家鄉(xiāng)小吃作文

我的家鄉(xiāng)在開遠(yuǎn)，這是一個美麗的地方。開遠(yuǎn)的小吃數(shù)不勝數(shù)，已是聞名的美食城天利和燒烤城就有許多。又軟又滑的小卷粉、酸甜可口的涼米線、臭豆腐聞著臭，吃起來香，一說就想吃得流口水。還有噴香雞鴨魚肉等等。如果您有機(jī)會光臨我的家鄉(xiāng)，就一定要來品嘗一下我的家頗負(fù)盛名的燒烤，否則，您會婉惜萬分。

天色漸漸地暗下來，街頭巷尾華燈初上之時，特別是天利和燒烤城，白天，桌椅子安安靜靜地到扣在桌上：夜幕降臨時，一排排小吃像變戲法似的，齊刷刷擺事出來，椅子早就圍在桌周圍燒烤攤散發(fā)出一種誘人的香味。使您會晴不自禁的坐到一個攤前。白衣白帽的少女韻婦會很熱情的招呼您�！跋壬�，你想烤點什么東西吃啊！”這時您便會看見烤架上的品種很多，有泮芋，韭菜，雞翅膀，雞腿等。您選擇自己喜愛的食物，等待著攤主為您烤好，攤主會照您的要求，把食物切成塊和圓形穿成串。再放在烤架上，一只手用筷子靈活來回翻動食物，一只手迅速地抹油，撒上辣椒，花椒，鹽，味精等佐料。

經(jīng)歷了那讓人急切等待的十來分鐘后，一盤盤食物全部烤熟了，有洋芋，棕紅的干巴，肚子里塞滿香草，八角花椒的羅飛魚，還有綠色欲滴的嫩韭菜。它們熱氣騰騰味。讓人看了就垂涎欲滴，您巴不得一口把它吞下肚去。這時，您會不及待地拿起筷子夾起一點食物放到嘴里，閉上眼睛細(xì)細(xì)的品嘗起來。又香又辣又麻，同時還有一絲甜味，還有……讓你道不明究竟是什么味，只個勁地夸：“好吃！好吃！那味道真是美極了~辣味。麻味和燙讓你熱汗直流；但你總不會停筷。一邊：“噓呵。噓呵”地吸嘴，一邊嘖嘖稱贊：開遠(yuǎn)的燒烤，真好吃呀！”

聽著人們的贊美聲，我由不得暗暗高興心中升起了無法言喻的喜悅。我愛家鄉(xiāng)，我為家鄉(xiāng)感到自豪！

說起我家鄉(xiāng)的特色小吃啊，那可是數(shù)不勝數(shù)：金黃酥脆的鍋巴洋芋、香甜可口的碗兒糕、爽口化渣的米花糖……可我覺得最美味的還是要數(shù)麻辣鮮香的涼面。

這涼面啊，要在酷暑難耐的夏天吃才好，這個時候，天氣太熱，人們沒有食欲，因此，隨拌隨吃、清涼宜人的涼面就成為了人們喜歡的一道夏季主食。在這炎熱的天氣，品嘗著各種口味的涼面，那才是一個絕��！

夏天到了，涼面攤子多起來了，火車站、汽車站、公園、街頭……隨處可聽到攤販的吆喝聲：“涼面—酸辣粉—豆腐腦—”，小孩子們聽到這熟悉的叫賣聲，就扭著叫大人買一碗涼面，通常大人都會爽快地答應(yīng)：“老板，來碗涼面！”“好咧！”只見涼面攤上的小販順手抄起一只奶鍋，熟練地把桶里的面挑到鍋里，麻利地撒上一勺油炸黃豆，加入鹽、醬油、醋、香油、白糖、大頭菜碎丁、海帶絲，淋上幾小勺姜蒜水、辣椒油，和好后，倒進(jìn)紙碗里，再撒上一些蔥花作點綴，這樣，一碗色香味俱全的涼面就大功告成了。小販拿出一雙小竹筷遞給小孩子，小孩夾了一大夾涼面放入粉嘟嘟的小嘴里，臉上洋溢著一種發(fā)自內(nèi)心深處的滿足。

見小孩吃得這么有滋有味，我也急不可耐地買上一碗。瞧，碧綠的蔥花，金黃的面條，鮮紅的辣椒……真是讓我“口水直下三千尺”啊。我迫不及待地拿起筷子，立馬夾了一大夾品味起來。面條十分細(xì)滑，輕輕一吸，一絲涼涼的感覺滑過口腔，還發(fā)出“嗖嗖”的聲音。��！麻辣、酥脆、酸甜、軟綿被巧妙地融合在一起，真是太可口了！我津津有味地大口大口地吃起來，一碗色澤鮮美、味道爽口的風(fēng)味小吃就被我風(fēng)卷殘云般地吃完了，那獨特的味道還久久地在我的舌尖徘徊……看著碗底里殘留的湯汁，我真是意猶未盡啊，真想再吃一碗。

麻辣鮮香、酸甜清爽、軟綿可口，我想，用這樣的詞來形容涼面可真是再合適不過了。

每當(dāng)夜幕降臨，噴泉開始噴那被燈光照得五彩繽紛的水，那噴泉噴出的水，時而高，時而低，時而聚，時而散，時而是黃色的，時而是綠色的，時而是粉紅色的……顏色千變?nèi)f化，多得數(shù)也數(shù)不清。噴出來的水時而像朵花，時而像煙花，時而又像株色彩斑斕的小草……

我的家鄉(xiāng)美麗富饒，那些有名的風(fēng)味小吃更令人回味無窮。尤其是“寧波湯圓”，那更是馳名中外，一見就讓人直流口水。湯圓是我們家鄉(xiāng)有名的小吃之一，它之所以出名，不光是因為味道好，更重要的是它包含著更深的意義。在元宵節(jié)時，家家戶戶都會煮上一鍋湯圓，聽媽媽說湯圓象征著團(tuán)團(tuán)圓圓，吃下一個湯圓一年就會吉祥如意了。

湯圓不僅給人們帶來好運(yùn)，而且湯圓里有許多富有營養(yǎng)的鈣、鐵、鋅等多種元素。

我也最愛吃湯圓了。記得小時候，外婆常常會包些湯圓給我們幾個兄弟姐妹吃，我們幾個總要爭先恐后地?fù)寽珗A吃。如今我已經(jīng)長大了，慢慢的懂得了怎樣包湯圓，也會跟著外婆一起包湯圓。外婆告訴我們，包湯圓最主要的是餡，寧波湯圓的餡主要是由芝麻、豬油和糖，做餡的時候很講究。不過現(xiàn)在在商店里也買得到。包湯圓可有意思了！首先準(zhǔn)備好一小袋面粉，加上適量的水，揉成面團(tuán)，然后摘點面團(tuán)揉成一個圓，再壓平，接著在壓平的面團(tuán)中央放上一點芝麻餡兒，揉成一個團(tuán)，最后放入熱氣騰騰的沸水里，這樣一個湯圓就完工了。當(dāng)一個個湯圓從沸水里浮起來的時候，像喝飽了牛奶的孩子，又像剛洗過澡的嬰兒，又圓又胖，又白又滑，盛到碗里，用筷子夾一下，里面的汁水就源源不斷地流了出來，叫人不得不動心�。〕缘搅俗炖锔杏X又甜又滑，而且怎么吃都不膩。

��！家鄉(xiāng)的小吃湯圓，我愛你，祝愿你永遠(yuǎn)好吃，永遠(yuǎn)有名，更愿你的產(chǎn)量蒸蒸日上，節(jié)節(jié)高！

俗話說：“民以食為天�！泵總�地方都有自己的特色小吃，我家鄉(xiāng)的特色小吃就是餃子。做餃子說難也不難，說不難也不是很簡單。

首先，從集市上買來新鮮的肉，把它切碎，剁成肉餡兒，然后將早已準(zhǔn)備好的面粉放進(jìn)一個盆子里，再加入適當(dāng)?shù)乃�，就可以和面了，三下五除二，面就和好了，接著把和好的面團(tuán)放到蒸板上，拿起搟面杖，將面團(tuán)搟一會兒，餃子皮就好了。但是你一定要注意，餃子皮不能太薄，因為太薄了，餃子皮里的肉餡兒會不聽話，從餃子皮的縫隙當(dāng)中鉆出來；餃子皮不能太厚，因為太厚了，餃子放到水里煮就不那么容易熟。所以，餃子皮一定要厚薄適中，恰到好處。

餃子做好了，就要把它放到沸騰的開水里煮，煮餃子一定要有耐心。過了兩三分鐘，餃子在水里自由自在地東躲西藏。又過了一會兒，餃子如一尾尾小銀魚，在水里活蹦亂跳，嬉戲著。藍(lán)色的火苗舔著鍋底，鍋里熱氣騰騰，鍋子里面的餃子也一直在沸騰。過了不久，我見時間已到，便連忙拿來一個碗，盛了幾個餃子，我用筷子夾起一個餃子，送到了嘴里。哇！真好吃，一股淡淡的汁水從我的嘴角里流了出來，真是只羨餃子不羨仙�。∥壹�(xì)細(xì)地品味著那個味道，就連天上的神仙也難得幾回聞。我輕輕地咬了一口，頓時，我的心里產(chǎn)生了一種無法形容、說不出的感覺，似乎沒有比這更好吃的東西了。

俗話說：“民以食為天�！蔽艺f：“我以餃子為天！”家鄉(xiāng)的餃子有著家鄉(xiāng)那獨特的味道。

我愛家鄉(xiāng)的小吃餃子！

俗話說“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己的美味，你看：北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃、內(nèi)蒙古的小肥羊、云南的過橋米線、山西的刀削面……從宴會上的正餐大菜到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說舉不勝舉。

魚香肉絲是我們這兒著名的風(fēng)味小吃。

魚香肉絲的味道好，看相也不錯。一個盤子中有綠油油的青椒，紅艷艷的蘿卜，黃澄澄的肉絲格外顯眼，再澆上火紅的辣湯，真令人垂涎三尺。

魚香肉絲的做法很簡單，把肉，胡蘿卜。青椒都切成絲備用。在鍋內(nèi)倒入少許油，放入肉絲炒熟，讓后倒在盤子里，再往鍋里放入生姜，蔥，辣椒，番茄醬，料酒等調(diào)料爆炒片刻，然后放入蘿卜，青椒，翻炒，幾分鐘后一盆色香味俱全的魚香肉絲便做成了。

吃魚香肉絲也挺有趣的，吃胡蘿卜時，我總愛先用舌頭舔一舔上面的辣湯味。然后再放進(jìn)嘴里，慢慢品味它內(nèi)在的味道。有一次，媽媽回來晚了，但還是燒了我百吃不厭的魚香肉絲，一端上桌，我迫不及待地夾了一筷子，便香噴噴的吃起來，真香啊，辣中帶著微甜，簡直就是人間美味。就這樣，不一會兒，滿滿一盆魚香肉絲就到了我肚子里，弄得滿嘴都是辣湯，爸爸媽媽看我這副“狼狽”樣，都哈哈大笑起來。

一說起自己家鄉(xiāng)的小吃，大家都會說不盡道不絕。就像北京的脆皮烤鴨、天津的狗不理包子、上海的生煎包、成都的麻辣燙火鍋…這些小吃都因為富有地方特色與風(fēng)味獨特而名揚(yáng)全國。

在我們綿陽，也有風(fēng)味獨特小吃米粉。米粉并沒有前面例舉的小吃們那樣在全國享有盛譽(yù)，但它在我們綿陽人心中的地位是不可埋沒的。

米粉原本不是綿陽的土特產(chǎn)。同樣是用米做出的粉，相比廣東的河粉，海南的抱羅粉、云南的過橋米線，綿陽的米粉更談不上什么名氣。

但是米粉從萌芽到盛行，是伴隨著綿陽市發(fā)展的。80年代，綿陽建市初期，街邊小店便有米粉出售了。那時的粉相對粗一些，口味也不多，只分為清、紅湯兩種，即為辣味和白味。一大碗米粉從鍋中燙熟撈起、澆上肉汁、加上兩塊肉，便算完成了。有湯有水，有肉有粉，價格也不貴，為平時愛在外面吃飯卻不是很富裕的人提供了方便。

一般的老百姓家里來了親戚朋友，招呼到一起去吃幾碗米粉，打一下牙祭，也算是盡了待客之道。而后來，綿陽的生活水平步入了新世紀(jì)，米粉的質(zhì)量也隨之有了提高：粉更細(xì)了，也有了眾多口味之分--三鮮、豌豆、牛肉、肥腸。輔料品種也多了起來--泡菜、蔥花、大蒜、老姜......

每日的早上七八點，便是米粉店生意興隆之時。趕著工作的上班族，要去學(xué)校的老師和學(xué)生，邁著匆匆的步伐去到米粉店。在售粉窗口，遞上三四元的人民幣，立馬可以端到熱氣騰騰的米粉。很多米粉店為了方便顧客，早上四點過便忙碌的開始經(jīng)營著，前來光顧的人們，也早就排起了長龍似的隊伍，等待端粉。

在2008年汶川大地震的時候，一些米粉店為了方便大家的飲食，第二天早上都還堅持營業(yè)。那個時候沒有水，米粉店老板和伙計們從很遠(yuǎn)的地方親自一桶一桶挑過來，但價錢卻依舊不變。

米粉雖然比不上滿漢全席里的山珍海味、魚蝦肉蟹，但還是深得綿陽人的喜愛。很多外地人對這一現(xiàn)象十分不解。

如果你在綿陽米粉店內(nèi)拉一位顧客問問，很多人的回答都是如出一轍：其一，米粉方便快捷，一兩分鐘便上桌了，耽誤不了學(xué)習(xí)與工作。其二，米粉又湯有水。口味眾多有葷有素。柔軟的米粉不僅口感好，還容易消化。其三，價格合理，快捷便宜。現(xiàn)在，有幾個城市吃飽早飯只花幾元錢？

這種種條件正符合四川人過小日子的個性。

或許我們的生活就如同這米粉一樣，平凡的不能再平凡。可是，我們卻還是要努力提高自己，活得有滋有味。

正是如此，米粉便漸漸融入了綿陽人的生活之中，成為了我們綿陽人生活中不可缺少的一部分，它伴隨著我們綿陽人，伴隨著綿陽一起成長！

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