我是實習(xí)小廚師

　　油鍋滾滾香氣飄，油條油餅鍋里鬧。個個滋味美又鮮，油饃頭兒屬最好。

　　媽媽要做油條油餅了，她在面粉里放入鹽、白糖、酵母粉、泡打粉、油，又往里打了一個雞蛋，然后用溫水和面，先把它們攪拌成面穗，放入一點兒熟油后，繼續(xù)往里加溫水，和成面團，封上保鮮膜，讓面團睡一會兒。十五分鐘后，媽媽讓我去給面團做按摩，讓它睡得更舒服，我拽住面團的四個角，像折紙一樣往中間折，重復(fù)幾次之后面團就又開始呼呼大睡了。三十分鐘之后，掀開保鮮膜，可以看到經(jīng)過充分休息，面團已經(jīng)變得又胖又軟，撕開表面，可以看到在酵母粉和泡打粉的雙重助攻下，面團內(nèi)部發(fā)生了翻天覆地的變化，它的每一個細胞都在膨脹，釋放出大量的氣體，整個面團內(nèi)部就像是一個蜂巢。

　　我抓起一塊面團，往上面抹了一點兒熟油，放到案板上開始搟面餅，搟著搟著，我就聽到面團里的發(fā)出一陣陣噗噗聲，我心想，難道是我的搟面杖弄疼了面團嗎？仔細一看，原來是面團里的氣體被趕了出來。等面餅搟的又大又薄后，我拿起菜刀，用刀尖在面餅中間劃上幾道口子，把面餅平攤到熱氣騰騰的油鍋里，一個個泡泡在旁邊跳起了圓圈舞。不一會兒，油餅就從鍋底浮了上來，我趕緊拿起漏勺敲打面餅，經(jīng)過敲打的面餅會鼓起自己的大肚子。這時候，我感覺自己就像魔術(shù)師一樣，在我的操作下，油餅從米白色變成淡黃色，又慢慢變成金黃色，它的身體也在慢慢變胖、變長，我用漏勺撈起油餅控控油，哈哈，香噴噴的油餅出鍋嘍！

　　除了油餅，我還嘗試了炸油條和油饃頭，不過炸油饃頭的面和制作油條油餅的面不一樣，只能再辛苦媽媽調(diào)制一盆面糊了。一陣忙碌之后，到了收獲的時間，我看著油而不膩的油餅、外酥里嫩的油饃頭、松脆而又有韌勁的油條，感覺已經(jīng)控制不住我的口水了。

　　烹制美食不僅滿足了我的口腹之欲，還讓我更深刻地體會到了跟媽媽并肩做飯的愉悅和快樂！

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