上大熱天喝冰凍可口可樂。

　　參加奧運(yùn)會的運(yùn)動健兒為祖國爭得了榮譽(yù)，其中也有泡菜的汗馬功勞呢。緊張激烈的比賽結(jié)束后，運(yùn)動員們什么也不想吃，但只要嘗幾口泡菜就食欲大開，飯量猛增。原來，泡菜還有開胃的作用。

　　讀到這里，也許你很想嘗嘗四川泡菜了，可你又想，泡菜有這么了不得，一定很難做吧，咱是沒口福了。哈，那你可想錯了，其實(shí)呀，泡菜的制作簡易得很。

　　首先，你得買一個電影《牧馬人》中許靈鈞給他妻子買的那種壇子，大小隨你便。那壇兒的模樣就像一個戴著帽子挺著肚子神氣活現(xiàn)的紳士。

　　先在洗凈的壇子里倒入半壇清水，再放上適量的紅塘、白酒、辣椒、姜、蒜。用什么做原料呢?只要四季的新鮮菜都成，像白菜呀、扁豆呀、胡蘿卜呀，都能泡。

　　請千萬不要忘記，壇子“帽檐”一圈放水的地方，必須常常注滿清水，這樣才能保持一定的溫度。還要注意，必須將壇子置于陰涼處。這樣一次泡制，大約五、六天就可以吃了。

　　知道了做法，你不妨也來試一試，保證會成功的。若是你想嘗一嘗再做也行，那就請你在我家做客吧，我一定會熱情接待你的......

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