白醋泡雞蛋觀察日記

白醋泡雞蛋觀察日記1

　　今天雞蛋的顏色徹底變成了白色，以前的紅色外殼不見了，現(xiàn)在的蛋殼變成了軟軟的一層半透明薄膜，雞蛋的體積變得比以前大有一倍。

　　硬硬的蛋殼不見了，它到哪里去了?雞蛋的體積會變大，這是為什么?帶著這些疑問，我在網(wǎng)上百度了一下，得到這樣的結(jié)果，原來蛋殼已經(jīng)被醋酸溶解了，蛋殼的'主要成分是碳酸鈣，被醋泡著的蛋殼中冒出來的泡泡就是溶解反應(yīng)所產(chǎn)生的二氧化碳?xì)馀�。至于雞蛋的體積會漲大到原來的1倍，則是由滲透壓造成的。當(dāng)薄膜兩邊物質(zhì)(例如蛋白質(zhì))的濃度不相等時，就會產(chǎn)生滲透壓，濃度較低那邊物質(zhì)里的水就會透過薄膜，滲入另一邊，以使薄膜兩邊物質(zhì)的濃度相等。雞蛋內(nèi)部黏稠狀的蛋白質(zhì)濃度比較高。蛋殼變薄之后，在滲透壓的影響之下，醋中的水分就透過蛋殼溶解后形成的半透明薄膜，進(jìn)入雞蛋把它撐大了。

白醋泡雞蛋觀察日記2

　　今天，老師布置了一項(xiàng)特別的作業(yè)————醋泡雞蛋，回到家后，用一個杯子放在桌上，我倒了半杯醋，小心翼翼的`把雞蛋放進(jìn)醋里，讓它泡著。過了半個小時，雞蛋竟冒出了許多小泡泡，就像汽水瓶開時的泡泡一樣。雞蛋上有層白色霧一樣的東西，還有些是紅色的。

　　第二天，我發(fā)現(xiàn)雞蛋上有了些裂痕，蛋有些地方比昨天的時候白了許多，也開始變軟了。

　　今天是第三天了，雞蛋變得更軟了，像個彈力球。再看看，白色的蛋幾乎全露了出來，如果仔細(xì)觀察就會發(fā)現(xiàn)，醋少了些，我想大概是被蛋寶寶喝掉了吧!

　　今天是第四天，蛋已經(jīng)全白了，很滑很滑。我頓時發(fā)現(xiàn)雞蛋變大了，醋也少了。用手抓起來，真是一股醋味啊!

　　第五天了，蛋一樣是那么大，摸起來像牛奶一樣滑。我把雞蛋捧在手里，啪的一下雞蛋破碎了，我的手上都是雞蛋。真可惜啊!

白醋泡雞蛋觀察日記3

　　xxxx年6月13日 星期六 雨晚x

　　星期三，老師讓我們做一個實(shí)驗(yàn)：醋能化掉雞蛋殼嗎?

　　我回到家，拿了一顆雞蛋放在碗里，又倒了多半碗醋，這樣半顆泡進(jìn)醋里，半顆露出來。

　　大約過了二十多分鐘，我發(fā)現(xiàn)雞蛋旁邊有一些泡沫，碗里的醋好像剛打開瓶蓋的可樂。

　　又過了兩個多小時，碗里泡沫更多了。

　　第二天早上，醋的表面覆蓋了一層薄薄的膜。拿出雞蛋洗了洗，呀!在醋里泡著的雞蛋殼變成了白色，接觸碗底的.支撐點(diǎn)變成淺棕色，兒露在外面的半個雞蛋殼依然是原來的棕色，煮熟雞蛋，剝開蛋殼，白的一面明顯比棕色的一面薄!

　　這是為什么呢?我上網(wǎng)查了一下資料，原來這是因?yàn)椋弘u蛋殼里的碳酸鈣和醋酸發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)變成二氧化碳和水。

　　哦，醋能溶解掉雞蛋殼。我親自用實(shí)驗(yàn)證明了這個科學(xué)知識，覺得生活中就有很多知識，只是需要我們動手做一做，認(rèn)真觀察思考。

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