家鄉(xiāng)的美食作文
在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作或生活中,大家都跟作文打過(guò)交道吧,借助作文人們可以實(shí)現(xiàn)文化交流的目的。你寫作文時(shí)總是無(wú)從下筆?下面是小編幫大家整理的家鄉(xiāng)的美食作文,歡迎大家分享。
家鄉(xiāng)的美食作文1
寶應(yīng)縣是“荷香之鄉(xiāng)”,特色荷藕美食有藕粉、藕夾子、捶藕、藕粉圓子等,其中我最喜歡的是藕粉圓子。
昨天晚上我和媽媽又去吃藕粉圓子。不一會(huì)兒,服務(wù)員端來(lái)兩個(gè)熱氣騰騰的碗,圓潤(rùn)透明的藕粉圓子與湯圓差不多大,但沒(méi)有湯圓白,在濃湯之中半浮半沉。我忍不住夾了一個(gè)放進(jìn)嘴里一咬,滾燙的餡心流進(jìn)了嘴里!鞍!”我叫了起來(lái)。媽媽說(shuō):“心急了吧?心急吃不了熱豆腐!比缓笏⌒囊硪淼貖A起一個(gè),先輕輕吹一吹,再慢慢品嘗。我也學(xué)著媽媽的樣子,津津有味地品嘗起來(lái),藕粉圓子夾在筷子上柔韌而富有彈性,吃在嘴里細(xì)嫩爽口有嚼頭,吃完仍覺(jué)余香不絕。
藕粉圓子是傳統(tǒng)特色美食,已有兩百多年歷史。清朝中葉,由一位來(lái)自湖垛的御廚精心制成這種帶有獨(dú)特民間風(fēng)味的宮廷點(diǎn)心,令皇后大為贊賞,從此傳開,也成為寶應(yīng)地方傳統(tǒng)名小吃。
藕粉圓子的外皮是用藕粉做的,所以粉紅透明,晶瑩剔透。制作時(shí),先根據(jù)個(gè)人口味調(diào)制好餡心,將餡心搓成圓形,再滾上藕粉,下入開水鍋后立即撈出再滾藕粉,經(jīng)過(guò)反復(fù)滾燙,藕粉圓子就制成了,煮好出鍋時(shí)還要加白糖、桂花。
藕粉圓子香甜爽口,滋潤(rùn)開胃,嫩滑柔軟,不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,而且還有特別功效——解酒提神。素餡心藕粉圓子適合患有高血壓、冠心病和不吃豬油的人使用,有強(qiáng)身益氣之功效,已成為家鄉(xiāng)招待中外客人的.特色菜肴。
看了我寫的藕粉圓子,你是不是想來(lái)寶應(yīng),親口嘗一嘗呢?
家鄉(xiāng)的美食作文2
我的家在蘭州,這里的美食不計(jì)其數(shù)。有美味的牛肉面;有可口的灰豆子;還有解渴的熱冬果。這些美味都香飄金城,但是我最喜歡吃得就是那牛肉面了!
蘭州人吃牛肉面都吃上了癮,不論大人,還是小孩,都喜歡吃牛肉面。在蘭州的大街小巷,隨處都可以找到牛肉面館。每次我路過(guò)牛肉面館,都直流口水,而且就像一只小饞貓一樣沖了進(jìn)去,媽媽在后面緊跟著。進(jìn)了牛肉面館后,媽媽立刻要了兩碗牛肉面。你看,拉面師傅可以拉出好多種面,比如:毛細(xì)、大寬、寬的、韭葉、粗的、二細(xì)、三細(xì)等各種各樣的'款式,而我最愛(ài)的就是那毛細(xì)了!
等媽媽把熱騰騰的牛肉面端上桌子的時(shí)候,我看到那紅紅的辣椒油,清清的湯,湯上面飄著嫩綠的香菜和蒜苗,還有純白的蘿卜和黃色的面。聞著這香噴噴的牛肉面,不一會(huì)兒我就狼吞虎咽地吃完了。
聽(tīng)媽媽說(shuō):“相傳,牛肉面是清朝一個(gè)叫馬保子的回民廚師所創(chuàng)制的面食,后人又把這種面食文化發(fā)揮到了極致,吃得名揚(yáng)天下”。聽(tīng)了媽媽的話我更加喜歡家鄉(xiāng)的牛肉面了。
聽(tīng)了我的介紹,恐怕你已經(jīng)直流口水了吧?那就快來(lái)我的家鄉(xiāng)吧!我在家鄉(xiāng)等著你哦!
家鄉(xiāng)的美食作文3
燴面是我們河南美食,鄭州可是有著‘燴面之城’的美稱。鄭州大街上會(huì)看到許多燴面館,每次路過(guò),我都要嘗嘗我家鄉(xiāng)的美味——燴面
家鄉(xiāng)燴面做法很簡(jiǎn)單,媽媽經(jīng)常在家為我做。媽媽把面拉好,再用頓好的排骨湯,下上面,在鍋中多煮一會(huì),熟透后,將面和湯盛出來(lái),加上幾塊牛肉,黃花菜,木耳,鵪鶉蛋……在上桌前加上香菜等,味道更好。
等十幾分鐘。最期待的一刻來(lái)了,熱氣騰騰的面到了我的面前。頓時(shí),一股香氣撲來(lái),外加肥美的大肉,美味的湯汁,米黃色的燴面讓人聞起來(lái)就垂涎欲滴。我忍不住便拿起筷子大吃起來(lái)。美味無(wú)比,味道一級(jí)棒,是用一個(gè)詞無(wú)法概括的。
從那之后,我就愛(ài)上了吃燴面,每個(gè)星期都會(huì)品嘗媽媽做的燴面,在吃面時(shí)讓我很沉醉,當(dāng)最后一根面吃完時(shí),渾身熱騰騰的,仿佛全身被火一樣點(diǎn)燃,舒服極了!抬起頭看看周圍的親人,沒(méi)有一個(gè)人不吃的津津有味,不露出滿意的神情。
我想,在此時(shí)此刻,所有人都在心中為自己心中這碗美味的'河南燴面豎起一個(gè)大拇指。因?yàn),這對(duì)遠(yuǎn)處歸來(lái)的游子來(lái)說(shuō),這不是一碗河南燴面,而是久違的家鄉(xiāng)味道。
河南的名吃——燴面,不僅是滿足了一代代人的口服,也滿足了一代代人的回憶,吃著河南燴面真是其樂(lè)無(wú)穿。
家鄉(xiāng)的美食作文4
我家鄉(xiāng)是人間天堂,“上有天堂,下有蘇杭”住在杭州實(shí)在是太好了。在這里,春天桃紅柳綠,百花爭(zhēng)艷;夏天接天蓮葉,映日荷花;秋天金風(fēng)送爽,桂花飄香;到了冬天,雖然很冷,但可以看斷橋殘雪,聞梅香浮動(dòng)。但我的最愛(ài)是家鄉(xiāng)的美食。
杭州好吃的東西很多,我最喜歡樓外樓的'西湖醋魚,宋嫂魚羹,龍井蝦仁,炸響鈴,東坡肉……每次我嘴饞了,都會(huì)想去樓外樓。
樓外樓是杭州最老的,做菜最好吃的餐館。它坐落在西湖邊,做西湖醋魚的魚直接從西湖里撈出來(lái),所以西湖醋魚才會(huì)這么新鮮好吃。
西湖醋魚的來(lái)歷也有個(gè)故事:一個(gè)打漁的小伙子生了場(chǎng)怪病,久治不愈,他的嫂子從西湖里捉了一條大草魚,先用清水把魚煮熟,然后澆上酸甜可口的糖醋汁,小伙子吃后病愈。
西湖醋魚又酸又甜,澆上去的糖醋汁像透明琥珀一樣,而魚是從背部剖開的,放在盤自里以為有2條魚,魚肉又鮮又嫩,好吃極了。龍井蝦仁個(gè)個(gè)又白又大,還有幾片龍井茶葉在邊上,鮮得人眉毛都要掉下來(lái),再加上鮮甜的宋嫂魚羹,松脆的炸響鈴,還有肥而不膩的東坡肉,一頓吃下來(lái),好爽啊!
怎么樣?我家鄉(xiāng)的美食吸引你吧,那就來(lái)杭州吧,讓我們一起生活在人間天堂!
家鄉(xiāng)的美食作文5
下面我給大家介紹一下怎么做大鍋菜,要事先漿好粉條,把紅薯粉條放在大盆里,溫水浸泡,使之變軟。做好鹵水豆腐,分割成大塊上鍋蒸,減少水分,再切成小塊,油鍋煎黃。菜一般用大白菜,也可以是冬瓜茄子,擇好洗凈,大鍋菜關(guān)鍵的一道工序是炒肉,一般是用五花肉,肥瘦兼有,鍋燒熱了放入蔥姜蒜,首先倒入肉,肉色發(fā)黃,倒入面醬,炒到七分,再倒入醬油,漫肉一寸,然后把粉條肉塊丸子豆腐海帶絲白菜一起放入,加鹽和各種佐料,鍋里的菜經(jīng)過(guò)煙熏火燎和柔柔的細(xì)火慢燉,沸騰翻滾中,飄溢出一陣陣沁人心脾的菜香。味爛在鍋中,多種營(yíng)養(yǎng)復(fù)合味道簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單。左后加上蔥花香油香菜,油汪汪的大鍋菜,醬色的粉條,金燦燦的豆腐,漂浮著丸子,看著都饞。
我問(wèn)媽媽大鍋菜的歷史,于是我們百度一下居然是歷史悠久的漢代傳統(tǒng)小吃,距今已有一千多年歷史了。吃大鍋菜的風(fēng)俗還與民間灶火有關(guān),逢年過(guò)節(jié)親朋聚會(huì),婚喪嫁娶的'宴席中,最少不了的便是大鍋菜,我也吃過(guò)一些各式菜,但吃的最舒服的還是家鄉(xiāng)的大鍋菜。那飄香的味道,那蘊(yùn)含的感受,那傳承的意義,永遠(yuǎn)也改變不了。大鍋菜是一種超出飲食文化那種憨厚的性格,真不可思議!
通過(guò)我的介紹你們是不是都流口水了?從此是不是也愛(ài)上了大鍋菜?那你們就試著做一鍋吧!讓大鍋菜永遠(yuǎn)傳承下去!
家鄉(xiāng)的美食作文6
餃餅筒是我最喜歡的家鄉(xiāng)美食,每當(dāng)過(guò)年回家之日,我家都會(huì)包起食餅筒,今天,我便可以自己親手來(lái)制作這道家鄉(xiāng)美食了!
在包餃餅筒前,我得先等姥姥把面皮和餡做出來(lái),不然,沒(méi)有食材讓我怎么包呢?開始包餃餅筒了,我先從姥姥那兒拿了一張面皮,攤在桌上,接著把我喜歡吃的豆面、土豆、香菇等食材按一字型排開,一層一層疊上去,在用皮把餡包進(jìn)去,留一大半先不包,然后把旁邊多余的面皮往里折,這樣可以防止里面的陷掉出來(lái),最后,把剩余的部分包完,我的家鄉(xiāng)美食——食餅筒,就大功告成了!但跟姥姥包的餃餅筒比起來(lái),我的短了一些,在征求了姥姥的意見(jiàn)后,我才發(fā)現(xiàn),我把食材放到了一起,沒(méi)有拉長(zhǎng),于是,我改過(guò)錯(cuò)誤,又包了一個(gè),“嘿!餃餅筒變長(zhǎng)了!”我興奮的說(shuō)。哇,這些自己包的餃餅筒肯定很好吃,我要趕快把餃餅筒吃了才行。正當(dāng)姥爺把平底鍋放好,準(zhǔn)備煎時(shí),我便著急的說(shuō):“姥爺!等一下!把我這份也煎了!”過(guò)幾分鐘,我的'餃餅筒就被煎的金黃金黃的了,讓人看著都直流口水,煎完后,我就直接狼吞虎咽的吃了起來(lái),
在品嘗了餃餅筒后,我就要回到老家去了,在這兒,我給大家拜年了。
家鄉(xiāng)的美食作文7
我的家鄉(xiāng)在客家,是地地道道的客家人。說(shuō)起家鄉(xiāng)的美食那可是讓人數(shù)不勝數(shù)啊,但一想起就讓我流口水的還是這道菜——釀豆腐。
這可是客家人人人皆知的一道名菜呢!大家都經(jīng)常做,那味道可是贊不絕口的!我的材料是豆腐、豬肉、香菇。如果是想讓釀豆腐更加美味,放點(diǎn)大蔥是最好的選擇。別看材料這么簡(jiǎn)單,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可高著呢!吃了釀豆腐能補(bǔ)身體較虛的人,還能養(yǎng)身和調(diào)理骨質(zhì)疏松。但它的口感有些咸,但有鮮味。它的湯汁醇厚,鮮嫩潤(rùn)滑,口味十分鮮美。
這道菜據(jù)說(shuō)源于北方餃子,因?yàn)槟戏饺鄙傩←湥钥图胰司陀冕劧垢耐袑?duì)北方的餃子、中原文化的感情。不管是節(jié)日的`時(shí)候,還是平常的時(shí)候,它都是客家人的最愛(ài)。釀豆腐雖然香氣馥郁,但要注意不要吃與豆腐、豬肉相克的是食物。與豆腐相克的食物有蜂蜜、茭白、竹筍和豬肝。吃完豬肉后最好不要喝太多茶。
聽(tīng)完我對(duì)釀豆腐的一番介紹,是不是已經(jīng)迫不及待想要嘗一嘗著美味佳肴了?我的家鄉(xiāng)還有許多的美食在等著你來(lái)品嘗!
家鄉(xiāng)的美食作文8
我的家鄉(xiāng)——寧波,是一個(gè)美麗的地方,那里有各種各樣的小吃、特產(chǎn),我最喜歡的是餛飩。因?yàn)槲艺J(rèn)為,我家的餛飩,色、香、味,一律俱全。
我家鄉(xiāng)的餛飩,皮似乎比紙還薄,比玻璃還要透明,透過(guò)皮,簡(jiǎn)直可以看到飽滿的餡兒。一張皮里包上干貝,瘦肉,蔥花,在燈光下晶瑩透亮,煞是好看,還沒(méi)有嘗上一口,就早已使人垂涎欲滴了。這餛飩不僅外表好看,味道更美,一碗餛飩做好了,一下子就香飄十里,讓人情不自禁的說(shuō)一聲:“啊,這味道真香。 币ㄆ鹨粋(gè)熱氣騰騰的餛飩,吹一吹,放進(jìn)嘴里,嚼著嚼著,一股說(shuō)不出的美味,直入肺腑。再舀起一勺湯,湯上面漂浮著綠綠的'蔥花,白白的小蝦仁,紫色的紫菜,喝到嘴里立刻使人神清氣爽。
我?guī)缀趺刻於汲责Q飩,我家小區(qū)門口前面就有一家,給老板說(shuō)一聲,付了錢,找一個(gè)位置,坐下來(lái)等。不一會(huì)兒餛飩就好了。端上來(lái)的餛飩冒著熱氣,小心翼翼地夾起一個(gè),吹了吹,咬了一小口,“啊,好美味啊!”我邊吃邊贊嘆不絕,一下子狼吞虎咽。吃光了,我摸著肚子,還在回想著剛剛美味的餛飩。
我愛(ài)家鄉(xiāng)的餛飩,你也可以來(lái)嘗一嘗,就會(huì)讓你流連忘返。
家鄉(xiāng)的美食作文9
有人聽(tīng)了可能就會(huì)說(shuō):“不就是燒鵝嗎,有什么稀奇的!卑,這也是,不就是燒鵝嗎,沒(méi)什么稀奇的,但聽(tīng)完我的介紹,你可能就不會(huì)這么想了。
古井燒鵝有兩個(gè)名牌,一個(gè)是恒益燒鵝,一個(gè)是平香燒鵝。燒鵝常用的鵝種是每年春季清明和秋季重陽(yáng)前后一個(gè)半月的鵝苗,并且要在本地魚塘長(zhǎng)至三、四個(gè)月大,大約7斤重。這種鵝叫“烏鬃鵝”,不受污染,肉質(zhì)最好。燒鵝時(shí)采用傳統(tǒng)的生抽王混砂糖、鹽、酒、蒜茸、五香粉以及其他不得外傳的獨(dú)門秘方等為醬料,塞入鵝肚內(nèi),用繩扎緊搖勻,并以麥糖擦鵝身,用荔枝柴燒爐。鵝掛在熱爐內(nèi),爐下置有水之鑊接鵝油,避免把鵝燒焦,以中火燒烤約40分鐘便成。燒鵝做好了后,皮脆色好,有特殊香味,表皮金黃,肉脆甜。夾起一塊有肉連皮的,放進(jìn)嘴里,那種皮脆肉甜的感覺(jué)真的讓你難以忘記。
這古井燒鵝的由來(lái)還有一個(gè)美麗的傳說(shuō)。七百多年前,新會(huì)崖門發(fā)生了一場(chǎng)改朝換代的宋元大海戰(zhàn)。大戰(zhàn)結(jié)束后,一位在南宋宮廷里負(fù)責(zé)制作燒鵝的卸師,帶著女兒逃難到銀洲湖西岸的仙洞村。卸師在仙洞村開了一間燒鵝店,憑著宮廷秘制燒鵝的高超手藝,把鵝燒得色香味獨(dú)特,很快便名揚(yáng)遠(yuǎn)近數(shù)十里,生意特別好。后來(lái)卸師的.女兒長(zhǎng)大了,嫁到銀洲湖東岸的古井,女兒也把父親秘制燒鵝的手藝帶到了古井。古井燒鵝由此而起,并代代相傳到今天。
怎么樣,聽(tīng)完了我的介紹,你是不是也有一種想吃的沖動(dòng)呢。心動(dòng)就不如行動(dòng)吧!
家鄉(xiāng)的美食作文10
每每看到大街上在賣的豆腐,都會(huì)想起我的家鄉(xiāng),和家鄉(xiāng)的西施豆腐。
西施豆腐是我的家鄉(xiāng)——諸暨的一道名菜。在諸暨,無(wú)論是起屋造宅,還是逢年過(guò)節(jié);無(wú)論是婚嫁,還是壽誕,它都會(huì)成為餐桌上的第一道菜。
在諸暨,它還是當(dāng)?shù)乩习傩盏囊坏兰页2。?jù)說(shuō),乾隆皇帝在江南微服私訪來(lái)到諸暨,到一個(gè)農(nóng)村里,看見(jiàn)黃昏已至,便在一戶宵家吃飯,吃完”西施豆腐“后,不禁拍桌連聲稱贊:”好一個(gè)西施豆腐!“
那么酬謝豆腐和西施有什么關(guān)系嗎?
傳說(shuō)西施出生在春秋戰(zhàn)國(guó)的諸暨,大約是公元前500多年,而豆腐是淮南王劉安讓八公煉長(zhǎng)生不老丹,八公一不小心把鹵水滴到豆汁里,這一滴就形成豆腐,做出一道人間美味。
家鄉(xiāng)的西施豆腐,做法很簡(jiǎn)單。
取出盒裝白玉豆腐,將其切成小塊,放入鍋中煮,可以去原水除豆腥,再用調(diào)制好的高湯當(dāng)水倒入鍋中,嫩筍,黑木耳切成丁,再與肉末一并加入鍋中,煮開后,用淀粉泡水,調(diào)入鍋中,邊倒邊攪,直到鍋里湯汁濃稠,灑上蔥花,一道美味的'”西施豆腐“就完成。
舀一勺吹涼,放進(jìn)嘴里,略加咀嚼,細(xì)細(xì)品味,只覺(jué)金黃的豆腐伴有濃稠的湯汁,順著食道流下去,鮮嫩滑溜,讓人意猶未盡。
我愛(ài)家鄉(xiāng)的西施豆腐,更愛(ài)我的家鄉(xiāng)!
家鄉(xiāng)的美食作文11
吃云吞時(shí)要有耐心,你假設(shè)心急,想一口吃掉一個(gè),云吞非把你燙的滿嘴是泡。吃云吞也非常有講究,你既可以把皮和陷分開來(lái)吃;也可以扎破了皮再漫漫吃。喜歡吃辣的客人可以放些胡椒粉再吃。
國(guó)慶長(zhǎng)假的一天,媽媽特意帶我去黃師傅云吞店品嘗那美味的云吞。開始吃云吞了。只見(jiàn)這云吞皮包肉厚,色澤誘人,各個(gè)長(zhǎng)的鼓鼓的,讓人看了真想一口猛吃一個(gè)。這時(shí)。我先拿起胡椒瓶往云吞湯里撒胡椒粉,再挑一個(gè)最大的,小心翼翼地用筷子扎破皮,頓時(shí)一陣香氣裊裊地鉆進(jìn)我的鼻孔里,我忍不住流下了口水。我先咬了一口皮,真是嚼勁十足。接著一團(tuán)紅色的肉從云吞皮中頑皮地跑了出來(lái)。它似乎在調(diào)皮地看著我。這時(shí),我再也抵擋不住肉陷的誘惑了迫不及待地咬上一口,那嫩嫩的、滑滑的`感覺(jué)油然而生,讓我不忍心把那美味多汁的云吞咽下去,只想讓云吞在口中漫漫回味。我一連吃了七個(gè),吃得我的肚皮漲得鼓鼓囊囊的。媽媽見(jiàn)我吃得這么香,說(shuō)我是個(gè)貪吃鬼。誒,誰(shuí)讓云吞這么好吃呢!我寧愿是貪吃鬼,也要品嘗這人間美食;氐郊,云吞的香氣還溢滿在口中呢!
怎么樣,聽(tīng)了我的介紹,大家一定流口水了吧!大家快來(lái)品嘗這令人回味無(wú)窮的美食——云吞吧!
家鄉(xiāng)的美食作文12
咱家在慈溪我的家鄉(xiāng)很美很美有小橋流水的人家有好客的人們當(dāng)然我們這兒最美味的,美食就是三北豆酥糖。
三北豆酥糖我吃過(guò)一次是正宗的,現(xiàn)在那家店已經(jīng)變成了點(diǎn)心店但是那兒的豆酥糖的`味道還是令我歷歷在"鼻"啊,那兒的豆酥糖內(nèi)甜外酥包著一層白白的白色紙,上面寫著5個(gè)大大紅紅的字兒,三北豆酥糖把白色的紙撕開之后豆酥,的味兒一下子就撲鼻而來(lái)一聞就想,讓人直流口水啊哎現(xiàn)在一想起來(lái)還想奔到那家店再買一包試試,哈哈!
咱家還有一種美食,雖然不與,三北豆酥糖齊名,但是我們當(dāng)?shù)氐娜硕际呛芟矚g他的她呀,就是梅花餃。
梅花餃之所以被稱作梅花餃?zhǔn)且驗(yàn)榫瓦@么一口咬下去,就會(huì)有梅花的味道出來(lái),一口咬下去會(huì)有黑豆下流到嘴上又甜又黏,梅花餃?zhǔn)俏姨刻煸缟系脑绮。這些梅花餃都是我們的祖祖輩輩給我們留下的,這些梅花餃,會(huì)有別的稱號(hào)嗎?我給梅花餃想了一個(gè)名字:花餃。
我們家鄉(xiāng)的這些有名小吃,希望大家有空可以到我們慈溪來(lái)玩。
家鄉(xiāng)的美食作文13
俗話說(shuō)得好:“好吃不過(guò)餃子”這句話用在我們家鄉(xiāng)的餃子一點(diǎn)也不夸張。
餃子的制作方法雖然看起來(lái)很簡(jiǎn)單,但實(shí)際非常復(fù)雜。
制作餃子時(shí)和面最重要,一定要有面粉在盆子里發(fā)酵一上午的新鮮面來(lái)活。和面的時(shí)候一定要注意勁道,不能太柔,也不能太剛,要?jiǎng)傊袔,這樣和出的面才好吃。然后在把面團(tuán)和成粗的長(zhǎng)條形,像一條蛇一樣,再均勻地把它切成許多小結(jié)。然后就是搟面皮,在每個(gè)剛切好的小節(jié)上,用手按一下,讓它變得扁扁的再搟。
搟面皮的時(shí)候,搟面杖一定要旋轉(zhuǎn)著搟,要不就會(huì)搟的不均勻,皮厚的話會(huì)不好吃,皮薄的話會(huì)爛掉,所以一定要讓面皮受力均勻。還有就是搟面皮時(shí)一定要趕一會(huì)兒撒一下面粉,否則會(huì)讓面皮粘的搟面杖上。
然后就是剁餡,肉餡兒也要選新鮮的,選肉的時(shí)候肉不能太肥,也不能太瘦,要不的話吃著會(huì)很膩。蔬菜的.話也要新鮮的才好吃。然后把菜和肉混到一起剁,必須要剁成末,再把它們都放在盆里,稍微加一點(diǎn)醬油和鹽。
然后就是包餡,包餡很簡(jiǎn)單,不過(guò)有一點(diǎn)要注意,就是封皮的時(shí)候,一定要捏緊,要不放在鍋里煮的時(shí)候會(huì)爛掉。按我家的習(xí)慣,餃子在鍋里煮四滾兒就行了。出鍋以后一定要立馬吃,不然的話,不僅會(huì)變味,還會(huì)讓餃子粘在一起。吃餃子的時(shí)候可以陪一些醋,生抽和臘八蒜,味道會(huì)更佳哦。
“大寒小寒,吃餃子過(guò)年!痹谖覀兗亦l(xiāng)吃過(guò)年必須吃餃子。一定要吃自己就要親手做的餃子,這樣才有年味。我愛(ài)我家鄉(xiāng)的餃子。
家鄉(xiāng)的美食作文14
俗話說(shuō):“民以食為天,人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌!
要說(shuō)我們溫州美食,可真是數(shù)不勝數(shù)啊……
餛飩是我最愛(ài)吃美食之一。豬肉、蝦肉、蔬菜、蔥、姜構(gòu)成最基本餡料之選。菜肉大餛飩與鮮肉餛飩曾是上海小吃店基本。我補(bǔ)習(xí)班老師跟我說(shuō)過(guò),餛飩?cè)馐欠旁跀嚢铏C(jī)里先攪一次,然后再放到絞肉機(jī)里,再攪一次,這樣反復(fù)攪后,餛飩那個(gè)肉就變得非常爛,所以,餛飩好吃,就是因?yàn)樗庀,味美。我還愛(ài)吃一樣溫州美食,那就是松糕。每當(dāng)秋天快到冬天時(shí),我爺爺就會(huì)買松糕給我吃。也每到那時(shí),我一餓,就吃,一餓,就吃。松糕呢又以矮人松糕最為聞名。這矮人松糕實(shí)際上就是豬油糯米白糖糕,它所選用全是這一年純糯米,過(guò)水磨成細(xì)粉,拌以豬臀尖肥肉丁、桂花與白糖,再炊熟切塊,F(xiàn)做現(xiàn)賣矮人松糕,吃起來(lái)松軟綿糯,甜中有咸,點(diǎn)綴于上面桂花更是讓它清香無(wú)比。還有啊據(jù)說(shuō),這“矮人松糕”發(fā)明自抗日戰(zhàn)爭(zhēng)后期,那時(shí)有個(gè)溫州人叫谷進(jìn)芳,在城區(qū)五馬街口設(shè)攤制作松糕,以用料考究、制作精細(xì)出名。因?yàn)楣冗M(jìn)芳個(gè)頭矮小,就稱他做糕為“矮人松糕”。
溫州還有各種美味小吃,如:米面、炒粉干、燈盞糕、鴨舌、魚餅、江蟹生……
我家鄉(xiāng)真美,
不僅有青山與綠水,
還有那唇齒留香美味。
出水芙蓉是餛飩,
芝麻流油是湯圓,
茶山楊梅一串串……
家鄉(xiāng)的美食作文15
俗話說(shuō)“民以食為天”,中國(guó)幾乎每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的美味。鎮(zhèn)江鍋蓋面是我們這兒最受歡迎的著名小吃,也是鎮(zhèn)江的三怪之一。
鎮(zhèn)江鍋蓋面不僅味道美味極了,而且賣相也相當(dāng)不錯(cuò)。一大把面條浸在深紅色的湯汁里,切成細(xì)條的棕色香干伴著碧綠的青菜,可愛(ài)的黑木耳散落在面碗里,真是令人垂涎三尺啊!
鍋蓋面的香味在老遠(yuǎn)都能聞到,讓人難以忘記。它的味道更使人難忘,面條爽滑有嚼勁,湯汁鮮美,再咬上一口蔬菜,那味道簡(jiǎn)直無(wú)法用語(yǔ)言來(lái)形容!
而鍋蓋面的做法很簡(jiǎn)單:客人一來(lái),就隨手抓一把面條投入鍋中,蓋上比鍋還小的鍋蓋,這就有了三怪中面鍋里煮鍋蓋的說(shuō)法了。隨后再把青菜放入鍋中燙一下,在碗里撒下佐料。面好了之后撈到竹制的漏勺里,并在空中上下來(lái)回晃動(dòng),把剩下的.水晃干,然后倒進(jìn)碗里,把青菜撈出來(lái)后放在中間,再撒一點(diǎn)香干和木耳,最后加上湯水,一碗鍋蓋面就大功告成了。
我在吃鍋蓋面的時(shí)候,喜歡大口大口的吃,因?yàn)椤俺罂,超滿足”。再吃里面的菜時(shí),我會(huì)慢慢咀嚼,品嘗它的“細(xì)”味道。記得我有一次吃面的時(shí)候,由于吸的太快太猛,湯濺到我滿臉滿桌子,讓我哭笑不得,可我依然“樂(lè)此不!薄
鍋蓋面色香味俱全,讓人難以想象,如果你聽(tīng)著流口水了,就來(lái)鎮(zhèn)江吃一碗吧!
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