舌尖上的年作文700字
在生活、工作和學(xué)習(xí)中，大家都跟作文打過(guò)交道吧，作文是經(jīng)過(guò)人的思想考慮和語(yǔ)言組織，通過(guò)文字來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。為了讓您在寫作文時(shí)更加簡(jiǎn)單方便，以下是小編為大家收集的舌尖上的年作文700字，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
舌尖上的年作文700字1
每個(gè)人都有自己喜歡吃的食物，我也不例外。我最喜歡吃的就是牛排啦！
一個(gè)陽(yáng)光明媚的星期六，我和爸爸媽媽在公園里玩�？斓街形�，爸媽采納了我的提議，大家一起去吃牛排。耶！我又可以吃到心愛(ài)的牛排嘍！
哇！豪客來(lái)牛排店里賓客滿座，熱鬧非凡。找到座位坐下，點(diǎn)好了最愛(ài)的沙朗牛排，我便摩拳擦掌地不停向送餐口張望。沒(méi)過(guò)多長(zhǎng)時(shí)間，一位服務(wù)員阿姨端著牛排朝我們走來(lái)，隔著銀光閃閃的蓋子，我仿佛看到了安然躺在里面的牛排君。揭開(kāi)蓋子，哇！一大團(tuán)霧氣從盤子里飛奔而出，好香啊！一陣濃濃的牛肉香味撲鼻而來(lái)。我聞著就垂涎三尺了。一塊棕色的牛排貼著鐵盤，“滋滋滋”地唱著歌，仿佛在召喚我：快來(lái)品嘗我呀！我可美味了。牛排是棕色的，猶如一個(gè)平行四邊形。瞧！黃澄澄的玉米粒和雪白的土豆泥圍繞著鮮嫩的牛排，另外贈(zèng)送一杯蘑菇湯和兩塊金黃的面包。
哈哈！看著這誘人的牛排，我等不及啦！迫不及待地開(kāi)吃了！我右手拿著刀，左手拿著叉子，正準(zhǔn)備切牛排，突然看到了一旁的番茄醬。哦！差點(diǎn)忘了，還要在牛排上倒一些番茄醬呢！我把番茄醬均勻地灑在牛排上。哇！這真是一道豐盛的大餐。我用刀小心翼翼地切下一小塊牛排，叉在刀叉上，塞入嘴中，一咬，��！脆脆的，軟軟的，嫩嫩的，很有嚼勁，鮮嫩的牛肉和甜滋滋的番茄醬混合在一起，味道實(shí)在是太好了。接著，我又切了幾小塊，放入嘴中，差點(diǎn)把舌頭都一起吞下去了�？晌矣X(jué)得這樣吃太慢了，于是把它全部切成小塊，狼吞虎咽地吃起來(lái)，不一會(huì)，牛排就被我吃得精光。接著，我又消滅了土豆泥、玉米粒、蘑菇湯和面包。哇！太飽了！我摸著圓鼓鼓的肚子，打著飽嗝，牛排的香味讓我回味無(wú)窮！
怎么樣？你是不是也流口水啦！下次有機(jī)會(huì)，大家也可以品嘗一下美味的牛排哦！
舌尖上的年作文700字2
年味是個(gè)什么味？不同的人或許內(nèi)心感覺(jué)各不相同：年味是除夕夜燃放絢麗的煙花，年味是一家人盡情地逛公園；年味是一家人團(tuán)聚后的喜悅心情，年味是貼春聯(lián)掛燈籠看社戲……但是，在我的心底烙下最深最濃的年味，我想應(yīng)是舌尖上的年味。
每逢春節(jié)，一年忙碌下來(lái)的爸爸媽媽，總是會(huì)千方百計(jì)制作各種富有美好象征意義的各種美食，將濃濃的年味與祝福融進(jìn)美食中，讓全家人在享受舌尖上的美味里，在幸福甜蜜的氛圍，過(guò)一個(gè)有滋有味的春節(jié)。
蛋餃子便是我家過(guò)年必備的一道奢侈菜肴。蛋皮和肉餡是制作蛋餃子的兩大主要原材料，用薄薄的蛋皮卷包著肉餡，讓兩者融為一體后置于碗盤中，放入蒸鍋里隔水蒸煮10分鐘便可大功告成。由于制作程序復(fù)雜，平時(shí)很少準(zhǔn)備，一般只有逢年過(guò)節(jié)才可一飽口腹。剛出爐的“蛋餃子”，不僅金燦燦地非常養(yǎng)眼，而且香氣四溢，更是飽含著喜慶團(tuán)圓、辭舊迎新的祝福意味。
年糕也是春節(jié)餐桌上不可或缺的“貴賓”。它多是以糯米或糯米粉為原料，添加不同的輔料制成的色彩豐富、形狀各異的春節(jié)美，好看又好呷。年糕一般有黃、白兩色，既寄寓家里金銀財(cái)寶越堆越高的美好愿望，又取“年高”諧音表達(dá)祝富長(zhǎng)輩健康長(zhǎng)壽之意。
此外，油豆腐也必不可少，油豆腐寓意“又都富”，即大家再次都很富有。媽媽把剛剛出爐的豆腐切成一個(gè)個(gè)小正方體，放進(jìn)燒熱的大油鍋里煎炸，平靜的油面立即翻起黃色的水花，不一會(huì)兒，白色的四方形豆腐就變成一個(gè)個(gè)圓滾滾的黃球浮在油面，此時(shí)夾一個(gè)放進(jìn)調(diào)料碗里沾著辣椒醬油，香脆可口，回味綿長(zhǎng)。
春節(jié)美食多得不勝枚舉。比如，象征“年年有余”的蒸全魚，香味芬芳，肉質(zhì)脆松，常常讓人過(guò)嘴不忘；再比如，象征新年“機(jī)會(huì)多多”的清蒸仔雞，不僅皮滑清爽，而且香味四溢。
如此多彩多姿的舌尖上的年味，不僅讓我們?cè)谙硎苌罡蛔愕耐瑫r(shí)，更讓我們感受到了博大精深的中國(guó)文化。舌尖上的年味，真是越品越有味。
舌尖上的年作文700字3
今年的中秋節(jié)我是在老家過(guò)的，而我的媽媽由于工作忙，沒(méi)有能來(lái)嘗嘗老家的蟹黃包，實(shí)在是太可惜了！
在我們老家那兒，吃早飯叫做“喝茶”，早上起的早去喝杯“早茶”，起的晚了就去茶館補(bǔ)個(gè)“晚茶”。喝茶總是把遇到的街坊親戚一同喊去，所以特別親切熱鬧。
那天，上午6點(diǎn)多鐘，我老爸就把我喊醒去喝早茶。我昏昏沉沉的，一心想睡覺(jué)，可我當(dāng)時(shí)的想法差點(diǎn)讓我沒(méi)嘗上這蟹黃包。爸爸看出我一臉?biāo)馓嵝盐艺f(shuō)：“小子，待會(huì)兒給你個(gè)驚喜可有好吃的喲！”我也賣了個(gè)巧，裝作很期待的樣子：“這是農(nóng)村又沒(méi)有肯德基、麥當(dāng)勞的，哪兒找驚喜？”我并不太在意爸爸的話，肯定是安慰我的。
到了茶館，點(diǎn)茶員的熱情問(wèn)候讓我溫暖不已“今兒才從城里回來(lái)呀？”“天挺熱的，脫一件�。 边�有許多我聽(tīng)不太懂的方言使我從昨夜涼風(fēng)中清醒過(guò)來(lái)。坐定，親戚朋友們又會(huì)互相敘舊、談心，有的長(zhǎng)輩“調(diào)侃”晚輩---遞根煙或拿杯剛切的熱茶給晚輩，小輩們常被逗笑，惹得一桌哈哈大笑。這又讓我的心暖了一陣，感覺(jué)到了農(nóng)村人生活的追求。
茶館里茶是暖的，菜是暖的，大家的心也是暖的。第一道菜上來(lái)的是一籠蟹黃包。小巧玲瓏的迷你身材，白皙水嫩的皮膚，我立刻露出了期待的眼神。夾起它，它可很有分量哩！起碼小半兩，可只有一個(gè)小籠包大��！聞一聞你聞不出香味來(lái)，但它的汁水會(huì)隨著你筷子擠夾的程度一點(diǎn)點(diǎn)地從包皮上的小孔隙中流出來(lái)，讓你有種食欲。一口咬下去，你立馬就會(huì)咬到流出不少汁水的蟹黃油從你的唇邊滑過(guò)，也會(huì)看到半紅半黃的蟹黃裸露在包皮之外，細(xì)細(xì)品味，你會(huì)吃出一種有水分的爽滑滋潤(rùn)著你長(zhǎng)時(shí)睡眠干澀的喉嚨，讓你立馬清醒，迫不及待地想把它一口吞下去�？僧�(dāng)你吃下去之后又去回味時(shí)，它早已滑入你的肚皮里了，讓你有千絲萬(wàn)縷的享受。它讓你的味蕾瞬間爆發(fā)，清新滑口，濃郁而不油膩，讓人食欲大開(kāi)，繼續(xù)吃下面的菜，一直暖到心坎上，開(kāi)啟你一個(gè)全新的早晨。
后來(lái)我在南京吃蟹黃包感覺(jué)像變了味兒一樣，吃不出如家鄉(xiāng)蟹黃包的味。原來(lái)我在老家吃的不是包子，而是是暖暖的愛(ài)啊！
舌尖上的年作文700字4
美味的螃蜞螯擺上了餐桌，我顧不上還在忙碌的爺爺，立刻坐到桌子邊，準(zhǔn)備開(kāi)吃。
我連湯帶汁地打了二大勺螃蜞螯到了碗里，撲來(lái)的是一陣令人垂涎的香味，看到的是一個(gè)個(gè)色澤誘人的螃蜞螯。
我再也忍不住了，拿起一個(gè)螃蜞螯，一下子送進(jìn)嘴里，“咔嚓”一口咬下去，鮮美的汁水頓時(shí)充盈了我的味蕾。這種鮮鮮得十分妙，它不像是外面飯店里用調(diào)料品堆砌成的，而是它本身的那種鮮，是最原始最自然的那種味道。
這一口并沒(méi)有吃到肉，且費(fèi)了我九牛二虎之力。我把被咬碎的殼一個(gè)個(gè)挑掉，再把肉剜出來(lái)，送進(jìn)口中。肉很嫩，很順滑，口感那是相當(dāng)?shù)暮�，只是吃起�?lái)，卻有些麻煩。螃蜞螯的鮮味混著肉汁里的辣味，一絲絲在我嘴里涌動(dòng)著，讓我肚子里的饞蟲得到了極大的滿足。
我卻還不滿足，真想能大口大口地大快朵頤。我又順手拿過(guò)一個(gè)，咦，這個(gè)怎么少了個(gè)角��？莫非是個(gè)殘疾？我疑惑地抬起頭來(lái)，仔細(xì)一看。原來(lái)，爺爺已落坐了桌邊，正一個(gè)一個(gè)地幫我折著螃蜞螯呢！他撈出一個(gè)，把螯的一側(cè)掰掉，這時(shí)，螯肉就露出來(lái)一塊，我只需輕輕一咬，一吸，整塊螯肉就被吸進(jìn)肚中了，方便極了。他不斷地?fù)破�，掰斷，放到我面前，又撈起…�?/p>
我停下了啃咬，望向爺爺。只見(jiàn)他不停地折著螃蜞螯，為我剝著大螯，生怕慢了，我的大螯就斷貨了。他的手指早已被大螯的角弄得紅印斑斑，自己卻一個(gè)也沒(méi)有吃。有時(shí)，遇到比較堅(jiān)固的角，他掰起來(lái)更吃力，要折騰好幾下才能掰斷，他的臉上就會(huì)浮現(xiàn)緊張的神情，焦急萬(wàn)分！
看到這里，我覺(jué)得慚愧極了。我只顧著自己大飽口福，卻忘記爺爺那么辛苦地?zé)死习胩欤页缘臅r(shí)候，他還在一心一意地“伺候”著我，想到這里，我的眼眶竟有些濕潤(rùn)……
我連忙拿起一個(gè)完整的螃蜞螯，學(xué)著爺爺?shù)臉幼�，掰斷一角，遞給爺爺：“爺爺，您也吃吧！”爺爺看著我，臉上露出了感動(dòng)、欣慰的神情，笑著用一雙顫抖的手把這螃蜞螯接過(guò)來(lái)，送進(jìn)了口中，又忙不疊地繼續(xù)為我掰下一個(gè)螃蜞螯。
我一邊吃著，一邊看著爺爺掰螯角的神情，漸漸覺(jué)得，有一種特別的味道在我舌尖上蔓延，那是愛(ài)的味道。
舌尖上的年作文700字5
最近學(xué)校又開(kāi)始風(fēng)靡一種古老的零食——辣條。它其實(shí)并不是近年才有的，在很多年前就已經(jīng)存在。不衛(wèi)生，不健康，諸如此類描述它的新聞常常出現(xiàn)在電視上，卻還是有人去購(gòu)買。辣條在小店里只有五毛錢就可以買到，所以購(gòu)買的大多數(shù)是學(xué)生。
不得不承認(rèn)，類似辣條的零食確實(shí)是很好吃的。可是你想過(guò)嗎？這些東西的制作方法與材料有可能是違規(guī)的。如果里面真的有危害我們身體的東西（如不允許添加的添加劑），我們?cè)趺崔k？
比添加劑更可怕的，是不衛(wèi)生。我走訪了紹興市的幾個(gè)學(xué)校，大多數(shù)學(xué)校周邊都有小店在營(yíng)業(yè)，小店還算是好的，有些甚至是沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的流動(dòng)攤販。不光沒(méi)有衛(wèi)生保障，就連原材料都不得而知。到時(shí)候吃壞了肚子，想維權(quán)都不知道去那里，因?yàn)槿思矣植恢馈鲃?dòng)’’到哪里去了。通過(guò)暗訪，發(fā)現(xiàn)很多攤主都是徒手抓食物進(jìn)行烹調(diào)，一雙手可能一天都不洗一次。而且鍋里的油都是反復(fù)使用，已經(jīng)變了色。即使是如此，還是有同學(xué)爭(zhēng)相購(gòu)買，攤主看到絡(luò)繹不絕的顧客，自然是樂(lè)得眉開(kāi)眼笑。試問(wèn)，我們不去購(gòu)買他們的無(wú)保障食品，他們應(yīng)該不會(huì)自找沒(méi)趣繼續(xù)開(kāi)小攤吧？
憑我一己之力，管不了攤主，管不了不良商家，但我卻可以從自己做起，抵制不安全食品。有些同學(xué)可能認(rèn)為戒這些表面好吃實(shí)則不衛(wèi)生的食品很麻煩，自己已經(jīng)習(xí)慣了吃這些。但我用我的親身經(jīng)歷告訴你：曾經(jīng)我很喜歡吃巧克力，又一次偶然聽(tīng)到新聞里在講巧克力的不健康，于是下定決心不吃巧克力。本以為不可割舍的居然輕輕松松在幾個(gè)星期后戒掉了。雖然后來(lái)偶爾會(huì)吃一些安全健康的正規(guī)巧克力，不過(guò)這個(gè)經(jīng)歷告訴我，不吃不健康零食不是那么難，既然我可以做到，我相信大家也一樣可以。
食品安全影響的是我們的身體，多為自己的身體著想，打跑這些不健康食品。
舌尖上的年作文700字6
穿過(guò)盤旋而上的盤山公路，帶著昏昏的睡意，到了太婆家。樹(shù)上路旁，滿是雪。
那年那月里的上周村，冷風(fēng)陣陣，大街小巷彌漫著濃濃的年味�；鸺t的燈籠掛滿街頭，熱鬧的鞭炮聲不絕于耳，吉祥的春聯(lián)掛滿門簾……好不熱鬧!那是我第一年在太婆家過(guò)年。
那時(shí)候太婆的身體還算硬朗，每逢過(guò)年她總要親自蒸糯米，打次糍粑，寓意來(lái)年步步高升，也正是這種特殊的味道，成了我舌尖上永恒的記憶。
臘月里，黎明總是姍姍來(lái)遲，我與太婆來(lái)到街上買糯米時(shí)，天還未亮透。但這絲毫不削減村上鄉(xiāng)親們采購(gòu)年貨的熱情——絡(luò)繹不絕的行人和三輪車將古老的小鎮(zhèn)擠得水泄不通。吆喝聲和鞭炮聲此起彼伏，似乎要分出高低來(lái)�！敖鸾鸢�，你想吃什么，太婆給你買�！碧艓еl(xiāng)音，問(wèn)我。我搖了搖頭，“我只想吃糍粑！”“好，我馬上回家給你做�！�
回到家，太婆用把糯米倒入鋪好年糕葉的蒸籠里蒸煮了。這時(shí)候，外婆終于能揩揩汗，靠在沙發(fā)上稍適休息。這時(shí)候，又把太公叫了過(guò)來(lái)，準(zhǔn)備打糍粑。當(dāng)蒸熟的糯米被抬過(guò)來(lái)時(shí)，那里已經(jīng)準(zhǔn)備好了打糍粑的石窯，有一面鼓的大小。如白雪一般晶瑩的糯米被倒進(jìn)石窯，清香在屋中散發(fā)開(kāi)來(lái)。太公掄起了特制的木棰——柄有一米多長(zhǎng)——開(kāi)始砸向窯內(nèi)的糯米。山里的冬天格外寒冷，但屋內(nèi)的氣氛卻是熱火朝天。隨著一聲聲有節(jié)奏的撞擊聲，糯米在木棰的起落中失去了原有的結(jié)構(gòu)，漸漸融合在一起，形成一大塊潔白如玉的糯米團(tuán)。它巨大的黏性使得太公要費(fèi)很大的力氣才能提起木棰。太公就脫了棉襖，穿著單衣，仍然揮汗如雨。太公打一下，太婆翻一下，這默契的配合，定要幾年才能有。
不一會(huì)兒太婆便收拾好了，利索的把糍粑掰成幾個(gè)小團(tuán)，在上面撒上幾顆芝麻，遞給了我。熱騰騰的糍粑在我口中回味無(wú)窮，暖在了我的心里。
有人說(shuō)，一種味道，便可喚醒一種記憶。我領(lǐng)悟了這句話的道理，為何我對(duì)這糍粑有著深深的眷念?原來(lái)這舌尖上的美味背后，隱藏著太婆對(duì)習(xí)俗的傳承，而這又何嘗不是一種愛(ài)的延續(xù)呢?
舌尖上的年作文700字7
作為一個(gè)美食愛(ài)好者，在過(guò)年這個(gè)重要的日子里，當(dāng)然是大飽口福，這份享受是無(wú)法用言語(yǔ)形容的。
大年三十晚上，我看著一桌香噴噴的美食，心里的饞蟲已經(jīng)蠢蠢欲動(dòng)。其中，我最為喜歡的，莫過(guò)于那盤美味的鴨舌。許許多多條鴨舌整整齊齊地?cái)[在盤子里面，看起來(lái)多么精致。這時(shí)，我的腦海中不禁浮現(xiàn)鴨子被剪斷舌頭的情景，它們不停地叫著“嘎嘎”，仿佛在發(fā)出求救信號(hào)。這時(shí)的我已經(jīng)顧不了那么多了，一心只有那香噴噴的鴨舌。看著那紅彤彤的鴨舌，我恨不得把它抓起來(lái)，一口塞進(jìn)嘴巴。我實(shí)在忍不住了，抓起一條鴨舌，塞進(jìn)嘴巴里。我正在慢慢地咀嚼著，回味著那可口的味道。吃完鴨舌之后，連手指上的油也不肯放過(guò)，舔得一干二凈。
我跑到廚房里，看見(jiàn)媽媽正準(zhǔn)備殺魚，我便把她叫住了�！皨寢�，這盤魚可不可以給我燒？”“不行，你會(huì)燙到手的�！眿寢尵芙^了。我向媽媽保證：“我百分百不會(huì)燙到手�！痹谖业脑偃�(qǐng)求下，媽媽才勉強(qiáng)答應(yīng)了。我把魚從水里抓了出來(lái)，它拼命掙扎著，仿佛在說(shuō)：“別殺我，別殺我呀！”當(dāng)然，我也沒(méi)有心軟，而是狠狠地把它砸到地下。它的生命力可真頑強(qiáng)��！我把它砸到地上許多次，它才死去。去鱗，處理內(nèi)臟，清洗干凈后，才把它放入鍋里。我做的方式是清蒸。我把它放到一個(gè)大碗里，撒上蔥，放上姜，在旁邊倒上醬油。過(guò)了十幾分鐘，香噴噴的魚出鍋了。年夜飯必須有魚，象征著“年年有余”。
我再一次來(lái)到飯桌前，看見(jiàn)上了一道新菜——糖炒年糕。年糕的旁邊有許多黑黑的芝麻，年糕上還撒上了幾朵桂花。我立馬拿來(lái)一雙筷子，高興地吃了起來(lái)。我把一塊年糕塞進(jìn)嘴里，哇，好甜��！燒糖炒年糕的人手藝這么好，一定是奶奶吧！我吃了好多塊年糕，希望可以“年年高”。
舌尖上的年味對(duì)我這個(gè)吃貨來(lái)說(shuō)，可真是享受！
舌尖上的年作文700字8
與往常一樣，我?jiàn)A起一塊魚肉，只不過(guò)順聯(lián)帶了一些豆豉。豆豉有點(diǎn)咸，但只是一種短暫的咸，帶來(lái)更多的是回味的甘甜。平淡無(wú)味的蒸魚就因?yàn)槎刽拇嬖谧兊悯r活，別有一番新風(fēng)味。這味道似曾相識(shí)。這是我的舌尖報(bào)來(lái)的調(diào)查結(jié)果。我忽然開(kāi)竅，它不就是……
我是一名吃客，《舌尖上的中國(guó)》已看過(guò)N遍。我喜歡吃，也吃遍大江南北，各地經(jīng)典與潮流。它們都不差，但少有真正讓我人感慨的天籟美味。今天的“豆豉蒸魚”倒是喚醒許久未有的難忘體驗(yàn)的我的舌頭了。
依然記得，曾祖母最愛(ài)吃的便是那裝滿玻璃小罐的豆豉。它黑色神秘而又高貴。當(dāng)點(diǎn)綴上顆顆黃豆時(shí)，黃豆也由此變得華麗。我時(shí)常笑話曾祖母是因?yàn)槌运艑?dǎo)致皮膚黝黑發(fā)亮，她笑而不語(yǔ)。每當(dāng)我“闖入”她家時(shí)，總會(huì)看到她拿出一罐黑黑的東西，那便是豆豉。奶奶用閩南話告訴我，那叫“黑隱士”（諧音）。我重復(fù)地默念這獨(dú)特名字的同時(shí)，心也在蠢蠢欲動(dòng)，何時(shí)能夠品嘗到呢？
童年任性的我時(shí)常不想吃飯。有一次，奶奶神秘地從冰箱里拿出一罐黑乎乎的東西�！昂陔[士”！我發(fā)出了從未說(shuō)過(guò)的音。那就是每次臨走前曾祖母遞來(lái)的豆豉。滿懷驚喜的我將筷子伸進(jìn)罐里，小心翼翼地把豆豉一顆顆夾出，好好的領(lǐng)略它的黝黑。此時(shí)的口水已經(jīng)順流而下，只能不舍地放入嘴里，用口水淹沒(méi)它，含化它。那種咸鮮，那絲甘甜，那份喜悅，便是童年里無(wú)法忘卻的美味。至此，我喜歡上它，也由此膚色變黑。
漸漸的，曾祖母也忘記寄來(lái)豆豉，而我也由于見(jiàn)識(shí)越來(lái)越廣，美食越吃越多而淡忘了童年時(shí)代舌尖上的甜與咸，只是經(jīng)常在電視上家政節(jié)目里看到煮菜時(shí)常常要加入豆豉，并且稱贊其味道鮮美。看著那些密密雜雜的黑色豆子，我也曾希望有朝一日能夠品嘗到傳說(shuō)中的它�？墒牵揖谷徊粫缘猛甑摹昂陔[士”就是豆豉。直到今天，我才領(lǐng)悟到長(zhǎng)年渴望得到的就是過(guò)去的甜蜜。
舌尖上的童年，舌尖上的回憶，它們都是我經(jīng)久難忘的佳肴。在這一鍋人生大雜燴中，我已經(jīng)嘗完豆豉般的童年，下一盤即將登場(chǎng)的菜肴是否美味？我不知道。
舌尖上的年作文700字9
既香氣撲鼻，又色澤鮮明；既美味可口，又好吃不膩；既酸酸甜甜，又十分有嚼勁……這些詞用來(lái)形容糖醋排骨實(shí)在是太合適了。
糖醋排骨是一道十分常見(jiàn)的菜，不論是在中餐廳、西餐廳，還是小餐館、大排檔等地都有這道菜的身影。
雖然糖醋排骨很常見(jiàn)但它還是十分考驗(yàn)做菜人功底的。如果你沒(méi)有掌握好比例，多放了糖或醋，那排骨就會(huì)變成單純的糖排骨或醋排骨了。想要掌握好比例，就來(lái)和我學(xué)一個(gè)口訣吧！口訣是：一勺酒，二勺油，三勺糖，四勺醋，五勺水！簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是一二三四五。照此秘方來(lái)做，定萬(wàn)無(wú)一失矣！
糖醋排骨色香味俱全，這是為什么呢？這得歸功于糖、醋、和料酒三兄弟，他們發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)成就了糖醋排骨的色、香、味。
糖醋排骨的香味，就是由醋里面的酸和料酒里的酒精聯(lián)手發(fā)出的，而糖和酒在油鍋里的高溫下融合在一起，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，會(huì)召喚出一種叫“酯”的東西。酯有獨(dú)特香味。糖在特別熱的時(shí)候會(huì)發(fā)生脫水、分解反應(yīng)，召喚出幾種深顏色的“召喚獸”，其中就有“焦糖”，能給糖醋排骨帶來(lái)漂亮的紅棕色。糖和肉里的蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)一種更復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，也能召喚出一種棕色或者黑色的東西，叫做“美拉德反應(yīng)”，“美拉德反應(yīng)”會(huì)產(chǎn)生一種十分好吃的味道。
接下來(lái)，我為大家講解一下糖醋排骨的做法吧！
材料有小排500克，料酒、生抽、老抽、白砂糖、香醋、鹽。
首先將洗干凈的排骨煮30分鐘。用1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、2勺的香醋將排骨腌制20分鐘。然后將排骨撈出，瀝干凈水。鍋里放油燒熱，將排骨炸成金黃色。把之前的混合物倒在鍋里，加入白糖和一點(diǎn)鹽。用小火燜10分鐘，再用大火收之后即可出鍋裝盤。
嘗一口，美味無(wú)比。酸、甜、肉、糖的滋味一起進(jìn)入口中，令人回味無(wú)窮。
這就是我喜歡的美食。雖然看起來(lái)小眾，但卻美味十足，香甜得不得了。
舌尖上的年作文700字10
有了春節(jié)的陪伴，寒假就變得格外特殊了。春節(jié)可是寒假的重頭戲。
有首歌謠是這么說(shuō)的：“小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年。臘八粥，過(guò)幾天，漓漓拉拉二十三。二十三糖瓜粘，二十四掃房子，二十五做豆腐，二十六去割肉，二十七宰年雞，二十八把面發(fā)，二十九蒸饅頭，三十晚上玩一宿，大年初一扭一扭。初一餃子初二面，初三合子，初四烙餅卷雞蛋�！爆F(xiàn)在，生活更富裕了，年貨的樣式也更多，春節(jié)更成了我們享受美食的大好機(jī)會(huì)。每到春節(jié)期間，家里的大人都會(huì)使出渾身本事，為全家人做上一桌又一桌的美食。
每個(gè)家庭都有每個(gè)家庭特別的味道。例如我的太奶奶做的醋溜白菜，我的太姥姥做的多種咸菜還有排叉，我的姥姥會(huì)做醬牛肉和家常炒餅，我的姥爺會(huì)做皮凍和燜子等等。這些美食，陪伴了媽媽的學(xué)生時(shí)代，也伴隨媽媽走過(guò)她的住校時(shí)光。家就是這一道道特別的味道，就是這一輩子都會(huì)留在記憶中的家常菜。汪曾祺老先生曾寫下《五味》和《四方食事》，用來(lái)記憶味道，可見(jiàn)味道已經(jīng)不僅僅是人們果腹的需要了，而是帶著一種感情的。
前幾年，我已經(jīng)慢慢跟媽媽學(xué)會(huì)了如何和面，包餃子，做排叉。自從學(xué)會(huì)和面以后，只要家里包餃子，和面的事情我就包了。每年的年夜飯，我也幫著長(zhǎng)輩一起洗菜，摘菜，切菜，清理各種各種食材。今年我還幫著一起煮了準(zhǔn)備做蒸碗的豬肉。把肉用油炸了，用保鮮膜包裹上，冷凍存放，等到年夜飯的時(shí)候，拿出來(lái)切好，肉皮的地方不切斷。再把炸好的丸子、燜子等一同放在碗里，調(diào)好肉汁，上鍋蒸上2個(gè)小時(shí)，一道美味的蒸碗就做好了。吃的時(shí)候沾上腌臘八蒜的醋汁，味道好極了。
今年我還要多學(xué)幾道年夜菜，比如豬皮凍和肉燜子，直到自己能掌握，將來(lái)用自己學(xué)到的本事為家里人做上一桌美味的年夜飯。
舌尖上的年作文700字11
我們來(lái)到了桂林的西街。“咕咕——”我的肚子早已唱起了“空城記”，艱難地向前走著。突然，我眼前一亮，眼中冒著金光，那是餓狼看見(jiàn)食物的表情。“那里有賣啤酒魚啊”。我興奮地拉著爸爸媽媽狂奔過(guò)去，選了個(gè)位置坐了下來(lái)，點(diǎn)了份啤酒魚先嘗嘗鮮。
等待的滋味總是讓人難忍。我坐立不安，在旁踱步。此時(shí)此刻，我的心情就像熱鍋上的螞蟻，急得慌啊！一會(huì)兒是著急，一會(huì)兒是興奮，一會(huì)兒又是苦惱，心情百感交集，如病狂的野牛頂撞著我的心。時(shí)間一分一秒過(guò)去了，肚子叫得更“歡快”了，像是進(jìn)行一場(chǎng)單調(diào)而又枯燥無(wú)味的“音樂(lè)會(huì)”。
“菜來(lái)嘍！”店小二吆喝著。喊聲雖不大，可我卻聽(tīng)得一清二楚。我一蹦三尺高，心情異常激動(dòng)，期待著那道菜�！巴郏�"我喊出聲來(lái)。金黃色的外表，像是披著朝陽(yáng)般那樣耀眼，襯上那藍(lán)得純凈的淡藍(lán)色盤子，就如一輪驕陽(yáng)掛在蔚藍(lán)的天空中，沒(méi)有一點(diǎn)兒瑕疵，耀眼而又和諧。
我迫不及待的拿起一塊魚肉放入口中，立馬感受到那突如其來(lái)的美味，令人心醉。細(xì)細(xì)品味，又q又有嚼勁的魚肉，帶著那酸酸甜甜的味道，像是融合了世界上所有的味道，非常的美妙，實(shí)在難于用語(yǔ)言形容！當(dāng)你把那魚肉放進(jìn)嘴里，隨著牙齒的攪動(dòng)，慢慢地那魚肉的香味頓時(shí)充斥著我的嘴巴，而當(dāng)你戀戀不舍把魚肉吞進(jìn)肚子里，那魚肉的香味卻依然堅(jiān)強(qiáng)的留在你嘴里，讓你實(shí)在無(wú)法釋懷！這種感覺(jué)實(shí)在讓人流連忘返，嘖嘖稱贊��！我不禁豎起大拇指，連說(shuō)：“好吃！好吃！”不容多說(shuō)，我趕緊低下頭來(lái)繼續(xù)品嘗這“人間美味”。這種味道，讓我忘了時(shí)間，忘了周圍的吵鬧，忘了這個(gè)世界。似乎，已經(jīng)在美食的海洋中，忘情的遨游；似乎，已經(jīng)淪陷在美食的沼澤里，無(wú)法自拔；似乎，已經(jīng)甘愿被美食的枷鎖牢牢套住，動(dòng)彈不得；似乎……“老板，結(jié)賬”，爸爸的一聲吆喝，讓我突然回過(guò)神來(lái)，望著眼前空空如也的盤子，我無(wú)奈的抿了抿嘴巴，艱難地離開(kāi)餐桌。如今，身在廈門的我，可能很難有機(jī)會(huì)再次品嘗那啤酒魚，但，那種味道，卻早已深深地烙在我的腦海，無(wú)法忘懷。
舌尖上的年作文700字12
我是一個(gè)資深的吃貨，同樣也是一個(gè)饞嘴的小記者。當(dāng)我看見(jiàn)小記者活動(dòng)欄里有一項(xiàng)叫“小小美食家的活動(dòng)，我便以迅雷不及掩耳之速報(bào)了名，你問(wèn)我為什么這么果斷？因?yàn)檫@活動(dòng)的介紹里有一句吸引著廣大吃貨的話：“免費(fèi)品嘗太倉(cāng)特菜肴”。
8月14號(hào)上午10點(diǎn)，我準(zhǔn)時(shí)來(lái)到位于太倉(cāng)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)西側(cè)的陽(yáng)光海鮮城二樓的一個(gè)大包間里，推門進(jìn)去時(shí)，活動(dòng)已經(jīng)開(kāi)始了，有一個(gè)穿著制服的漂亮阿姨正在給我們講述了陽(yáng)光海鮮城的歷史，我趕緊找了一個(gè)位置坐下來(lái)認(rèn)真聽(tīng)了起來(lái)。
等漂亮阿姨講完了之后，我才知道這個(gè)是海鮮城的張總，張總講完之后，太倉(cāng)日?qǐng)?bào)的專家和我們介紹了太倉(cāng)的地理位置和美食，令我長(zhǎng)了不少知識(shí)。
待專家以一句：“因?yàn)闀r(shí)間關(guān)系，今天就講到這里”結(jié)束之后，我們便開(kāi)啟了“半天美食之旅”
我們跟隨太倉(cāng)日?qǐng)?bào)的小記者負(fù)責(zé)人來(lái)到陽(yáng)光海城的后廚，一進(jìn)門，便見(jiàn)許多穿著白大褂，戴著高筒帽的廚師正在忙碌著，有的切菜，有的炒菜，有的`擺盤，技術(shù)多很高超，最重要的是，這里的食材多種多樣，令人眼花繚亂，令吃貨“口水直流三千尺”��！
走過(guò)了后廚長(zhǎng)廊“我們來(lái)到了小小的水族館。只見(jiàn)一個(gè)個(gè)藍(lán)色裝滿水的玻璃箱子內(nèi)，養(yǎng)著名種魚類、蝦類、貝殼、江鮮、海鮮、湖鮮一應(yīng)俱全，讓人目不暇接。
參觀完海鮮城，我們還是回到了二樓的包廂，接下來(lái)這次活動(dòng)的重頭戲——品嘗太倉(cāng)特色美食。待菜上齊后，我便迫不及待的拿起筷子品嘗起來(lái)，炸南瓜糯，紅燒肉的香，黃燜帶魚的鮮，我來(lái)者不拒，吃的滿嘴流油，特別是那菠蘿嘟嚕肉，用炸過(guò)的肉條和菠蘿一炒再淋上蕃茄醬，酸酸甜甜，格外可口；還有那蛤蜊燉蛋，滑滑嫩嫩的入口極化，令人心滿意足。原來(lái)我們太倉(cāng)有這么多美味的食物！
其實(shí)我們太倉(cāng)的美食有好多，每一個(gè)美食都能讓你的味蕾非常滿足，足能編寫一部《舌尖上的太倉(cāng)》了。
舌尖上的年作文700字13
中國(guó)人過(guò)大年，美食給熱鬧的春節(jié)氣氛添上了濃墨重彩的一筆，可謂“無(wú)美食，不成年”。今年，我就過(guò)了一個(gè)“舌尖上”的中國(guó)年。媽媽的故鄉(xiāng)在寧波慈溪，那是一個(gè)杭州灣邊的小鎮(zhèn)。
過(guò)年期間，年糕餃在寧波老街上十分常見(jiàn)。外面一層又香又糯的年糕，里面的餡兒可以是芝麻糖，又可以是薺菜炒蘿卜丁。一口下去，香氣撲鼻。這種包裹著幸福味道、寓意“年年高”的食物，在當(dāng)?shù)胤浅Ｊ軞g迎。
紅膏熗蟹是特別有慈溪味道的菜。它取材于當(dāng)?shù)氐乃笞有�。冬至以后，梭子蟹的紅膏最為肥美。經(jīng)過(guò)鹽水的浸泡，兩周之后就可以上桌了。它的肉經(jīng)過(guò)幾道工序，既保留了蟹的鮮味又特別軟糯，讓人吃了還想再吃……
大山深處的嵊州崇仁古鎮(zhèn)是我爸爸的故鄉(xiāng)。糟肉是我爸爸故鄉(xiāng)的美食之一。我們祖先為什么要做糟肉呢？因?yàn)楣糯娜獠蝗菀椎玫�，一年之中往往只在春�?jié)時(shí)才殺豬宰鵝。而且紹興一帶有冬季做黃酒的傳統(tǒng)。榨取黃酒之后會(huì)留下大量的酒糟。而酒糟不可直接食用，因此就只能丟棄了。聰明的祖先發(fā)明了糟肉的方式完美地實(shí)現(xiàn)了肉的保存和酒糟的不浪費(fèi)。同時(shí)，人們驚奇地發(fā)現(xiàn)經(jīng)過(guò)酒糟的肉會(huì)出奇的鮮美。糟肉真是勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶啊！
如果你來(lái)嵊州旅游，絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)著名的嵊州小籠包。小籠包外形精致，按要求每個(gè)小籠包上必須有18道褶皺。它的大小差不多一口一個(gè)，但是一定當(dāng)心多汁的肉餡燙到你哦！每次回老家，我都要排上好一陣子隊(duì)才能吃上美味的小籠包，配上當(dāng)?shù)氐谋∑ば○Q飩，簡(jiǎn)直要鮮掉你的舌頭。因?yàn)樗庑尉�、味美多汁、物美價(jià)廉，這一小吃從大山深處走向了全國(guó)各地�，F(xiàn)在，很多人都因此發(fā)家致富，我們也能在很多地方吃到這多汁的小籠包了。
“靠山吃山，靠海吃海”，人們靠著自己的智慧，不論身處何方，依靠當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境創(chuàng)造了富足的生活。春節(jié)，作為中華民族最為重要的節(jié)日，在這個(gè)日子里，家人團(tuán)聚，一起用美食犒勞自己，準(zhǔn)備精神抖擻地在新的一年里創(chuàng)造更美的生活。
舌尖上的年作文700字14
時(shí)光如沙礫，蒼老了歲月。那段兒時(shí)的記憶愈發(fā)的模糊不清，泛黃的老舊影片在腦海的熒屏中閃現(xiàn)，往來(lái)翕忽，倏爾遠(yuǎn)逝，悄悄湮于時(shí)光的浪潮中……但沉淀下了的舌尖真情，回味無(wú)窮。
小時(shí)候，每逢回家。還未踏入門檻，屋子里就回蕩著我的呼喚：“奶奶！奶奶！我要吃艾粄�！苯又业沧驳�?fù)溥M(jìn)了奶奶溫暖的懷抱。晨曦灑在窗臺(tái)上，映紅了奶奶灰白的頭發(fā)，那光給她鍍了一層金邊，陽(yáng)光的照射使臉上歲月留下的痕跡愈發(fā)清晰。走在鄉(xiāng)間的羊腸小路上，我背著小竹簍，牽著奶奶的手。我們?cè)谔镩g采著艾葉，奶奶給我講古時(shí)候的神話，混著泥土和青草的芬芳，那一刻，時(shí)間戛然而止，定格在這瞬間。晨曦斜斜地灑向大地，把兩抹身影拖得很長(zhǎng)，很長(zhǎng)……。
奶奶把采集好的艾葉剁碎，并和著糯米粉放在石臼里搗碎。在后院里，奶奶忙碌的影子貼上后墻，忽大忽小，斑駁搖曳。我在墻角觀望。那每一次木槌與艾粄瞬間的粘合而拉出長(zhǎng)長(zhǎng)的絲，都仿佛融入了不一樣的情感，使艾粄蘊(yùn)含著獨(dú)特的味道。在我小小的世界中：“奶奶是最厲害的人，源于那不一樣的艾粄�！�
放入鍋中蒸煮的艾粄，勻出的氤氳，如冉冉升起的裊裊輕紗，飄逸曼妙。帶著艾香，飄向了遠(yuǎn)方……等到揭開(kāi)鍋的那一刻，隨著汩汩冒出的霧氣，鉆入我的胃里，搔癢我的鼻。我不由探著頭，向鍋里張望。
夾起一顆翡翠般晶瑩剔透的艾粄，放入嘴中，滑軟油潤(rùn)、軟糯甘飴。艾葉的清香縈繞于舌尖，那味道，如那舞于云端的仙鶴，抑或是飄舞的天使，那么清，那么美。還未消散的氤氳，使奶奶的身影模糊了，只覺(jué)得奶奶那雙厚實(shí)又寬大的手輕輕摩挲著我的頭，聽(tīng)見(jiàn)她和藹的聲音：“慢點(diǎn)吃，別噎著�！蹦棠檀认榈赝�，笑靨如花。那一笑牽動(dòng)著臉龐深深的皺紋，詮釋著歲月滄桑，白駒過(guò)隙。不禁激得眼前一花，視線模糊起來(lái)。“奶奶，奶奶，你也一起吃吧！”我把艾粄遞到奶奶嘴旁，“好，好，好，奶奶吃�！�
鄉(xiāng)間老屋，清幽的艾香彌漫在五臟六腑，一種難以割舍的親情血緣在流淌。暖流無(wú)時(shí)無(wú)刻不在環(huán)繞，愛(ài)心無(wú)時(shí)無(wú)刻不在釋放。
驀然間，時(shí)間的列車到了今站。童年遠(yuǎn)逝，光陰不在。一場(chǎng)秋雨，又落一地花。旅人匆匆地趕路，去一個(gè)她不想去的地方。那兒再也沒(méi)有艾粄的清香，沒(méi)有艾粄的味道……。
舌尖上的年作文700字15
今天太陽(yáng)公公雖然藏起了他的笑臉，但我們東方紅學(xué)校四年級(jí)的小記者個(gè)個(gè)喜笑顏開(kāi)，因?yàn)槲覀円恍性诶蠋煹膸ьI(lǐng)下準(zhǔn)備去參觀張師傅烘糕廠，并親自體驗(yàn)烘糕的制作過(guò)程。
聽(tīng)老師說(shuō)，湘鄉(xiāng)烘糕有史記載是清雍正元年，鼎盛時(shí)期是曾國(guó)藩組建湘軍把湘鄉(xiāng)烘糕作為軍糧，湘軍在全國(guó)作戰(zhàn)屢建奇功，班師回京后被欽賜“貢糕”，直至抗日戰(zhàn)爭(zhēng)約近一個(gè)世紀(jì)。
想著我們湘鄉(xiāng)烘糕曾經(jīng)的輝煌，聽(tīng)著同學(xué)們嘰嘰喳喳的議論聲，我們搭乘的汽車不知不覺(jué)就來(lái)到了位于市內(nèi)南津路的張師傅烘糕廠。
下了車，小記者們排著整齊的隊(duì)伍隨工作人員有序地走進(jìn)了包裝室。一陣淡淡的清香從里面飄來(lái)，只見(jiàn)一位工作人員動(dòng)作非常麻利地把剛剛烘好的烘糕碼得端端正正，旁邊擺滿了各式各樣的包裝盒。我想，這些烘糕不久就會(huì)走進(jìn)超市，走進(jìn)千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)家庭，成為大家茶余飯后的飲食吧。想著想著，忍不住咽了一下口水。工作人員似乎看到了我的饞相，拿了一些新鮮出爐的烘糕給我們。我拿起一塊，聞了聞，香香的；嘗了嘗，脆脆的。
吃著香脆的烘糕，我們隨著工作人員來(lái)到了會(huì)議室，想了解關(guān)于烘糕更多的知識(shí)。技術(shù)人員告訴我們，烘糕主要是由大米、水、蔗糖合成的。有同學(xué)問(wèn)：“叔叔，現(xiàn)在你們廠主要生產(chǎn)哪些類型的烘糕？”“除了傳統(tǒng)的烘糕，我們還生產(chǎn)黑芝麻烘糕、秘制花生烘糕，并準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)無(wú)蔗糖烘糕以及各種口味的烘糕。”“那準(zhǔn)備生產(chǎn)水果味的烘糕嗎？”“烘糕的保質(zhì)期有多久？”“可不可以把幾種東西同時(shí)放到烘糕里？”？同學(xué)們紛紛提出了自己的問(wèn)題，叔叔幫我們一一解答。
接著，工作人員帶我們來(lái)到了體驗(yàn)室，讓我們親自體驗(yàn)烘糕的制作過(guò)程。我們雅興大發(fā)，當(dāng)了一回烘烤師。首先，我們把已經(jīng)準(zhǔn)備好的原料放進(jìn)烘烤模里，然后根據(jù)叔叔的介紹調(diào)好時(shí)間。不一會(huì)兒，香噴噴的烘糕就大功告成了。叔叔把我們親手做的烘糕獎(jiǎng)給了我們。吃著自己做的烘糕，覺(jué)得有一種特別的味道。
時(shí)間不等人，幾個(gè)小時(shí)一下子就從我們身邊溜走了，帶著滿滿的收獲，帶著美美的心情，我們依依不舍地離開(kāi)了烘糕廠。
【舌尖上的年作文700字】相關(guān)文章：
舌尖上的年味作文08-18
舌尖上的年味作文03-10
舌尖上的年味作文05-25
舌尖上的童年作文01-10
舌尖上的愛(ài)作文01-10
舌尖上的味道作文04-06
舌尖上的浪費(fèi)作文01-18
舌尖上的美味作文08-13
舌尖上的愛(ài)作文08-09
舌尖上的路橋作文08-19