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媽媽的菜作文
在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中，大家總少不了接觸作文吧，借助作文人們可以反映客觀事物、表達(dá)思想感情、傳遞知識(shí)信息。相信很多朋友都對(duì)寫(xiě)作文感到非�？鄲腊�，以下是小編為大家整理的媽媽的菜作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
媽媽的菜作文1
偶爾想起母親下廚的模樣，嘴角總不經(jīng)意的上揚(yáng)，彎起一個(gè)恰好的弧度、仿佛陽(yáng)光輕灑，使內(nèi)心暖烘烘的，那獨(dú)特的味道。
“今晚，回家吃飯吧�！鼻稳f(wàn)盼的這席話，終于在幾度沉默車(chē)程里，于母親的.口中緩緩?fù)鲁觥?/p>
“好！”一家除母親外的五人，都大聲表示贊同，并期待著今晚母親的“創(chuàng)意飯菜”。
超市里琳瑯滿目的蔬菜、肉品，讓我看得眼花撩亂，但父親就像知道母親會(huì)煮什么一樣，迅速得拿起一樣又一樣得食材放進(jìn)推車(chē)?yán)�，不到十分鐘我們就到柜臺(tái)結(jié)帳，回家準(zhǔn)備大快朵頤一番。
廚房里，母親俐落處理食材的身影，魔鬼蛋，這是母親最神秘的一道菜，將蛋水煮，接著將洋蔥和美乃滋伴在一起做餡料，取出水煮蛋的蛋黃，蛋白上端挖一個(gè)洞，將餡料放進(jìn)蛋白里，就大功告成，做這道飯菜時(shí)，母親流了許多淚水，好像很舍不得似的，其實(shí)是洋蔥刺激母親的眼睛，使母親不經(jīng)意的流下眼淚啦！
雞湯，熬煮過(guò)程中需要花費(fèi)很長(zhǎng)的時(shí)間，通常母親會(huì)加一些中藥一并熬煮，順便給我們補(bǔ)身子，奇怪的是雞湯并不是只有母親會(huì)煮，曾經(jīng)品嘗過(guò)奶奶的雞湯，卻與母親的雞湯是截然不同的，于是這獨(dú)特的味道變成了母親的私房菜之一，偶爾有空，母親便會(huì)燉煮雞湯給我們喝呢。
雜燴，顧名思義是很多“雜七雜八”的食物混和在一起，炒出來(lái)的一道菜，食材因母親的心情而定，連味道也是，是難得一件的私房菜，這天的雜燴則是用冷凍胡蘿卜、青豆、玉米和豆腐做成的，不曉得味道如何，希望母親心情很好啰。
今晚能?chē)L到專(zhuān)屬于母親的私房菜，真是一件值得再三回味的事，感覺(jué)心靈的空洞都被填滿，明天又有動(dòng)力面對(duì)所有的困難了！
媽媽的菜作文2
我的媽媽上知天文，下知地理，文韜武略樣樣精通，呵呵！雖然有點(diǎn)夸張了，但我的媽媽確實(shí)很能干，無(wú)論是做家務(wù)還是做各種美味的飯菜，她都讓我和我的家人佩服的五體投地，她最拿手的還是做菜了，每天的廚房都是媽媽的天堂，她做菜不僅熟練、快，而且十分好吃。
她最拿手地一道菜就是西紅柿炒雞蛋，別看這道菜簡(jiǎn)單，我的媽媽可以把這道菜做出特色來(lái)。
今天，媽媽打算把她的`這道菜傳授于我，可把我高興壞了，我連忙洗了手，跟著媽媽蹦蹦跳跳地走進(jìn)廚房。
首先，媽媽讓我拿出做菜的食材，分別是3個(gè)雞蛋，2個(gè)西紅柿，一個(gè)盤(pán)子，二個(gè)碗，準(zhǔn)備好食材后我們就開(kāi)始做菜了。因?yàn)槲移綍r(shí)很少做飯，所以在廚房笨手笨腳的，但媽媽還是很耐心的教導(dǎo)我，在媽媽的教導(dǎo)下，我把二個(gè)西紅柿切成小塊放到碗里，接著就要打雞蛋了，我一不小心把雞蛋殼掉到碗里了，媽媽見(jiàn)了，就給我撈出來(lái)，并重新教了我一遍，我這才打出了一個(gè)完整的蛋來(lái)。最后就是炒了，我把油倒在鍋里，先把雞蛋倒進(jìn)油鍋進(jìn)行翻炒，過(guò)了一小會(huì)兒，又把西工柿倒進(jìn)了鍋里，我不停的翻炒，大約三四分鐘，香噴噴的西紅柿炒雞蛋就出鍋了，我把它盛到盤(pán)子里，端出廚房，我迫不及待的拿起筷子嘗了一口，啊！好燙，媽媽拿起筷子來(lái)了一塊說(shuō)：“剛出鍋的，很燙，總是這么毛毛燥燥的，心急可吃不了熱豆腐，我?guī)湍愦荡�，噗，現(xiàn)在吃吧。”我吃了一大口，嗯！好吃：太好吃了！
今天我學(xué)會(huì)了這道菜，以后我會(huì)常做給媽媽吃，媽媽為了我們一家人辛苦操勞，當(dāng)我吃到媽媽做的每一道菜，總是充滿愛(ài)與幸福的味道，因?yàn)槊恳坏啦硕及鴭寢寣?duì)我們的愛(ài)。
媽媽的菜作文3
媽媽是個(gè)“大廚”，會(huì)做很多菜，比如：炸雞腿、紅燒魚(yú)、包餛飩……其中，包餛飩是她最拿手的。
今天，讓我來(lái)講講她是怎樣包餛飩的吧!
首先，媽媽和我去菜市場(chǎng)買(mǎi)包餛飩的材料：生姜、芹菜、餛飩皮以及豬肉餡�；丶液螅瑡寢屜劝亚鄄讼磧袅栏�，切成小碎末，再把小碎末放進(jìn)干凈的盆里，然后向里面灑些鹽巴——一粒粒小鹽巴就像一個(gè)個(gè)小仙女撐著降落傘，落到小碎末上。接著，媽媽使勁地把芹菜的汁水?dāng)D掉。媽媽說(shuō)汁水要盡量擠干，等會(huì)兒和的餡才好。終于芹菜的汁水差不多沒(méi)了，媽媽把它放進(jìn)大碗里，倒上豬肉餡，然后把生姜和蔥頭切成碎末，也放入大碗里，加入一些料酒和醬油，把它們均勻攪拌。這樣，餡兒就做好了。
接下來(lái)就要包餛飩了。只見(jiàn)媽媽熟練地拿起一塊餛飩皮，用筷子夾了一點(diǎn)餡兒放在皮子里，對(duì)折兩次，兩邊一翻，用料酒把餛飩皮粘起來(lái)——一個(gè)完整的餛飩就包好了。
沒(méi)多久包好了餛飩一大盤(pán)，像一個(gè)個(gè)士兵排著整齊的隊(duì)伍在站崗。媽媽把煤氣灶打開(kāi)，火焰娃娃調(diào)皮地舔著鍋?zhàn)痈绺绲摹皩④姸恰�。水燒開(kāi)后，媽媽把餛飩倒入鍋里。不一會(huì)兒，餛飩像游泳冠軍一樣慢慢浮出水面，這時(shí)，餛飩煮熟了。媽媽小心地揭開(kāi)鍋蓋，我忙湊過(guò)去聞了聞，啊!真香!媽媽見(jiàn)我這饞樣，連忙把餛飩盛在碗里，端上餐桌。我拿起筷子開(kāi)始吃，一個(gè)餛飩真調(diào)皮，我想吃它，哪知道它“骨碌”一竄身，就逃過(guò)了我的“筷子兵器”，掉進(jìn)湯里，濺了我一臉汁。頓時(shí)，我成了小花貓，真是“心急吃不了熱豆腐”呀!媽媽給我遞來(lái)一把勺子，我勺子、筷子配合使用終于把一個(gè)餛飩送進(jìn)嘴里。輕輕一咬，餡皮就破了，芹菜和肉的香味頓時(shí)填滿我的嘴巴。我連連“好吃!好吃!”媽媽開(kāi)心地笑了。
餛飩的.味道讓我回味無(wú)窮。我知道里面包含著媽媽的一片愛(ài)心。這就是媽媽的拿手菜，有機(jī)會(huì)請(qǐng)你們到我家來(lái)嘗一嘗。
媽媽的菜作文4
我的媽媽?zhuān)L(zhǎng)得并不美，可是在我心里她是世界上最美的人。我的媽媽?zhuān)⒉粫?huì)做山珍海味，可她炒的家常菜卻總令我回味無(wú)窮。
那是一個(gè)晴朗的下午，我看外面天氣很好，就把上衣外套放在家里。可是放學(xué)的時(shí)候天空突然烏云密布，一轉(zhuǎn)眼天空瀝瀝淅淅的下起小雨，本來(lái)我就沒(méi)穿外套，下雨后更冷了。我凍的瑟瑟發(fā)抖，肌腸轆轆地回到了家里�！皨寢�?zhuān)裉斐允裁矗俊蔽掖舐暫暗�。“紅燒肉�！币宦�(tīng)到紅燒肉，我頓時(shí)來(lái)了精神，迅速地洗完手坐到桌前等著。我千盼萬(wàn)盼，終于等到了紅燒肉上桌，還沒(méi)等盤(pán)子放穩(wěn)，我拿起筷子狼吞虎咽地吃起來(lái)，媽媽在一旁笑瞇瞇地看著我。卻沒(méi)有吃。我疑惑地問(wèn)：“媽媽?zhuān)銥槭裁床怀裕俊敝灰?jiàn)媽媽溫柔的說(shuō)“沒(méi)事，你吃的香就好！”我心里不解。直到后來(lái)我才知道，原來(lái)媽媽這一切都是為了我。
今天，我又央求媽媽再給我做紅燒肉。只見(jiàn)媽媽先把五花肉放到水里煮，再放上用布包起來(lái)的鹵藥，等煮到八成熟后，把肉切成片放到鍋里用大火炒，再加上糖、鹽、蔥、姜、八角，澆上醬油上色，然后蓋上蓋子煮至軟糯。就這樣一盤(pán)香噴噴的紅燒肉出鍋了。
提起紅燒肉，我自然不能忘記蘇東坡。傳說(shuō)以前杭州西湖雜草叢生，西湖被葑草湮沒(méi)了大半，他上任后，發(fā)動(dòng)群眾開(kāi)除葑田，疏湖建橋，以暢通湖水。這樣改善了環(huán)竟，又為老百姓帶來(lái)水利之益。聽(tīng)說(shuō)他愛(ài)吃紅燒肉，春節(jié)都不約而同地給他送來(lái)豬肉，來(lái)表示心意。蘇東坡就把送來(lái)的'肉烹制成紅燒肉，分給各家各戶。受到百姓的贊揚(yáng)。后來(lái)成為了杭州一道傳統(tǒng)名菜，流傳至今。
媽媽做的紅燒肉肥而不膩，夾幾塊紅燒肉放到饅頭里，讓人吃了還想吃。媽媽的家常菜，就是媽媽的味道，給人以無(wú)盡回憶。
媽媽的菜作文5
晚上媽媽下班回到家，看見(jiàn)家里打掃得干干凈凈的，就問(wèn)：“誰(shuí)把家里打掃這么干凈啊？”我和弟弟異口同聲的說(shuō)：“是我們一起打掃的！”媽媽聽(tīng)了很高興，說(shuō)：“喜歡媽媽做什么好吃的慰勞你們呢？”我高興地說(shuō)：“我們想吃您的.拿手菜――菠蘿炒雞�！眿寢屨f(shuō)：“好的�！�
媽媽打開(kāi)冰箱，拿出菠蘿和雞肉，說(shuō)：“你們?cè)趺粗兰依镉胁ぬ}和雞肉�。磕銈兪遣皇撬愫玫陌�？”我和弟弟對(duì)視了一下，抿嘴一笑。媽媽拿起菜刀麻利的把菠蘿切成16等分，每塊菠蘿的大小基本一樣。我很好奇，媽媽是怎么把菠蘿切的這么好的？媽媽說(shuō)：“先切十字，然后把它切成一樣的大小就可以了。下次你也一起和媽媽做菜�！蔽衣�(tīng)了高興的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
接著，媽媽先熱鍋，再放油。這時(shí)候聽(tīng)到油熱后的“嗞――嗞――嗞”的聲音后，放鹽，最后放雞肉。“唰――”水花四濺。炒了一會(huì)兒，媽媽看見(jiàn)我好奇的樣子，就讓我過(guò)來(lái)看她炒菜。炒著炒著，菠蘿散發(fā)岀陣陣的清香，整個(gè)屋子都飄香了，弄得我和弟弟直流口水。我們想偷偷的吃一塊，不料被媽媽看到了，她說(shuō)：“這個(gè)還不能吃，要把它炒熟才能吃�！眿寢尠央u肉炒到九成熟的時(shí)候，把雞肉倒岀來(lái)，然后把鍋燒熱了，放油、鹽，把菠蘿炒倒進(jìn)去，炒呀炒，菠蘿變黃了，最后把雞肉倒下鍋一起炒�？粗伬锏牟ぬ}和雞肉螎合在一起發(fā)岀來(lái)的香味，我和弟弟迫不及待，想要夾一塊吃。媽媽說(shuō)：“差不多好了，加點(diǎn)生抽蓋鍋炆一下就好了。”
媽媽把菠蘿炒雞端岀來(lái)，放到我們面前，我?jiàn)A起了一塊菠蘿，一口吃下去，菠蘿酸甜可口，回味無(wú)窮。我再夾起一塊雞肉，又一口吃下去，雞肉香嫩爽滑，鮮香味美。
我愛(ài)吃媽媽的拿手菜，我更愛(ài)我的媽媽。
媽媽的菜作文6
今天晚上，我正在津津有味地寫(xiě)作業(yè)，門(mén)敞開(kāi)著。忽然，一陣香味撲鼻而來(lái)。是紅燒小排？不是基圍蝦？不，是干鍋包心菜？我正在沉思當(dāng)中，最后，我得出了一個(gè)結(jié)論：是紅燒小排、基圍蝦、干鍋包心菜的混合味，咸咸的，辣辣的，鮮鮮的，真是香！我恨不得現(xiàn)在就沖過(guò)去大吃一頓�？墒�，媽媽還沒(méi)有燒好菜。
好看
“吃飯嘍！”“哦——”我興奮的沖出房間，快速地洗好手。來(lái)到廚房。哇！媽媽得菜真是別具一格：那包心菜嫩得很，菜葉油膩膩的。在那無(wú)數(shù)包心菜菜群中有幾個(gè)紅的似的辣椒，真像草叢中鉆出幾朵鮮的花朵，讓人看了就起勁！瞧，那可愛(ài)的基圍蝦，弓著背，背上的條紋還真的像雞的尾巴�？墒俏ㄒ徊煌氖�，基圍蝦結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)，頭部有好吃的蝦糕，黃黃的'，一看就喜愛(ài)！還有一樣就是紅燒小排，那小排帶著皮肉、壯肉和已經(jīng)軟了的骨頭，滑滑的，油油的，在等光的照耀下閃閃發(fā)光，那湯的顏色和小排的顏色相符合，看了就想狼吞虎咽地吃完它。
好吃
開(kāi)吃啦!我拿起筷子，夾了一片包心菜葉，放進(jìn)嘴里，一股辣流分散開(kāi)來(lái)，我連忙吞下包心菜，雖然，這片包心菜葉是那么的辣！但是，這辣有特色：短辣而香�；鶉r進(jìn)了我的嘴，我咬了幾口。哇!這基圍蝦真是又壯又爽口，我一連吃了好幾只。最好吃的算是紅燒小排了，我?jiàn)A起一塊小排，放在湯里沾了沾，又放在嘴邊咬了一口，那肉一絲一絲的，剛咬開(kāi)時(shí)，咸而鮮的汁水噴到嘴里，再加上一些飯，真是美味無(wú)比！吃完了飯，我的嘴邊油油的，我照了照鏡子，舔了舔嘴周?chē)�，嗯！真香、真好吃�?/p>
同學(xué)們，你們說(shuō)我媽媽的才算不算是色香味俱全��？
……
媽媽的菜作文7
媽媽雖不是什么大廚師，但她煮的每道菜，西紅柿炒蛋、金針菇炒蛋、燜豬肝、紅燒魚(yú)……這些都是我的最?lèi)?ài)，一想這些菜我的口水又止不住了，但最令我向往的還是那道偉大領(lǐng)袖的最?lèi)?ài)——紅燒肉。
放學(xué)一進(jìn)家門(mén)就聞到一陣肉香，我便斷定媽媽在煮她的拿手好菜—紅燒肉。放下書(shū)包直奔廚房，我看到鍋里的紅燒肉，口水早已“飛流直下三千尺”了。我一直問(wèn)媽媽好了沒(méi)有？好了沒(méi)有？媽媽說(shuō)道：“小饞貓，還要等五分鐘呢！”等啊等，感覺(jué)五分鐘好漫長(zhǎng)，我趁媽媽不注意偷偷吃了一塊，好好吃�。∪赓|(zhì)滑嫩，入口即化，看我吃得滿嘴流油，媽媽很開(kāi)心說(shuō)：“別看它是一道普通的菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，特別是能補(bǔ)鐵。”
我心里產(chǎn)生了一個(gè)巨大的疑問(wèn)，想采訪一下我最偉大廚師媽媽怎么做出這么好吃的紅燒肉的？我便找出本子當(dāng)話筒，以小記者的身份采訪她，一本正經(jīng)地問(wèn)道：“這位廚師，您是怎樣做出這么好吃的紅燒肉呢！”媽媽回答道：“主要的原料是普通的五花肉，便宜又實(shí)惠。配料是：菜酒、白糖、姜、蔥等�！苯又矣謫�(wèn)道：“我平時(shí)看到您的做法怎么跟網(wǎng)上查的方法不一樣？為什么？”媽媽得意地說(shuō)：“我改良了紅燒肉的`做法，首先把五花肉放進(jìn)高壓鍋煮久點(diǎn)，再把它拿出，進(jìn)鍋加上配料，加點(diǎn)醬油，燜10分就行了，主要是減少時(shí)間，不然你放學(xué)回來(lái)，哪能那么快吃到又美又滑的紅繞肉呢？正宗的毛家紅燒肉是不要放一點(diǎn)點(diǎn)醬油的。”媽媽又說(shuō)：“其實(shí)好吃的秘訣很簡(jiǎn)單，只要用心去做，就能做得又香又有營(yíng)養(yǎng)的紅繞肉。”原來(lái)是這樣，我曾經(jīng)看過(guò)這樣一篇文章：當(dāng)小馬長(zhǎng)到和母馬一模一樣時(shí)，想要區(qū)分，只要看它們吃草時(shí)的情形——母馬總是自己不吃草，反而把草向小馬方向推。
每個(gè)媽媽?zhuān)加幸坏滥檬植耍齻儼褲夂竦膼?ài)，藏在為你精心烹飪出的這道菜里，每道菜都是媽媽的愛(ài)心菜。
媽媽的菜作文8
媽媽的拿手好菜是冬菇燜雞，我一見(jiàn)便皺眉，覺(jué)得大好雞肉被那可憎的冬菇白白糟蹋了，感覺(jué)上，就好似香噴噴的一鍋白粥，無(wú)端地掉入了黑漆漆的老鼠屎，大地的耳朵讀后感。
聰明的媽媽?zhuān)煊X(jué)了我和弟弟的異狀，一回，刻意以筷子夾起一朵冬菇，微笑地問(wèn)：“你們看，這像什么?”
我悶聲悶氣地應(yīng)：“黑色的鬼�！�
弟弟鸚鵡學(xué)舌，也說(shuō)：“像鬼，黑色的鬼�！�
媽媽好脾氣地應(yīng)：“冬菇不是鬼啦，它是大地的耳朵。”
嘿，大地的耳朵?這個(gè)新鮮的比喻霎時(shí)把我和弟弟的好奇心全撩起了，我倆齊齊豎起耳朵來(lái)聽(tīng)。
媽媽饒有興味地說(shuō)道：“人間每天都有許多有趣的事情發(fā)生，大地好奇，便把長(zhǎng)長(zhǎng)的耳朵伸出地面來(lái)聽(tīng)。”經(jīng)媽媽這么一形容，那朵圓圓的冬菇落在眼里，果然像一只鉚足全勁來(lái)偷聽(tīng)的'耳朵。媽媽繼續(xù)說(shuō)道：“大地的耳朵，聽(tīng)覺(jué)敏銳，你們吃了它，同樣可以擁有耳聽(tīng)千里的能力!”
耳聽(tīng)千里?哇，太棒了呀！我和弟弟的筷子，都不約而同地伸向了盤(pán)子里那一只只“大地的耳朵”……
萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有料到，這一吃，便上癮了。
品質(zhì)上好的冬菇，碩大肥厚，一觸及嘴唇，便有一種綿密溫厚的感覺(jué)。在與雞肉長(zhǎng)時(shí)間燜煮的過(guò)程中，它吸盡了肉的精華，吃起來(lái)像是一塊嫩滑的黑色油膏，但又絕對(duì)沒(méi)有脂肪那種油膩感，這種絢爛的豐采是獨(dú)樹(shù)一幟的。
盲目地相信冬菇有助聽(tīng)覺(jué)，吃著吃著，果然便養(yǎng)成了“耳聽(tīng)八面”的能力。然而，有時(shí)，不小心聽(tīng)到了一些飛短流長(zhǎng)的謠言，聽(tīng)到了一些令人義憤填膺的負(fù)面消息，聽(tīng)到了一些叫人惡心的言談，我便衷心希望，我不曾吃過(guò)那么、那么多的冬菇。
小小一道冬菇燜雞，盛滿了童年的快樂(lè)回憶，還有溫馨的親情。
媽媽的菜作文9
放學(xué)后，我滿頭大汗的跑回家，“嗶！嗶！嗶！請(qǐng)求總部支援……”媽媽雷達(dá)已經(jīng)收到了饑腸轆轆的我所發(fā)出的訊息，準(zhǔn)備她的拿手菜來(lái)祭拜我的五臟廟。
媽媽正快刀切洋蔥，我趕緊跑進(jìn)廚房幫忙煮菜�！巴�！好香喔！”我總要一邊贊嘆，一邊欣賞媽媽煮菜。媽媽的菜也完成了，我三步并作兩步，跑到餐桌前，這個(gè)令人垂涎三尺的超級(jí)大餐，正是我的最?lèi)?ài)──“黃金咖哩雞腿飯”！
這是媽媽最拿手的一道菜，神氣的媽媽說(shuō)：“這是跟廚師學(xué)的，了不起吧！”我覺(jué)得這道菜色香味俱全呢！首先看看這道菜的顏色，有紅色紅蘿卜、綠色的花菜，還有乳白色的馬鈴薯，最后配上金黃色的咖哩醬汁，這真是爭(zhēng)奇斗艷，人間美味的食物。黃金咖哩“雞腿”飯?jiān)趺礇](méi)有“雞腿”呢？因?yàn)槲铱偸前阉舻阶詈舐碛�。酥脆的外皮，滑嫩的雞肉令人回味無(wú)窮。我常想也許媽媽有練過(guò)“葉問(wèn)拳”，才能把雞腿打得如此滑嫩吧！吃得嘴巴香噴噴、油亮亮的我，都舍不得擦嘴巴了。
最近我發(fā)現(xiàn)黃金咖哩雞腿飯藏著一個(gè)不可告人的大秘密，就是咖哩醬汁里頭混合了三種我最不喜歡的東西。頭號(hào)大敵人──“南瓜”，被媽媽打得尸骨無(wú)存、慘不忍睹，只剩下一小碗的湯汁。我竟然一點(diǎn)都嘗不出來(lái)，唏哩呼嚕就把它一口又一口的吃光光了。還有金針菇和洋蔥的下場(chǎng)也很凄慘，它們被媽媽的.菜刀切得“面目全非”。媽媽的心機(jī)太重了，竟然讓她得逞了；但也因?yàn)閶寢尩奶幮姆e慮，我才能吸收這些食物的營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)得好壯！
仔細(xì)想想，媽媽也是為了我好，絞盡腦汁的想出這個(gè)計(jì)謀，她讓我均衡飲食，更加健康，更加有活力。謝謝媽媽的愛(ài)心，您的關(guān)心在我的心中永遠(yuǎn)綻放著一朵芬芳洋溢、美麗的花朵，我永遠(yuǎn)感謝您！
媽媽的菜作文10
說(shuō)到媽媽的招牌菜，既不是山珍海味，也不是獨(dú)一無(wú)二，雖然不起眼，但也家喻戶曉，那就是牛肉燉土豆，也是我媽的拿手菜。
牛肉燉土豆看起來(lái)很簡(jiǎn)單，但做起來(lái)很復(fù)雜。今天我專(zhuān)門(mén)觀察了媽媽的制作方法。媽媽先把牛肉切成大小一致的塊狀，將切好并洗凈的牛肉放入鍋內(nèi)，倒入清水滿過(guò)牛肉，再放入去腥三兄弟蔥、姜、蒜，蓋上鍋蓋大火煮。媽媽此時(shí)也不閑著，開(kāi)始剝土豆皮，同樣切成略大的塊狀，牛肉煮開(kāi)的同時(shí)土豆已處理好備用。鍋里的牛肉在沸水滾燙下已變色并出現(xiàn)很多浮沫，我想，該把土豆放下去了吧。我驚訝地看著媽媽卻關(guān)了火，把牛肉撈出來(lái)又洗了一遍，然后往鍋里倒入食用油，將牛肉和土豆一起下鍋翻炒，接著倒入少許醬油和白糖，放入一堆我不知名的輔料，有樹(shù)葉、樹(shù)皮……，再倒入清水蓋上鍋蓋大火開(kāi)始燉。半小時(shí)后，媽媽打開(kāi)鍋蓋撒入蔥花將這道美味的牛肉燉土豆盛出鍋。
終于一大碗肉香四溢的牛肉燉土豆上桌了，大塊的土豆已經(jīng)燉得醬黃色，聞著就讓人垂涎三尺，我情不自禁夾起一塊土豆送進(jìn)嘴里，一口下去，唇齒之間已經(jīng)滿是幸福的.味道，土豆并沒(méi)有燉到爛熟，略有些嚼頭，恰到好處，讓人回味無(wú)窮。我又夾了一塊牛肉，軟爛入味，更是讓人贊不絕口，真是雖未嘗遍天下美味，卻已知唯有此肉最香。
媽媽還跟我說(shuō)，我正在長(zhǎng)身體，牛肉富含蛋白質(zhì)，土豆含有豐富的維生素和鈣，多吃牛肉燉土豆這道菜有助我長(zhǎng)高。我愛(ài)媽媽做的每一道菜，因?yàn)槊恳坏啦硕寄車(chē)L到媽媽對(duì)我的愛(ài)，我更愛(ài)媽媽的招牌菜——牛肉燉土豆。
媽媽的菜作文11
自從我出生以后，姥姥就跟我們住在一起，目的是幫助媽媽來(lái)照顧我。我一直以為媽媽不會(huì)做飯，直到我五歲生日的那一天，媽媽做了一道超級(jí)好吃的菜—蜜汁雞翅。我看著媽媽做的蜜汁雞翅驚訝的說(shuō)：“原來(lái)媽媽也會(huì)做飯��！”。從那以后媽媽就經(jīng)常給我做一些好吃的，但媽媽最拿手的.還是“蜜汁雞翅”。
今天媽媽又要給我做蜜汁雞翅了。這一次，我仔細(xì)觀察了媽媽是怎么做的。媽媽先將雞翅洗干凈，然后在每只雞翅上劃了兩刀。我好奇的問(wèn)媽媽?zhuān)瑸槭裁匆陔u翅上劃兩刀呢？媽媽回答說(shuō)：“因?yàn)檫@樣可以讓雞翅盡快入味”。媽媽在一個(gè)大腕里放入蔥末、蒜末、姜末、海鮮醬油、糖、料酒，攪拌均勻后放入雞翅腌制入味。
在等待雞翅腌制的時(shí)間里，媽媽又開(kāi)始調(diào)制蜜汁。她將番茄醬、蜂蜜、糖放入一個(gè)碗里，攪拌均勻備用。接下來(lái)媽媽拿來(lái)烤盤(pán)，鋪上錫紙，預(yù)熱烤箱�，F(xiàn)在就等雞翅腌制入味了。
雞翅腌制了45分鐘后，媽媽用筷子夾起雞翅，360度無(wú)死角的沾滿了蜜汁，然后把它們逐一的擺到烤盤(pán)中。將烤箱的上、下管溫度調(diào)至150度，時(shí)間設(shè)定到20分鐘進(jìn)行烤制。 一會(huì)兒功夫，蜜汁雞翅的香味就從廚房飄進(jìn)了客廳，我忍不住誘惑，站在小板凳上，透過(guò)烤箱的玻璃門(mén)看正在烤制的雞翅，雞翅已經(jīng)變成金黃色，雞翅表面的蜜汁被烤得發(fā)出滋滋的聲音，十分誘人。晚飯的時(shí)候，媽媽做的蜜汁雞翅最受歡迎了，不一會(huì)兒就被我和爸爸“消滅”光了。
媽媽制作的蜜汁雞翅，雖然放了許多的調(diào)料，但是最重要的一味調(diào)料就是媽媽對(duì)我的愛(ài)，這份愛(ài)讓從來(lái)不進(jìn)廚房的媽媽變身為“精致料理大師”。
媽媽的菜作文12
每當(dāng)老師上了七節(jié)課的時(shí)候，我們身心疲憊，沒(méi)有一點(diǎn)精力�；氐郊依飼r(shí)，桌子上總會(huì)有可口的飯菜，總讓人覺(jué)得十分幸福，然而，我們要想一個(gè)問(wèn)題：食品是不是安全。在這個(gè)食品安全疑慮的時(shí)代中，自己種的菜，自己做的東西，總是比外面要好很多。我的家庭，正是這樣的，不花錢(qián)，不擔(dān)心。媽媽的拿手菜也就從此產(chǎn)生了。
媽媽是做飯次數(shù)最多的人，盡管我們?nèi)叶紩?huì)做飯。起初，我和爸爸對(duì)媽媽做的菜有很大的意見(jiàn)，無(wú)論是在口味上，還是在外表上。媽媽的蛋有時(shí)被煎的七零八亂，有時(shí)湯被弄得像是大雜燴。但是，在一次又一次的失敗和嘲笑之間，媽媽逐漸找到了全家人都滿意的飯菜--餛燉，當(dāng)然也是媽媽的`拿手菜。
媽媽的餛燉和外面的相差老遠(yuǎn)了。我們家的食物，強(qiáng)調(diào)是干凈，衛(wèi)生，健康。外面所使用的添加物在我們家全部消失殆盡，取而代之的是健康的面，健康的蔬菜，健康的肉。你瞧，熱氣騰騰的餛飩上桌了！那漂著翠綠香菜的湯汁、圓鼓鼓的餛飩，香氣四溢，真讓人垂涎三尺。輕輕品上一口湯，那鮮美的味道立刻沁入心脾，溫暖傳遍全身。舀起一個(gè)餛飩細(xì)細(xì)觀察，餛飩的外形就像一艘鼓鼓的正要揚(yáng)帆遠(yuǎn)航的小船，也像一只小小章魚(yú)的身軀。四散的餛飩皮是它的八肢，緊緊纏住了你的視覺(jué)、嗅覺(jué)、感覺(jué)和味覺(jué)，讓你迫不及待地將它送入嘴中。狼吞虎咽地，一碗餛飩被瞬間消滅殆盡。我摸著圓滾滾的肚皮意猶未盡。細(xì)細(xì)品品，蘑菇和肉的鮮香猶在，回味無(wú)窮。
這是媽媽做的餛飩，也是我最?lèi)?ài)吃的餛飩！盡管它不是什么山珍海味，但卻承載著媽媽濃濃的愛(ài)！
媽媽做的餛飩，現(xiàn)在想起來(lái)，嘴里還留有余香；媽媽濃濃的愛(ài)，現(xiàn)在想來(lái)，心仍被愛(ài)的海洋所浸潤(rùn)，永不干涸。
或許，媽媽只是將自己的心血和健康融入其中，只是對(duì)于我們來(lái)說(shuō)
這不僅僅是媽媽的拿手菜，還是一個(gè)家庭幸福的結(jié)晶。期待有一天，
媽媽能有更好的菜，但它，可能永遠(yuǎn)都代替不了媽媽最初的“餛燉”！
媽媽的菜作文13
一提起媽媽的"金牌"菜，我的話就多了，媽媽最擅長(zhǎng)做腰果蝦仁了！那叫一個(gè)"香"!
如果媽媽是做菜的"大教授"，那我就是品嘗菜的"小教授"。每個(gè)星期六媽媽的手好像多長(zhǎng)出了幾只，變得麻利多了。今天，媽媽又要犒勞我了，呵呵——媽媽從冰箱里取出了蝦仁放在菜板上，一個(gè)個(gè)蝦仁像彎著腰的老爺爺。媽媽全神貫注的看著削好皮的山藥，山藥像一個(gè)調(diào)皮的孩子，抓不穩(wěn)就會(huì)逃跑，幸好有致命法寶"塑料袋"，這樣它就不會(huì)亂跑了。胡蘿卜、黃瓜這兩位細(xì)腰老太太也趕來(lái)上場(chǎng)，但是還是比不過(guò)這次的"大腕"——腰果。
這倔強(qiáng)的胡蘿卜是最難熟的了，只聽(tīng)它在鍋里被翻炒著，發(fā)出了"滋啦！滋啦！"的響聲。我想是不是胡蘿卜在鍋里面叫喊��！炒完的胡蘿卜發(fā)出金燦燦的光芒，好像在對(duì)我們說(shuō)："瞧！我又換了一套新衣服！"該腰果了，這次發(fā)出的聲音比前一次的更要大，不一會(huì)出鍋了，金黃的腰果在光線的映照下發(fā)出耀眼的`光芒。該集體上火場(chǎng)了，媽媽不管三七二十一把備好的菜都放進(jìn)去，連剛叫喊完的腰果和胡蘿卜也不放過(guò)。炒呀炒！鏟子敲擊鍋發(fā)出的聲音，就像一段動(dòng)聽(tīng)的交響樂(lè)一樣美妙、動(dòng)聽(tīng)。還不時(shí)有一陣陣香味撲鼻而來(lái)。終于出鍋了，它們?cè)诿爸鵁釟�，熱騰騰的。我想一定很好吃，口水都要流出來(lái)了。嘗一口："嘎吱！嘎吱！"地響著。山藥脆脆的，蝦仁軟軟的，腰果甜甜的。真是太好吃了，這就是我媽媽的"金牌"菜。
我媽媽做的菜，真好吃，讓我垂涎欲滴！我送給媽媽一個(gè)光榮稱(chēng)號(hào)——"高級(jí)美廚師"。
媽媽的菜作文14
作為一名正宗的吃貨，我對(duì)各種家常菜可謂是無(wú)所不知、無(wú)所不曉，一想到它們，我的口水就可以與長(zhǎng)江相媲美了，今天竟然讓我寫(xiě)我老媽?zhuān)靠粗嵌嘧兊男愿衽c變化莫測(cè)的、如京劇般的臉譜，我想出了一個(gè)好主意：用菜寫(xiě)人，以菜喻人，哈哈，讓我腦洞大開(kāi)，將您變成幾道菜吧！
老媽=虎皮辣椒
這單指她發(fā)怒的時(shí)候。你們是否吃過(guò)虎皮辣椒呢？它是一種讓你吃了想噴火的菜。媽媽也是這樣。上一次，我因?yàn)橹杂陔娔X游戲，竟在一個(gè)月內(nèi)陸續(xù)充值，將媽媽辛苦轉(zhuǎn)來(lái)的.血汗錢(qián)——165元揮霍一空。當(dāng)媽媽發(fā)現(xiàn)時(shí)，她怒不可遏，對(duì)我嚴(yán)厲的斥責(zé)，她不打我，但一句句話卻在鞭撻我的心。我崩潰了，向她承認(rèn)了我犯下的錯(cuò)，這場(chǎng)“戰(zhàn)爭(zhēng)”才告罄，媽媽的怒火比虎皮辣椒更勝一層，因?yàn)槔苯穾Ыo大家的是一時(shí)的感受，媽媽卻讓我的心靈受到撞擊。
媽媽是一碗小米粥
小米粥大家一定很熟悉，一碗下去，感覺(jué)自己得到了極大的溫暖，一時(shí)間像回到了冬日里的火爐前一樣。的確，在我失敗之時(shí)，在我泄氣的時(shí)候，在我跌倒的時(shí)候，她會(huì)用溫柔的話語(yǔ)幫我爬起，讓我努力，使我能夠一步步走向成功。上一學(xué)期的第一次月考，我因?yàn)椴皇煜ご痤}卡，不知道答題方法，英語(yǔ)一次性就扣了6分，沒(méi)有上115分?jǐn)?shù)線的我被老師點(diǎn)名通報(bào)，回來(lái)后我一時(shí)間感到失落無(wú)比，可媽媽摸摸我的頭，對(duì)我說(shuō)：“不要灰心，一次失誤不等于次次失誤�！痹谒墓膭�(lì)下，我又開(kāi)始拼搏，從114到117.5，從117.5到119，再到連續(xù)四次滿分，我終于獲得了成功。
媽媽是一道家常菜，她有時(shí)喜，有時(shí)憂，有時(shí)生氣，有時(shí)溫柔，但正是這些，讓我能從失敗中爬起，從驕傲中變的清醒，從而一步步腳踏實(shí)地，通往未來(lái)的成功之路。謝謝你，老媽?zhuān)?/p>
媽媽的菜作文15
在我們這個(gè)小家庭，每個(gè)家人都會(huì)做出讓人胃口大開(kāi)的拿手菜，其中最厲害、最會(huì)做菜的人，他就是我的媽媽。
媽媽的拿手菜之一，就是“竹筍湯”，他的做法，就是用又大又胖的兩支大竹筍切成許多薄片，然后再準(zhǔn)備一鍋水，等水沸騰后，把竹筍切片放下去，然后再準(zhǔn)備一塊排骨以及一點(diǎn)肉，放下去，一起滾熟，等到在沸騰一次，就表示……大功告成了！香味四溢的竹筍湯就這樣上桌了，看上去令人食欲大振，聞起來(lái)，哇！好香哦！趕緊來(lái)吃一口，我簡(jiǎn)直像是進(jìn)入了人間天堂，真是美味可口，香脆的竹筍配上濃濃的排骨湯，這可真是媽媽的精心杰作啊！這道菜我要學(xué)起來(lái)。
媽媽的拿手好菜之二，就是“魚(yú)”，無(wú)論是竹夾魚(yú)，虱目魚(yú)、還是鯉魚(yú)，他都可以把它們變成滑軟香酥又可口的菜色，讓我們能夠津津有味的吃，像是用鯉魚(yú)和蛋，就做成“蔥花蛋鯉魚(yú)”，做法就是把蛋打在碗里，然后用細(xì)長(zhǎng)的竹筷子迅速的打，在加些芹菜，就把蛋倒下去，順便也把魚(yú)放下去，等蛋凝固了，把蛋拿起來(lái)；魚(yú)成焦焦的狀態(tài)時(shí)，也就好了。把蛋放在鯉魚(yú)上，就完成了。魚(yú)的香味撲鼻而來(lái)，外觀也美得不得了，吃起來(lái)就更不用說(shuō)了。
我最喜歡大家相聚在一起的時(shí)候，因?yàn)榭梢哉勌煺f(shuō)地，感覺(jué)是那么的快樂(lè)，那么的溫馨融洽。我要提升自己的品味，不要沒(méi)事就說(shuō)：“好難吃，我不吃了�！蔽液芨兄x媽媽為我所做的.菜肴，提供給我健康所需的營(yíng)養(yǎng)，我現(xiàn)在要跟媽媽說(shuō)的一句話，就是：“謝謝媽媽?zhuān)量嗔耍敲牢犊煽诘牟松�，滿含濃濃的愛(ài)，讓我深感無(wú)比的幸福！”
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