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學(xué)做菜作文800字（通用57篇）
在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題。你知道作文怎樣才能寫的好嗎？下面是小編幫大家整理的學(xué)做菜作文800字（通用57篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
學(xué)做菜作文 篇1
前不久去了趟同學(xué)家做客，結(jié)果對同學(xué)媽媽做的那道土豆燉肉很是念念不忘。平時媽媽在家做的菜很是清淡，她工作又忙，像這樣得復(fù)雜的菜式她也很少做過。放假的時候，我就想在家自己試試做做看。
礙于面子，我不好意思向同學(xué)的媽媽請教這個菜式的.盆路烹飪烹飪方法，于是我想起了萬能的網(wǎng)絡(luò)。打開電腦，在搜索欄中輸入“土豆燉肉”，果然，一整頁的菜譜看的我是眼花繚亂。我很是興奮地找了個比較簡潔易懂，圖文并茂的教學(xué)網(wǎng)址。終于開動起來了，心里不由地又緊張又欣喜。因為事先有跟爸媽說過，他們已經(jīng)早早地幫我買了土豆和五花肉。
按照網(wǎng)上菜譜的方法，我先把五花肉洗凈，然后切成一到兩厘米的小方塊；接著又把土豆削皮，也切成了一兩厘米的小方塊。做這些的時候，我的心里有些懊惱，因為平時很少幫媽媽做家務(wù)，所以刀功不好，切的形狀很不敢恭維，不過總歸還好，算是全切好了。我打開磁爐，先熱了熱鍋，然后再倒了點油。等到油有點起小泡的時候，我把生姜和蒜倒進去炒了一小會，再關(guān)小火，把五花肉倒進去后開大火爆炒，接著又倒進了適量的水，加了些八角，醬油，鹽，料油，醋，再蓋上鍋，先把五花肉燉軟。站在灶臺前，耳旁是電磁爐和抽油煙機的聲音，轟隆隆地有點煩悶，加上天氣有點熱，我身上的汗已經(jīng)出來了。燉了好一會兒，我打開鍋看看肉的軟硬程度，接著又把土豆倒進去炒了會，再倒了些水。
又過了好幾分鐘，我開鍋，發(fā)現(xiàn)鍋中的水差不多了，土豆也差不過要軟了，因怕土豆晚倒進去，會太硬，索性再蓋鍋一會，結(jié)果不成想，水被燒干了，把五花肉的油也炸出來了。還好我發(fā)現(xiàn)的及時，趕緊關(guān)火出鍋�？粗P子中，金黃色的土豆被油光閃閃的五花肉包裹著，還算挺有食欲的。只可惜，土豆燉的有些過爛了。
爸爸媽媽卻很開心，畢竟，我自己自學(xué)做了一道新菜，而且還不算難吃。我很開心，以后放假的時候，我會多學(xué)學(xué)做菜，幫爸媽分擔(dān)下家務(wù)。因為學(xué)做菜，也是很有成就感的一件事。
學(xué)做菜作文 篇2
我說我是小大人了，可爸爸媽媽卻說我是小孩子，說如果哪天他們不在家，我就要餓肚子。呀，那可不行，我得學(xué)會自己做菜了。
今天一大早，我就跟著爸爸去了菜場。大概是因為周末吧，菜場里人山人海，熱鬧得很。我好奇地東張西望，爸爸卻帶著我直奔蔬菜攤位。嘿嘿，我們早就商量好了，今天要做的是西紅柿炒蛋。我左挑右選，瞧瞧這個，顛顛那個，好一會兒，才選了兩個又大又紅的西紅柿。老板很客氣，居然還送了幾根蔥。哈哈，這樣我就省掉了買蔥的錢了。來到賣雞蛋的小攤上，我大聲嚷嚷：“老板，麻煩來兩斤大個兒的雞蛋！”爸爸站在一旁樂了：“喲，還蠻有小當(dāng)家的樣兒！”我不好意思地抿著嘴笑。
一進家門，我就拎著袋子直奔廚房，把買來的西紅柿、雞蛋和蔥一股腦兒放到了水槽里，準(zhǔn)備讓它們泡個澡。爸爸趕緊把一袋子的.雞蛋提上來，說：“四個雞蛋就夠了，其它的放冰箱里。記住，雞蛋不用洗，待會磕破了倒進碗里攪拌均勻備用。”我不好意思地吐吐舌頭，把多余的蛋輕輕放進冰箱里。
十分鐘后，西紅柿洗得水靈靈、紅彤彤，蔥白白嫩嫩的，我把西紅柿切成月牙形的小塊，它們散落在菜板上，像一個個涂滿醬汁的甜甜圈，好想一口把它們吃下去。我咽了咽口水，再把洗干凈的蔥切成一段一段的，排得整整齊齊。然后我把雞蛋打在碗里，用筷子把蛋黃打散、攪拌均勻備用。一切準(zhǔn)備就緒，爸爸微笑著點頭說：“不錯不錯，可以起鍋了�！蔽业儒仧崃�，就小心翼翼地倒入爸爸給準(zhǔn)備好的適量的油，“嗞——”油在鍋里樂開了花。我緊緊盯著，在心里暗暗數(shù)數(shù)：“一、二、三……”“可以了，倒蛋液�！卑职忠宦暳钕拢亿s緊把碗里的雞蛋液倒入鍋中。當(dāng)雞蛋半生半熟的時候，撈起在盤子里備用。再在鍋里倒入少量的油把西紅柿放進去，加上少量的鹽和黃酒入味，西紅柿炒至微微泛黃，再把備用的雞蛋倒入鍋爆炒兩分鐘，再把蔥放下去就可以出鍋了。瞧，金燦燦的蛋和紅紅的西紅柿親密擁抱，還有綠綠的蔥花點綴，這樣一盤酸甜可口的西紅柿炒蛋就完美出鍋了。
學(xué)做菜作文 篇3
一天，我無意間在電視上看到有關(guān)美食的節(jié)目，腦海中突然蹦出想要學(xué)做菜的念頭。終于，在我的期盼中，媽媽下班回來了，我立馬迎了上去，神秘地問：“媽媽，我們今天吃什么飯呢？”還沒等媽媽開口，我又接著說：“要不您給我做個青椒炒肉吧，順便我也學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)�！眿寢尮笮Φ卣f：“恐怕你是嘴饞了吧�！眿寢屵@次真是冤枉了我，不管了，只要能學(xué)這道菜就行，隨她說去吧。
大廚師開始做菜了，媽媽系好圍裙，從冰箱里取出早已準(zhǔn)備好的肉和青椒。我緊跟在媽媽身后來到廚房。首先，媽媽把肉和青椒用水清洗干凈、控好水，然后就放在菜板上，拿起鋒利的菜刀小心翼翼的切了起來，看著鋒利的刀片一上一下的起落，肉塊瞬間就變成了薄薄的肉片，我的手心里著實捏了一把汗，沒多大功夫菜切好了，碧綠的青椒絲和鮮紅的肉絲整齊的擺放在盤子里，看上去就像一幅美麗的.圖畫。
接著，媽媽又把炒鍋放在煤氣灶上，她靈巧的雙手小心地轉(zhuǎn)動按鈕，“嘭”一團藍色的火苗從氣孔了冒了出來，它們快樂的跳躍著，歡騰地燃燒著鍋底。只見媽媽又拿過油壺將晶瑩剔透的食用油倒入鍋中，等油稍微熱了一點兒，開始發(fā)出“啪啪……”的響聲時，媽媽就將切好的蔥段、姜片和大蒜放入鍋內(nèi)翻炒，緊接著又把肉絲也倒入鍋中，媽媽拿著鐵鏟上下左右快速地翻炒，這時的炒鍋內(nèi)熱鬧的就像開了花一樣，同時還發(fā)出“呲啦呲啦……”的響聲，等肉炒的變顏色時，把青椒絲全部倒進去，又往里面放了鹽、生抽、醬油等調(diào)味品，繼續(xù)翻炒幾下。站在一旁的我都看呆了，不一會兒一陣陣香味撲鼻而來，直入我的鼻孔，我有點兒飄飄欲仙了。這么香一定很好吃的。媽媽把炒好的青椒肉絲盛入精美的盤子里，哇，顏色搭配絕妙呀，蔥白肉紅加上青椒，讓人食欲大增！我端著滿滿一盤青椒肉絲，真是“口水直流三千尺”！我迫不及待的地拿起筷子嘗了一口，真是人間美味呀！看來，媽媽也沒有冤枉我這只小饞貓。
通過這次觀察媽媽炒菜，讓我覺得生活中的學(xué)問真不少。做菜可不像我想的那么簡單，真是一門技術(shù)活呀！以后要多學(xué)多做。
學(xué)做菜作文 篇4
由于媽媽做的雞翅膀這道菜，我特別喜歡，所以我經(jīng)常鬧著讓媽媽做這道菜給我吃。后來我想，與其每次都麻煩媽媽，不如自己動手做，于是我讓媽媽教我學(xué)做這道菜，媽媽答應(yīng)了。
今天一早，媽媽就將我從夢中喚醒，隨她到市場采購加工雞翅膀的原材料，使我的美夢無法得以做完，以至于我時不時還留戀與夢境之間，探尋著最后的結(jié)局。可轉(zhuǎn)念一想，那必竟是夢啊，比不上那真實的雞翅膀更美呢！于是我高興的'與媽媽來到市場。媽媽首先教我如何選購加工雞翅膀的佐料：蔥、姜、蒜等然后是雞翅膀。當(dāng)我們從市場回來時，媽媽的菜里已經(jīng)裝了滿滿一籃子菜了，那是我們家一天食用的菜量！回到家，我便急于催促媽媽讓她快點教我做雞翅膀，可媽媽說：“等一下，先把雞翅膀洗干凈�！�
“來，我教你洗，先把它們掰開，再把雞翅拉直，再使勁地洗，如果上面有毛就把毛拔掉�！薄皨�，我試試�！蔽蚁劝央u翅膀掰成一個個，然后用清水洗凈，把上面的毛拔掉。洗凈后放在粘板上準(zhǔn)備切，媽媽這時又說道：“注意！手要半握拳，刀要斜著切，不然會切到手！同時要把刀對著雞翅膀的關(guān)節(jié)處，這樣很容易就切斷了�！�
我按照媽媽的要求，果然又快又安全地完成了這道程序。接著媽媽要求我接一碗水，倒入鍋內(nèi)，開中火，把鍋蓋蓋上，等水煮沸后，再將雞翅膀倒進去。然后用鍋鏟攪一攪，放一點鹽，接著把雞翅膀撈出來，放入盆內(nèi)，再將鍋里的水倒了，又再次將鍋燒熱，倒一點油，等鍋里的油冒起淡淡的油煙味，便放入姜、蔥、蒜幫他們炒香，接著將雞翅膀倒入鍋內(nèi)，來回的翻炒，再放半碗水，倒入鍋內(nèi)，把鍋蓋蓋上，等鍋里的水差不多燒干了，再放入鹽、味精和調(diào)味品，這道雞翅膀就加工出來了。在媽媽的指點下，我按媽媽說的步驟一步步的做了，原本白色的雞翅，現(xiàn)在穿上了淡黃的外衣，可誘人了！我請媽媽先品嘗我制作雞翅膀，媽媽對我說：“好吃！”我高興地對媽媽說：“爸爸要是嘗了，肯定會說好吃的�！�
我嘗了嘗自己的手藝，雖然不及媽媽做的好吃，但是這是我的第一次耶，我相信再多練幾次，肯定能趕上媽媽的水平！
學(xué)做菜作文 篇5
今天老師主我們班以炒菜為題寫一篇日記，并且還讓我們嘗試一下，我們班的同學(xué)有的驚奇，有的興奮，而我卻覺得好玩。
我一進門就扔下書包，直奔餐廳，卻被媽媽拉住，“干什么去，還不快去寫作業(yè)�！蔽野褘寢尩氖滞崎_“老師讓我們炒菜�！眿寢屨f“好吧，不過得在我陪同下才行！”我爽快的答應(yīng)了。我問媽媽炒什么菜呢。媽媽說炒雞蛋吧，這個菜好做。我小嘴一噘“這么簡單沒意思�！眿寢屝χ鴨柕馈澳悄阆氤词裁囱�，不至作大餐吧�！蔽蚁攵紱]有想的說道炒土豆絲吧，因為這是我最愛吃的菜。媽媽又想說什么，被我攔住了，“請你在門口等著，有事我喊你�！眿寢尶戳宋乙谎蹧]說什么站到了門口。
我首先把小手洗干凈，然后系上了圍裙，又從菜藍中拿了兩個大小差不多的土豆。先把土豆放在熱水中泡了一小會，這樣土豆皮容易弄下來，這是媽媽平時說過的一個竅門，沒想到今天用到了，真是有點藝多不壓身的感覺。
打完了皮我就愣住了，這么圓的兩個東西真不知道如何下手�！跋惹谐蓛砂�，然后再切成片，再切成絲就可了。”看著窘迫的.我，媽媽不失時機的對我說，我向她投以感激的微笑。一會圓圓的土豆變成了一條條的細絲，雖然不如媽媽切的均勻，但仍感覺不錯。
我打開了煤氣灶，發(fā)出“滋滋”的響聲。我以為出了問題，向媽媽投去了詢問的目光�！皼]事，聲音正常�！苯又蚁蝈亙�(nèi)加了少量的油，只聽“叭、叭”兩聲。我嚇了一跳�！斑@是油中有水的原因，一加熱就會發(fā)出這種聲音。”媽媽解釋到。我把蔥花加到了鍋內(nèi)，頓時飄來一陣蔥花的香味，我一手扶著鍋把，一手翻動著鍋內(nèi)的菜，一會菜出鍋了，正好爸爸下班回來，“誰炒的菜，這么香！”“當(dāng)然是你女兒了。”看著我的一身打扮爸爸不由得笑了。
“我嘗嘗�！弊祜柕陌职謱⒈亲有崃藥紫抡f道。我拿出了筷子遞給了他。“咋這么甜呀！”爸爸納悶的看著我和媽媽�！耙欢ㄊ菍⑻钱�(dāng)成鹽了�！眿寢屢呀�(jīng)笑得直不起了腰�！白屛以俪匆粋�菜吧”媽媽說�！安挥�，我們就吃女兒新創(chuàng)的糖炒土豆絲吧�！苯又质且黄瑲g笑聲。
這真是一次難忘的炒菜經(jīng)歷呀。
學(xué)做菜作文 篇6
今天，我看到電視上許多3歲小孩會做菜，想想我10歲了仍然不會做菜，我不服，決心爸爸“申請”學(xué)做菜，爸爸愉快地答應(yīng)了。
首先，爸爸先端來一些米，然后說：“現(xiàn)在開始洗米嘍！”爸爸又對我說洗米洗4—5次就夠了，不用洗太多，可能會把飯里的營養(yǎng)給洗掉；也不需要洗太少，可能會煮不熟。我就照著爸爸的話做了。做好后，爸爸對我說：“加點水進去，不需要太多，不然像稀飯那樣濕；也不需要太少，我們又不是吃干飯�！蔽矣终罩职肿隽�。加完水后，我把米飯放進電飯煲里煮。
之后，爸爸教我怎樣拿刀，爸爸說：“手要放在菜的最左側(cè)，刀放在最右邊要切的'部分，手盡量遠離刀�！卑职纸o我做了一個示范。做到一半時，我對爸爸說：“好啦，爸爸，該我來切了�！卑职钟职训哆f給我。我拿起刀，“撒撒撒”地切了起來。結(jié)果切得非常非常地小塊。爸爸又對我說：“不用切那么小塊，可以切大些，但也不要切得太大，不然人吃不下的。”我再次照著爸爸的話做了；當(dāng)爸爸拿出洋蔥時，他拿著洋蔥對我說：“洋蔥直接切會刺進人眼睛，會流淚，所以浸泡一分鐘會好些。”說著，就把洋蔥放進水里浸泡。浸泡后，爸爸把洋蔥遞給我，我把它給切掉了。
浸泡、切完洋蔥后，爸爸開始教我洗鍋。他拿起抹布，打開水龍頭，爸爸用手抹布圍繞著鍋，洗了起來。洗完后，爸爸便開始教我炒菜。爸爸教我竅門：“炒菜是前面的東西翻到后面去，后面的東西翻到前面去�！闭f著，我用鏟子將把菜倒了進去，前翻后，后翻前。炒到一半時，我拿起了勺子，取了一整勺鹽，準(zhǔn)備倒進去。爸爸卻上前制止我：“鹽不需要放太多，放半勺鹽的四分之一就夠了�！闭f完，爸爸只取了一點點的鹽，放了進去。
馬上就要把菜倒進盤子里了，爸爸對我說把鍋蓋上，烹飪一會兒，等煙冒出來15秒后，就可以倒入盤子里了。半分鐘后，煙冒出來了，我在心里默數(shù)：“1、2、3……”15秒后，我拿開鍋蓋，我拿起鏟子，把菜倒了出來。爸爸嘗了嘗，說：“廚藝不錯，還要加油！”我聽了，心里美滋滋的。
啊，第一次學(xué)做菜，使我感到做菜的樂趣。
學(xué)做菜作文 篇7
今天是勞動節(jié)，我準(zhǔn)備做一盤番茄炒蛋給外公吃，并把這個想法告訴了爸爸。爸爸愉快地同意了，并把做菜的程序一步一步幫我抄寫在紙上。
我和爸爸去超市買了一些蔬菜，回到家后，我先去洗手，然后準(zhǔn)備好碗盤和調(diào)料開始大顯身手。
首先，我把番茄清洗了一下，然后用小刀把皮削掉，再把它切成小塊放在一個盤子里，這樣就可以方便做菜了。隨后，我又拿出兩個雞蛋，準(zhǔn)備打蛋湯，這時，爸爸走了過來對我說：“小心點，不要把蛋清沾到自己身上，免得一塌糊涂！”我瞧了瞧他，微笑著點了點頭。我把雞蛋往盤子的沿口一敲，然后兩手各拿雞蛋的一邊，輕輕往外一拉，蛋清和蛋黃就慢慢地滑到了碗里。之后，我又迫不及待地拿起筷子順著一個方向不斷地敲打，當(dāng)?shù)扒搴偷包S打成一個顏色時，這道程序就大功告成了。最后，我把蔥的皮剝掉，再把它切成一小段一小段備用。盡管我是按著程序一步一步在做，但依然忙得滿頭大汗。我心里想：原來外公每天做飯給我們吃是多么辛苦啊！今天，我一定要借這次機會好好“孝敬”他一下。
“第一道工序總算完成了，開始第二道工序——炒�！蔽易匝宰哉Z的說著，順手拿好鍋和鏟開始炒作。先點好火，當(dāng)鍋面微微發(fā)熱時，倒入一點油，這時，只聽見“吱！”的一聲，鍋里跳出了幾滴油，把我嚇得叫了起來！爸爸對我說：“別慌，現(xiàn)在可以把打好的蛋湯放下去了，等蛋湯凝固了之后就可以放入番茄，別忘了最后放一些糖和鹽，這樣才好吃。”我按爸爸說的把蛋湯倒下去，靜靜地等待著蛋湯凝固，不多時，蛋湯就神奇地變成了一朵金黃色的“花兒”，我馬上把番茄倒入并來回翻炒，幾遍過后，加入少許鹽、糖和蔥，再把鍋蓋蓋上，悶了大概一分鐘，一盤香噴噴的番茄炒蛋終于做好了。我高興地跳了起來！爸爸微笑著對我說：“快拿去給外公嘗嘗吧�！蔽尹c點頭就一蹦一跳地出去了。
我來到了外公的面前說：“這是我第一次做的`小菜，請您品嘗�！蓖夤粤艘豢�，開心地說：“真棒，你做的菜真是太好吃了！”我紅著臉開心地笑了。
做菜其實很有趣的，下次我還要做。
學(xué)做菜作文 篇8
在每一個人的生活中，都曾有過許多的第一次。第一次學(xué)騎自行車，第一次出門，第一次學(xué)做菜……這些“第一次”給了我不同的人生感悟。其中，第一次學(xué)做菜的'經(jīng)歷使我最難忘。
記得那是一個星期五的下午，我早早放學(xué)回家，家里就我一人，我當(dāng)時有點餓。到廚房一看，飯還有，菜還沒有做，爸爸媽媽還在上班沒回來。我當(dāng)時涌出了這樣一個念頭：等爸爸媽媽下班回來再做菜，他們一定餓壞了，以前都是他們做給我吃，今天就輪到我做給他們吧。
說干就干，我打開冰箱，里面有羊血、白菜和雞蛋，嘿，這些就是今晚的美食了。我把它們都拿到廚房去，回憶爸媽煮菜的過程。首先要備菜，把羊血切成小塊，白菜切絲，雞蛋打勻，放在一旁。萬事俱備，可以開始了，往鍋里倒水，放入羊血。我心想：時間還早，先去看一下電視吧。正當(dāng)我在客廳入神地看電視時，忽然聞到了一股燒焦的味道，這時我才猛然想起我在煮羊血，于是立刻飛奔到廚房，打開鍋蓋，發(fā)現(xiàn)羊血已經(jīng)變成鍋貼了。“這還能吃嗎？”我自言自語地說。我從鍋里夾出一塊羊血，往嘴里一放，哎呀！忘記放鹽了。我只能把鹽均勻地灑在“鍋貼”上，用鍋鏟輕輕攪一攪，第一道菜——“羊血鍋貼”，出爐了。做完了羊血，我又開始炒白菜，我架上炒鍋，放油，等油熱，倒入白菜，油“噼里啪啦”地飛了出來，落在我身上，那感覺像針扎一樣，很痛。就在這時，我左手拿起鍋蓋擋住油，右手拿著鍋鏟翻炒。正當(dāng)我去拿鹽的時候，我感到背后熱熱的，回頭一看，鍋里著火啦！我急得像熱鍋上的螞蟻，這時我突然記起，有一次爸爸煮菜著火了，他蓋上鍋蓋，火就滅了。我趕緊蓋上鍋蓋，火果然滅了。真是驚心動魄��！接著我把火調(diào)小，幾分鐘后，感覺菜可能熟了，打開鍋蓋，撒鹽，攪勻，裝盤，經(jīng)歷過“火災(zāi)”的白菜也上桌了。
最后一道菜是炒雞蛋，我總結(jié)并吸取了前兩次的教訓(xùn)，先開小火，放油，倒蛋，并在旁邊寸步不離地守著，聽著“吱吱”的響聲，我覺得那一面已經(jīng)熟了，立即翻到另一面，嘿，剛好熟了，沒有焦，第二面我用同樣的時間煎，感覺熟了，就關(guān)火，裝盤，輕輕湊近，一股香噴噴的味道撲鼻而來，我開心極了，這是我最成功的一道菜。
當(dāng)爸爸媽媽回到家，他們看到桌上的飯菜，激動地說：“我們的兒子長大了，爸媽不再擔(dān)心餓著了�！�
那一次做菜，讓我明白了做菜并沒有想象中的那么難，只要你敢于嘗試，敢于實踐，就可以做好。
學(xué)做菜作文 篇9
老師給我們布置了一項作業(yè)——學(xué)會做一道菜。做什么菜呢？我想來想去，終于決定，學(xué)做我最愛吃的番茄炒雞蛋。
首先，我和爸爸一起去菜市場購買材料。爸爸說買番茄是有點講究的，一定要選顏色均勻，沒有尖頭的，大小適中的，生活處處皆學(xué)問啊。
回到家，我興致勃勃地洗起了番茄，然后拿起菜刀就準(zhǔn)備切，爸爸趕忙說：“切西紅柿要講技巧。切西紅柿?xí)r，不能用力太猛，如果用力太猛的話，西紅柿的汁水就會濺得到處都是。”于是爸爸接過我手里的'菜刀給我做起了示范。我學(xué)著爸爸的樣子慢慢地把西紅柿切成兩半，再像切西瓜似的切成一塊一塊。接著，要炒雞蛋了。我拿著一只雞蛋往碗邊上一磕，然后用手把那個裂縫往兩邊一拉蛋黃和蛋清就從蛋殼里落到了碗里。爸爸遞給我了一雙筷子，說：“順時針小幅度旋轉(zhuǎn)，而且要非常的快�！蔽艺罩隽�，沒一會兒，蛋清和蛋黃就均勻地融合在了一起。我打開了燃氣灶，就急著往里倒油。爸爸突然抓住我的手：“慢著！鍋里有水，千萬不能現(xiàn)在倒油。因為熱油碰到水就會飛濺起來，就有被燙傷的危險。”爸爸把火開到最大，鍋里的水很快就蒸發(fā)掉了。這時，爸爸告訴我可以把油倒進鍋里了，油熱起來后，我把打好的雞蛋倒了進去。3分鐘，雞蛋就炒好了。我把雞蛋盛到碗里，又往鍋里加了點油，準(zhǔn)備炒番茄。爸爸提醒我說：“番茄里面有水份，和油接觸會有一點濺，小心一點�！惫�，番茄剛?cè)脲伨桶l(fā)出呲呲啦啦的響聲，油花四處飛濺，我嚇得退后好遠。爸爸把我的衣袖拉下來，說：“來點保護措施�！卑职诌@一招給了我勇氣，我沖他笑了笑又重新走到了鍋邊，用鍋鏟翻炒了起來。不一會兒，番茄就炒出了水，我把剛才炒好的雞蛋倒了進去，再次翻炒，終于我第一次自己做的番茄炒雞蛋就做好了。
“趁這次機會，多學(xué)做幾個菜吧�！卑职终f。我點點頭：“我想做一個弟弟最喜歡的炸薯條�！卑职中廊淮饝�(yīng)了。
爸爸讓我把土豆洗干凈，削好皮。然后教我切土豆。爸爸說：“切土豆的時候，應(yīng)該先把一面切平，這樣土豆就不會到處亂跑，抓不住了。切土豆應(yīng)該將大拇指放到其他四根指頭在后面，剩下四根指頭，指尖向內(nèi)彎曲，一關(guān)節(jié)頂著刀背，這樣就不容易切到手了�！蔽野凑瞻职值闹更c，切好了土豆條，然后又往油鍋里倒了一些油，油熱后轉(zhuǎn)小火，把薯條倒了進去。兩分鐘后。我用漏勺把薯條撈到盤子里，淋上番茄醬，炸薯條就這樣做好了。
學(xué)做菜作文 篇10
全家人圍坐在一起吃午飯，爸爸媽媽品味著桌子上的菜，總要夸獎一番。盡管有時我覺得味道并不那么好，但他們說得好像很對胃口似的。這是怎么回事呢？還是從我手上的這道傷疤說起吧。
近一個時期，爸爸媽媽干農(nóng)活很忙，中午回家總是很遲。
有一天，快到中午了，爸爸媽媽還沒回來，我順手拿起桌子上的'一張科技小報看了起來。很巧，報上有一段炒白菜的知識，引起了我的興趣。我想爸爸媽媽很累，如果自己學(xué)會炒菜，不是可以幫助爸爸媽媽分擔(dān)一些家務(wù)嗎？于是，我便按書上說的做起來。
我把白菜葉子洗了洗，又甩了葉子上面的水，便動手切了起來，我想切條，卻切成了塊，我心越急，菜越切越不像樣。菜刀一滑，我的左中指出現(xiàn)了一道口子，這時鮮血直流。我趕緊把刀往案板上一扔，找了一塊干凈的布包上。于是，又開始切了。菜切好了。我還切了點蔥花。
我往鍋里放了點油。油快熱了，我只知道第一步放蔥花，于是，是不是連鹽一起放，心里沒底。我趕快去看了報上的介紹，沒等看完，油已經(jīng)冒煙了。我趕緊抓了把鹽，也顧不得多少，連同蔥花一起放入鍋內(nèi)。只聽“嚓”的一聲，把我嚇了一跳，等我把白菜拿來，綠蔥花已經(jīng)變成黑灰色了。我急忙把白菜倒進鍋里，用鍋鏟翻了翻，鍋里的白菜都快焦了，可菜還是硬邦邦的，我又翻了翻，一股股熱氣“咝咝咝”地往上冒氣，我給菜加了點醬油，最后還放上了胡椒粉，用鏟子翻了翻，菜做好了，我正準(zhǔn)備往碟子盛菜，聽見媽媽和爸爸回來了。
我想給他們一個驚喜，把鍋蓋重新蓋好，裝做看報，媽媽和爸爸回來了，媽媽把臉洗了，準(zhǔn)備做飯，把鍋蓋往開一揭，一股熱氣和香味沖了出來，她驚喜的問我：“是你做的？”我笑著點點頭。爸爸聽見我做菜了，連忙走過來，使勁吸了吸說：“好香啊！”臉上露出了滿意的笑容。
啊！我真高興我學(xué)會了炒菜。
學(xué)做菜作文 篇11
我很喜歡吃媽媽做的菜，所以我一直都有一個愿望，就是學(xué)會炒菜，這樣就可以做自己喜歡吃的菜了。于是我要求媽媽教我一道菜，媽媽說教我做番茄炒雞蛋，我非常高興，立刻操練了起來。
按照媽媽說的方法，首先把番茄放在開水里燙了一會兒，再拿出來撕去皮后，放在菜板上便開始切。誰知，番茄在菜板上滾來滾去的，好像故意在跟我作對似的.。我用左手輕輕摁住，心想：“這下你滾不了了吧！”可我正要對它下手時，手又抖起來了，番茄好像在嘲笑我，我氣極了，心里又嘀咕起來：“有什么了不起，我就不信今天把你制服不了！”我又緊緊地摁住它，這回終于不滾了，用刀慢慢地好不容易才把它切成了一小塊一小塊的。
其次，我又拿出兩個雞蛋，按照平時吃熟雞蛋剝殼的方法那樣，從前面破開。媽媽說：“蛋要從中間破開一條長口，這樣蛋黃和蛋清才容易流出來�！蔽矣衷僖淮螌㈦u蛋在灶臺的邊緣上磕了一下，兩手掰開蛋殼，蛋清和蛋黃就流進了碗里。我向碗里放了一點鹽，然后就用筷子輕輕地攪，生怕把蛋液攪出碗外。這時，媽媽又告訴我說：“要把蛋清和蛋黃攪勻，炒出的雞蛋才又軟又好吃。”于是，我又使勁地攪了一會兒。
準(zhǔn)備工作做好后，把鍋放在爐子上，打開天然氣開關(guān)�；鹈绾艉舻靥蛑伒�，倒上一些油，看到鍋里冒出的縷縷青煙，我有些膽怯了�！皠e怕，膽子大一點，趕快把蛋倒進去�！眿寢尮膭钗艺f。我小心翼翼地把蛋倒在鍋底，只聽見吱的一聲，嚇得我丟下雞蛋碗便開跑。這時，媽媽叫我快拿鏟子翻動一下，我又躡手躡腳地走過去，拿著鏟子不停地翻動著雞蛋，一股濃濃的香味撲鼻而來。再把番茄塊倒入鍋中同雞蛋一起翻炒約兩分鐘，再放一點鹽就可以起鍋了。我迫不及待地拿出一雙筷子，夾了一小塊放在嘴里，呀！味道還不錯！
學(xué)做菜作文 篇12
爺爺今天要教我做青菜炒木耳。今天中午我一看見爺爺走進廚房，就趕緊跟了過去。
我興奮得對爺爺說：“爺爺，我來了！我能做點什么？”爺爺拿出了一袋青菜對我說：“把這些青菜的葉子一片一片摘下來，放到盆里�！蔽医舆^了爺爺手里的青菜，拿出了一顆，一片一片的摘了起來�？墒�，摘到菜心的時候，我摘不下來了，爺爺看見對我說：“你只用把大片的葉子摘下來，小的葉子是菜心，不用再摘了！”我聽后把菜心放進了盆里。按照爺爺教的`方法，我很快就把所有菜都摘好了。我把菜洗干凈放在了切菜板上。接著，爺爺又拿出了一袋木耳，指導(dǎo)我把木耳放進盆子里，讓木耳泡開。爺爺說：“把青菜切成小段，每段大概像你的小指頭那么長。”我拿起了大刀，抓了一把青菜，砰、砰、砰地剁了起來。爺爺趕緊叫我停下，“切菜不是你那樣剁得，那樣很危險。應(yīng)該右手拿刀，左手手指躬起來，扶著青菜，刀貼著左手躬起來的手指，把菜割下來。
按照爺爺?shù)姆椒�，我順利地切好了菜和木耳。接下來就該炒菜了。爺爺幫我把火打著，往鍋里倒了些油。這時，油在鍋里發(fā)出滋滋滋的聲音，好像是在說：“太熱了太熱了，快把我放出去！”我并沒有理會油的救命聲，而是問爺爺：“爺爺，油要在鍋里熱多長時間？我可不想讓它再這么哭爹喊娘了�！睜敔敾卮鹞遥骸艾F(xiàn)在可以放青菜了�！蔽野亚嗖朔胚M了鍋里，“撲哧”一聲，我被嚇了一大跳，趕緊問到：“接下來該怎么辦？”“拿鏟子給他們翻翻身�！蔽夷闷鹆绥P子，卻不知道怎么翻身，爺爺告訴我，把青菜鏟在鏟子上，手腕一翻就可以了。我翻了許多次，爺爺把木耳倒進了鍋里。我問爺爺：“現(xiàn)在該怎么做？”爺爺讓我繼續(xù)翻炒。我又是推、又是翻，過了好一陣，爺爺大聲宣布：“放點鹽和糖，再翻炒幾下就好了！”我聽了，撒了一勺鹽，又撒了點糖，再翻炒了幾次。“爺爺，我做好了！”爺爺拿來了盤子，又幫我把菜倒進了盤子里。
香噴噴的菜終于做好了，我嘗了嘗菜，有點咸，看來以后要加以改良了。
學(xué)做菜作文 篇13
暑假作業(yè)里有一項任務(wù)就是每個同學(xué)要做一道菜。我決定要做自己非常喜歡吃的蓮藕，于是我就向媽媽請教。
我和媽媽先去菜場買了炒蓮藕需要的材料。回到家馬上就開工了。媽媽說：“你先把蓮藕的皮削了吧�！薄芭��！蔽一卮鸬�。我一手拿著削皮器，一手拿著連藕就開始要削皮了，但是我卻遲遲沒有開始削。過了一會兒，媽媽看我一直沒有開始削，就說：“我先幫你來做一個示范吧。”“好呀�！蔽一卮鸬�。只見媽媽一手拿著削皮器，一手拿著蓮藕熟練的開始削皮。我認(rèn)真的看媽媽削了一會兒，就拿過媽媽手里削了一點皮的蓮藕和削皮器，就學(xué)著媽媽的樣子開始削起來。
削了好一會兒，我終于把蓮藕的皮削光了。這時我已經(jīng)累得滿頭大汗。接著我把削好的蓮藕用水沖了一下。然后媽媽讓我把蓮藕切成一片一片的。我把板子和刀放在桌子上，把連藕放在了板子上。媽媽先幫我把連藕對半切開，然后再一次對半切開，再切了幾片給我照樣子。我拿著刀，心里忐忑不安的'想：會不會切到手呀？會不會……。過了一會兒，媽媽突然說：“把連藕切得薄一點，切得越薄越容易燒熟�！蔽业囊恢皇址旁谶B藕上，一只手拿著刀。手和刀有一定的距離，接著我小心翼翼切了下去，切了一片后我就切第二片、第三……我切著，切著，越來越順手。這時我發(fā)現(xiàn)藕里面還有一條條絲，雖然藕斷了，但是絲卻還是連著的。我想這就是所謂的藕斷絲連吧！過了一會兒，我就把連藕切完了，切完連藕后我的手就非常的酸。
切好蓮藕，就開始燒了。我先放了油，又放了幾塊肉，炒了一會兒，就把切好的連藕放了進去�！按爬病币宦�，里面的油突然跳了出來，就像一個個小朋友在比賽誰跳得高。過了一會兒我就放了醬油、鹽、糖、還有一點雞精……最后就放了一些水，然后就用鍋蓋蓋著燒一會兒就好了。
過了一會兒，一盤美味的炒蓮藕就出鍋了。這是我第一次燒菜，燒菜的過程真心累人，真感謝媽媽平時給我們燒的一道道的美味，又從來不喊苦喊累。以后我要多多學(xué)習(xí)做家務(wù)。
學(xué)做菜作文 篇14
假期到了，作為家里的小主人，我鄭重地向爸爸媽媽宣布，這個假期，我要學(xué)燒幾道菜，增強生活的本領(lǐng)。先學(xué)什么呢，對了，學(xué)燒西紅柿炒雞蛋，這可是我最喜歡吃的一道菜。
在媽媽的指導(dǎo)下，我先把雞蛋殼磕開，讓蛋黃蛋清流人碗里。這樣一連敲碎四個雞蛋，再放一小勺鹽，用筷子均勻地攪一攪，起初還真有些笨手笨腳的'，要不是媽媽幫忙，連蛋都攪拌不均勻呢。等攪好了，我把碗放在一邊，開始用刀小心切已經(jīng)洗好的西紅柿，我左手按住西紅柿，右手拿刀，刀太重了，我只好松開左手，雙手握住刀，用力按下去，好不容易過了切菜關(guān)。
準(zhǔn)備工作做好了，我開始點火了。等鍋一燒熱，我就往鍋里倒人調(diào)和油，調(diào)和油發(fā)出了“滋滋滋——”的響聲，爸爸告訴我這是因為我沒把鍋里的水抹干。我把蛋倒進了鍋里，只見“嘩”的一聲，幾滴油差點濺到了我的手上、臉上，我嚇得連連向后退。只見那些雞蛋慢慢地鼓起了小泡泡，我連忙用鍋鏟把它們炒了炒，然后把那些雞蛋暫時盛在一個碟子里。
接下來，我要炒紅紅的西紅柿了。我把切好的西紅柿放進鍋里，用鍋鏟翻炒。想到一碟香噴噴的西紅柿炒蛋就要“新鮮出爐”了，我不由得哼起小曲。在媽媽的提醒下，我把雞蛋倒進了鍋里，和鍋里的西紅柿一起翻炒。我以為炒好了，正準(zhǔn)備盛到盤子里去，媽媽連忙說：“你還沒放鹽呢！”我聽了，連忙加入了一點鹽和味精，又炒了炒，關(guān)了火，把西紅柿炒蛋盛進了盤子里，這才大功告成。��！我聞到了一股香味，覺得它比我吃過的美味佳肴都香。
中午，我津津有味地品嘗著自己炒的西紅柿炒蛋，還不時地發(fā)出自我陶醉的贊嘆聲。這可是我經(jīng)歷了種種困難親手炒出來的��！瞧，我初戰(zhàn)告捷，接下來，我還要學(xué)燒更多的菜，爭取成為名副其實的家庭小廚師呢！
學(xué)做菜作文 篇15
今天，我突然心血來潮，想學(xué)習(xí)做菜。于是，我對媽媽說：“媽媽，我想學(xué)習(xí)做菜！”媽媽說：“不行，看，我的腳趾的一個泡，是因為油燙傷的，你也不會切菜，待會兒你把手指給切傷了，你怎么寫字��！”我說：“我保證，不會燙傷，也不會切到手指，而且我會很小心很小心的。”媽媽說：“不行就是不行！”我心里想：媽媽說什么也不讓我做菜，我就死纏爛打，死磨硬泡。于是，媽媽走一步，我就跟一步，媽媽上廁所，我就在廁所外面等候。媽媽沒有辦法，只好讓我學(xué)做菜，但是嘮叨的媽媽反復(fù)叮囑我：“一定要小心小心再小心，不要切刀手指，不要燙傷……”我說：“知道了！”我心里想：媽媽真煩人，真嘮叨。
媽媽問：“你要學(xué)習(xí)做什么菜？”我說：‘我最喜歡吃糖醋排骨，我學(xué)習(xí)做糖醋排骨，如果你們中午、晚上有事出去了，我可以自已做飯�！眿寢審谋淅锬贸雠殴牵瑴�(zhǔn)備好做糖醋排骨的作料：冰糖、醬油、醋、料酒、蔥、姜片、油、鹽，生抽。開始教我：“先把豬排骨剁成5厘米長的`段，放沸水中汆去血水，然后汆過排骨加料酒、生抽、姜蔥碼味20分鐘，再排骨上鍋蒸酥爛，然后蒸好的排骨揀出待用，肉湯取出姜蔥待用，接著往鍋中倒油燒至7成熱將排骨放入炸至金黃，然后往鍋中留底油，將冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉湯（火要小，糖不要熬糊了，加湯時從鍋邊加入以免濺出）、老抽、醋、鹽，放入排骨燒幾分鐘，最后待湯汁收濃時滴幾滴醋起鍋。”說完，媽媽就拿一部分排骨給我做示范，我看著媽媽在做，好簡單�。�
我迫不及待地試了試，很快，就做完了，讓評委――媽媽品嘗品嘗，媽媽說：“很咸！”我又試了試，這次鹽放地比第一次放得鹽少了，媽媽覺得挺好吃的，我嘗了嘗，真好吃，跟媽媽做出來的一模一樣。
我終于學(xué)會做糖醋排骨了！
學(xué)做菜作文 篇16
暑假里，因為姐姐要上課，爸爸媽媽要上班，家里只剩下了我和弟弟，所以也就沒人給我們燒吃的了。為了解決我們兄弟倆的溫飽問題，媽媽有時會給我們錢讓我們到外面買吃的，有時會讓我們吃剩菜剩飯�？墒菚r間長了，我們發(fā)現(xiàn)：外面的食物好貴啊！我們把媽媽給我倆的錢花光了，肚子還沒飽，因為天氣原因，剩菜剩飯也會變味。這可怎么辦呢？一天，媽媽說：“小航，你是哥哥，你已經(jīng)是大小孩了，應(yīng)該學(xué)會獨自生活，學(xué)會照顧自己，照顧弟弟。今天，我要教你做幾道菜，這樣你們在家就不會挨餓了！”
媽媽的話讓我有些興奮又有些緊張，我可從來沒燒過菜，我能學(xué)會燒這幾道菜嗎？
燒菜前，媽媽先讓我做好準(zhǔn)備工作：擇好蔥，削好土豆……等我把準(zhǔn)備工作做好，媽媽才一本正經(jīng)地開始教我做菜。
首先，媽媽拿了一個干凈的鍋，告訴我拿鍋的手勢：左手握緊鍋把手，右手拿鍋鏟�？次矣心Ｓ袠拥募軇�，媽媽連說：“不錯，不錯�！苯又鴭寢尭嬖V我：“在放油前一定要把鍋用布擦干，否則如果鍋里有水，油碰到水就會飛濺，這樣很可能會濺傷皮膚�！甭爧寢屵@樣一說，我緊張得手都抖了起來，害怕得都不敢拿鍋了。媽媽看我這么害怕，就說：“那今天媽媽先示范燒，你先看，明天再由你來燒�！�
說完，媽媽就拿起布把鍋里剩余的水擦干凈，倒入油，我真好奇：難道媽媽不怕燙嗎？之后，媽媽告訴我，油放入鍋里后要燒一會，等油溫上來后再倒入切好的`土豆，把土豆翻炒三四分鐘，再加入些調(diào)料和水一起煮一會，煮一會后嘗一嘗，如果熟了就可以出鍋倒入盤子，如果感覺沒熟就再煮。我仔細地聽著媽媽說的每一句話，生怕漏掉一句，那么炒出來的菜就有可能不熟或不可口。
土豆很快就燒好了，看著金燦燦的土豆，我直流口水，我期待自己明天也能燒出這么可口的菜。通過今天的觀察，我覺得做菜還真是一件非常開心的事。
學(xué)做菜作文 篇17
媽媽是我們家的高級廚師。近日，她學(xué)會了做壽司，味道好極了！我決定向媽媽學(xué)做日本壽司。
媽媽首先向我介紹做日本壽司必備的材料：長方形的烤海苔、竹卷簾、糯米；輔助材料：黃瓜、肉松、火腿、蝦等。
我按照媽媽的吩咐，洗好糯米，滴上幾滴香油，等著蒸熟后起鍋。在等米煮熟的過程中，我開始備料。我洗好黃瓜，媽媽左手拿著黃瓜，右手拿著刨刀，很平整地刨了幾下給我做示范。我學(xué)媽媽的樣子慢慢地刨著黃瓜，削好皮給媽媽瞧了瞧。媽媽笑著問我：“寶貝，這是‘月球’嗎？怎么上面有這么多的洞洞呀？”我不好意思地笑了：“媽媽，我剛學(xué)刨皮，力度沒掌握好，不要笑我嘛！”在媽媽的指導(dǎo)下，我將黃瓜頭、尾削去，挖掉中間的籽，切成細細的長條，火腿也切成長條。米飯好了，我趁熱加入壽司醋。
終于可以卷壽司了。我學(xué)著媽媽的樣子，鋪好卷簾，放上烤海苔的工具，我把蒸好的糯米放在海苔上，從左邊向右邊將飯鋪好，然后將飯由上到下均勻地鋪開�！傲Χ纫�，飯要鋪得松，不要壓扁飯粒，這樣吃起來口感才會好。媽媽提醒著我，可以在中間任意放上自己喜歡的`餡，好吃就行。” 媽媽囑咐我。我看了看備好的餡料：“我們?nèi)錾先馑�，放上黃瓜絲、火腿絲怎么樣？”媽媽微笑著點頭。放好餡料之后，我順勢用竹簾將海苔卷起。糟糕，散架了；再卷，還不行�？磥砭韷鬯具h沒有我想的那么簡單�！皠e著急，慢慢來�！眿寢屌牧伺奈业募�。我小心翼翼地嘗試著，終于卷好了。
最后一步是切壽司卷。我右手拿刀，左手輕輕放在壽司卷上，手指微微彎曲。壽司卷又軟又粘，真難切。我的刀一上一下，并來回拉動，好似用鋸子鋸木頭，切好的壽司七零八落的�！扒袎鬯究捎忻卦E呢！”媽媽拿起壽司刀，沾了沾水，一刀落下，很快切好了一片，切口平整。“原來是這樣�。 蔽医舆^壽司刀，很快切好了，橫截面上五彩斑斕——綠色的海苔包著白白的米飯，中間是黃的肉松、紅的火腿，我嘗了嘗，我自己不禁贊嘆我的手藝！
學(xué)做菜作文 篇18
今天，我們還在床上的時候，媽媽告訴我說，今天舅舅要來給我們家給我過十歲生日！媽媽還跟我透露說，舅舅給我買了一個玩具，我猜舅舅肯定給我買了一把玩具槍！我真希望舅舅能早點到來！
我們起了床，開始分工，做準(zhǔn)備工作，迎接舅舅的到來！爸爸去菜場買菜，我和媽媽在家里搞衛(wèi)生。一會兒爸爸就回來了，手里拎了一個大袋子，里面有荷蘭豆、四季豆、包頭魚，還有茄子和大蒜。于是，我和媽媽開始摘菜。首先，我從袋子里拿出茄子，媽媽教我先把茄子的頭摘了，再把茄子的末尾也摘了，很快，我們就把茄子摘好了。接著，我們開始摘荷蘭頭，先把荷蘭豆的頭掐一下，再拉一下，旁邊的竟就拉出來了，不一會兒，我們又把荷蘭豆摘好了。四季豆也跟荷蘭豆一樣的摘法。最后的一條魚，因為我和媽媽都不會殺魚，只好讓爸爸來處理了，只見爸爸先把魚鱗給刮了，然后再給魚開膛破肚，把魚肚子里的內(nèi)臟全挖了，只剩下一個魚泡，還要把魚鰓給挖了，最后把魚沖洗干凈，然后放在菜板上切成一塊一塊的，放在盤子里備用。
菜全部摘好了，在燒之前，要把菜洗干凈，我把袖子挽地高高的，先找了一個盆，打開水龍頭后，吧每一個才仔仔細細的各洗三遍，終于，所有的菜都洗好了，只等下鍋了。
首先，媽媽教我燒荷蘭豆。第一步，先把鍋子燒紅，再把油倒下去，等油溫到了五成熟的時候，把準(zhǔn)備好的荷蘭豆放下去，然后用鏟子不斷的翻炒，連續(xù)翻炒2分鐘后，可以放鹽了，放好鹽繼續(xù)翻炒幾下，就可以放味精了，這個時候，荷蘭豆就差不多熟了，拿了一只盤子就裝盤！哈哈，我的`第一個菜就燒好了！后面幾個菜，我都照葫蘆畫瓢的燒好了。最后一個魚，因為太復(fù)雜，加上爸爸燒好的魚特別好吃，這個艱巨的任務(wù)就交給老爸了！
這個時候，舅舅也來了，他不但給我拿來了好多好多好吃的東西，整整10大袋！最讓我激動的是，舅舅果真送我一把我最愛的玩具槍！
今天，我不但學(xué)會了燒菜，還收到了心愛的禮物。我真的好開心�。�
學(xué)做菜作文 篇19
放寒假的時候，我老師說讓我們學(xué)做一道菜。
從昨天開始，我就一直在想，做什么菜好呢？今天早上，我決定學(xué)做雞蛋炒蕃茄。
中午，我圍上媽媽的圍裙，戴上袖頭兒，準(zhǔn)備下廚。我憑記憶，從儲物柜里拿出一個碗，又拿了一個生雞蛋，打在碗里。這時，我的“師傅”——媽媽說：“再打一個，一個不夠吃�！蔽抑缓糜执蛄艘粋�雞蛋在碗里。雞蛋拌勻后，媽媽說：“鍋里有水，火打開，把水弄干，再打開抽油煙機，準(zhǔn)備抽油煙�！蔽掖蜷_了火和抽油煙機，在把水烤干的過程中，媽媽又讓我拿一個蕃茄，洗干凈，切一半用。我從筐里挑了個又大又紅的蕃茄，在水龍頭下用清水沖洗得干干凈凈，然后放在案板上，用力切成了兩半兒�？墒且话雰捍笠话雰盒�，我選了大的那半兒，把它切成一小塊一小塊，由于我刀法不怎么樣，所以切出來的`蕃茄塊有大有小、有寬有窄，切著切著，我自己都笑出聲來。
鍋里的水干了，是往鍋里放油的時間了。我拿著油瓶，卻不知道放多少，只好讓媽媽幫我看著�！昂昧恕！蔽疫B忙把油瓶收回來。正準(zhǔn)備倒雞蛋，媽媽說：“等油熱了再倒。”我左轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，右轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，突然，我聞到一股油香味，油熱了！我往鍋里倒入剛剛拌勻的雞蛋。
“滋啦啦”一陣油聲，剛倒入鍋內(nèi)的雞蛋還沒分開，像一張大餅，還起了一個乳黃色的小泡泡。有的蛋液還沒沾上油，我問媽媽怎么讓雞蛋分開呢？媽媽說：“讓蛋液都沾上油，再用鍋鏟翻炒一下�！蔽以嚵嗽嚕u蛋果然分開了，我又準(zhǔn)備倒蕃茄�！白汤怖病庇质且魂囉吐�，油星濺了我一身，還好我穿了圍裙。當(dāng)雞蛋成嫩黃色和蕃茄溶在一塊時，我放入了點鹽，再翻炒幾下，又加了一點水，等雞蛋成金黃色時，就可以出鍋了。
聞一下，真香！吃一口，更香！可我卻把案板弄得湯湯水水，還有雞蛋液，媽媽讓我過去看時，我不禁哈哈大笑。
看著自己炒的菜，真有成就感。同時也體會了媽媽做菜的不容易。自已炒菜，真有趣！
學(xué)做菜作文 篇20
今天，老師布置了一個學(xué)做菜的任務(wù)。一回家，我就迫不及待地對外公說：“外公，教我做一道菜吧。”外公笑著說：“那我就教你一個簡單點的吧。”我心里很激動。
當(dāng)我興致勃勃地跑進廚房時，外公已經(jīng)開始做準(zhǔn)備工作了。他一邊洗著挑揀好的韭菜，一邊對我說：“今天，我們來做個韭菜炒小藕。你去把那段藕的皮給削了，就像削蘋果皮一樣�！蔽宜斓么饝�(yīng)了。沒想到削藕皮比削蘋果皮難多了。我用盡力氣，還是削不好。最后還是外公幫忙才完成了削皮的任務(wù)。接著，開始切藕了，外公說：“要把藕切成絲，那就要先切成片。”我兩手握著刀，用九牛二虎之力，可刀下的藕像塊石頭一樣紋絲不動。外公哈哈大笑：“你力氣太小了，還是讓我來吧�！蓖夤烧鎱柡Γ宦牎芭九九尽鼻宕嗟穆曇�，不一會兒，那塊“堅硬的石頭”就變成了粗細相同的絲，我不禁鼓起掌來。
下面輪到我大顯身手了。我先倒了點油在鍋中，又順手拿起藕絲準(zhǔn)備倒下去。外公忙拉住我：“別慌，心急吃不到熱豆腐，先等油燒熱了�！钡攘藥酌耄航z下鍋了。我拿著鍋鏟，學(xué)著外公，有模有樣地翻炒起來，雪白色的'藕娃娃們在鍋里歡快地跳起了舞。接著，我用同樣的方法炒了韭菜。最后，再把韭菜和藕絲一起倒進了鍋。外公提醒我要放鹽，我點點頭，打開了鹽罐。我先放了小半勺鹽，然后夾了根藕絲嘗了嘗，有點淡。于是，又加了點鹽。外公高興地夸我會動腦筋。我心里樂開了花。
菜終于好了。我把我的勞動成果端上了餐桌。全家人邊吃邊豎起了大拇指，我開心地笑了！
學(xué)做菜作文 篇21
每次看見媽 媽把可口的飯菜端上桌給我們享用的時候，我都很羨慕媽 媽的'手藝，為什么會把那些平�？此坪芎唵蔚氖卟俗龅哪菢用牢�。我真的很想像媽 媽那樣能做菜。
有一次，我心血來潮的請求媽 媽能不能教教我怎么做菜，媽 媽笑著答應(yīng)教我最簡單的西紅柿炒蛋。我先拿起大刀切番茄，媽 媽在一邊看得膽戰(zhàn)心驚，不停地提醒我小心手。接著，我開始打蛋，媽 媽先給我做了示范，她先把蛋往碗邊上一敲，蛋裂開了一條縫，媽 媽用力一掰，蛋殼破了，蛋黃和蛋青一下就流了下來。我覺得很容易，學(xué)著媽 媽的樣子，&ldqu；咔&rdqu；，蛋也裂了一條縫，我小心翼翼地往外掰，不小心把蛋殼也打到碗里去了，不知怎么辦才好。最后，媽 媽拿過去，把蛋殼小心翼翼的拿出來。最后一個蛋，媽 媽告訴了我要點，要按著裂縫掰，呵呵，終于成功了。我往蛋里加了半勺鹽，打成金黃色的糊糊狀。一切準(zhǔn)備就緒，點火，開鍋。我往鍋里倒了一些油，不時地把手放在鍋的上空測油溫，感覺到油燙了，我把蛋糊倒到鍋里，蛋糊頓時在鍋里沸騰開來，冒起了一個個泡泡，再把它翻個身，炒幾下，蛋變成了金黃色，好了，盛起來。再在鍋里倒入油，等油溫升高，我把番茄倒進去，只聽嗞啦；一聲，鍋里冒起白煙，我趕快拿起鍋鏟翻動它，調(diào)皮的小油滴蹦到我手上，哪，好疼啊！我急中生智，拿了一塊抹布，包住手，繼續(xù)翻炒，這下好多了。接著把蛋倒進去，又加入一些鹽，糖，水，蓋上鍋蓋。
大約3分鐘后，香噴噴的西紅柿炒蛋就做好了，我迫不及待的嘗了一口，真好吃啊！
學(xué)做菜作文 篇22
我每天吃飯都會挑食，今天奶奶想教我燒菜，讓我知道燒菜有多難。奶奶說：“貝貝，今天我來教你燒菜吧�！蔽液芟雽W(xué)燒菜，所以說：“好啊！”
中午要吃的菜是炒菠菜，奶奶拿出洗好的菠菜，說：“首先你要把鍋的火打開，等鍋冒煙了，再放菜，把菜翻炒幾分鐘，然后就放鹽，最后再翻炒一下就做好了。”我聽后，心想：這樣就完了嗎？這么簡單啊！于是，我就照奶奶說的'去做了。
我先把鍋下的火打開，放了一些油，在旁邊的奶奶看到了，說：“你放的油太多了！”奶奶趕緊撈起來一些油上來。很快，鍋就開始冒煙了，可以放菠菜了，在我放菜的時候，手不小心碰到了鍋沿，哇！好燙！我心想：唉，怎么連放菜的時候都這么不順利呢？待會兒一定要認(rèn)真一些。菜都在鍋里了，現(xiàn)在開始炒了。我拿起鍋鏟，努力想把菜翻一下，可是鍋鏟好像不聽話，我怎么也不能把菜翻過來。我很不開心，不想做了，我對奶奶說：“哼！這個鍋鏟太不乖了！它不讓我翻菜！”奶奶聽后，咯咯地笑了起來，說：“哈哈，不是這樣的，是你把鍋鏟的柄翹的太高了，如果你把它拿低一點就行了�！蔽野凑漳棠陶f的果然成功了。
現(xiàn)在該放鹽了，我害怕放多了，所以就只放了一點點，可是奶奶又說：“你放的鹽太少了，會太淡的�！庇谑�，她往鍋里加了一些鹽。我繼續(xù)炒了一會兒，問奶奶：“奶奶，這樣熟了嗎？”奶奶回答：“嗯，再炒兩下就行了�！蔽矣殖戳艘粫䞍海@時，我聞到了一股糊味兒。奶奶說：“啊！菜炒糊了！快把火關(guān)掉！”我嚇壞了，趕緊把火關(guān)掉了。雖然菜有點糊，但是吃起來很香，我非常自豪。
經(jīng)過這次燒菜的學(xué)習(xí)，我終于知道什么事情都是“說起來容易做起來難”，而且我以后一定不挑食了，不喜歡和喜歡的菜都要吃！
學(xué)做菜作文 篇23
星期六的中午，爸爸媽媽都不在家。我一個人坐在沙發(fā)上看電視不知不覺我的肚子發(fā)出了警報好像在說：“吃飯的時間到了，我快餓死了。”我揉了揉肚子說：肚子你別著急，我一定會喂飽你。”我說著說著就想起了媽媽最拿手的西紅柿青椒炒雞蛋，我的口水一下子就流了出來。我都看媽媽做過好多次了，今天我也要做一次，于是我就信心百倍的沖向廚房。
說干就干，我先打了兩個雞蛋，學(xué)著媽媽的樣子把它打散后備用。然后把西紅柿和青椒洗干凈后“啪啪啪”兩三下把它們切成一小塊一小塊的備用，然后我開始起鍋燒油，等到鍋里的油微微冒煙后把切好備用的西紅柿一下子都放到鍋里，“嘩啦”一聲油鍋像激烈的戰(zhàn)場一樣鬧騰起來，我走近灶臺前，油啪啪啪的響著，有點油珠還濺到我的身上，非常的痛。這時我才想起原來洗過的西紅柿上面有水珠，熱油遇到水珠會有很大的反應(yīng)。我趕緊往后退，以防再被油燙到。過了一會兒，鍋里的動靜沒那么大了，我才慢慢的'翻炒起來，然后放青椒、放雞蛋、加十三香、加鹽……又過了幾分鐘看可以出鍋了，關(guān)氣滅火、大功告成。
一股香氣飄來，忍不住咽了一下口水�？粗m然和媽媽做的不太一樣，但是色、香、味俱全，我還是很有興奮的。
這時爸爸媽媽回來了，看到我炒的菜都很高興：“我兒子真是長大了，能做父母的小幫手了�！甭犃税职謰寢尩目洫勎倚睦镎嫦牒让垡粯用雷套痰�。
開始吃飯了，爸爸、媽媽嘗了后，對我做的菜贊不絕口，我也自豪的說：“這沒什么了，以后會經(jīng)常吃到我做的美味的”。
這一次，我知道了生活中很多事情要自己留心仔細觀察，多動手，有耐心、不慌張，自己做事，其實也是為家人勞動的分擔(dān)和喜悅的分享。懂得了這些我一后會更棒的，加油！
學(xué)做菜作文 篇24
今天，我跟媽媽學(xué)做了一道菜——西紅柿炒雞蛋。
首先，準(zhǔn)備食材，西紅柿、雞蛋。接下來，我就要切菜了，開始我還不會握刀，媽媽就教我，媽媽說：“媽媽向你這么大的時候連饅頭都會蒸了，你連握刀還不會呢，沒有媽媽小時候能干”。聽完媽媽說的話，我心里久久不能平靜，心想：小小的西紅柿炒雞蛋也難不倒我。菜切完了，準(zhǔn)備打雞蛋，我心里暗暗想：太好了，打雞蛋可是我的強項，這回我要在媽媽面前大顯身手了。果不其然，我把雞蛋打的很好，心里很高興。雞蛋打好以后，我把蒜也切好了，真是萬事俱備，只需炒菜。
媽媽教我炒菜，首先在鍋里倒上一勺油，當(dāng)時我還有些害怕，害怕鍋下面的火苗會竄到我身上，但勇敢永遠戰(zhàn)勝膽怯，我先炒的是雞蛋，那炒雞蛋的姿勢就像廚師一樣，有模有樣的。然后，就是炒西紅柿，媽媽告訴我：“西紅柿得前后左右的.翻炒一下，放上鹽以后更得這樣，否則味道就是有咸有淡，這樣就不好吃了”。我想：炒一盤西紅柿炒雞蛋都需要這么多注意事項，那我更應(yīng)該細心的做完這道菜。我拿著鏟子認(rèn)真的炒著菜，撒上鹽，繼續(xù)炒，看著西紅柿快熟了，就依次將雞蛋和蒜放入鍋中，我努力的想把菜炒的不咸也不淡，味道也很合口。呀，菜炒好了，我迫不及待的把菜盛到盤子里，先嘗了一口，味道真不錯，我對媽媽說：“媽媽，你快看，西紅柿炒雞蛋大功告成了，您快嘗嘗”，媽媽嘗了以后，也覺得味道不錯，夸我做的很好。
這道西紅柿炒雞蛋，表面看似簡單，但卻需要不斷的嘗試才能達到色香味俱全，我以后還要多嘗試，希望能更上一層樓。
學(xué)做菜作文 篇25
我們已經(jīng)不小了，要學(xué)會為家人分擔(dān)掉一點活兒。讓家長輕松些。今天，我準(zhǔn)備給他們做一道菜。
這道菜看起來很簡單，但是對我這個初學(xué)者來說，還是有一定難度的。首先，用力地握住一整捆茼蒿，接著，把它均勻的切成一小段一小段，大約四厘米左右�！斑@實在是太簡單了吧！不就是切切切嘛？”我心里一得意，這些茼蒿就被我切的有長有短。然后把切好的茼蒿清洗一下。
接著就可以開始炒菜了。先開火把鍋熱一下，在看菜的多少，倒入適量的油，可以稍微把油熱一下。下一步就得要倒菜了。我一把菜倒下去熱油便“呲拉�！币宦暽㈤_。不停的翻出一個個小油泡泡。不斷濺出小油星子。都濺到了我臉上。我只感覺臉上突然有點疼。扔了手里的鏟子連連后退，甚至有了想放棄的`想法。外婆笑了笑，說：“不就是點油星子嗎？有什么好怕的，我做了這么多年的菜，也都沒什么關(guān)系。”“不能這么快就放棄了，應(yīng)該知難而進�！蓖馄沤涛夷弥伾w擋在鍋前防止油星子濺出來，之后就不斷的用鏟刀翻炒。炒到茼蒿看上去變得有點軟下來了就可以加入適量的味精、鹽調(diào)味下就可以出鍋啦。
終于，這盤菜炒完了。我熱的額頭上都出汗了。他那光鮮亮麗的色澤，和那香氣撲鼻的味道，讓我不禁咽了咽口水。偷偷嘗一口，嫩嫩的香香的，還很有水分。美味極了。我心里很有成就感。中午媽媽下班回家吃飯開始我沒有告訴她茼蒿是我炒的，茼蒿是媽媽最喜歡吃的蔬菜，看著媽媽津津有味的吃了好幾筷，我才告訴她這盤美味是我精心制作的，媽媽夸我是個能干的小幫手，昔日的小吃貨變成了能干的小廚師。聽了媽媽的夸獎我的心里美滋滋的。
學(xué)做菜作文 篇26
平時，我看媽媽做一道道美味的佳肴，心里就禁不住有了學(xué)做菜的念頭。
一天中午，我讓媽媽教我做番茄炒蛋。在媽媽的指導(dǎo)下，我先從冰箱里小心翼翼地拿出番茄和兩個圓圓的雞蛋。首先，我把番茄放到菜板上，拿起刀，往番茄中間一刀切下去，因為是第一次切菜，所以生怕切到手怎么也不能把番茄切成月牙形。媽媽說：“要不你先一手扶著番茄，先把它切成兩半，再切成月牙形吧！”我聽了媽媽的話，重新拿起刀，按照媽媽的樣子切，果然，一個個月牙形的番茄出現(xiàn)在了我的面前。然后，我拿起一顆雞蛋，在鐵盤上打出了一條裂縫，用大拇指輕輕撥開殼，只見蛋清和蛋黃都溜到了盆里，兩個蛋打完后，我拿起筷子，開始攪拌，只見蛋黃跟蛋清融合在了一起，變成了淡黃色。我打開油煙機，點起火，往里面放了點油，只見油像熱鍋上的`螞蟻跳來跳去，發(fā)出“霹靂啪啦”的聲音，等油發(fā)熱了，我再把蛋倒進去，稍微定型后，倒入番茄，用鏟子翻炒幾下，然后放一勺鹽，倒上清水，放點醬油，翻炒幾遍，最后蓋上鍋蓋。煮好后，裝盤，我把菜端到桌子上。我嘗了一口，不知道為什么，有點咸，媽媽說：“沒關(guān)系，晚上我們在做一次�！�
時間過得飛快，到了晚上，我又開始做番茄炒蛋，先切番茄，把番茄切成月牙形，接著，我把蛋打均勻，先炒雞蛋，再放番茄，這次，我放了一小勺鹽，還撒了一些蔥花。出鍋后，爸爸媽媽嘗了一口，說：“寶貝，你做的菜真好吃！”我聽了這句話，別提我心里有多開心了。
通過這次學(xué)習(xí)，我知道了媽媽做菜非常辛苦，以后我再也不挑食了。
學(xué)做菜作文 篇27
星期天我坐完作業(yè)，看著媽媽忙前忙后才知道原來臨近中午了，媽媽正在準(zhǔn)備美味的午餐。我也來試著幫媽媽炒一道菜吧。
我立刻吧這個主意告訴媽媽，媽媽爽快的答應(yīng)了。媽媽說：“不如教你做一道手撕包菜吧。”媽媽拿了一顆包菜遞給我。我觀察了這顆包菜，形狀又大又圓，像個大頭娃娃正在向我微笑呢”
我把包菜拿去洗，突然“咚”的一聲包菜掉到水里。濺了我一臉?biāo)�。我胡亂用手臂把臉上的水滴抹掉繼續(xù)洗。心想：原來洗菜也要有技巧��！
洗好包菜，媽媽開始示范怎么撕包菜。媽媽邊撕邊叫我跟著學(xué)，先是一顆大包菜，然后斯成一葉一葉的，最后再撕成形態(tài)不一的小葉片，有的像三角形，有的像梯形，有的像橢圓形，還有的像四邊形……一會兒一大盆包菜片呈現(xiàn)在我們眼前，綠里透白，上面還粘有晶瑩剔透的水珠，很是可愛。
接下來進入炒菜環(huán)節(jié)。為了增加包菜的美味，媽媽特地準(zhǔn)備了紅蘿卜片香蒜頭……鍋燒熱后媽媽先放入花椒油紅蘿卜片香蒜頭。當(dāng)鍋里飄出蒜香時倒入包菜片，立刻蓋上鍋蓋燜一會，當(dāng)鍋邊冒出白色熱氣打開蓋子迅速翻炒后再蓋上，燜幾分鐘，媽媽說差不多可以了，我們打開鍋蓋，一陣香氣撲面而來，我們翻炒了幾下，加上鹽白醋，為了增加顏色再加入一小勺醬油，迅速翻炒，一鍋色香味俱全的手撕包菜出鍋了。
看著熱氣騰騰的一盤有紅有白有綠香氣撲鼻的手撕包菜，我忍不住用手住了一片放進嘴里，“燙！燙！”我邊咬邊叫，嘴里洋溢著幸福的`味道。這片包菜里含著我的勞動成果和媽媽的辛勞。媽媽您辛苦了，以后要多幫您做力所能及的事。
學(xué)做菜作文 篇28
今天我和爺爺用——絲瓜炒鴨蛋做了一道菜。首先，我們拿兩根絲瓜，把它們切下來，切成兩半，以防長絲瓜斷了。然后用刨刀削。綠色的絲瓜皮真的很難剝。如果用力過輕，絲瓜皮是剝不掉的。如果用力過猛，絲瓜皮會和肉一起被剝掉。割完一面，割另一面時剝下來的絲瓜又軟又滑。這時，我爺爺說：“用這塊干凈的抹布把去皮的絲瓜包起來。第一，帶著方便。第二，防止絲瓜臟�！睜敔斦媸俏覀兗业�'好廚子！就這樣，我割了兩個絲瓜疤。
然后絲瓜簡單洗了一下，就要切了。爺爺說：“絲瓜一定要切成鐵架塊，鐵架塊滾切。我手里拿著刀，緊張的心都提到嗓子眼了。我小心翼翼，直到割完，心才終于落地。然后，我們拿出一個鴨蛋，我爺爺說：“先把鴨蛋從碗里敲出來，然后從這個小口敲碎蛋殼。”“一、二、三”我使勁敲，蛋殼裂開了。我把蛋殼打碎了，金黃色的鴨蛋黃滑進了碗里，只有一些蛋清不小心從碗里灑了出來。我用筷子攪拌，黃澄澄的蛋黃和透明的蛋清很快被攪拌成黃色的蛋液。爺爺打開煤氣灶的火，倒了油。油熱了，我把蛋液倒進油鍋里。只聽到“刺痛”的聲音和油星飛濺的聲音。我嚇得往旁邊跳。我看到黃色的蛋液漸漸凝固，雞蛋香了。我在猶豫的時候，好像聞到了一點漿糊味。它非常生氣。我匆匆把鴨蛋翻過來，“請”它
然后按照同樣的步驟炒絲瓜。煎一會兒后，加入鹽和一點糖。爺爺說：“蓋好，煮一會兒�！边^了一會，絲瓜熟了，炒鴨蛋和絲瓜拌在一起，這個金玉就做好了！看著綠色的絲瓜和黃澄澄的鴨蛋，我嘗了嘗。味道真好！嘿，爺爺在哪？哦，爺爺在幫我打掃戰(zhàn)場！
學(xué)做菜作文 篇29
紅燒獅子頭，也叫做四喜丸子，是我們家鄉(xiāng)的一道名菜。我有幸在美食博覽會上看到大廚做的獅子頭，色香俱全、顏色好看，于是我便打算試著在家自己做一做這道淮揚名菜！
獅子頭要準(zhǔn)備的肉是豬肉，著名畫家張大千曾說過豬肉要七分瘦肉、三分肥肉，細切粗?jǐn)�，大小要如米粒，不能剁太細，讓肉質(zhì)保持縫隙，才能含汁。我從菜市場買回來的豬肉先放在冰箱冷凍兩小時，然后再切的時候就會好切許多了。在切肉餡的時候媽媽也幫我搭把手，負責(zé)把肉餡切的'精細。我在一旁把蔥、姜、蒜等準(zhǔn)備好。肉餡切好，我把剛剛的一些材料同肉餡混在一起，倒上醬油、胡椒粉提味，充分?jǐn)嚢杈鶆�，然后做成大小相同的肉丸。我在油鍋里倒上油，等油熱了以后把肉丸子放進鍋里炸。頓時廚房里發(fā)出"噼里啪啦"的響聲，我拿著鍋鏟小心翼翼的翻動著，生怕油濺到我的身上去。不一會兒，丸子的香味就飄了出來。我強忍著口水，一直等到丸子炸至金黃才把它撈出來。
油鍋內(nèi)的油這時候還不必倒，把洗干凈的油菜、胡蘿卜絲和剛剛炸好的丸子一起倒進去，加入清水、料酒、醬油大火悶煮十分鐘直到熟透，然后再用水淀粉勾芡就可以出鍋了。獅子頭紅潤油亮，配上旁邊的翠綠青菜，鮮艷的色彩加上撲鼻的香味，光是看就勾起了我的食欲。我迫不及待的夾了一個，放到嘴邊吹了吹，一口下去，醬汁與肉的鮮美結(jié)合，讓我難以忘懷。當(dāng)年揚州名廚做紅燒獅子頭給楊廣品嘗，楊廣贊不絕口。如今吃著自己做的紅燒獅子頭，心里更是別有一番滋味！
紅燒獅子頭真是好吃，不愧為淮揚名菜！
學(xué)做菜作文 篇30
沒跟媽媽學(xué)做菜之前，我老是嫌棄媽媽好為人師，人家不想學(xué)，她也總是搶著要告訴我怎么做。等到現(xiàn)在我真的跟著媽媽學(xué)做菜了，我才知道媽媽的良苦用心。
“那等你把辣椒和大蒜都切出來了，我再告訴你怎么做吧！”媽媽在給我解釋了半天，我該如何做她平日里做出來的那道所有人都愛吃的辣椒醬后，她索性讓我先做好準(zhǔn)備工作。媽媽知道我切好那些辣椒和那些大蒜，起碼也得花上四十分鐘，等到四十分鐘之后，她再來指導(dǎo)我如何做菜也不遲。
當(dāng)我認(rèn)認(rèn)真真把辣椒切好一盤，把大蒜切好一碗后，我看了看時間，果然花了差不多五十分鐘了。這時候我的媽媽也從客廳的電視里抽身來教我如何進行下一步了。媽媽端著那碗大蒜，示意我把其倒入那盆切好的辣椒里，又取出芝麻、生抽以及雞精，各往辣椒盆里倒了一些，再拿勺子使勁把辣椒大蒜以及調(diào)料不停地攪拌，直到它們拌均勻了為止。
這個過程雖然看起來簡單，但實際操作起來卻可以使味道千差萬別。媽媽拌完了之后示意我往油鍋里倒一些油，媽媽告訴我一定要等油鍋的油熱到已經(jīng)開始發(fā)燙了才可以把準(zhǔn)備好的辣椒料倒進去，這樣才可以讓辣椒和大蒜那些作料的.香味充分被發(fā)揮出來。
我照著媽媽的旨意，一步一步地操作著，直到我把拌好的辣椒料倒進油鍋里，我才知道媽媽那迷倒眾生的辣椒醬是如何做出來的了。跟著媽媽學(xué)做菜，一開始是我不愿意學(xué)，媽媽樂意教，現(xiàn)在已經(jīng)變成了我非常想要學(xué)，好在媽媽依然樂意教我，媽媽還是愿意讓我學(xué)會做菜這件事兒，讓我以后長大了也可以自己給自己做好吃的，不愁走出去餓死自己。
學(xué)做菜作文 篇31
“哦！不！為什么又失敗了！”廚房傳來一陣陣驚呼。發(fā)生了什么？這事還得從頭說起。
今天上午，媽媽問我午飯想吃什么，我不假思索答道：“我要吃洋蔥炒雞蛋！”媽媽點點頭：“好啊，不今天有一個特別的要求�！薄笆裁匆螅俊薄跋氤允裁匆约鹤雠�！”媽媽的臉上露出了一絲“壞笑”。
我既緊張，又興奮，還有一絲小期待——終于可以自己做菜了！做飯之前，耳邊響起媽媽的囑咐：一定要加適量的'水、適量的鹽……沒等媽媽說完，我就挽起袖子開始做。
我學(xué)著媽媽平時做飯的樣子，先在熱鍋里放油，再分別放入雞蛋和洋蔥，用鏟子翻炒。接著我拿起一包鹽，往鍋里灑了一些，又往鍋里倒了一大勺水，再蓋上鍋蓋，按照媽媽的指點，煮了兩分鐘。時間到，關(guān)了火，我滿懷期待地打開鍋蓋，呀！沒想到，洋蔥炒雞蛋變成洋蔥湯了！唉，我的首次廚藝展示失敗了。
第二次，我決定按照原來的方法繼續(xù)挑戰(zhàn)。進行到關(guān)鍵步驟時，我小心地灑了一點鹽，一點水，再翻炒一下，蓋上鍋蓋。我心想，這下肯定沒問題了，于是就放心地離開廚房，出去玩了一會兒。忽然，我聞到了一股糊味兒，猛然想起來，哎呀！我的菜！燒焦了！
“再晚點，鍋底都要化了，一家人就只能吃炭了。廚房用火一定要小心。”媽媽邊幫我善后，邊教育我。午飯只能又由媽媽來做了。
到了晚上，我開始第三次嘗試。倒油、放菜、翻炒、加鹽、加水……我小心地重復(fù)著這些簡單而又不簡單的步驟。而且，這次我站在鍋旁邊，耐心地看著菜。不一會兒，一道香噴噴的洋蔥炒雞蛋出鍋了！這一頓飯我吃得津津有味，比平時吃的任何菜都香。
今天的廚房歷險真是一波三折，但這次經(jīng)歷讓我喜歡上了做飯！
學(xué)做菜作文 篇32
涼拌西紅柿是我夏日特別喜歡吃的涼菜之一。為了能夠經(jīng)常大飽口福，我打算跟媽媽學(xué)一學(xué)怎么做。
首先我們?nèi)コ羞x食材。超市的西紅柿非常多，我趕緊拿個袋子就開始裝。媽媽攔住我說：“西紅柿有三種顏色，大紅色、橙色和粉紅色，其中粉紅色的西紅柿最適合涼拌和生吃了�！庇谑俏覀兙艏氝x了幾個漂亮的粉色西紅柿。
回到家，我們開始洗凈去皮。媽媽給我一個西紅柿讓我剝剝看，可是這西紅柿的皮不像橘子那樣好剝，它的皮很薄，一剝就爛了，西紅柿的'果肉會跟著皮掉下來。媽媽說：“我有一個秘訣，可以把西紅柿的皮輕松剝下。”說完媽媽把西紅柿放到碗里，在碗里倒上開水，過了一會兒，媽媽拿起一個西紅柿讓我再剝剝看。我輕輕一剝，哇！這西紅柿比橘子的皮還好剝呢！薄薄的皮輕松就揭下來了，里面的肉一點沒被破壞。
去了皮后要開始切了。我和媽媽一起動手，媽媽把西紅柿切成塊狀，我切成片狀。然后媽媽把切好的西紅柿放到碗里，接著在西紅柿上澆上蜂蜜。我問媽媽：“為什么用蜂蜜不用白糖呢？”媽媽說：“因為吃太多白糖對身體不好，爺爺奶奶的血糖都有點高，更不能吃白糖了。蜂蜜卻是對身體有很多好處的，是綠色食品�！眿寢屜氲谜嬷艿桨�！
開始攪拌了，我切成的片狀西紅柿雖然比媽媽切的塊狀的更容易入味，但是一攪拌就爛了。姜還是老的辣，還是媽媽的經(jīng)驗豐富啊！拌好裝盤，一盤新鮮美味的涼拌西紅柿上桌了。剛上桌就被大家一搶而空，我和媽媽心里都美滋滋的。這是我吃過最好吃的涼拌西紅柿了。
通過這次試驗，我覺得生活中的學(xué)問真不少��！做菜可不像我想的那么簡單，真是一門技術(shù)活！
學(xué)做菜作文 篇33
今天我要學(xué)做的這道菜名字叫“西紅柿炒雞蛋”。因為媽媽經(jīng)常做這道菜，我也很愛吃，所以今天我要學(xué)做這道菜。
我先從冰箱里拿出一個西紅柿、一些小蔥和三個雞蛋，把它們洗干凈。我先把西紅柿蒂去掉，把它一切兩半，再把每一半切成小塊，切好后放入盤中備用。小蔥切成半厘米左右的小段。，我拿起一個雞蛋在碗邊輕輕地打了一下，沒有打碎。我又狠狠地打了一下，結(jié)果雞蛋破了一個大洞，蛋清和蛋黃順著大洞“啪嘰“一聲掉到了地上。媽媽趕忙幫我把廚房收拾干凈。我又拿起一個雞蛋，用不大不小的力氣在碗邊打了一下，大小正合適，我趕緊把蛋清和蛋黃扒到了碗里。這時我發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)緊張的出了汗。有了這次成功的經(jīng)驗，剩下的雞蛋打得很順利。我拿出一雙筷子右手順時針的不停攪拌，左手微微的`傾斜著碗，在我馬上就要堅持不住的時候，媽媽說可以了，我長嘆了一口氣，終于打好了。
準(zhǔn)備好了開始打火，我等鍋里沒水了才放油，因為以前我就知道如果鍋里有水放油，油容易濺出來燙傷手。油熱了之后我把雞蛋到人鍋中，只聽見“吱”的一聲，呀！好香呀！一會功夫，雞蛋就熟了，圓圓的、黃黃的，像一個金燦燦的太陽，讓我不忍心把它弄碎。我用鏟子把雞蛋弄碎后盛在盤中。鍋里再放油，油開后倒入西紅柿炒出汁，汁紅紅的，稠稠的，把雞蛋倒入鍋中，用鏟子上下翻炒，西紅柿的汁把蛋餅染紅了，我抓起一把蔥花灑到鍋里，鍋里頓時變成了“紅綠燈“。撒上點鹽翻炒幾下，一盤美味的西紅柿炒雞蛋就出鍋了。
爸爸媽媽對我的西紅柿炒雞蛋贊不絕口。通過這次做菜，我知道爸爸媽媽平時炒菜很辛苦。
學(xué)做菜作文 篇34
很久了，我有一個心愿：讓奶奶教我燒菜，學(xué)會以后就可以自己做飯燒菜，減輕奶奶的負擔(dān)。昨天晚上，我把這個心愿跟奶奶說了，奶奶聽了非常高興，答應(yīng)了我的請求，決定明天就教我燒他最拿手的，也是我最喜歡的菜——白菜肉絲香菇湯。
今天一大早，奶奶挎著籃子和我一起去菜市場買菜，菜市場里人聲鼎沸，各種各樣的蔬菜琳瑯滿目、應(yīng)有盡有。準(zhǔn)備好了做湯要用的食材——瘦豬肉、小白菜、。香菇，還買了一些其他的菜，我迫不及待地想趕回家燒菜，奶奶看我的樣子，知道我不耐煩了，就跟我一起回家去了。
到家以后，我們從籃子里面取出肉，切了一小塊大約一百克左右的瘦肉，香菇一百克，小白菜三百克。奶奶手把手地教我洗肉、洗白菜、洗香菇。奶奶一邊 說，一邊做，先把肉切成薄片再切絲，我學(xué)著奶奶的樣子，把肉切成了絲。這是我人生中第一次切肉絲，切得有粗有細，大小不勻，很不像樣，看來還得好好練習(xí)刀 功呢！奶奶在邊上指導(dǎo)我切香菇絲，相比較而言，香菇絲比較好切，我學(xué)著奶奶的樣子，橫一刀豎一刀地切總算是切完了。
接著，我把香菇絲放到鍋里，加入兩碗水，等到香菇煮熟，放入肉絲，肉絲發(fā)白熟了以后加入白菜，湯燒開后再一勺香油和少許的'鹽和雞精，一鍋色香味俱佳的香菇肉絲白菜湯就做成了。
做一鍋湯就這么難，那奶奶天天做那么多菜，一定非常辛苦。以后我一定要學(xué)會做飯做菜，盡力而為地為奶奶分擔(dān)家務(wù)勞動。湯的味道是鮮美的，制作的過程卻是辛苦的�！懊坊ㄏ阕钥嗪畞怼钡脑⒁獠灰舱沁@樣嗎？
學(xué)做菜作文 篇35
今天，我們在作文課上分組做了三道菜。我、豪博、景浩一組；晴晴和墨墨姐一組；世博、達哥和奧杰一組。
我們組做的是肉絲炒青椒土豆絲。食材準(zhǔn)備好之后，我負責(zé)削土豆皮，景浩把青椒切成段，豪博切肉絲。老師來到我們組問道：
“豪博，不是要切肉絲嗎？怎么剁成肉泥了？”
“老師，我就是要切成肉沫�！�
“哎！這孩子會不會做菜呀？”
老師無奈的走開了。我把土豆皮削得干干凈凈，之后就交給了景浩和豪博。就在這時候，子辰因無事可做退出了我們組。
我的任務(wù)完成之后，便去其他組查看，墨墨姐她們做的是西紅柿炒雞蛋，看著黃黃的蛋液、新鮮的西紅柿，就想流口水
世博組做的也是青椒炒土豆絲，跟我們的沒什么兩樣。
勘察了一圈之后又來到我們組看有什么需要搭把手的地方。
“別搶，別搶”
尋著一陣吵鬧聲看去，好幾個人把墨墨姐團團圍住，干嘛呢這是？我也趕來湊熱鬧。哇！墨墨姐她們的`西紅柿炒雞蛋出鍋了�！拔覈L嘗！我嘗嘗！”姐姐用手擋著盤子不讓我們下筷子。嗚嗚太不夠意思了，六親不認(rèn)。那么多吃貨，那么多筷子，那么多嘴，姐姐終于抵擋不了了，分分鐘一盤西紅柿炒蛋就被吃光了
隨后，世博組的青椒炒土豆絲也出鍋了。他們切的超級土豆絲如手指一般粗，在鍋里需要長時間的翻炒，有的土豆都被炒焦了，有的還沒熟。
我們的肉沫炒青椒土豆絲最后出鍋。我們品嘗自己的勞動果實時他們已經(jīng)進教室寫作文了。哈哈沒人和我們搶吃，我們四個人圍坐在桌旁津津有味的品著。
“真香！”
“嗯，好吃，好吃！”
“我嘗嘗，有些淡�！�
“正好，正好！”
我永遠忘不了今天，它讓我想起了土豆絲的味道。
學(xué)做菜作文 篇36
有些記憶在腦海里時有時無，不見蹤跡。而有些記憶在腦海里一直浮現(xiàn)，我腦海里最深刻的記憶是第一次學(xué)做菜。
一個陽光明媚的早上，媽媽給我做了一頓糖醋排骨。我離老遠就聞到了香味，馬上坐到餐桌前等著糖醋排骨上桌，我心想：我也要做一頓糖醋排骨給媽媽吃！
想到這，我放下筷子，向廚房跑去。從冰箱里拿出做糖醋排骨的食材，先用熱水把冰凍的排骨化開，在鍋里倒上油，待油燒開時把排骨放入鍋內(nèi)。這時，鍋里的“小娃娃們”像找到了主人似的，都往我身上跳。幸虧媽媽把我拉到了一邊，要不然我就要被“小娃娃們”給襲擊了。媽媽抱著我說：“姑娘，不要害怕，媽媽在這呢啊�！蔽覇柕溃骸皨寢專瑸槭裁茨阕鼍蜎]事，而我做那些小娃娃們就往我身上蹦呢？”“媽媽小時候也跟你一樣��！”媽媽說。
這時，我心里那團火又重新燃燒了起來。我把鍋里的肉用鏟子翻了好幾個跟頭，我一手拿著食鹽罐，一手拿著調(diào)料袋，一起把它們倒了進去，再用鏟子在鍋里攪來攪去，發(fā)出“滋滋”的`聲音，我雖然害怕，但我還是堅持做了下去。先切大蔥，切成塊，放入鍋中，翻炒幾下，蓋上鍋蓋。把鬧鐘定成半個小時，完成！現(xiàn)在只需要等著出鍋啦�！肮竟尽⒐竟尽睍r間到了，我跑的廚房，迎來我的卻是失敗。一陣糊了的味道飄了出來，“啊。好難聞！”媽媽也聞到了，走過來安慰我說：“味道是有一點難聞，多做幾次你就會做好的，加油，你一定可以的！”我用媽媽教我的方法做了好幾次。
終于，我在上千萬扇門中找到了最適合我的一扇門，走進去看見的是一個小女孩在做菜，她有時心焦，有時開心，而那個小女孩就是我。
學(xué)做菜作文 篇37
我喜歡吃的菜很多，但最喜歡吃的莫過于番茄炒雞蛋了！今天老師布置了一項作業(yè)就是回家讓媽媽教我做一道菜。
放學(xué)回到家媽媽正在做飯，我放下書包就跑去廚房對媽媽說老師今天布置的作業(yè)就是學(xué)做菜，媽媽對我說你就從最簡單的學(xué)嘛！就是你喜歡吃的番茄炒雞蛋，媽媽讓我首先準(zhǔn)備兩個番茄和2一3個雞蛋和大蔥，我從冰箱拿出兩個紅彤彤的番茄，番茄好想兩個小燈籠呀！照耀著我的小臉蛋，然后在拿出了三個雞蛋，我把沉甸甸的雞蛋拿在手上就感覺像在海邊撿到的`一個個黃色的鵝暖石真有趣。
媽媽教我拿出所需要的材料，就倒水在鍋里燒沸，我問媽媽為什么要把水燒沸呀！媽媽對我說番茄放在沸水里燙一下皮好撥一些了！我把鍋蓋蓋上等著水燒沸燙燙番茄，水沸了番茄燙好了水到掉，我開始把雞蛋打在碗里調(diào)好，接著把番茄切成小塊、蔥在切好、等一切都準(zhǔn)備好了裝在盤里。
接下來該是我大顯身手的時候了，我把天燃氣灶開上、把鍋放上去油到進鍋里等油燒熱了我把調(diào)好的雞蛋就到進鍋里煎了起來，用鍋鏟把雞蛋進行翻炒均勻炒成金黃色的分成小塊鏟起來放到盤子里，再到點油在鍋里燒熱就把番茄到入鍋里進行翻炒等番茄炒好了！就把煎好的雞蛋倒入鍋中一起攪拌翻炒均勻等到炒好了就加點鹽調(diào)味等炒好了就鏟出來放在盤子里撒上切好的蔥花，一盤色、香、味俱全的番茄炒雞蛋就做好了。
我看著爸爸媽媽吃著我炒的菜臉上露出了燦爛的笑容，我心里說不出的高興，這也讓我懂得了一個道理：只要付出努力認(rèn)真學(xué)習(xí)沒有學(xué)不會的，也會得到不一樣的收獲。
學(xué)做菜作文 篇38
今天我和外公一起做了一道菜——絲瓜炒鴨蛋。首先，我們拿來兩根絲瓜，將兩頭削掉，切成兩半，這樣可以防止長長的絲瓜斷掉。然后用刨刀削皮，綠色的絲瓜皮可真不好削，用力過輕，絲瓜皮削不掉，用力過猛，絲瓜皮連著肉一起被削掉。好不容易削好一邊后，削另一邊時削掉皮的絲瓜軟軟的滑滑的拿不住。這時，外公說：“用這塊干凈的`抹布把削過皮的絲瓜包起來吧，一是方便拿，二是防止弄臟絲瓜�！蓖夤娌惶澥俏覀兗业淖霾烁呤职�！就這樣，兩根絲瓜被我削的傷痕累累。
然后把絲瓜簡單的沖一下，就要切絲瓜了，外公說：“絲瓜要切滾刀塊，滾刀塊就是滾著切，我手拿著刀，緊張的心都提到嗓子眼兒了，我小心翼翼的，直到切完，我提著的心終于落地了。接著，我們拿出一個鴨蛋，外公說：“先把鴨蛋在碗邊磕出一個小口，然后從這個小口把蛋殼掰開。”“一、二、三”我用力一敲，蛋殼裂開，我掰開蛋殼，金黃色的鴨蛋黃滑入碗內(nèi)，只有一些蛋清不小心灑出碗外。我用筷子攪拌，黃澄澄的蛋黃和透明的蛋清很快被攪成黃黃的蛋液。外公在一旁打開煤氣灶的火，倒油，等油熱了，我把蛋液倒進油鍋，只聽見“刺啦啦”的響聲，油星四濺，我嚇得跳到一旁，只見黃色的蛋液漸漸凝固，蛋香四溢，正在猶豫時，好像聞到一點糊味，火大了，我手忙腳亂的把鴨蛋翻個身，就把它“請”出了鍋。
然后按照相同的步驟炒絲瓜，炒了一會后，放鹽和少許糖，外公說：“要蓋上蓋子煮一會兒�！辈灰粫䞍�，絲瓜熟了，把炒好的鴨蛋和絲瓜和在一起，這道黃金翡翠就大功告成了！看著綠盈盈的絲瓜、黃澄澄的鴨蛋，我嘗了一口，味道真不錯！咦，外公呢？哦，原來外公在幫我清理戰(zhàn)場呢！
學(xué)做菜作文 篇39
星期天，老師給我們布置了一項任務(wù)。那就是自己動手做一道菜。
平時，我都是衣來伸手飯來張口的小少爺。今天終于該我為父母分擔(dān)一下家務(wù)了，讓他們嘗一嘗我做的美食。
我決定為父母做一道牛肉燉土豆。說干就干。我先準(zhǔn)備好食材：牛肉，土豆，辣椒，花椒，桂皮，香葉，麻椒，等食材。先把土豆和牛肉切成塊兒，把辣椒切成片兒，放在盤子里備用。就在這時，我感覺鼻子又辣又熱。而且還疼得不得了。原來是我剛才在切辣椒的時候，不小心摸住鼻子了。就這樣，我忍受著疼痛做飯。把鍋里倒點油。燒到七八成熱。把已經(jīng)準(zhǔn)備好的佐料，放到鍋里。當(dāng)我把佐料放一鍋里的那一刻。鍋里炸開了花。無數(shù)滴滾燙的油點伴著熱浪向我襲來。我嚇得連忙躲到爸爸的身后，等這波熱油雨過后再出來炒菜。過了一會兒，這波熱油雨，漸漸的'減弱了。我才出來拿著鏟子在鍋里翻炒。然后爸爸說：“差不多了，該放牛肉了�！蔽揖桶凑瞻职值囊馑迹瑢⑴Ｈ夥诺藉伬锢^續(xù)翻炒�？粗Ｈ獬吹牟畈欢嗔�，往鍋里倒點水。然后把鍋蓋蓋上。用旺火燉了十幾分鐘……
時間到了，我就打開鍋蓋把土豆和辣椒放入鍋里。再加點水，漫過土豆。用中火燉10分鐘。時間一分一秒的過去。我迫不及待的想嘗嘗，自己親手做的牛肉燉土豆。9分鐘，9分半，10分鐘終于到了。我打開鍋蓋，哇啊，一股濃郁的香氣撲面而來。我迫不及待的拿起筷子，夾著一塊土豆就往嘴里送。吃著自己做的菜，我的心里感到格外的開心和興奮。
通過這件事我明白了，無論做什么事，都要堅持不懈，永不放棄，就一定會成功。
學(xué)做菜作文 篇40
期中考試結(jié)束了，老師布置了一項“意外”的作業(yè)�！獙W(xué)做一樣菜，全程自理，不要爸爸媽媽幫忙。這個消息讓人既興奮又害怕，興奮是因為早就想在廚房里“君臨天下”了，緊張是因為怕在切菜時劃破手。想好就做，在做了一番思想上的籌備工作后，我信心滿滿的走進了廚房。
首先，我把滿身泥土的土豆在水里泡了一會，洗得干干凈凈，拿出來削皮。削皮時我劃破了點兒皮，原來是我用力過猛，左手閃躲不及。痛定思痛，我立刻調(diào)整了左手拿土豆的手法。切菜了，我深吸一口氣，這次必須按媽媽教過的——左手按緊土豆，右手握緊沉甸甸的刀，刀略往外斜，一邊切，左手慢慢往后退。我雙眉緊鎖，心里忐忑不安，慢慢地，一排排不太整齊的“土豆棒”躺在案板上。做菜這一大工程中最艱難的一步終于完成了，我深深的吸了一口氣，接著下一步——炒菜。
開火，放油，在倒油時，我心想：少倒一點，少倒一點，如果不夠還可以再到，倒多了就浪費了。倒好了，“滋滋滋”的聲音響起，我往后退了兩步。等了一會兒，一股青煙升起，我切了一點兒蔥花，放在鍋里。翻了翻，蔥花完全變了色，我將切好的`土豆絲放入鍋中，加上各種調(diào)料，土豆絲已進入一番“水深火熱”中，我不停得翻，過了一會兒，為了防止。土豆中的淀粉太多，我到了一些開水，再炒一會兒。差不多了，我拿了一雙筷子，加了一塊，嘗嘗，味道不錯，可以吃了。
新鮮的圖豆絲出鍋了，連一向挑剔的弟弟也贊不絕口，吃的津津有味，我頓時幸福感爆表：“這次可以給自己打個90分吧？”一向嚴(yán)苛的媽媽把目光轉(zhuǎn)向了廚房——看著亂七八糟的案板和水池，我明白了。我還沒有收拾好現(xiàn)場。哇，好麻煩！原來，媽媽平時做飯這么辛苦呀！
下次我會做得更好！
學(xué)做菜作文 篇41
我今天在家沒事干，于是就看電視�？粗粗憧吹搅诵侣劊侣勆现v三歲的一個小孩子，從小就沒有了父母，從便自己做飯。媽媽正巧也在旁邊，一看這新聞也開始嘮叨我，于是我決定今天我要自己做一道菜。
媽媽便騎著電動車帶上我去了萬德隆商場。我們先買了一些豬前腿肉，然后又買了一些土豆，最后買了一些胡蘿卜和調(diào)料。然后我們回家開始做菜。因為快到吃午飯的時間，媽媽把米也蒸上了。我把肉放到一個碗里再倒入鹽和調(diào)料，準(zhǔn)備把肉腌個10分鐘。然后我開始洗土豆，再去皮切成塊兒。等一切都準(zhǔn)備好后，我就開始炒菜了。我先把油倒入鍋里，等油熱后，把肉和土豆放到鍋里。翻炒一會兒，加上醬油，十三香，花椒，青椒等……后繼續(xù)翻炒，就在這時火忽然大了起來，一下子燙到了我的手。媽媽見狀連忙把燒傷藥拿了出來抹到我的手上，并讓我在冰涼的自來水下沖一會兒，她去炒菜。5分鐘后我的手好了很多，于是把媽媽支走，我繼續(xù)炒菜。不知怎么了，我的手又開始劇烈的疼痛起來，我把牙關(guān)咬得緊緊的，不想讓自己流出眼淚來。于是我在想：“要不不炒了，讓媽媽來炒吧，反正這只是一次實驗”。突然又有個聲音在說：“不行世上無難事，只怕有心人，你一定能做好的不要放棄�！边@時準(zhǔn)備要放棄的`我，又咬緊了牙關(guān)，繼續(xù)炒。
在我堅持下，菜終于炒好了。這時媽媽也回來了，想幫我把肉倒到盤子里，我卻拒絕了媽媽。我自己小心翼翼的把盤子拿了出來，把鍋小心翼翼的端起來，然后用鏟子把菜刮到了盤子里。終于，土豆燉豬肉炒好了。
最后我給媽媽盛了一碗米飯，把菜夾到她的碗里讓她嘗嘗我做的好吃不好吃。媽媽嘗了一口說：“非常好吃，你真棒，孩子！”這時我的心比吃了蜜還甜！
學(xué)做菜作文 篇42
人生中有許多第一次，第一次被批評，第一次被表揚，第一次遲到，第一次騎自行車……今天我給大家分享一下我的第一次—炒菜。
我左思右想該炒什么菜呢？就炒我最愛吃的酸辣土豆絲吧。我在做之前請教了一下媽媽這道菜的做法，聽上去好像很簡單。于是我迫不及待的系上圍裙開始動身了。
我先準(zhǔn)備炒菜用的食材：一個土豆，大蔥，大蒜，紅尖椒，油，鹽，醋，生抽。我把臟兮兮的土豆洗干凈、削皮后先切成薄片再切成細絲。我左手扶著土豆右手拿著刀，一會兒薄，一會兒厚，一會兒粗，一會兒細。那冰冷的刀怎么也不聽我的使喚，好像在故意跟我作對。真是看著容易做著難呀，我有些灰心喪氣了，這時在旁邊的觀看的媽媽笑瞇瞇的對我說：“別著急慢慢來，一定能做好的�！痹趮寢尩墓膭钕�，我頓時又有了自信！小心翼翼的切著，果然，一次比一次切得好。我費了九牛二虎之力，終于切好了土豆絲。最后把大蔥尖椒切成小段，蒜切成薄片，準(zhǔn)備起鍋燒油了…
打開氣灶，往熱鍋放入適量的食用油。油燒熱放入蔥段，尖椒，蒜片煸出香味，再依次放入切好的土豆絲連續(xù)翻炒，伴隨著鍋發(fā)出的滋滋聲土豆絲漸漸的變軟了，我撒上鹽，醋，生抽來回翻炒幾下，很快一盤香噴噴的土豆絲就出鍋啦。我迫不及待的'讓媽媽嘗了一下。媽媽說：“酸酸辣辣的，味道好極啦，比媽媽做的還好吃�！蔽衣犃烁吲d壞了，嘗了一下，味道沒有我想的那么糟糕。
第1次炒菜圓滿完成。同時讓我明白了一個道理：其實困難并不可怕，可怕的是自己被困難嚇倒。我們要做一個勇于挑戰(zhàn)不怕困難的人。
學(xué)做菜作文 篇43
周末，作為家里的小主人，我鄭重地向爸爸媽媽宣布：這個周末，我要學(xué)燒幾道菜。先學(xué)什么呢，對了，學(xué)做西紅柿炒雞蛋，這可是我最喜歡吃的一道菜。
在媽媽的指導(dǎo)下，我先把四個雞蛋磕進碗里，再放一勺鹽，用筷子均勻地攪一攪。起初還真有些笨手笨腳的，要不是媽媽幫忙，連蛋都攪拌不均勻呢。等攪好了，我把碗放在一邊，開始用刀小心地切西紅柿。我左手按住西紅柿，右手拿刀，好不容易把他切成整齊的片。準(zhǔn)備工作做好了，我開始做西紅柿炒蛋。等調(diào)和油發(fā)出“滋滋滋——”的響聲，爸爸告訴我這是因為我沒把鍋里水抹干。我把蛋倒進鍋里，只見“嘩”的一聲，幾滴油差點濺到了我的.手上，我嚇得連連向后退。只見那些雞蛋慢慢鼓起了小泡泡，我連忙用鍋鏟把它們炒了炒，然后把那些雞蛋暫時盛在一個小碟子里。
接下來，我要炒西紅柿了，我把切好的西紅柿放進鍋里，用鍋鏟翻炒，想到一碟香噴噴的西紅柿炒蛋就要“新鮮出爐”了，我不由得哼起了小曲。在媽媽的提醒下，我把雞蛋倒進了鍋里，和鍋里的西紅柿一起翻炒。我以為炒好了，正準(zhǔn)備盛到盤子里去，媽媽連忙說：“你還沒放鹽呢！”我聽了，連忙加入一點鹽和味精，又炒了炒，關(guān)了火，把西紅柿盛進了盤子里，這才大功告成。��！我聞到了一股香味，覺得它比我吃過的美味佳肴都香。
中午，我津津有味地品嘗著自己炒的西紅柿炒蛋，還不時發(fā)出自我陶醉的贊嘆聲。這可是我經(jīng)歷了種種困難親手炒出來的啊！瞧，我初戰(zhàn)告捷。接下來，我還要學(xué)燒更多的菜，爭取成為名副其實的家庭小廚師呢！
學(xué)做菜作文 篇44
周末，媽媽要教我做菜，說以后她不在家，我可以自己做菜吃，我勉為其難地答應(yīng)了。
“首先，準(zhǔn)務(wù)好一個番茄和兩個雞蛋，把番茄洗干凈切成片，再把雞蛋液攪勻，材料就緒后，就可以開始熱鍋了……”
媽媽在一旁指導(dǎo)，我聽了覺得這一道菜很簡單，就立刻準(zhǔn)備開始了。我先把番茄洗干凈，然后小心翼翼地切，我一手按著番茄，一手拿著刀，但拿刀的手不由自主地開始發(fā)抖，我心里想：萬一切到手怎么辦呢？我一定要拿穩(wěn)。不一會兒，在顫顫巍巍中番茄切好了。開始打蛋了，我選了兩枚雞蛋，在桌上敲碎，再把它從中間剝開，讓里面的.蛋液流到碗里，不幸的是，一些不聽話的雞蛋殼也鉆了進去，我趕忙用筷子夾，那些蛋殼太調(diào)皮了，我費了老半天，才夾了出來。
材料準(zhǔn)備好了，我打開火，鍋里倒上油，準(zhǔn)備炒雞蛋了。我剛把蛋液倒入鍋中，鍋里的油就熱鬧起來，四處亂跳，燙得我哇哇直叫，趕快拿來鍋蓋蓋上，心也撲通撲通直跳，這也太驚險了。不一會兒，鍋里動靜小了，我又揭開鍋蓋，將蛋餅切成一塊一塊。
接下來，我把番茄也倒進了鍋里，有了上一次的經(jīng)驗，番茄一下鍋，我立馬把鍋蓋蓋上了，等一會兒再揭開翻炒加鹽。最后，我要把番茄炒蛋放到盤子里，可是，手剛一碰到鍋柄，就像觸了電一樣，因為我燙到了。我絞盡腦汁想對策，最后找來一塊濕毛巾捂住把手，才把它倒進了盤子里，嘗了嘗，差點兒沒吐出來，天吶，好咸啊，哎，鹽放多了。
這次我做的番茄炒蛋雖然不是非常成功，但流程還是學(xué)會了，同時也體會到了父母平時做菜的辛苦，以后我不能挑食了，要用心享用媽媽準(zhǔn)備的佳肴。
學(xué)做菜作文 篇45
今天是法定假日！我很樂意“放羊”，但我還有很多作業(yè)要做。老師讓女生做一道好菜，我選了韭菜炒雞蛋。這道菜非常好吃。我看見我媽媽做了這道菜。我媽說很簡單。我一直想試一試。
我媽給我準(zhǔn)備了韭菜和雞蛋。我和媽媽一起洗菜。我把韭菜切成大約一英寸長，以備后用。我又拿了三個雞蛋，把它們打碎在碗邊上，然后把它們放進碗里。因為禽流感，我小心地洗手。在媽媽的帶領(lǐng)下，我往碗里放鹽，然后用筷子攪拌�！爱�(dāng)當(dāng)當(dāng)”，感覺自己像個大廚！將蛋液翻炒，直接加入韭菜翻炒。
媽媽打開煤氣爐，往鍋里倒油加熱，我把蛋液倒進鍋里。只聽“啦啦啦”的聲音，鍋里頓時熱鬧起來：蛋液周圍出現(xiàn)了蕾絲般的蕾絲，慢慢從淡黃色變成了金黃色。媽媽就讓我從旁邊炒。不到五分鐘，一盤韭菜味的`煎蛋出爐了。
這盤韭菜炒雞蛋是我和我爸媽吃的。他們都說等我長大了，我就可以當(dāng)主人了！
第一次炒菜
周末在家學(xué)了番茄炒雞蛋。這是我第一次學(xué)做飯！
首先，我洗了兩個西紅柿，把它們切成碎片。然后我把三個雞蛋打碎倒進碗里，用筷子把蛋黃和蛋清攪拌均勻。準(zhǔn)備工作做好了，接下來就是真正的炒菜了。
先點火，把油放在鍋里，加熱一會兒，然后把雞蛋倒入鍋里，雞蛋的邊緣就會立即開始出現(xiàn)氣泡。我一直用鏟子翻。如果我慢慢翻，會燙。雞蛋金黃的時候，我加西紅柿，用鏟子翻過來。當(dāng)紅色的西紅柿和金色的雞蛋混合在一起時，美味就出來了。最后加了鹽，翻了幾下，關(guān)火，鏟到盤子里。
就這樣，我第一次炒的番茄炒雞蛋就新鮮出爐了。爸爸媽媽嘗了嘗，都夸我！
學(xué)做菜作文 篇46
媽媽每天都要做一桌飯菜。每天看見她在廚房里忙碌很辛苦。 我也想學(xué)做菜， 這樣就可以幫媽媽減輕下勞累。我向媽媽學(xué)習(xí)了可樂雞翅和蒜泥菠菜的做法。
先說說可樂雞翅的做法。 用料是：雞翅、可樂、鹽、姜（依個人喜好決定加多少，我就不喜歡吃姜）。 步驟一、雞翅洗干凈， 用刀在翅身上切幾個小口， 放入鹽和姜末腌十分鐘。 步驟二、放油入鍋燒熱， 倒入腌好的雞翅， 大火翻炒到水收干了，表皮也變得金黃。 步驟三、倒入可樂，剛剛能沒過雞翅為適。 調(diào)到大火，可樂燒開后， 變中小火來收汁。漸干后， 轉(zhuǎn)大火搞定。 大功告成， 裝盤上桌！
我迫不及待地夾起一個雞翅， 咬了一口， 頓時感到真是人間美味呀！ 雞翅外面抱著一層鮮美的汁液， 咸中有甜， 里面肉質(zhì)鮮嫩， 簡直可以拿到餐館里去賣了。
第二道菜就是蒜泥菠菜，用料是： 大蒜， 菠菜。步驟一：把菠菜洗凈，蒜剝好剁成蒜末。 步驟二： 把蒜泥放在鍋里用油炒一炒。 步驟三： 把菠菜放進去用大火炒，炒到變軟就好了�！� 大力水手》這個動畫片就是為了讓美國的小朋友愛吃菠菜， 才塑造出來的角色。 美國人的烹調(diào)里面沒有炒菜， 只有蒸、煮， 那樣的.話確實不太好吃。我們的蒜泥菠菜味道就相當(dāng)好啦。 所以我希望中國的小朋友更要多吃菠菜。
媽媽告訴我做菜需要耐心、鎮(zhèn)定和細心。 重要的是做菜前要把步驟在心里弄清楚， 不然就會手忙腳亂。說的容易做起來就難啦， 你看我的手背上還有幾個被油星迸出來燙的小傷疤呢， 特別是菜倒進熱油鍋里的時候，我心里還有點怕呢！
學(xué)會了兩道菜， 我心里別提多自豪了。 以后逢年過節(jié)的時候， 我就可以對家人說， 今天我來給大家露一手。
學(xué)做菜作文 篇47
在我記憶深處，有一句格言給我深刻的啟示，那就是堅持就是勝利。
那是我上四年級上學(xué)期發(fā)生的事，在上學(xué)的時候，老師說今天寫一篇作文，讓我們自己做一道菜，題目就以自己炒的菜為名，一聽到做菜這兩個字，我高興的要跳起來，想著要做，想著要做一個炒土豆絲，可是一想：“我從來沒有用過火，不會開火，怎么辦呀？”我從學(xué)校想到家，在路上我還不停的問媽媽……
回到家，我早早的把作業(yè)寫完之后，就開始炒菜了。
材料都有：土豆，油，醋，鹽，水，蔥花這材料。
開始做菜了，我拿出了一個土豆洗了洗，開始切土豆，我小心翼翼地拿起刀，可是我還是放下了，媽媽看見了，走進來說：“寶貝，沒事的，你一定可以的�！眿寢尳o我鼓足了勇氣，我相信堅持就是勝利。加油！
這句話讓我重新有了勇氣，我拿起刀，一刀一刀一點一點慢慢切。因為第一次做第一次拿刀還是有點害怕切住手，所以切的很粗。切好之后，把土豆放盆里洗一下，剝一根蔥洗洗切一下，準(zhǔn)備工作做好了。
開始炒土豆絲了，首先把油到鍋里，油熱之后放花椒蔥花然后把切好的土豆絲從盆里撈出來倒鍋里，翻炒幾下放點醋，最后放一瓣拍好的大蒜，香噴噴的'出鍋了。最后盛進盤子里。
吃飯了，全家人吃著我第一次炒的土豆絲，爸爸媽媽弟弟妹妹都說我炒的土豆絲很好吃。是他們給了我很大勇氣和信心。我也相信自己只要堅持努力就一定可以做的最好。這讓我永遠不會忘記。
學(xué)做菜這件事給了我很大啟示，無論做什么事只要“堅持就是勝利”相信自己。
學(xué)做菜作文 篇48
今天是星期六，老師給我們布置了一個特殊的任務(wù)，這個任務(wù)就是學(xué)做一道菜或做一道菜。以前都是媽媽給我做飯吃，現(xiàn)在趁這個機會我也炒菜給媽媽吃。
我是第一次做菜不知道從何下手，就向媽媽請教。媽媽看我想學(xué)做菜，非常開心：喲！咱們家小瑞瑞想學(xué)做菜啦！媽媽今天一定教你學(xué)會做一道菜。你想學(xué)做什么菜呢？泥蒿炒臘肉吧。我想了想，記起媽媽最喜歡吃這道菜。
媽媽把做這道菜所需的食材和方法都一一告訴我。做這道菜所需的`食材有：泥蒿、臘肉、大蒜、生姜、南德、鹽、雞精和油。我先把買來的泥蒿去掉葉子擇成一小段一小段，再清洗干凈，然后把臘肉切成一片一片的，再把大蒜和生姜切成一小片一小片的。食材準(zhǔn)備好了，接下來就是開始炒了。我把鍋洗干凈，再把打火灶點燃。不一會，鍋里的水干了，這時，我把油倒入鍋中，油加熱后，就把生姜片倒進鍋里，再把臘肉倒進去炒，把臘肉炒熟之后，又把理好的泥蒿倒進去，接下來翻炒泥蒿，然后放進南德、鹽、大蒜、雞精、再次翻炒。翻炒的時候可累了，要左邊炒一下，右邊炒一下，反反復(fù)復(fù)要好十幾次呢。因為是第一次，我的動作可笨拙了，好多泥蒿都被我炒到灶臺上了。炒好之后就要裝盤了，我小心翼翼地把炒好的菜裝進盤子里，高興地請媽媽嘗。媽媽看了說：看起來真好吃呀！她拿起筷子嘗了一根，簡直就是色香味俱全啊！媽媽贊許地點了點頭，嗯！不錯！
通過這次做菜，我感受到做菜真不容易呀！我現(xiàn)在終于體會到母親是多么偉大了。我一定要多做菜給媽媽吃。
學(xué)做菜作文 篇49
中秋節(jié)那一會兒，老師給我們布置了一樣既是奇特而又艱巨的任務(wù)——做一桌菜，并拍照，這不是在坑人嗎？
我在三天小短假里來到了老家的菜市場。首先去海鮮攤，那里的蝦兒活蹦亂跳，都不怕摔死自己。我伸出兩根手指，滿臉嫌棄的抓起幾個，扔進了袋子里。終于熬完了這關(guān)，再去各種攤邊晃，買齊東西，回家準(zhǔn)備大顯身手，吹個牛：蝦滑湯、蒸螃蟹、肉餅子燉蛋那都不在話下，哈哈！
我的媽媽咪呀，做蝦滑湯竟然還要剝蝦皮。我小心翼翼地拿出一只蝦，我左掰一下右撬一下，一不小心還讓它溜出了我的五指山，同時手也被劃到了，這還不算什么，這蝦的殼好像是和肉連在一起的，我怎么弄都弄不下來。我嘆了口氣，忍著痛，繼續(xù)剝殼抽蝦線。剝完，我在用生姜、老酒腌制20分鐘左右。
到了剁肉環(huán)節(jié)。我深吸一口氣，手腕發(fā)力，在刀的殘影中，我不停換著方向，不一會兒就被我剁成了蝦泥，然后加入雞蛋清和淀粉、胡椒粉、鹽少許，順時間方向攪拌上勁兒。水燒開了，蝦泥被我一個一個舀起，送進了沸騰的水里。稍等后，揭開鍋蓋，一股熱氣噴涌而出，把我的眼鏡都霧化了，讓我變成了一個“瞎子”。過了好一會兒，我才看清楚了鍋里的情況。那些蝦丸都浮了上來，擠做一團，我連忙加入少許鹽，七手八腳地關(guān)了火，加入香菜，一碗美味的蝦丸湯完美出鍋。
于此同時，飯和肉餅子燉蛋也成功出爐了。誒呀，我竟然忘了蒸螃蟹了！我急忙火急火燎的`把那幾只已經(jīng)沒動靜的螃蟹送進了高壓鍋。過了一會兒，所有的菜都好了，我真恨不得自己可以長出三頭六臂，可以提高效率。
終于，所有的菜都端上桌了，我都快累的趴下了�！笆郎蠠o難事，只怕有心人”這句話真是無處不在吶！
學(xué)做菜作文 篇50
小時候，看到爸爸、爺爺在廚房做菜時，心中就一陣熱血澎湃：我也要學(xué)做菜。于是乎，一顆學(xué)做菜的芽小由我心中萌發(fā)……
“爸爸，你教我學(xué)做菜吧！”趁著爸爸在準(zhǔn)備晚飯，我滿懷期待地對爸爸說。
“你現(xiàn)在也不小了，教你做菜也好，走，我來教你�！蔽倚幕ㄅ�，太好了！
爸爸告訴我，要做菜先要把所需要的東西準(zhǔn)備好。我先找到了油，放在順手的一邊，又看了看廚柜，醬油、醋、麻油什么都有，再看看調(diào)味盒，味精、鹽、糖什么也不缺）。“爸爸，我準(zhǔn)備完了！”
“那好，今天我教你煎雞蛋。”
煎雞蛋��？……那準(zhǔn)備那么多東西干嘛？“煎雞蛋是基本功，學(xué)會了這個才是關(guān)鍵�！卑职忠谎劭闯隽宋业男乃�，笑著解釋。
不就是煎雞蛋嘛？這不簡單？我自信地找出一個碗，拿著生蛋輕輕一敲，蛋便破了個口，蛋液滾了出來，但我手用力大了點好像，碗里除了蛋液，還有……白白的'是什么東西？哎呀，不好意思，是蛋殼。我只好用筷子一小片一小片夾了出來。接下來就是開火放油了。我開了大火，把油倒了進去。“啪！”油星跳了出來，我趕緊關(guān)了火。你確定倒油之前不把鍋里的水擦干可以嗎？爸爸的聲音在耳邊響起，我臉紅了，畢竟第一次煎蛋嘛。把鍋擦了擦，確定沒有水了，我再次開火、倒油。油熱了，我把蛋倒了下去，一面煎好后，我用鏟子翻了一面，一不留神，蛋刺破了，蛋黃滾了出來……我的“處女作”變成了丑八怪。
煎完了蛋后，“謙虛”的我在爸爸的幫助下做了涼拌黃瓜，這個相對容易一點。
晚飯時，我和爸媽一起品嘗，我的杰作，爸媽都豎起了大拇指，我心里美滋滋的，心里想著：下次我會做得更好的！
學(xué)做菜作文 篇51
我的生活多姿多彩，故事更是成千上萬，但有一個故事卻一直在我腦海中＂來來往往＂，永遠不會忘。那就是我第一次當(dāng)小主廚，第一次學(xué)做菜的經(jīng)歷。
那天，我閑來無事，正準(zhǔn)備去冰箱拿瓶牛奶喝，目光卻落到了冰箱里面的.雞蛋上。便突發(fā)奇想：要不，我今天做個炒雞蛋試試！說干就干，我信心十足地拿出了兩個雞蛋，一雙筷子，一個碗和一個盤子�；叵胫鴭寢屪鲞@道菜的順序，我把雞蛋放到水龍頭下面，讓流動的水把雞蛋外殼洗干凈，然后一手拿一個雞蛋使勁的搖起來。因為媽媽說過：搖勻過的雞蛋，打到碗里時蛋液會流得很干凈。想到這我搖得更起勁，直到我手都酸了為止。接著，開始打蛋啦！我拿著一個雞蛋向著碗的邊沿上打了下去，因為沒掌握好力度，敲得太重了，雞蛋液流了一滿桌，我趕緊拿了抹布擦拭著，弄了好半天才收拾干凈。吸取第一次的教訓(xùn)，我再次打蛋時手輕了很多，失敗是成功之母，這次很順利、很完美的把雞蛋打入碗中。我放了些鹽進去，再順著一個方向攪拌均勻，前奏就準(zhǔn)備完成了。
現(xiàn)在開始炒雞蛋啦！我拿起油瓶往鍋里倒了一些油，然后再把鍋像畫圈圈一樣把油散開，再把雞蛋液倒進去。只聽＂嗞＂的一聲，雞蛋液在鍋中直打泡泡呢！油寶寶裹著蛋液在鍋中歡快地跳著舞蹈，真是太
有趣了！我繼續(xù)把鍋搖來搖去，＂快翻面＂，媽媽忽然叫了一聲，＂要糊了＂。嚇我一大跳，剛才只顧看著鍋里，竟沒發(fā)現(xiàn)媽媽在門外。我趕緊把雞蛋翻了個面，卻把整圓的一個蛋餅弄破了，雖然不怎么完美，
但雞蛋終于出鍋了！
我和媽媽嘗著金燦燦的雞蛋，心里美滋滋地。這也告訴了我一個道理：要多觀察，多了解，并勇于嘗試，不怕失敗才會成功。
學(xué)做菜作文 篇52
我學(xué)做菜 廣東省惠州博羅 楊村鎮(zhèn)中心小學(xué) 五一班 張馨怡 今天，爸爸和媽媽都去上夜班很晚才能回來。我做完作業(yè)，玩了一下電腦，肚子就“咕嚕，咕嚕”的唱“空城計”了。我東翻西找，可還是找不到東西吃，沒辦法，我只好自己來來做菜了�？梢坏綇N房，我可眨傻眼了。我可是個讀獨生子女——在家是個小公主。媽媽不讓我做菜，我只能在一旁看了�？蛇@次讓我自己做菜，而我一盤菜也沒做過呀！
這真讓我難堪極了，可肚子還在不滿的“咕嚕，咕�！钡慕兄�，沒辦法，我只好硬著頭皮來給自己來做菜了。
說干就干，我便開始切豬肉了。咦，怪事，這把刀在媽媽手上那么好用的，可到了我手上卻顯達得十分的重！
我拼命控制大刀，小心翼翼的.切著。一個不留神，因為刀太重了，它從我手旁劃過，好在我腳離大刀比較遠一些，只劃破了一點皮。終于，費了九牛二虎之力。終于把肉切完了�？蓴[在我眼前的不是一些皮薄如紙的豬肉塊，而是一些厚度0.5厘米的豬肉、大小不一。
開始炒了，我打開煤氣爐，開了火，就慌慌張張的把油放了進去，過了一會兒，只聽“吱，吱”的聲音，我便知道油熱了，就把豬肉從半米外拋進去了，沒想到扔進去時油會跳出來的，那時只聽“吱”一聲，把我下得魂不付體了。安靜下來后，我拿起鏟子，把豬肉翻來覆去，然后蓋上蓋子。豬肉快熟了，我便打開蓋子，放了一些鹽去，再蓋上蓋子熱一熱。就可以夾出來吃了本 文 摘自教育文摘 。
我熱飯之后，就開始吃了。我夾起一塊豬肉，咬一口，呵，好香呀！
真美味。
今天，我太高興，因為我學(xué)會了做菜呀！
收稿時間：20XX—2—8 18：16：18我學(xué)做菜
學(xué)做菜作文 篇53
中國的美食文化博大精深，南京的板鴨、北京的臭豆腐等數(shù)不勝數(shù)，當(dāng)然，我最喜歡的一道菜還是咸鴨蛋焗白玉菇了。
這道菜是今年過年的時候奶奶燒給我吃的，雖然只吃了一次，但我已愛上了它。我今天準(zhǔn)備去向奶奶學(xué)做這道菜。
制作這道菜所需要的材料：咸鴨蛋兩只、白玉菇一把、淀粉、蔥姜汁、色拉油。我真沒想到這樣美味的菜所需要的`材料竟然這么少。開始做準(zhǔn)備工作了，先將兩只咸鴨蛋去殼，接著再把蛋白剝掉，就剩下兩只蛋黃，然后將蔥姜汁倒在蛋黃上，接著，用手將蛋黃壓成粉末，和蔥姜汁攪拌均勻，這時，黃色混合的配料稀稀的，不能粘在白玉菇上，這時就需要加入適量的淀粉，攪拌均勻，如果還是稀稀的，就加少量面粉�，F(xiàn)在攪拌工作完成，可以清洗白玉菇了，先用剪刀剪掉白玉菇的根，然后將白玉菇一根一根分開，用水洗完之后，最好把白玉菇上的水晾干，這樣配料更容易粘在白玉菇上。現(xiàn)在將白玉菇放到配料里浸泡入味，半個小時之后，打火，把油放進鍋里，等油沸騰了，將沾滿配料的白玉菇倒進鍋里，噼噼啪啪一陣響，油花濺得很高。我嚇得直往后退，奶奶說：“只不過就是幾粒油花嘛，有什么好怕的？”為了好吃的，我豁出去了！拿起鏟子，輕輕地撥動著這些白玉菇。過了五分鐘，這些白玉菇變成了一根根金燦燦的小金箍棒，這時，奶奶說：“熟了！熟了！快撈！”我將它們一個個撈起，盛在盤子里，端到桌上。
哇！香氣撲鼻的白玉菇外面包著金黃色的蛋黃，讓人垂涎欲滴。我用筷子夾起一塊白玉菇，放進嘴里，蛋黃香酥可口，白玉菇又松又軟，既不咸又不淡，真是一道色香味俱全的美味佳肴�。�
學(xué)做菜作文 篇54
星期四的中午，我打完日志休息眼睛的時候，便跑到廚房想看看媽媽在做什么好吃的。只見媽媽在廚房里忙來忙去的，根本就沒有注意到我的存在。我心想：“也不能光這樣站著，得想辦法幫媽媽干點活才行。”于是，我清了清嗓子，叫了媽媽一聲，媽媽竟然沒有聽見。我突然想到了一個好辦法：我拿起菜板上的筷子，敲了敲洗菜的不銹鋼盆，媽媽一下子就注意到了我。媽媽說：“你不是最喜歡吃土豆絲嗎，那你想不想試一下把洗干凈的土豆切成絲呢？”“Yes”我得意的說。
說切就切，我擺好菜板，把土豆放在菜板上，我握起菜刀，沖著土豆大聲嚷道：“看好了，我今天要把你切成絲�！边@時，媽媽說道：“你可不要把話說得太大，能切成片就已經(jīng)很不錯了�！眿寢尩倪@句話像一盆冰冷的水，把我那熊熊火焰的心澆滅了一半。我心想：媽媽，你可不要太小看我奧！
我把那握的緊緊地菜刀對準(zhǔn)土豆的“腦門”咔嚓一聲，土豆瞬間變成了兩半，而且非常的不均勻。于是，我先從土豆兄弟之“大哥”開始下手。我先把它切成了一片片薄厚不均勻的土豆片，又把它切成了一根根粗細不均勻的土豆棍。土豆兄弟之“小弟”也沒能逃過我的手掌心 中小學(xué)生優(yōu)秀作文精選_，我同樣也把它切成了一根根粗細不均勻的`土豆棍。
一盤美味的土豆棍就這樣被我切好了。我迫不及待的把媽媽請到了廚房，來參觀我的廚藝。媽媽驚訝的說：“我果然小看你了，不過要想把這些棍變成絲，還需要付出很多努力才能做到啊�！�
通過這件事我明白了，有些事情并非像我們想象中的那么簡單，只有反復(fù)練習(xí)、多加訓(xùn)練，才能達到自己想要的成果。
學(xué)做菜作文 篇55
大人們說起自己的孩子，有時總會說，我們不要你做什么事，你只要讀好書就行了。
但我不這么認(rèn)為，光讀好書，其它什么都不會，走上社會會有用嗎？我看到過一則新聞：有一個人考上了清華大學(xué)，但他只讀了二星期的書就逃回家了，因為他什么也不會干，生活不會自理，連剝個雞蛋也不會。以前讀書時都是媽媽照顧他。他媽常說的一句話就是：“孩子，你只要讀好書就行了，別的什么也甭管。”
今天，我就想自己學(xué)著做個菜，媽媽答應(yīng)了。
說干就干，我沖進廚房，學(xué)媽媽的`樣系上圍裙，先洗青菜，這個還不難，一會兒工夫就好了，接著切菜，覺得稍有一點難度，笨手笨腳總也算過關(guān)了。點火，放油，我心里怕怕的，媽媽走進來指導(dǎo)：“那有你這樣的，炒一碗青菜放這么多油，簡直是油炸青菜了�！蔽抑坏藐P(guān)了火把油倒出點，嘴里還不服氣地說：“不是說油水足點菜好吃嗎？我是想炒得好吃點。哎喲，媽，那什么時候可以把菜倒下去炒呢？”媽說：“油熟了就行�！庇褪�？我怎么知道它熟了啊？媽說：“油沒泡泡了就熟了�！迸叮谑俏业纱笱劬�，看著鍋里的油，一個泡泡沒了，又一個泡泡沒了……當(dāng)最后一個泡泡消失的那千鈞一發(fā)之際，我一下把菜倒了下去，“嘩——”不好了，嚇得我趕緊跑出廚房，大喊“油炸鍋了�！眿寢尶次疫@個樣，忍不住笑了，“不要緊的，這是因為菜中有水的原故�！迸叮瓉硎沁@樣。我重新走進廚房，用鏟子翻炒起來�？社P子卻不聽我的話，鍋里的青菜更不聽話，好像知道自己末日來臨，想著逃命，我往右炒它偏偏往左，我往左翻它偏偏往右，費了九牛二虎之力，總算把它擺平了，可有三分之一的青菜跑到了鍋外，不管它，反正這些也不能吃了，于是，放鹽，放味精，好了，盛來起吧！
OK，我把菜端給媽媽嘗，媽媽先皺了皺眉頭，接著津津有味地吃起來。“呵呵，好吃吧，我放了好多味精呢。”我也夾起一筷塞進嘴里，呀，怎么味道那么怪？媽說：“你味精放太多了，還有，這菜還沒熟呢，就盛起來了，得放點水，再燒一會兒才行。
學(xué)做菜作文 篇56
一天，我無意間在電視上看到有關(guān)美食的節(jié)目，腦海中突然蹦出想要學(xué)做菜的念頭。終于，在我的期盼中，媽媽下班回來了，我立馬迎了上去，神秘地問：“媽媽，我們今天吃什么飯呢？”還沒等媽媽開口，我又接著說：“要不您給我做個青椒炒肉吧，順便我也學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。”媽媽哈哈大笑地說：“恐怕你是嘴饞了吧�！眿寢屵@次真是冤枉了我，不管了，只要能學(xué)這道菜就行，隨她說去吧。
大廚師開始做菜了，媽媽系好圍裙，從冰箱里取出早已準(zhǔn)備好的肉和青椒。我緊跟在媽媽身后來到廚房。首先，媽媽把肉和青椒用水清洗干凈、控好水，然后就放在菜板上，拿起鋒利的菜刀小心翼翼的切了起來，看著鋒利的刀片一上一下的起落，肉塊瞬間就變成了薄薄的肉片，我的.手心里著實捏了一把汗，沒多大功夫菜切好了，碧綠的青椒絲和鮮紅的肉絲整齊的擺放在盤子里，看上去就像一幅美麗的圖畫。
接著，媽媽又把炒鍋放在煤氣灶上，她靈巧的雙手小心地轉(zhuǎn)動按鈕，“嘭”一團藍色的火苗從氣孔了冒了出來，它們快樂的跳躍著，歡騰地燃燒著鍋底。只見媽媽又拿過油壺將晶瑩剔透的食用油倒入鍋中，等油稍微熱了一點兒，開始發(fā)出“啪啪……”的響聲時，媽媽就將切好的蔥段、姜片和大蒜放入鍋內(nèi)翻炒，緊接著又把肉絲也倒入鍋中，媽媽拿著鐵鏟上下左右快速地翻炒，這時的炒鍋內(nèi)熱鬧的就像開了花一樣，同時還發(fā)出“呲啦呲啦……”的響聲，等肉炒的變顏色時，把青椒絲全部倒進去，又往里面放了鹽、生抽、醬油等調(diào)味品，繼續(xù)翻炒幾下。站在一旁的我都看呆了，不一會兒一陣陣香味撲鼻而來，直入我的鼻孔，我有點兒飄飄欲仙了。這么香一定很好吃的。媽媽把炒好的青椒肉絲盛入精美的盤子里，哇，顏色搭配絕妙呀，蔥白肉紅加上青椒，讓人食欲大增！我端著滿滿一盤青椒肉絲，真是“口水直流三千尺”！我迫不及待的地拿起筷子嘗了一口，真是人間美味呀！看來，媽媽也沒有冤枉我這只小饞貓。
通過這次觀察媽媽炒菜，讓我覺得生活中的學(xué)問真不少。做菜可不像我想的那么簡單，真是一門技術(shù)活呀！以后要多學(xué)多做。
學(xué)做菜作文 篇57
這次馮老師布置了一個特殊的作業(yè)：要做跟春天有關(guān)的菜。春天是綠色的，春天是充滿生機的，綠色菜我首先想到了青菜，但轉(zhuǎn)眼一想這可太簡單了，所以我想到了挖春筍，因為這個筍只有春天有，所以叫春筍，我跟媽媽商量后就決定去找春天了。
我們拿上鋤頭走著蜿蜒曲折的山路，哼著小調(diào)，一路上都散發(fā)著春的氣息，我聞聞路邊的野花香，摸摸地上的青草，我開心極了！走著走著，我們就來到一座山面前，開始尋找春筍了，我突然看見泥土上面有根細細的尖兒，我尖叫起來“媽媽，媽媽，這是不是呀？”媽媽說，對對，這就是筍的芽兒，你找對了！我聽了，馬上拿起鋤頭，賣力地挖著土，看著簡單，其實真的好難，因為筍埋入土中實在的太深了，它可不輕易讓我們把它帶回家呀，我使出吃奶的勁兒，又用小刀兒趴啊趴，趴不出來，我可不管了，不管“公主”形象了，我露出白白是手指要開始自己挖土了，拼命的挖泥，挖啊挖終于看到完整筍的面容了，我像拔河一樣拼命拔呀拔，哎呀，終于春筍被我從泥土里給拔出來了，我深深的感到很滿足，我太激動了，春筍就這樣就被我給“輕易”帶回家了嗎？
回到家里，我拿起個筍剝外皮，我把筍兒的`“皮大衣”給脫了，哇，它的“身體”好白，好嫩啊，身上還出現(xiàn)了紫色的小豆豆，剝完皮，洗一下，筍被我洗得更加白嫩了，拿起刀開始切，我費了喝奶的勁才把它切好，然后拿起事先買好的肉，也把它切好再打開煤氣灶，放下油，再放下調(diào)料，接著放入“主角”——春筍，放入肉翻炒，再放入生抽和老抽蓋上鍋蓋，等兩三個小時的漫長等待……
我感覺有半個世紀(jì)那么長，忽然有一股香味，撲鼻而來，我心想：紅燒烤筍做完啦？我馬上打開鍋蓋，盛了出來好吃又好看的筍呈現(xiàn)在我眼前，當(dāng)然跟可樂雞翅一樣，放上蔥花，一道色香味俱全的菜就做好了。
這會兒，“評委”來了——外公和外婆，我把春天的美味菜給盛出來了，外公外婆夾了快大大的春筍，含在嘴里連連稱贊“嗯，嗯，真的太美味了，太好吃了”吃了都稱贊我是一個“小廚神”。我開心極了！
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