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關(guān)于記憶中的年味高中生作文
第一篇：
新年元旦，小區(qū)的臘梅早早開花了，似乎在告訴人們2015年的除夕就快到了，可住在城廂鎮(zhèn)，我卻沒(méi)有感到一絲絲過(guò)年的味道，直到那天奶奶叫我們回老家過(guò)冬至節(jié)，我才感受到那濃濃的新年快到的味道。
一進(jìn)到老家的院子里，滿眼都是奶奶為過(guò)年準(zhǔn)備的腌的、醬的東西。醬雞、醬鴨、腌豬腿，它們被整整齊齊地掛在竹竿上，還有那一根根都累彎了的鐵絲箍，分量之重可見一斑了。走進(jìn)客廳，桌子上推滿了白花花的年糕，猶如一座潔白的小山，奶奶說(shuō)年糕有“年年高”的意思，吃了年糕就意味著新的一年里你的生活和學(xué)習(xí)能夠一年比一年提高。聽了這話，我打算等會(huì)兒多吃點(diǎn)，讓我明年有更多的進(jìn)步。
吃完中飯，我到村子里走了一圈，哇，那家家掛在院子里的年貨才真叫壯觀，這樣的氛圍，不禁讓我想起去年除夕的情景。那一天，是老家村子里人們最忙碌也最愉快的日子。天還沒(méi)亮，村子里就熱鬧起來(lái)，冬日的寒冷根本抵擋不住人們暖和而喜慶的心情，尤其是貼上春聯(lián)的村子更是增色不少。
可是，這些都不管我們小孩的事，因?yàn)樽钭屛覀冃『㈤_心的便是那“呯呯”作響的鞭炮了。到了除夕的晚上，我們幾個(gè)匆匆地吃完年夜飯，就一手拿著十幾個(gè)鞭炮跑出了大門，外面的天空早已是五彩繽紛，一顆顆五顏六色的禮花飛升降落，在空中綻放，時(shí)而如花朵盛開，時(shí)而如天女散花，時(shí)而忽明忽暗，把黑夜照得如同白晝，在夜幕中嵌上一朵朵的鮮花，整個(gè)世界充滿了歡聲笑語(yǔ)。
我們?cè)谖萸芭軄?lái)跑去，變著花樣放鞭炮，一會(huì)兒把鞭炮放進(jìn)竹筒里，聽著鞭炮“呯”的一聲悶響，我們開心極了;一會(huì)兒又把鞭炮扔進(jìn)水池里，“嘭”，隨著鞭炮爆炸，水花濺得很高很高，如噴泉般的。哎，真是哪里有鞭炮哪里就有我們的身影!那樣的記憶太美好了，以至于眼前那一院院的年貨就讓我對(duì)今年的除夕充滿了急切的盼望。我想：去年的除夕是如此美好，今年的除夕也該如此迷人吧，或者更勝一籌!在老家這濃濃的年味里，我期待著，盼望著……
第二篇：
在我看來(lái)，年味是凝結(jié)在舌尖上的，一年又一年，我們就在這樣的年味中，慢慢長(zhǎng)大了。
“進(jìn)了臘月門，就是過(guò)年”老話雖是這么說(shuō)，但在現(xiàn)在，過(guò)年的熱鬧喧騰，似乎是從小年開始的。在小年這個(gè)春節(jié)的盛大開始中，餃子第一次揭開了她的面紗。
餃子永遠(yuǎn)是過(guò)年餐桌上最重要的角色。餃子寓意著更歲交子，無(wú)論這一年過(guò)得怎樣，春節(jié)的餃子永遠(yuǎn)是一家人的年終盛宴。“舒服不過(guò)躺著，好吃不過(guò)餃子�！憋溩用牢�，餃子餡更是變化多端，令人多吃不厭。
在我的老家，餃子餡總是經(jīng)典的韭菜豬肉餡。韭菜是新下的，鮮嫩多汁，剛買來(lái)摘來(lái)的韭菜更是青翠欲滴。一家人圍坐在一起，地上鋪著幾張報(bào)紙，一起摘韭菜，年味與家的味道就在這里，慢慢升華。豬肉最好是手切的，可以一粒粒清晰地嚼到，最好有些肥肉，豬肉的肥而不膩與韭菜的鮮辣融合在一起，正是對(duì)年味的最完美詮釋。
韭菜豬肉餃子本是最佳組合，可年三十晚上子時(shí)要吃的餃子卻是素餡。老一輩人說(shuō)這象征著來(lái)年樸素平淡、平平安安。我對(duì)這種說(shuō)法不太相信，但素餡餃子的確也別有一番風(fēng)味。
把胡蘿卜、粉條、豆腐切碎，攤一個(gè)蛋餅切成小塊，有時(shí)加些木耳，素餃子餡基本上脫不了“這一套”，但就是這幾味簡(jiǎn)單的食材，卻能調(diào)出美味的餡兒。素餡沒(méi)有了肉餡的那種濃烈的肉滋味，多了一股清淡的感覺(jué)，也可以對(duì)春節(jié)期間的大魚大肉起到一個(gè)很好的調(diào)節(jié)作用。不過(guò)令我疑惑的是，有時(shí)素餡里也加些海米蝦仁，這還叫素餡嗎——也許素餡只是人們的一種對(duì)美好生活的寄托與嘗鮮的滿足罷了。
餃子皮也頗有講究。必須要用死面的那是一定的，放了酵母就變成煮包子了。這幾年新出了一種“餃子粉”，據(jù)說(shuō)是專門用來(lái)做面皮用的，其實(shí)味道嚼勁與一般的餃子皮沒(méi)什么差異。搟面皮真是門手藝，搟面皮講究中間厚，邊上薄。要想搟得又快又好，挺不容易�，F(xiàn)在，肉店里有賣機(jī)器壓的餃子皮，兩片皮之間撲上點(diǎn)面粉，顯得死氣沉沉，口感也一般。
每當(dāng)吃完餃子，總要喝上一碗煮餃子的清湯，說(shuō)是“原湯化原食”。其實(shí)拋開營(yíng)養(yǎng)不講，清湯的味道品相還是不錯(cuò)的：清湯的色澤是有著谷物氣息的淡黃色，味道既有一種餃子皮的清淡，也有露餡餃子肉餡的鮮美——所以煮餃子時(shí)，露餡餃子還是必不可少的呢!喝下一碗湯，感到周身熱乎乎的，寒冷驅(qū)散殆盡，也沖淡了剛才吃餃子的咸味。
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