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我愛(ài)重慶的辣
我愛(ài)氣勢(shì)磅礴的大海,我愛(ài)廣闊無(wú)垠的草原,我愛(ài)重巒疊嶂的青山;我愛(ài)日出之際那一抹瑰麗的色彩,我愛(ài)月升之際那一縷輕柔的光輝,我愛(ài)花開(kāi)之際那一滴晶瑩的露珠。我愛(ài)的,其實(shí)很多,但我最?lèi)?ài)的還是我的家鄉(xiāng),重慶!
重慶素來(lái)有“霧都”“山城”之美名,重慶有著它獨(dú)特的韻味,讓人陶醉。
但在我看來(lái),重慶就一個(gè)字,辣!
不得不說(shuō),重慶真不愧為“四大火爐之一”,夏天就是在家里邊坐著,也得汗流浹背的。外面火辣辣的太陽(yáng),盡情揮灑著它熾熱的光芒,照得人睜不開(kāi)眼睛,曬得人直喊受不了。辣辣的太陽(yáng),是不是也有點(diǎn)兒重慶味兒?
不知道是不是一方水土養(yǎng)一方人的緣故,重慶人生來(lái)就豪爽,耿直,熱情,奔放。對(duì)朋友絕對(duì)是坦誠(chéng)相待,有時(shí)甚至可以兩肋插刀。他們從來(lái)不會(huì)扭扭捏捏,有什么就說(shuō)什么,絕不轉(zhuǎn)彎抹角,讓人摸不著頭腦。他們性情直爽,豪放,從不會(huì)為了一丁點(diǎn)兒小事和別人斤斤計(jì)較。他們的奔放,豪氣,熱情,更是頗有一些重慶的辣味兒!
重慶人善于用辣椒制作佳肴,更是能吃辣,愛(ài)吃辣。重慶的火鍋聞名天下,麻辣鮮香,想想就讓人垂涎三尺。無(wú)數(shù)個(gè)辣椒浮在辣辣的紅湯上,紅湯沸騰著,打著旋兒,翻滾著散發(fā)出香味。辣味,鮮味混合在一起,給人以嗅覺(jué)上的刺激。聞著那鮮香的味道,看著那辣椒像魚(yú)兒在翻滾的紅湯中若隱若現(xiàn),還未嘗到一點(diǎn)兒,卻早已是唇齒留香。在碗里加些小蔥、香醋、醬油,再用沸騰的紅湯一淋,散發(fā)出些頂香極美的味道。夾塊豆腐,在鍋里燙燙,煮熟,撈起來(lái)。熱騰騰的,蘸上味道,看著那熱氣升騰起來(lái),聞起來(lái)辣辣的、香香的。放在嘴里,隨即感受到的是它的辣,刺激著口腔,辣中帶著香,鮮,麻。雖然有些燙,但吃起來(lái)真的是美味極了。越吃越帶勁兒,吃得人汗流浹背的,辣辣的感覺(jué),香香的味道,讓人越吃越想吃,越吃越愛(ài)吃;疱佋谥貞c是很受歡迎的,大街小巷,到處可見(jiàn)火鍋店。辣辣的火鍋,辣辣的重慶。
辣辣的太陽(yáng)帶著辣辣的重慶味兒,辣辣的重慶人那么豪放熱情,辣辣的火鍋?zhàn)屓嗽匠栽綈?ài)吃。還有什么理由不愛(ài)上這辣辣的重慶?
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